安利纽崔莱蛋白粉遭转基因质疑测试证实不含转基因
安利纽崔莱蛋白粉近日又遭转基因质疑。国家加工食品质量监督检测中心对该产品的测试结论证实：安利纽崔莱蛋白粉非转基因产品。 近日有媒体报道称，安利纽崔莱蛋白粉“主要成分提自美国转基因大豆，食用后可能有依赖性、成瘾”。而据记者了解，广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检测中心此前就对该产品进行过测试，并得出权威检测结论：安利纽崔莱蛋白粉非转基因产品。 对于蛋白粉的谣言，安利公司已进行了多次澄清。安利公司提醒消费者：非转基因的纽崔莱蛋白粉可放心食用。同时建议消费者，通过正规渠道购买产品。......阅读全文
如何验证蛋白粉铝塑复合膜对外部氧气的阻隔性能
蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白加工而成的粉剂产品，因含有大量的蛋白质易被氧化变质，所以要求使用的包装材料应具有较高的阻氧性。本文利用Labthink兰光OX2/230氧气透过率测试系统测试蛋白粉铝塑复合膜对外界氧气的阻隔性能，并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、设备参数等内容，
浓缩乳清蛋白粉(WPC)和分离乳清蛋白(WPI)有什么区别
1、制作方法不同浓缩乳清蛋白粉：利用过滤的原理，将乳清原粉中的水分、乳糖、矿物质过滤出去，留下乳清蛋白粉的干粉。分离乳清蛋白：利用分子剥离的原理，将乳清蛋白从乳清原粉中分离出来，在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白。2、乳清蛋白含量不同浓缩乳清蛋白粉：将乳清直接烘干后，得到
市售“蛋白粉”蛋白质含量过低－食用未必补充蛋白质
21日，羊城晚报记者走访佛山市场发现，声称能够补充人体蛋白质的蛋白粉保健食品，有的蛋白质含量却很少——按普遍标准每百克蛋白粉需含50克蛋白质，但市面上有少数蛋白粉的蛋白质含量低于20克。 蛋白质含量差别很大 21日，记者在佛山季华五路、玫瑰西路等处的超市和药店发现，保健食品被集中放在显眼位置
禾博士等3品牌“天然提取”B族维生素片名不符实
如今，保健食品的广告里满是“天然”二字，似乎暗示着非天然产品的品质远不如“天然产品”的好。经常声称具有提振精神，抵抗压力等功效的B族维生素片也大都如此。 所谓的“天然”真是天然吗？天然的真的就比人工合成的更易吸收？ 2014年4月，《消费者报道》送检了康恩贝、禾博士、纽崔莱、汤臣倍健、自
王丁棉：皮革水解蛋白粉，又一个三聚氰胺
皮革水解蛋白粉会不会是又一个三聚氰胺?广东省奶业协会副会长王丁棉表示，不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小。 在三聚氰胺事件发生之前，水解蛋白已经作为乳品添加剂使用。早在2005年，山东等地就曝出 “正规生产的乳制品很难进入市场，而水
不同食物中蛋白的蛋白质含量有多少
富含高蛋白的食物有大豆，蛋白质含量大约在35%左右，而且都是吸收、利用率很高的优质蛋白质。瘦肉也是富含蛋白质的食物，蛋白质含量大约为15%~25%左右，不同的肉类蛋白质含量有所不同，但含量都很丰富。而说到蛋白质含量最高的还是蛋白粉，因为一般的蛋白粉蛋白质含量都在70%~80%左右，好一点的蛋白粉蛋白
专家称肉毒杆菌0.1克即可致命－可口可乐等自查
国内某知名西点企业品控部杨小姐一大早就忙着给公司领导发短信：“各位领导好，此次新西兰恒天然一家工厂生产的三批次特殊类型浓缩乳清蛋白粉质量问题与我司使用的新西兰乳制品无关。请放心。” 整个周末，类似这样的事件在婴幼儿奶粉、烘焙、糖果、饮料等多个行业的多家公司内上演着。作为对我国出口乳制品最大
暴利“乳铁”蛋白忽悠你
核心提示：作为乳汁中一种特有的活性蛋白物质，乳铁蛋白被广泛认为具有调节免疫、抑制病毒和有害菌等作用，其产品也因此受到不少家长的追捧。然而，新京报记者近日走访市场发现，一些所谓的乳铁蛋白粉实质上是带有“乳铁”商标的乳清蛋白固体饮料。这样的普通食品经过摇身一变，售价普遍在300元以上，直逼甚至超过乳铁蛋
汤臣倍健等三品牌胶原蛋白粉产品未检出羟脯氨酸
2013年5月，一种新兴的美容产品胶原蛋白被广泛质疑"无效",其后，东方生物产品因涉及违法宣传被下架，汤臣倍健也被疑高管因此套现，行业陷入风雨飘摇。 但这个"美丽"的谎言的内幕不仅于此，诸多产品亦仍在热卖。为彻底调查清楚胶原蛋白产品的真相，9月，《消费者报道》记者以消费者身份在药店、超市和
