食品产业转型探索科技与文化的双向互助
随着社会经济的强劲发力，中国不断的向世界发出满含生命激情的声音。中国自信昂扬，以前所未有的轻快步伐大步向前，在越来越多的新领域留下属于自己的脚印。但是作为社会经济良性循环基础、维系国计民生大事的食品安全问题却也承载着前所未有的压力。食品企业既要顺应传统市场竞争法则又要完成新时代的自我革新。站在转型发展的十字路口，中国食品产业何去何从引发了商界和学术界的良久沉思。 中国食品产业历经30余年，完成了国民生活从温饱到小康的历史性跨越，在逐渐靠近发达国家的赛跑中完成了市场经济的崛起，形成了市场经济竞争的理念，赢得了市场发展的契机。市场经济思维逐渐深入中国食品企业家的骨髓，但是压低生产成本、发掘廉价劳动力、忽视生产环境、尽一切可能低价倾销挤垮同行占领市场的经济本能也植根食品企业家思维，随之而来就是低成本恶劣食品暗侵食品产业的商业本能。 科技发展提供内动力 离开传统食品产业发展的窠臼，以开阔的视野再往前走一小步，就能看到压低食品......阅读全文
食品产业转型探索－科技与文化的双向互助
随着社会经济的强劲发力，中国不断的向世界发出满含生命激情的声音。中国自信昂扬，以前所未有的轻快步伐大步向前，在越来越多的新领域留下属于自己的脚印。但是作为社会经济良性循环基础、维系国计民生大事的食品安全问题却也承载着前所未有的压力。食品企业既要顺应传统市场竞争法则又要完成新时代的自我革新。站在
打造以食品安全为主导的企业文化
前有“海底捞”火锅店老鼠横行，后有“黄焖鸡米饭”使用问题鸡肉被查，最近一段时间，食品安全问题让人很揪心。两家品牌形象佳、经营形势好的企业相继出事，有偶然原因，但也存在共性问题。“海底捞”以“服务好到变态”著称，“黄焖鸡米饭”以百年传承为宣传点，却都将食品安全这一食品生产经营企业的底线、生命线抛在
中法食品文化及地理标志交流高峰论坛在京举行
中法食品文化及地理标志交流高峰论坛在京举行 孙大伟丁合复出席并致辞 1月12日，由国家质检总局与法国农业部共同举办的中法食品文化及地理标志交流高峰论坛在京举行，国家质检总局副局长孙大伟、法国驻华公使丁合复出席并致辞。 孙大伟回顾了中法、中欧在地理标志产品保护方面的合作历程及中国地理标志产品
2015－－古丽－预防和认证文化理念提升全球食品安全
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 cifsq）在京召开。会议由国际食品保护协会（iafp）主办，北京讯息展信息技术有限公司承办。美国食品药品监督管理局驻华办公室主任 古丽 美国食品药品监督管理局驻华办公室主任古丽带来题为《预防和认证文化
Nature：文化并非人类独有，猩猩传承文化能力
荷兰乌得勒支大学的研究人员在 Nature Human Behaviour 期刊发表了题为：Chimpanzees use social information to acquire a skill they fail to innovate 的研究论文。该研究发现，黑猩猩或可从互相观察（即社会化学
袁江洋：科学文化与本土文化之融聚
科学文化是一种理性文化。科学文化具有普遍性和开放性，这一点无论从其产生还是传播的历史都可以看出来。而西方世界和西方文明如古希腊与基督教，对于科学文化的产生和传承确曾有过独特贡献，但科学文化在世界其他地区、其他文明中，譬如在伊斯兰黄金时代及中国宋代同样可以取得较好的发展。 科学文化总是生长、运作
新兴交叉学科植物文化研究：挖掘植物背后的文化
西安杜陵唐苑移植的古槐，一级古树，约植于汉代，移栽后元气大伤。 已经出版的“中国树木文化图考系列”丛书。 黄帝手植柏，胸径3.5米，树龄5000年，传为黄帝手植。 越是关系亲密的东西，往往越容易被忽略。 作为整个地球生命圈层基础的植物，似乎就是如此。 你可知道：大豆是古代祭祀祖
2024全球海洋城市（厦门）食品博览会暨食文化交流大会
【展会名称】全球海洋城市（厦门）食品博览会暨食文化交流大会【展会时间】2024.11.08-2024.11.10【举办地点】厦门国际博览中心【展会主题】向海图强“拼食力”，新质促发“蓝引擎”【主办单位】中国食品报社、中国文化传媒集团、中国农业电影电视中心【承办单位】上海展恒中煊科技有限公司 、中青联
“中医药文化助推中华优秀文化复兴”研讨会召开
