乳品新国标倒退25年质量世界最低
别让低标准带来恶性循环 今年6月1号起，由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，其中共包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订，因此也被称为乳品新国标。然而，正是这个新国标却在行业内外引发了一场激烈争论。 这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对乳液新标准进行的一次重大修订。然而，新国标从标准正式发布到实施，引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量，新国标中，蛋白含量每100克含2.8克，这个数字低于国际标准3.0克，也低于1986年旧国标的2.95克；争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”。 新国标制定专家起草组组长 国......阅读全文
乳制品中三聚氰胺检测
乳制品中三聚氰胺检测国标解读1. 三聚氰胺的检测方法a) 非国家标准方法：酶标仪法、试剂盒法（这两个方法都存在灵敏度低、假阳性率高的问题，结果不被认可）b) 国标方法：i. GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，这一标准共有三个方法，分别为高效液相色谱法、气相色谱-质谱
方便面国标蛋白质含量远超牛奶－市民忧三聚氰胺重现
方便面国标蛋白质含量远超牛奶近日，方便面国家标准已通过了专家审定，不久后有望正式推出。该标准首次规定了方便面蛋白质含量不低于8%，以保证方便面食品的营养价值。对此，记者对某超市的消费者进行走访之后，发现有部分消费者存有质疑，认为目前鲜牛奶国家标准的蛋
农业部正制定生乳分级标准－菌落数要求更严格
乳品安全标准专家：新生乳标准菌落数要求更严格 新公布的《生乳》标准将生乳中菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说是要求更加严格了。 早报讯 据卫生部网站消息，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研
乳制品三聚氰胺含量检测精确至十亿分之一
中新社兰州九月三日电 中科院兰州化学物理研究所三日提供的消息说，该所科研人员在快速测定乳制品中三聚氰胺含量方面取得新突破，每千克牛奶中只要含有超过一微克的三聚氰胺，就逃不出该项检测的“法眼”。 承担此项科研任务的师彦平研究员介绍，该方法是利用三维多孔结构的氧化锆中空纤维棒，对乳制品中三聚氰
卫生部：今年清理出2.5万吨未销毁问题奶粉
2008年11月28日，兰州市集中焚烧销毁62.6吨三鹿问题奶粉。昨日，卫生部官员称，问题奶粉销毁工作要继续加大力度。 本报讯 卫生部官员昨日在发布会上称，“2008年三鹿奶粉事件发生以后，要求对于查出来的问题乳粉要彻底销毁。从这次青海查处的案件看来，这项工作还要继续加大力度，案件目前还在
乳企须自检三聚氰胺－不得委托其他部门进行检验
国家质检总局日前发布《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》（征求意见稿），要求企业必须有三聚氰胺检验能力，不得委托其他部门进行检验，同时，企业要保证对每批购入的生乳和原料乳粉进行三聚氰胺检验。 为严格生产许可审查，2008年起，质检总局组织对2006版《企业生产婴幼儿配
“新国标”下选奶三诀窍－看营养成分表算蛋白质
要买到好的乳制品，要学会看蛋白质含量等指标。 由于生乳的蛋白质含量和菌落总数两项重要指标比旧版标准有明显下降，从6月起开始实施的“新乳品安全国家标准”一直是争议焦点。对此，卫生部官员7月13日回应称，乳品安全国家标准符合中国国情和产业实际。 不过，该解释无法消除消
乳制品生产细则:乳企自检三聚氰胺
企业必须有三聚氰胺检验能力，不得委托检验；保证对购入的生乳和原料乳粉进行三聚氰胺检验。国家质检总局将出台乳制品生产许可细则，拟首次作出上述规定。 《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》在三聚氰胺方面与婴幼儿乳粉的规定一致，拟要求，采购制度应保证对购入的生乳和原
原料奶品质大幅提升－专家建议重新修订生乳国标
三年前曾被行业人士指为“全球最差”的我国生乳（即原料奶）国标再次被建议重新修订。昨天，中荷奶业发展中心成立一周年暨荷兰奶业技术示范中心启动仪式上，由中荷专家编写的首份《中国奶业白皮书》（下称白皮书）发布，鉴于我国生乳品质已大幅提高，而我国现行生乳国标已落后，中外专家建议对国标中生乳乳蛋白、细菌总
