广东今年前5个月检出进口“问题乳品”超43吨
广东出入境检验检疫局24日通报，1－5月，该局辖区口岸对主要来自新西兰、澳大利亚等国的43.2吨不合格乳与乳制品进行了退货或销毁处理。 据了解，不合格乳品问题主要为微生物超标、违规添加化学物质、超出保质期、蛋白质含量不符合我国国家标准等。 广东出入境检验检疫局相关负责人介绍，1—5月广州口岸检出3批共280千克的新西兰产巴氏消毒奶大肠菌群超标，检出产自新加坡的16吨全脂奶粉蛋白质含量低于国家标准要求。此外，来自阿根廷的1.9吨婴幼儿奶粉因在其配料中使用了我国未允许使用的食品添加剂“硫酸铁”，检验检疫部门对该批次婴幼儿奶粉实施了退货处理。......阅读全文
乳品质量安全标准将分阶段完善
昨日从卫生部获悉,我国将分阶段完善乳品质量安全标准,为此,卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门近日专门成立了乳品质量安全标准工作协调小组,并制定了《完善乳品质量安全标准工作方案》。 据协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏介绍,完善乳品质量安全标准 工作将分四个阶段开展。第一阶段为准备阶
酶制剂在乳品辅料中应用方法介绍
INDUSTRY GUIDELINES FOR THE USE OF ENZYMES IN DIETARY SUPPLEMENTSThese Guidelines have been prepared by the Enzyme Technical Association (ETA) to assi
中国多方应对新西兰肉毒杆菌乳品危机
新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳品流向中国一事仍在发酵。中国监管部门、涉事企业纷纷展开排查、召回等措施予以应对。进口乳品近期屡曝质量问题，再次引发中国消费者对乳品安全的高度关注。 由于产品受到肉毒杆菌污染并波及多地，恒天然集团首席执行官西奥·史毕根斯5日中午在北京召开发布会，对此进行解释并
乳品分析仪的概述与工作原理
概述 乳品分析仪是一种对牛奶成分分析的一种仪器,能够对乳制品的成分进行快速的检测。适用于基层监控和生产单位质控使用。检测指标包含：脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、含水量、样品温度、冰点、灰份、PH、电导率等。 工作原理 1、中红外光谱法 乳品分析仪的主要原理是采用傅里叶全红外光谱扫
我国再次提高乳品行业准入门槛
中国乳制品工业协会理事长宋崑岡昨日透露，新《乳制品工业产业政策》将在本月正式发布，乳制品行业的准入门槛将再次提高。 宋崑岡是在由中国乳制品工业协会主办的2009年世界牛奶日和全国乳品营养周活动现场透露上述信息的。他表示，根据国务院颁布的《乳品质量安全监督管理条例》，中国乳制品工业协会配合上
熊猫乳品三聚氰胺超标被查
熊猫乳品三聚氰胺超标被查 3名犯罪嫌疑人被起诉 市质监局前天发布通报表示，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，已被依法进行了查处。市公安部门已将宁夏熊猫乳品有限公司涉嫌销售有毒有害食品案及相关嫌疑人移送宁夏公安部门处理。 市质监局前天发布通报表示，上海熊猫乳品
美国化学教授创造风味变化的乳品饮料
3月20日消息：来自美国苏城的一位退休化学教授开发出一种新型饮料技术，能让消费者每喝一口都可以品尝到不同的味道。 最近，拉里·马丁展示了他名为Shaka的新产品。他将小包巧克力草莓味的Shaka牛奶倒入一杯低脂纯牛奶中。三种风味没有溶解，仍然相互分开，白色、巧克力色和草莓色形成了一个水平堆叠
乳品新国标倒退25年－质量世界最低
别让低标准带来恶性循环 今年6月1号起，由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，其中共包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订，因此也被称为乳品新国标。然而，正是
乳品行业良性竞争机制正在形成