7月9日，国家社科基金重大项目“中医药文化助推中华优秀传统文化复兴研究”首次研讨会在北京中医药大学召开。 据悉，该课题是北京中医药大学首次获得国家社科基金重大项目立项，由北京中医药大学张其成教授作为首席专家，以四川大学、南京中医药大学、北京市中医研究所等机构为主要合作单位。课题从中医药文化的三
无损检测的文化传承
一、无损检测——现代工业的“质量卫士” 无损检测是建立在现代科学技术基础上的一门应用型技术学科，它以不损坏被检测物体内部结构为前提，应用物理的方法，检测物体内部或表面的物理性能、状态特性以及内部结构，检查物质内部是否存在不连续性（即缺陷），从而判断被检测物体是否合格，进而评价其适用性。 无损
“大学文化”降温了？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505052.shtm
国家文化遗产与文化发展学术研讨会在广州召开
8月16日，以“公共文化高质量发展的社会参与”为主题的国家文化遗产与文化发展学术研讨会（2022）在广州市黄埔区召开。会议以“线上+线下”的方式举行，来自文化和旅游公共服务领域的专家学者，以及公共文化机构、高校和研究机构、文旅企业等代表汇聚一堂，共议公共文化发展未来。 本次研讨会由广州市黄埔区
文化和旅游部赴中央财大开展文化和旅游研究
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498306.shtm4月6日，文化和旅游部文化和旅游部财务司司长马秦临以及相关人员来到中央财经大学，就推动和设立文化和旅游研究基地、深化部校合作等相关事宜开展考察调研。 ?座谈会现场 中央财经
华东师大举办传统礼仪文化教育体验展－文化韵味浓厚
猜灯谜、投壶、翻花绳、解孔明锁、绘染团扇、汉服秀、即兴情景剧……12月4日，一场由大学生自创自办的中华传统礼仪文化教育体验展在华东师范大学物理楼中华传统文化展厅开幕。与一般展览不同，该展览以情境化、沉浸式、多重感官互动等“穿越式”体验，来实现中华传统礼仪文化教育功能，配合移动新媒体与影像，向大
欧盟发起“3D欧洲文化”活动推动文化遗产数字化
欧盟发起“3D欧洲文化”活动（Twin it! 3D for Europe＇s culture），邀请27个欧盟文化部参与选出一项3D数字化文化遗产，并提交到由欧洲数字图书馆统筹的欧洲文化遗产公共数据空间。这项活动是为了提升文化遗产保护共识，加速3D数字化技术的运用与再运用，帮助欧盟成员国文化遗产机
欧盟发起“3D欧洲文化”活动推动文化遗产数字化
欧盟发起“3D欧洲文化”活动（Twin it! 3D for Europe＇s culture），邀请27个欧盟文化部参与选出一项3D数字化文化遗产，并提交到由欧洲数字图书馆统筹的欧洲文化遗产公共数据空间。这项活动是为了提升文化遗产保护共识，加速3D数字化技术的运用与再运用，帮助欧盟成员国文化遗产机
纠偏“帽子文化”：回归科研本身
文继荣是中国人民大学信息学院院长、国家“千人计划”特聘专家。在微软亚洲研究院工作14年后，他于2013年回归高校。他坦言，之所以重返学术圈，和获得“千人计划”这顶“帽子”有很大关系。“有了它，在高校开展学术研究会比较顺利。” 然而，他同时也看到，周围的很多年轻人受到了“帽子文化”的伤害。虽然
《北京工业文化体验地图》发布
9月21日，2024北京文化论坛专业沙龙“数字技术与实体经济融合引领生产生活新潮流”在京举办。沙龙上，北京市经济和信息化局首次对外发布了《北京工业文化体验地图》，并向全社会推介100个工业文化体验项目。北京工业文化体验地图。北京市经济和信息化局供图北京市经济和信息化局党组书记、局长姜广智表示，北京经
建立信任文化－形成工作合力
环境保护部部长陈吉宁在日前召开的2015年全国环保厅局长研讨班座谈会上强调，要着力处理好中央与地方的关系。他指出，要进一步理顺中央与地方关系，明晰各级事权，加强上下协调，建立信任文化，形成工作合力，为落实中央的决策部署和实现公众的期盼共同奋斗。 建立信任文化是当前做好环保工作的一个重要课题。信
《科学》焦点文章：文化智能假说
来自德国马普进化人类学研究院（Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology），西班牙马德里孔普卢顿大学（Universidad Complutense de Madrid），美国杜克大学的研究人员进行了第一次人类儿童、 黑猩猩、和黄猩猩在社会和
