东莞：猪肉被人脚踩狂注水市场只检查检疫合格证
穿着拖鞋直接踩在已经宰杀好的猪肉上，拿着水管往猪肉的血管中注水狂达五六分钟。“臭脚猪肉”肉档及士多经莞城食药监分局等部门查处后，昨日下午，记者再次重返现场，一切归于平静。居住在士多周边的市民说，这两天再也没有看到载有猪肉的货车来注水。 东莞要求猪肉必须定点屠宰，且必须事先经过检验检疫。具备两张检验检疫的合格证，方能进入市场。但在这样严密的管理制度下，注水猪肉如何能够堂而皇之进入莞城最大的肉菜市场金沙市场？金沙肉菜市场负责人称，猪肉从屠宰场到市场的运送途中缺乏监管。 A 采购 收受礼物 采购员对注水肉“睁只眼闭只眼” 莞城金沙肉菜市场共有80多个肉档，是莞城最大的肉菜市场，其中大半肉档以批发生意为主。金沙市场负责人翟先生说，每天从金沙市场卖出去的猪肉有数百头之多，“有批发，也有零售”。翟先生说，注水肉档的老板是广西人，已经在市场经营五年多，不曾听说他卖的是注水猪肉。 有知情人士透露，金沙肉菜市场里......阅读全文
关注水质安全检测，预防淡水资源污染
3月22日世界水日到来，伴随着人口增长、不可再生资源短缺、生态环境破坏等等人类发展问题的到来，水质污染以及水资源短缺成为了继石油危机之后的又一问题。生命起源于水，淡水资源对人类生存来说不可或缺，因而关注水资源监测以及水污染治理和预防，显得尤为迫切。 水，是一种稀有资源。随着现代社会的人口增长、
油田注水井流量计现场应用效果分析
1 几种流量计的工作原理及特性 1.1 普通高压干式水表。注水井高压干式水表基本上采用角接式，少量为高压旋涡流量计。工作原理是通过液体的动能使叶轮产生旋转，叶轮的旋转带动磁联轴器旋转，使磁钢产生旋转磁场，旋转磁场带动磁片转动使其计数。在流量范围内叶轮的转速可看成与流量成正比。 1.2 LGZ系列智能
关注水质安全检测，预防淡水资源污染
水，是一种稀有资源。随着现代社会的人口增长、工农业生产活动和城市化的急剧发展以及气候变化等因素的影响，对有限的水资源及水环境产生了巨大的冲击。在全球迎来第24个“世界水日”之际，“节水”面临的挑战依旧严重。 在数据中心领域，随着数据中心的规模不断扩大，冷却高密度云计算服务器所需要的水量大幅上升
我国首套自主研发海底注水树投用
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517327.shtm 今天（6日），中国海油发布消息，海洋石油水下生产核心装备——我国首套自主研发海底注水树，在湛江海域投用，它的投用标志着我国海洋石油工业在助力老油田“降递减”上迈出的新的一步，对推
肉类水分测定仪的应用领域和水分行情标准简介
应用领域 该水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。例如：猪肉，牛肉，鱼肉，鸭肉，羊肉，牛肉，冷冻肉等日常生活中人们常食用的鲜肉或者脱水过后的肉。 水分含量行情标准 2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制: 猪肉水分小于76.5% 牛肉水分
上海市菜市场：农残超标没－当场就能检
蔬菜农药残留是否超标，猪肉是否含有瘦肉精、是不是注水肉？如今，在上海市闵行区浦江镇菜市场内设立的“食品安全快速检测室”里，一项简单的测试就能快速检测出问题食品。浦江镇在浦众农贸市场、群益综合市场、闵浦农副产品市场、景舒菜市场、鲁汇集贸市场、杜行农贸市等9个标准化的菜市场，全面建立了“食品安全快速
山东章丘实验中学食堂猪肉检出瘦肉精－涉嫌构成犯罪
济南市食药监局31日发布最新一期食品核查处置通告显示，章丘实验中学食堂采购的生猪肉中检出沙丁胺醇，其行为已经触犯刑法，食药监部门已将此案移交公安部门处理。此外，济阳县曲堤镇福来苑大酒店购进的咸菜经检测苯酸钾等含量超标，食药监部门依规对该酒店罚款5万元。 市食药监局通报显示，章丘实验中学在20
国家拟启动猪肉收储预案
国家发展改革委19日宣布，发改委正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格形势，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作，以防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，维护养殖户利益。 发展改革委称，从当前情况看，生猪产能依然偏高，未来几个月是消费淡季，预计生猪价格将低位运行，并存在继续下