包装水新国标出炉－菌落总数指标消失
因菌落总数不合格而屡遭国家相关部门通报的饮用水或将因新国标的落地而改写命运。北京商报记者昨日发现，即将于2015年5月起实施的《食品安全国家标准包装饮用水》最终稿（以下简称“新国标”）对检测水质重要指标的菌落总数指标进行了删除。有企业人士曾指出，删除菌落总数指标是为了与包装饮用水国际标准接轨，然
质检总局通报乳制品三聚氰胺抽查均合格
法制网北京1月1日讯 经过3个多月每隔一日公布一次奶粉和液态奶抽查结果，国家质检总局今天发布消息称，目前市场供应的乳制品均符合三聚氰胺限量值规定。 上述消息称，至2008年12月31日，质检总局对9月14日以后生产的乳制品连续开展跟踪监测，31次公布了婴幼儿配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉
餐具三聚氰胺上限将增新国标－比欧盟标准更严格
新《食品容器、包装材料用三聚氰胺成型品卫生标准》正在草拟，其中新增“三聚氰胺迁移量在每平方分米不超过1毫克”的标准，比欧盟的标准更加严格。该标准最早有望于明年1月颁布。 我国现行的密胺餐具标准《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准》是在1988年8月10日颁布的，至今20年没有进行过修订。而该标准中没
奶业质量报告首次发布－乳制品抽检合格率99.5％
中国奶业协会昨天首次发布《中国奶业质量报告》。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大
乳品国标－消费者最“计较”什么？
卫生部日前在网站上发布了最新的系列乳品安全新国标，将原有的160多项紧缩到66项，其中最引人关注的，莫过于三聚氰胺的含量限制及检测办法不在新国标之列。 照卫生部和一些专家的说法，之所以如此，是因为卫生部早些时候公布了四批可能违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂“黑名单
蛋白质、三聚氰胺的检验方法和仪器－亟待开发
三聚氰胺是化学品，是合成树脂的原料，从分子结构看，根本不含蛋白质，严禁用于食品加工业和饲料业。 不法分子钻的是凯氏定氮法测定奶粉蛋白质含量的漏洞。国标GB/T5413.1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》明确，使用凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质的含量，这一方法是目前国际通用的测定蛋白质的方
乳制品拟全部检验三聚氰胺－国家质检总局新规征民意
国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)，并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。 根据细则规定，乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉
新国标发布：原料乳中三聚氰胺快速检测－液相色谱法
国家质检总局、国家标准委批准发布《原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法》国家标准 2008年10月15日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布《原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法》（GB/T 22400-2008）国家标准，标准自发布之日起实施。 针对奶站、企业
质检总局：抽检乳制品符合三聚氰胺限量值规定
新华网北京9月1日电(记者朱立毅) 中国国家质检总局9月1日通报称，根据近日对新生产的主要品种乳制品进行的抽样检测，抽检产品均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。 国家质检总局此次抽检的乳制品包括7个省份生产的16个品牌28批次婴幼儿配方乳粉、7个省份生产的28个品牌46批次普通乳粉和其
原料乳与乳制品中三聚氰胺的检测方法
【三聚氰胺】据医学专家介绍，三聚氰胺原本是一种低毒性化工原料，动物实验结果表明，其在动物内代谢且不会存留，主要影响泌尿系统，不法商人在某个环节添加入乳制品中，可以人为提高表观蛋白质的含量，从而达到以次充好，获取利益的目的，但由于婴幼儿每天食用奶粉量大，造成三聚氰胺的大量摄入从而引起婴幼儿的泌尿系统疾
新希望启用三聚氰胺检测平台
新希望乳业在业内率先运用物联网技术检测数据监测平台，实现对乳制品企业三聚氰胺检测数据的自动采集、自动传输、自动分析和自动报警，通过“靶向射击”大大提高了监管工作的有效性。目前，该系统已经在新希望乳业投入使用。新希望乳业表示，在产业链安全模式上实现了“源头可追溯”和“品质可控制