三元股份总经理常毅在“2013年全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛”上表示，国内乳品行业正在向健康、良性的方向发展和转变，乳品行业的良性竞争机制也正在逐步形成。 据介绍，三元股份以乳制品为主，兼营麦当劳快餐。作为上市公司，其公开性透明性的要求对于企业的发展其实是良性的，也能够及时消
乳品中硫氰酸钠速测盒说明
【简 介】 硫氰酸钠是一种有毒化工原料，其毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合, 抑制该酶活性, 使组织不能利用氧。硫氰酸钠是国家明文规定的违法添加物质之一，不法商贩将其用于乳及乳制品的保鲜。【检 测 步 骤】 1. 样品处理：液态奶取1
泰国卫生部下令收回恒天然乳品
泰国卫生部食品与药品管理局下令进口纽西兰恒天然集团(Fonterra)乳制品的国内公司全部收回5月生产批次的产品，且将于今天派出工作组到市面、进口公司收集样品，检测以该公司乳制品为原料的产品是否有被肉毒杆菌污染的风险。据悉，该公司的乳制品被加工成为婴儿奶粉和运动饮料，流到市面上。 对于中国
啤酒发酵罐－果酒乳品发酵罐
啤酒发酵罐 果酒乳品发酵罐酿造啤酒，（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）酿造精酿啤酒都所必须的一种设备就是发酵罐，那大家了解发酵罐，了解发酵罐的原理吗？今天给大家详细讲讲酿造啤酒所需要的发酵罐。发酵罐是用于将乳制品和酒类进行发酵处理的一种罐子，也是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生
乳品检验技术专业委员会成立
6月中旬，中国乳制品工业协在烟台组织召开了“乳品检验技术专业委员会”成立大会，来自知名乳品企业、乳品研发检测仪器设备等相关单位及有关专家出席了大会，中国乳制品协会宋昆冈理事长出席了会议并致辞。 宋理事长重点阐述了成立“乳品检验技术专业委员会”的目的、意义和必要性。他指出，目前广大优秀
酶制剂在乳品辅料中应用研究
在膳食补充剂中使用酶的行业指南这些指南由酶技术协会(ETA)制定，以帮助膳食补充剂行业安全地生产高质量的含酶膳食补充剂产品。ETA是一个由代表美国和国外酶产品制造商和营销商的公司组成的贸易协会。ETA自1970年成立以来，在制定影响酶行业的法规和政策方面发挥了积极作用。酶技术协会(ETA)制定了本手
如何检测鉴定乳品中的双氰胺？
事件背景 February 4, 2013 ♦2013年1月，享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质二氰二氨，新西兰政府已经下令禁售含有二氰二氨的奶类产品; ♦新西兰农民普遍会在牧场使用二氰二氨，目的是防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊。新西兰两大肥
印度发布了乳品维生素强化要求
2017年11月27日，印度食品安全标准局发布了乳品中强化维生素的相关要求，涉及产品主要有脱脂乳、调制乳、标准化乳品等产品，营养素强化推荐值如下：维生素A为770IU/L；维生素D为550IU/L，以达到相关营养素每日需求量的15-30%的水平。详情请见： http://www.fssai.g
乳品中淀粉和麦芽糊精的快速检测
检测意义：牛乳或奶粉中加入淀粉或麦芽糊精是一种掺假行为，在降低了营养价值的同时给婴幼儿的身体健康造成损坏。在检测蛋白质含量不合格的样品中，往往掺入了淀粉或麦芽糊精。牛乳样品检测方法：取5mL至试管中（有条件时稍稍煮沸，待冷却后），加入5滴测试液，奶粉样品检测方法：取1g奶粉至试管中，加入5mL（90
意大利将引入乳品强制性原产国标签
6月2日消息，意大利将针对乳制品引入强制性原产国标签，并已经将法令草案向布鲁塞尔进行了通报。根据该法令，相关生产厂将说明乳制品（诸如牛奶、奶酪等）中原料的来源，以及包装国家、加工国家。
荷兰“气候智能型乳品生产”获专家认同
“科研体系将持续对‘从牧场到餐桌’全产业链建设起到支撑作用。”荷兰瓦赫宁根大学及研究中心校董马丁·思高腾这样说。他在12日中荷奶业发展中心五周年庆典大会主题演讲中，提出“气候智能型乳品生产”概念，获得与会国内外专家的广泛认同。 荷兰用有限耕地生产大量高品质牛奶已有100多年历史，但也曾面临惨痛
乳品中皮革水解蛋白速测盒说明
【简 介】 皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，所含重金属铬被带入产品中，被人体吸收，可导致中毒，使关节疏松肿大，严重危害消费者的身体健康甚至生命。【检 测 步 骤】 1. 样品处理：称取1克奶粉或2.5克液态奶样
