台湾进口黄豆不分级“立委”忧暗藏食安隐患

器皿中的“黄豆”开始“发芽”

   人脑类器官：器皿中的“黄豆”开始“发芽”——美国两科学团队完成其植入鼠脑动物实验　　 人脑类器官具有大脑的初级形态，但并不是真正的大脑，是为了研究而制造的简化模型。　　4年前，奥地利科学家发现了用干细胞培育人脑组织的方法，人脑类器官自此取得惊人进展；现在，它们已经能模拟真实大脑随电刺激跳动，像

黄豆饼粉琼脂的成分和适用范围

Soybean Cake Meal Agar (黄豆饼粉琼脂)10% infusion of soybean cake meal (10%黄豆饼粉浸汁) 1000mlGlucose (葡萄糖) 10g NaCl 2.5g

台湾进口黄豆不分级－“立委”忧暗藏食安隐患

　　据台湾媒体报道，国民党“立委”卢秀燕昨在“立法院”质询表示，进口黄豆没用食用等级分类，劣质饲料豆恐成另一食安炸弹，要求修改海关税则。“财政部长”张盛和答询说，“卫福部”预定从11月1日把进口黄豆分为“转基因”跟“非转基因”，但还没按照食用等级细分，因修改税则须产业主管机关同意，将在2个月内会同“

黄豆中粗纤维含量的测定——粗纤维测定仪

黄豆中粗纤维含量的测定参考及引用标准国际标准ISO 5498-1981《农产食品粗纤维含量的一般测定方法》；GB5009.10 食品中粗纤维的测定方法；GB 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法。黄豆中粗纤维含量的测定原理：应用的是酸碱消煮法原理：将黄豆的捣碎物质与酸、碱共同消煮，酸

用凯氏定氮仪法测定黄豆的粗蛋白含量

　　一、原理　　利用硫酸及催化剂与食品试样一同加热消化，使蛋白质分解，其中C、H形成CO2、H2O逸出，而氮以氨的形式与硫酸作用，形成硫酸铵留在酸液中。然后将消化液碱化，蒸馏，使氨游离，用水蒸气蒸出，被硼酸吸收。用标准盐酸溶液滴定所生成的硼酸铵，从消耗的盐酸标准液计算出总氮量，再折算为粗蛋白含量。　

沈阳警方查获25吨“有毒黄豆芽”－8人被刑拘

　　辽宁省沈阳市公安局新闻办18日发布消息说，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，犯罪嫌疑人张某某等8人以涉嫌销售有毒、有害食品罪被刑事拘留。　　沈阳市公安局新闻办有关负责人说，近日，市公安局皇姑分局发现，在和平区浑河站乡下河湾村一大

四川绵阳检验检疫局助推黄豆酱油出口

　　近日，在四川绵阳检验检疫局的帮助下，四川清香园调味品股份有限公司生产的52.5吨、货值3.88万美元的黄豆酱油经检验检疫合格后顺利销往哈萨克斯坦，这是“绵阳造”液态调味品首次出口。　　为助推黄豆酱油顺利出口，绵阳局在了解到清香园公司有出口意向后，第一时间派遣工作人员深入企业，为企业提供全方位政策

ENVIdataRedox原位土壤pH氧化还原监测系统用于东北黄豆...

ENVIdata-Redox原位土壤pH&氧化还原监测系统用于东北黄豆育种监测背景通过对土壤pH值和氧化还原电位变化的监测，可以准确了解土壤中很多物质如：氧、锰、铁、氮、硫、碳等变价元素的含量变化，对黄豆种苗的生长与发育状态做科学的分析。特别是锰元素的含量对黄豆育苗有重大的意义，高锰和缺锰胁迫都不利

光照对黄豆芽下胚轴不定根发生的影响实验

   150L光照培养箱具有超温和传感器异常保护功能，保障仪器和样品安全；全陪全光谱的植物生长灯，有利于植物的生长，提高抗病性。具有掉电记忆、掉电时间自动补偿功能；恒温控制系统，反应快，控温精度高。实验方法       选取经沙盘培养的长势相同、粗细相同的绿豆幼苗25株，剪下下胚轴(子叶下面6cm)

顶空固相微萃取气质联用分析酿造温度对黄豆酱风味影响

　　豆酱是我国传统的发酵豆制品，以大豆和面粉为原料，利用微生物发酵酿制而成的一种半流动状态的调味品〔１〕，因其风味独特，深受人们的喜爱。风味是食品感官功能的重要组成部分，其相关研究也越来越受到重视。风味成分因其浓度极低、挥发性高、组分复杂等原因，对其的研究主要取决于相关科学仪器的发展程度〔２〕。目前

食用明胶简介

食用油中非食用油的快速测定

1.食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。方法一 （三氯化锑法）操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的环。说明：本法效果

食用油中非食用油的快速测定

　　1.食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。 　　方法一 （三氯化锑法） 　　操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色

食用油中非食用油的快速测定

　　1.食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。 　　方法一 （三氯化锑法） 　　操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色

食用油中非食用油的快速测定

　　1.食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。 　　方法一 （三氯化锑法） 　　操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色