卫生部否认三聚氰胺国标比联合国标准宽松
根据世界卫生组织4日提供的消息，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。有评论指出我国的三聚氰胺标准比联合国标准松，引发社会热议。卫生部有关方面负责人表
家庭乳及乳制品质量快速检测方案
乳及乳制品作为我们摄取营养的重要来源，在我们的膳食结构中占据着重要的地位，对于幼儿及其他补充营养及钙质的人群来说，乳及乳制品更是不二之选，然而，乳及乳制品中的质量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件带给孩子的是长久的伤害，对国内奶制品质量的担忧使国人纷纷选择国外奶粉，对我国国内乳及乳制品市场的影响至今仍
青海省食药监局抽检乳制品1批次样品－受检项目均合格
2017年11月3日，青海省食品药品监督管理局官网发布《食品安全监督抽检信息通告2017年第37号》。本期信息显示，该局组织开展的2017年第二、三、四季度省本级监督抽检任务中抽检了7类食品。其中，抽检乳制品1批次，受检项目均合格。 本次乳制品抽检依据食品中《发酵乳》（GB19302-2010
卫生部：我国将制定新一批食品安全标准
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐11月11日透露，我国将加快食品安全标准的清理整合，制定一批新的食品产品安全标准。他同时披露，2008年三鹿奶粉事件发生以后，我国开展问题奶粉清理行动，全国总共清理了大概2.5万吨问题奶粉。 陈锐介绍，卫生部将加快食品安全标准的清理整合，制定一批
乳业新国标该不该照顾国情？－面临3个具体难题
在日前举办的牛奶行业内部研讨会上，广州市乳业协会理事长王丁棉再度踢爆“中国乳业新标世界最低”的话题，这让去年就曾掀起轩然大波的乳业新国标争论进入新一轮高潮。巴氏奶VS常温奶，消费者VS奶农、奶企，标准的杠杆究竟应当向谁倾斜？现实面前标准该不该照顾国情？ 引爆点 两项标准降低要求 2010年以
三聚氰胺不会再被误判为蛋白质
农业部发布乳品蛋白质高测定标准 近日，作为我国农业行业标准，《乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法》(NY/T1678-2008)标准发布并实施。 该标准的发布，标志着在利用其进行乳与乳制品中蛋白质测定的前提下，三聚氰胺等非蛋白含氮物将不会再被误判为蛋白质，也不会再出现蛋白质测定值虚高的问题。
质检总局公布进口预包装乳制品三聚氰胺检测情况
三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，做出了重大部署。按照对乳制品进行全面检查的要求，国家质检总局组织对进口乳制品的检验留样、市场抽样以及9月9日以后进口的乳及乳制品抽样共282个样品进行了三聚氰胺检测，均未检出三聚氰胺。其中172个样品是乳清粉等食品加工生产原料。现将110批次进口预
乳制品企业重新查户口－生乳批批检验三聚氰胺
记者从国家质检总局获悉，上周末企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）和企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）已同时颁布，其中明确所有企业都必须在年底前重新申请生产许可，否则就得自明年3月起停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。 生乳批批检验三聚氰胺 据公告，为切
“三聚氰胺门”升级－我国乳制品行业面临危机
9月16日晚，中央电视台新闻联播消息，质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，河北三鹿、山西雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海 熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架。 至此，三聚氰胺问题已经成为中
乳制品中三聚氰胺的高效液相色谱检测法
三聚氰胺（Melamine）是一种重要的三嗪类含氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造 纸、纺织、皮革等行业，为白色晶体。三鹿奶粉事件引发了对三聚氰胺检测的广泛关注，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会相继发布了《原料乳与 乳制品中三聚氰胺检测