欧洲毒鸡蛋之后再现毒猪肉
自8月初曝出欧洲 “毒鸡蛋”事件之后，欧洲“毒鸡蛋”范围进一步扩大，引发欧洲各国对食品安全问题的关注，欧洲目前已经有十余个国家陆续“中招”，有70万颗“毒鸡蛋”流入英国市场，已演变成跨区域问题。 欧洲委员会11日曾表示，至今除了欧盟15个成员国发现有受杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋外，瑞士和中国香港也
中国猪肉消费致气候变暖吗？
◆中国人均肉食、猪肉消费量均明显低于众多发达国家 ◆中国的饲料需求主要依靠国内生产，没有抢夺饲料资源 ◆中国政府致力于畜牧业温室气体减排，并愿意承担自己责任 近期，英国《经济学人》杂志刊文称中国人吃猪肉正在危害全世界，中国养猪排放甲烷和一氧化二氮导致了全球变暖。中国是猪肉消费大国，但把中国
转基因猪肉是食物还是药物？
猪繁殖与呼吸综合征（Porcine reproductive and respiratory syndrome 缩写 PRRS）每年在全世界范围内都会造成数百万头肉猪的死亡，为各国农民带来极大的损失。因此，基因工程领域的研究人员们将它列为现代养猪业的头等目标，试图通过基因工程为肉猪提供抵抗这一疾
研究发现吃猪肉可以保持健康
澳大利亚人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉类消费者之一。但是统计数据表明，大多数澳大利亚人存在饮食不良的情况，此外，红肉的消费增加了温室气体的排放，因此在口味偏好，环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。 现在，来自南澳大利亚大学的研究人员可以揭示，使用适合当地人口味的新版地
所售猪肉兽药竟超标24倍！！！
2019年11月6日，上海市市场监督管理局发布2019年第43期省级食品安全监督抽检信息。抽检样品共计781批次，其中不合格4批次，不合格项目：啶虫脒、磺胺类（总量）、腐霉利、镉（以Cd计）。 上海朋联实业发展有限公司香花桥分公司所售小青菜啶虫脒超标，检验结果为4.46mg/kg，标准值为1m
水分快速测定仪登场－食药问题迎刃而解
【导读】水分快速测定仪以其检测速度快、测量准确、体积小、重量轻、用途广泛等优点，使其在制药业中广受欢迎，对我国的食药安全有很大的帮助。水分快速测定仪是用来测量样品中水分含量的仪器，具有检测速度快。只需几分钟，测量准确;体积小、重量轻，用途广泛;操作简单，显示部分采用红色数码管显示(7种参数：水分值、
科学家发现猪肉品质靶标蛋白餐桌上的猪肉肉质将会改善
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 据张龙超副研究员介绍，猪肉的品质可以影响肉
我国奶业标准世界最低－将给注水奶提供空间
细菌总数放宽了3倍，蛋白质含量标准降低――近期，中国奶业标准“世界最低”引发公众质疑。为何在食品安全之弦越绷越紧的今天，乳品质量标准却不升反降？这样的标准究竟维护了谁的利益？是否会影响消费者的健康？围绕热点问题，记者作了追踪调查。 低标准留食品安全隐患 围绕有关部门新修订的生乳“新国标”，部
重庆工商公安联合行动－当场查获注水牛肉
5月4日晚，重庆市工商局联合公安部门，共出动执法人员120余人，对渝北、南岸、巴南等地的10个屠宰场同时进行执法检查，当场发现牛肉注水行为。 一段时间以来，重庆市工商局多次接到消费者投诉，反映一些不法商贩为了非法牟利，在活牛屠宰加工过程中大量注水，造成肉品质量下降，
Fishes“可持续水产养殖”关注水产养殖前沿研究
Fishes (ISSN 2410-3888, IF 2.1) 是一本国际性开放获取期刊，主要关注鱼类和水生动物的研究。主题领域包括但不限于：鱼类和水生动物的营养和饲养、疾病检测和控制、遗传学、生理学、生物学，渔业经济政策和管理，水产品加工和利用，可持续水产养殖等。 栏目介绍“可持续水产养
黑窝点注水肉熏出光鲜腊肉－熏好的肉竟然放厕所
加工腊肉的作坊 工人在搬运没收的猪肉 在福州仓山辖区，有许多不起眼的低矮民房。可就在这些民房内，有人闭门加工熏烤，生产无证无照的腊肉制品。 前日下午，仓山区建新镇政府、福州市质量技术监督局、仓山区食安办、仓山工商局、仓山区城市管理执法局和仓山区农林水局六个部门，联合