食用油中非食用油的快速测定

1.食用油中如掺有桐油，常采用三氯化锑法，亚硝酸法，及硫酸法进行检验。 方法一 (三氯化锑法) 操作：取油样1ml于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂A”1ml，使试管中溶液分为两层，将试管置于40℃温水中，加热约10分钟。如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的

常吃豆豉助长寿

豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品，素有“营养豆”的美誉。豆豉营养极其丰富，含有大量蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。豆豉属于发酵食品，更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生。    由于豆

商家用化工原料将黄豆染成青豆－日批发12万斤

　　武汉白沙洲大市场一批发点被工商取缔　　一批发商用焦亚硫酸钠、果绿等化工原料，将黄豆染成青豆大量批发，赚取其中差价。昨日，白沙洲农副产品大市场工商所前往查处。　　7日，该市场一知情人向记者爆料：市场果品区第三排9号批发点卖的青豆是用色素染出来的。　　记者当日在现场看到，不

胆固醇的食用

　　在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富

甘遂的食用禁忌

　　1、孕妇忌用，一般服后病愈即予停服；　　2、宜用煨甘遂，或用醋制过者，因煨过后可减少其呕吐等副作用。又经醋酸作用后，可减少甘遂的毒性刺激作用。生甘遂毒性和泻下作用均较强，不宜应用；

薄荷的食用价值

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。　　如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。　　薄荷豆腐，功

甘肃通报15批次不合格食品，－涉及食用农产品、糕点

　　11月7日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品、糕点和炒货食品及坚果制品共1015批次，抽检合格样品1000批次，不合格样品15批次。其中，食用农产品不合格11批次，糕点不合格4批次。　　6批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠不合格，分别为兰州新区质优信果蔬店销售的黄豆

转基因食用油普遍标识不清－国标过于宽松引发争议

　　针对市场上转基因食用油普遍存在标识不清的问题，多名律师向全国多个法院提起诉讼，引发了转基因标识大论战。北京晨报记者走访市场发现，多个使用了转基因原料的食用油企业只在配料一栏中用小字注明了“转基因大豆”。相较转基因食用油的低调，非转基因食用油则高调多了，在包装上用醒目的字体标注出非转基因的字样，而

扫描电镜X射线能谱分析法测定低能重离子注入黄豆种子

利用200kV 离子注入机产生的 Fe~+、Cu~+和 Zn~+3种重离子分别对黄豆种子进行直流注入,以扫描电镜X射线能谱分析法测定低能重离子的注入深度。测量定结果表明,Fe~+的最大注入深度未超过18μm,Cu~+、Zn~+的最大注入深度可达25μm。 

淄博抽检191批次生产环节食品－“餐中王”黄豆酱油不合格

　　今天，记者从淄博市食药局网站获悉，该局于7月份对全市范围内的调味品、肉制品、蛋制品等18大类191批次产品进行了监督抽检。经检验，190批次符合相关标准要求，1批次不符合相关标准要求。由山东皇城根食品有限公司生产的“餐中王”黄豆酱油经检验不合格。　　不合格食品的不合格项目：由山东皇城根食品有限公

豆浆香精兑出“香浓鲜豆浆”－长期食用或危及肝肾

　　 豆浆，是许多市民的早餐标配。比起自家现磨的豆浆，街头卖的豆浆更是许多上班族的首选。但最近网上爆出有些现磨豆浆可能是香精加水勾兑而成，更传出这种豆浆的制作“公式”：水+豆浆香精=“鲜豆浆”。　　 我们每天早晨喝的豆浆，真有可能是水和添加剂？为此，记者走访市场并动手实验，一探究竟。　　 走访　　

食用胎盘对身体无益

　　美国社交名人Kim Kardashian West曾说，它提升了自己的能量水平。广告狂人January Jones则将其视为治疗产后抑郁症的良方。但是在分娩后食用自己的胎盘——这一做法显然在全球范围内不断增长——真的能够对健康有好处吗？根据对这种做法进行的第一次深入分析，答案并非如此。一项新研究

食用冰有标不依

　　“夏天这么热，饮料不加冰没法儿喝。”北京市天坛东门一流动摊贩旁，一位来天坛参观的年轻人边喝刚买的加冰饮料边说。进入8月，天气愈发炎热，喝加冰饮料成了不少人消暑的最直接方法。首都知名景点天坛、雍和宫、王府井步行街等地区，绝大部分商贩都在销售加冰饮料，各类加冰饮品售卖火爆。　　 有些混乱的用冰季　　

食用添加剂膨松剂

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂  。主要作用甜味剂在食品中的主要作用如下:(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定

食用河鲀有讲究

　　“拼死吃河鲀”这句流传甚广的话，常使一些食客对鲜美的河鲀望而却步，但古往今来，也涌现了许多嗜好河鲀美味的食客。那么，食用河鲀真的有这么危险吗？　　河鲀俗称河豚，其肉色晶莹，肉质鲜美，富含DHA、EPA以及人体必需的氨基酸和多种微量元素，蛋白质含量高，营养丰富。河鲀之鲜可谓“鲜冠天下”，但其内脏，