新型核酸试纸条可定量检测乳品成分掺假
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，成功实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子》（Biosensors and Bioelectronics）上。 牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因
乳品微量苯甲酸无害－或原料带入非添加
继三聚氰胺事件之后，奶制品又遭遇“苯甲酸”风波。 据有关媒体报道，在最新出版的国际期刊《食品管理》上，广州市食品工业卫生检测所戚平等发表论文称，研究发现，包括婴幼儿配方奶粉在内，中国奶制品中大多检出了苯甲酸，该物质对婴幼儿健康影响值得关注。 针对这一消息，广州市食品工业卫生检测所相关
谷继承：我国乳品的标准严于任何国家
5月11日，中国食品辟谣联盟“十大乳业谣言”新闻发布会在北京举行。发布会上，中国奶业协会秘书长谷继承表示，奶业是网络谣言的重灾区之一。受谣言的影响，消费者感到困惑，生产者受到伤害。必须肃清网络谣言，传播奶业和饮奶知识，让广大消费者明白消费、科学消费和放心消费。 谷继承表示，牛奶是最具营养价值
PerkinElmer－为乳品行业用户提供专题应用培训
随着国内乳品企业按照国家质检总局提出的相关文件要求准备生产许可申请的工作全面开展，能够遵循标准方法，迅速、熟练、准确地完成审查细则所要求项目的分析内容是广大乳品企业用户的最大愿望。PerkinElmer 针对用户的实际需求，于2010年1-2月期间在上海应用实验室为国内乳品企业用户举办了多期
新西兰政府将全面调查“肉毒杆菌”乳品事件
图为约翰·基在记者会上发言。 8月5日，新西兰政府宣布将对新西兰恒天然集团的“肉毒杆菌”乳品事件进行全面调查。 恒天然8月2日发布声明称，公司一条蛋白粉生产线遭肉毒杆菌污染，2012年5月以来生产的约42吨浓缩乳清蛋白粉产品可能含肉毒杆菌。恒天然声明显示，该公司今年3月首先发现乳清蛋白粉产品
卫生部已采样新西兰乳品－结果论证中
新西兰奶粉检出双氰胺事件仍在发酵。尽管新西兰政府等各方面公开确保新西兰乳制品是安全的，但是中国消费者还是难以释然。昨天，卫生部官网发布消息，国家食品风险评估中心已在媒体报道后连夜组织建立检测方法，采集样品检测。 >>卫生部 检测结果还在论证 据了解，在卫生部28日召开的媒体通气会
荷兰乳品商错装奶粉－婴儿误食或致死
据荷兰国家电视台报道，以生产“牛栏”婴儿配方奶粉而著称的乳品制造商Nutricia 6月15日在其官网发出警告，目前在荷兰市场上销售的部分该品牌奶粉存在“错装”问题，婴儿误食会引起过敏，甚至导致死亡。 根据Nutricia公司公布的消息，这批问题奶粉的外包装看上去是“Nutrilon Pept
林鸣：乳品安全国家标准体系建立
“一杯牛奶强壮一个民族”的说法已深入人心，牛奶早已成为许多中国家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的阴影一直笼罩着消费者的心。近日陕西发生4起学生食用“蛋奶工程”食物引发不良反应事件，其中4月19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件原因已查明，是生产企业灌装机调节阀
乳品安全监令“三聚氰胺退市”
卫生部公布《生乳》等66项新乳品安全国家标准，将不再设置三聚氰胺相关规定。也就是说，三聚氰胺不再具备“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。(4月23日《新京报》) 三聚氰胺不再具备“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去，这是一个好消息么?我对此有两个疑问。首先，三聚氰胺是否对人体健康
原子吸收光谱测定乳品中的铅含量
乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变。但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，会给消费者的生命和财产安全造成损害。