响应面法优化隐甲藻产DHA的培养基（二）
2.2 Packett-Burman结果通过单因素实验，所选8因子对菌体量和DHA产量都较大影响，利用PB两水平对培养基8种成分进行考察，筛选重要因子，确定最佳方案，实验设计见表1。 表1 PB试验因素与水平A(g/L)B(g/L)C(g/L)D(g/L)E(ml/L)F(g/L)G(g/L)H(
国内企业患进口乳清粉依赖症－飞鹤圣元拟自控自产
国产婴幼儿配方乳粉的重要原料乳清粉和乳清蛋白粉基本依赖进口。最新数据显示，国际和国内乳清粉都在高价位运行，国内一线低蛋白乳清粉报价至少8300元/吨，高蛋白的报价在11000元/吨左右，而国际乳清粉最高为920欧元/吨 （约合人民币7774元/吨）。 为改变依赖进口乳清粉的局面，食药监总局食
新西兰政府将全面调查“肉毒杆菌”乳品事件
图为约翰·基在记者会上发言。 8月5日，新西兰政府宣布将对新西兰恒天然集团的“肉毒杆菌”乳品事件进行全面调查。 恒天然8月2日发布声明称，公司一条蛋白粉生产线遭肉毒杆菌污染，2012年5月以来生产的约42吨浓缩乳清蛋白粉产品可能含肉毒杆菌。恒天然声明显示，该公司今年3月首先发现乳清蛋白粉产品
健美生等6品牌维生素B片含量超量－恐增加人体负担
提振精神，抵抗压力，补充维生素B？对于生活节奏快、工作压力大的现代人来说，营养补充剂成了健康的一种辅助品。对于生产企业来说，各种名目的产品和宣传也四处开花。 面对种类繁多的B族维生素产品，究竟该如何选择？同样都是B族维生素片，售价从几块到几百块不等，效果是否有差别？维生素B1含量从0.7mg/
泰国、澳大利亚追查新西兰“毒奶粉”
泰国食品药品管理局(简称泰国FDA)日前发布通告，要求所有奶粉生产企业在8日前报告他们是否使用了新西兰恒天然集团生产的可能受污染的浓缩乳清蛋白粉。澳大利亚也在继续查找是否有涉“毒”奶粉在售。 多美滋泰国分公司4日已宣布召回5种可能受污染的奶粉产品。泰国FDA6日召集了所有奶粉生产企业和与之
加拿大食品检验局监测饲料是否被PEDV污染
近日，加拿大食品检验局表示，他们正在对动物饲料进行各项监测，试图发现它们是否已被猪流行性腹泻病毒所污染。2013年4月以来，PEDV开始在美国肆虐，并已致死100~400万头猪。2014年1月22日，加拿大也在其境内农场确诊发现了PEDV病例。 CFIA称，测试发现血浆蛋白粉中有PEDV
新西兰回应恒天然毒乳粉：停发风险产品出口证
1 8月2日 新西兰乳业巨头恒天然公司发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。 2 8月3日 新西兰初级产业部通报，恒天然一工厂去年5月份生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，部分原料销往中国。恒天然在新西兰举行新闻发布会，公布了此次在乳品中检出肉
大豆蛋白质对面粉品质的影响
在最近这几年里，面粉中的蛋白质含量已经成为我们蛋白质研究的主要介质了，面粉以及其成品都是我国的主要粮食来源，在我们的饮食方面占有着很重要的作用。因此我们对它的质量要求也在不断的提高，我们将蛋白粉以及面粉进行混合之后生成的食品，是我们的最佳营养品。不仅可以改变面粉质量也可以提高营养价值
青岛能源所利用玉米加工副产物制备功能寡肽产品
玉米是世界三大粮食作物之一，也是我国第一粮食作物品种。玉米蛋白粉是湿法生产淀粉过程的副产物，我国年产量高于200万吨，主要在饲料生产中作为蛋白质原料使用。玉米蛋白粉中蛋白质含量高达60-70%，富含亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等支链氨基酸，有望开发成为高附加值的功能性食品。复合支链氨基酸是运动员重要
三鹿“无辜”的可能性有多大？
在三鹿公开承认奶粉中被“污染”了三聚氰胺之后，本网迅速采访了相关的一些专家和企业，从分析测试的行业视角、从各方解读专业人士对该事件的看法。 目前，大家比较一致的态度是：一定是人为添加的，但具体在哪个环节添加，还没有查明。因为三鹿自己说是收购的液态奶被“污染”，所以大家的关注点可能主要放在液态奶原料
全面解读皮革奶－婴儿误食会致命！
近年来，媒体多次爆出严重威胁宝宝健康的问题奶粉!早前是三聚氰胺，现在是“皮革奶”。究竟婴儿的健康如何才能真正得到保障呢?奶粉的安全问题，怎样才能规范化? 什么是皮革水解蛋白? 皮革主要以牛皮、羊皮和猪皮为原料加工制成，部分工厂利用皮革下脚料甚至是动物毛发等物质水解生产粉状物，这一物质