林田山：重温森林文化
我国的台湾因立地条件优越，特别适宜植物生长，素有“美丽岛”之称。森林面积达210余万公顷，森林覆盖率达58.5%，森林蓄积量达3.6亿立方米。为保护优美的自然景观与生态环境，台湾全岛境内共设立8个“国家公园”和13个“国家风景区”，将全台最精华的自然美景和观光资源集合在内。 近日，记者就赴台感
科学解读兔年生肖文化
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492796.shtm 观众在展区参观 上海科技馆供图1月18日，由上海自然博物馆（上海科技馆分馆）主办的“玉兔东升”兔年生肖展亮相。展览将传统文化与当下科学认知融为一体，从自然科学角度解读
同居动物也有共同文化
动物之间也能共享“文化”？合作狩猎、资源共享和使用相同信号交流相同信息——这些都是在不同动物物种之间观察到的文化共享的例子。科学家在近日发表于《生态和进化趋势》的一项观点文章中，引入了“共同文化”一词来描述动物物种之间的文化共享。这些关系是相互的，超越了一个物种观察和模仿另一个物的范畴，实际上在共同
同居动物也有共同文化
动物之间也能共享“文化”？合作狩猎、资源共享和使用相同信号交流相同信息——这些都是在不同动物物种之间观察到的文化共享的例子。科学家在近日发表于《生态和进化趋势》的一项观点文章中，引入了“共同文化”一词来描述动物物种之间的文化共享。这些关系是相互的，超越了一个物种观察和模仿另一个物的范畴，实际上在
心理所揭示入侵性文化混搭对文化群体间内隐偏见的影响
随着全球化的推进，我们在生活中有越来越多的机会同时接触到多种文化。当两种及以上的文化元素同时出现称为文化混搭（Cultural Mixing）。文化混搭是近年来非常常见的现象，在生活中比比皆是，例如星巴克的月饼和粽子，古街上的麦当劳和星巴克等等。不同类型的混搭元素会给人带来不一样的心理体验。中国
Nature：文化并非人类独有，猩猩甚至蜜蜂也有学习和传承文化的能力
社会化习得并长期存在的行为被称为文化。越来越多的证据表明，和人类文化一样，动物文化也可以累积，此过程中后续行为建立在此前行为的基础上。人类累积文化的过程包含着极为复杂、任何个体在一生中都无法独立发现的行为。 2024年3月6日，荷兰乌得勒支大学的研究人员在 Nature Human Behav
莫让“圈子”文化侵蚀科技界
中国人有句俗话，“有人的地方就有江湖”。由此伴生的“圈子”文化，根植于我们几千年的文化血液里。当前，科研领域或多或少也存在着这样的“圈子”文化：以个人关系好坏决定立场亲疏，维护自己人，疏离“圈外人”。“圈子”内部，人情交流可以实现资源互换，利益共享；“圈子”之间，可能存在派系利益冲突，形成壁垒
韩国泡菜文化申遗成功
联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国的腌制越冬泡菜文化列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。 至此，韩国共拥有16项人类非物质文化遗产，包括江陵端午祭、板索里(韩国清唱)、宗庙祭祀等。 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜
《自然》：非洲文化或是“活化石”
国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇考古学研究论文称，非洲东部和南部人群之间的文化联系一直保持到至少5万年前，这比遗传学分析预测的两者分离时间晚了约2万年。在论文中，研究人员通过分析过去5万年里非洲东、南部这些地区的鸵鸟蛋壳串珠的样式变化，揭示出了这些社会联系网络，为非洲的社会动态性与文化演变增添了
端午节里的中医文化
两千多年来，源远流长的端午节一直是我国一个全民的采集药草、避瘟驱毒、祈求健康长寿的民俗大节日。继承端午节积极健康的民俗文化传统，使古老的全民健身节日以其丰富的文化内涵进入现代生活。 采百草驱逐毒邪 端午节采集药草，是最古老的节俗之一。《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十