北京鲜肉将佩带“身份证”交易
为防止“瘦肉精”、疫病猪肉等流入，从前晚到昨晨，北京市工商局配发快速检测箱，对7大鲜肉市场重点排查“瘦肉精”和注水肉。该部门透露，鲜肉批发交易的追溯技术已经在丰台试点，一种“食品安全追溯码”标签开始在鲜肉上启用。 在岳各庄市场鲜肉大厅，鲜肉上除了盖有蓝色检验检疫戳外，还多了一个条形码的白色小标签，
红外卤素水分测定仪技术原理
红外卤素水分测定仪专为肉类厂家检测肉类水分含量。猪肉的水分含量直接影响猪肉鲜肉加工、储藏、贸易与食用。猪肉水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活的提高，猪肉鲜肉的
肉类水分快速测量仪操作步骤
冷鲜肉类水分测量仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如肉类、猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。肉类水分快速测量仪主要是针对我们日常生活中常食用的诸如：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等，这些肉类的水
业内:根除瘦肉精从养猪业变革着手－建生猪准入制
“猪粮安天下”,在中国人的饮食生活中,除了粮食还没有哪一种食品有猪肉如此重要的地位。数据显示,我国居民对猪肉的消费占所有肉类消费的65%以上,部分地区甚至达到了80%。但时至今日,能吃一块放心肉仍是大家的奢望。各种饲料违规添加剂、重金属超标、注水肉等等现象层出不穷,而对人体损害极大的瘦肉精俨然已
莆田：猪肉条添加剂超标被查
近日，莆田市食品药品监督管理局荔城分局执法人员送达罚单，对本辖区内一公司经营不符合食品安全标准食品的行为，没收违法所得14.4元，并处罚款50000元人民币；对当事人进货时未完全遵守进货查验记录制度的行为责令其改正，并给予警告。 据悉，该公司经营的猪肉条在食品安全监督抽检中，被检测出食品添
全国猪肉供应紧张局面有效缓和
中国农业农村部副部长于康震8日在北京举行的新闻发布会上说，据监测，2019年12月中国生猪出栏量止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓和了猪肉供应紧张的局面。 据于康震介绍，在各项政策措施和市场行情带动下，养殖场户增养补栏信心不断增强，全国生猪产能继续保持恢复向好势头。 首先是基础产能持续
越南查获400公斤走私变质猪肉
越南某媒体报道：9月11号晚上，越南凉山省执法部门在该省的Van Lang县，Ta Lai村，Mo da地区，凉山省市场监管检查人员此次查获大量变质发臭的猪肉。具体信息如下： 当天晚上，在上述位置检察人员查获8个外面有写汉字的编织袋。 经过进行检查并发现超过400公斤已发愁变质猪肉装在8
沃尔玛回应被检出“瘦肉精“猪肉
在出现假冒绿色猪肉、狐狸肉冒充牛肉事件后，沃尔玛再次被检出含有“瘦肉精”猪肉。7月30日，沃尔玛发声明称已成立一个跨部门小组对此事展开调查，但是其拒绝回答为何选择了问题企业当供应商，同时也拒绝透露问题猪肉流向了哪些门店。 事件 沃尔玛检出“瘦肉精”猪肉 国家食品药品监督管理总局7月2
佛山：猪肉价格近期仍将持续高位
佛山猪肉价格也逐渐出现松动。据佛山市发改局公布的数据，从11月11日至11月15日，佛山市生猪平均出栏价格20.50元/500克，比上周下降8.89%；白条猪平均批发价25.33元/500克，比上周下降8.32%。猪粮比方面，在生猪价格和玉米价格均下降的共同影响下，佛山市猪粮比由上周20.64：
奇！猪肉内竟藏注射针头
奇!猪肉内竟藏注射针头 肉贩笑称“这很正常” 张先生买来的猪肉内，有一根明晃晃的针头(如图红圈所示)。 疑为注射器上的针头 猪肉贩笑称“很正常” 昨日(21日)上午，寮步横坑村村民张先生向记者反映，其于上周六在横坑第二综合市场买了一斤多猪肉，回家切菜时，竟发现内有一根2.3
发改委：国家启动冻猪肉收储工作
新华网北京6月5日电(记者江国成)据国家发展和改革委员会5日介绍，我国生猪供大于求的情况依然较为严重，母猪、仔猪补栏积极性有所下降。目前，国家有关部门正按照预案的规定，着手开展冻猪肉政府储备的收储工作。 5月份，我国生猪出场价格、白条肉出厂价格、仔猪价格均呈现持续走低态势，猪粮比价继续下跌