又现“皮革奶”你还敢给孩子喝奶吗
“三聚氰胺”与“奶粉疑致性早熟”等奶制品安全事件让我们仍心有余悸，现在皮革奶又说“死灰复燃”，妈妈们可要提高警惕了哦。 两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又让人谈奶色变。前日，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的
杭州质监紧急排查娃哈哈－要求查清相关产品流向
记者5日从杭州市质监局了解到，杭州质监部门已经紧急排查娃哈哈杭州生产基地，质监部门已经要求企业根据其追溯系统的记录信息，查清流向，严格依法依规召回涉事产品。 杭州市质监局食品处相关负责人介绍，获知恒天然检出肉毒杆菌事件后，杭州市质监局执法人员第一时间前往娃哈哈集团在萧山、下沙的生产基地排查
亚临界生物技术的应用领域
1、脂溶天然色素亚临界低温萃取、辣椒油脱辣精制； 2、微生物油、微藻油的亚临界低温萃取： 3、贵重植物油脂的亚临界低温萃取：小麦胚芽油、牡丹籽油、灵芝孢子油、沙棘籽油、除虫菊油、葡萄籽油、御米油、文冠果油、青棘果仁油、大麻籽油、茶籽油、苦杏仁油、石榴籽油、松子油、榛子油、红花籽油、枸杞籽油、
农业部：皮革奶列入监测黑名单
“皮革奶”列入监测黑名单 CFP 供图 农业部表示去年生鲜乳监测未检出皮革水解蛋白 近日，有媒体报道称在内地竟然有不法企业把皮革下脚料溶解之后制成蛋白粉混到牛奶里，以提高奶粉的蛋白含量。据悉，为了打击此种行为，农业部已经下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划
肉毒杆菌不会在体内积攒－72小时没症状可放心
“毒奶粉”又成为了新闻热点，这次是因为新西兰恒天然集团的部分浓缩乳清蛋白粉被曝可能受肉毒杆菌污染，相关产品已出口到了包括中国在内的多个国家。那么“肉毒杆菌”奶粉究竟有多毒?尽管食用了含有肉毒杆菌的奶粉对人体尤其是婴儿隐患重重，不过岛城食品专家称，细菌不像重金属，不会在体内积攒。如果孩子喝完奶粉后
雅培奶粉称未用恒天然原料－召回系灌装时受污染
中国网8月6日讯国家质检总局5日晚间公布雅培产品受肉毒杆菌污染。雅培公司第一时间给中国网消费频道发来声明称，因雅培奶粉在恒天然包装线上灌装受污染，但产品中并未使用恒天然受污染的乳清蛋白粉，雅培并非恒天然CEO所指的未公布企业。 8月2日，新西兰恒天然集团称其生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌
索氏提取仪如何测玉米中脂肪含量
索氏提取仪如何测玉米中脂肪含量 玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品，其蛋白质营养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，且脂肪含量较低，可用作饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。由于
血浆蛋白在食品工业中的应用介绍
①在肉制品中：在香肠、灌肠、西式火腿和肉脯中添加适量的猪血浆蛋白，脂肪含量略有相对降低，蛋白质含量提高特别是血浆蛋白乳化性能好，产品的保水性、切片性、弹性和粒度、产率等均有提高，成本降低。如江苏省泰县食品公司加工厂在红肠中加入10%-12%的血浆，蛋白质含量提高7%，产品得率提高20.4%，每公
关于大豆分离蛋白的营养价值介绍
1、高蛋白 无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 2、低脂 对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。 3、增钙 大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几
关于大豆分离蛋白的营养价值介绍
1、高蛋白 无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 2、低脂 对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。 3、增钙 大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几