LC／MS／MS在水产品药残测定中的应用

PerkinElmer水产行业药物残留快速检测解决方案

背景 2020年7月16日晚，中央广播电视总台3·15晚会曝光了山东省青岛市即墨区海参养殖户违法违规使用农药敌敌畏、兽药经销商违法向养殖户出售土霉素原粉等问题，暴露了当地海参养殖用药及其他投入品的经营、使用等方面的突出问题，引起社会各方面对海参质量安全的高度关注。  农业农村部随即发布了关于加强海参

肉制品中硝基呋喃类药物的残留检测和管理对策

肉制品中硝基呋喃类药物的残留危害和管理，硝基呋喃类药物是一类广谱性抗生素，具有杀菌能力强、抗菌谱广、不易产生耐药性、价格低廉、疗效好等优点，在食用性动物疾病的预防与控制中具有广泛的应用。但由于硝基呋喃可能具有基因诱变性，目前很多国家和地区已禁止使用这类药物，并规定在动物源性食品中硝基呋喃类残留物的检

硝基呋喃的残留验证

利用改进了的蒸发方法验证硝基呋喃的残留 硝基呋喃类抗生素具有潜在的致癌作用，因此欧盟规定，在食品生产过程中需对硝基呋喃进行严格的检验控制。而合适的样本制备方法则能帮助提高检测分析的效率和准确度。 由于硝基呋喃残留物可能有致癌作用，从1995年起欧盟开始命令禁止使用硝基呋喃类抗生素。2

海南6批次食品检出兽药残留不合格

　　7月8日，海南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品105批次，其中合格样品99批次，不合格样品6批次，不合格食品涉及涉及乌鸡、猪肉、牛肚等，不合格原因为检出兽药残留不合格。　　3批次乌鸡检出磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。不合格产品分别为海口琼山琼龙光鸭摊销

许泓老师讲座：《液质联用技术用于食品中残留兽药分析》

如何用API－LCMSMS检测硝基呋喃代谢物

是AB总结的，比较实用。主要针对API 3000和API 4000。 如何用API LC-MSMS检测硝基呋喃代谢物

液相色谱串联质谱法进行食品中硝基呋喃类化学合成...

液相色谱-串联质谱法进行食品中硝基呋喃类化学合成抗菌素药物残留量的测定食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上

农业部印发水产兽药及疫病监控计划－这些检测方法明确

近日，农业农村部印发的《2024年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2024年国家水生动物疫病监测计划》，目的是加强我国养殖水产品质量安全监管，确保水产品的食用安全以及维护养殖水生生物的生物安全。这两个计划由农业农村部渔业渔政管理局负责制定并组织实施，旨在对全国范围内的养殖水产品进行全面、系统的兽

农业部部署2017年水产品质检机构检测能力验证工作

　　为提高水产品质检机构技术水平，确保检测数据的准确性和有效性，农业部决定2017年继续对水产品质检机构开展水产品中药物残留、重金属及贝类毒素等项目的检测能力验证工作。　　据悉，本年度水产品质检机构检测能力验证工作由农业部渔业渔政管理局统一组织，中国水产科学研究院质量与标准研究中心具体实施，有关水产

检出兽药残留问题－海南这11批次不合格食用农产品被通报

　　11月14日，海南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检食用农产品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、速冻食品、保健食品共6类产品357批次，其中合格样品346批次，不合格样品11批次，全部是食用农产品。　　7批次样品检出兽药残留问题　　不合格样品中，有7批次样品检出兽药残留问题。其中，3批次样

欧盟兽药检测方法

欧盟兽药检测方法GCMS法测定动物组织中雄激素，雌激素和孕激素的残留量（EEC，确证法）GC/MS法测定牛肝、肾和肉中?-激动剂的三甲基硅烷衍生物（EEC，筛选法）GC/MS法测定牛尿中?-激动剂三甲基硅烷化衍生物（EEC，确证法）GC/MS法测定牛血浆和组织中克喘素的残留量（EEC，确证法）HPL

如何检测小龙虾的孔雀石绿残留？

在之前的文章中，小编带大家实地检测了“网红“小龙虾的食品安全检测项目——重金属检测。今天，我们要书接上回，继续小龙虾食品安全检测之旅，带大家了解安全检测项目(二) ——检测兽药残留：孔雀石绿 硝基呋喃 孔雀石绿孔雀石绿不含孔雀石，它是一种人工合成的有机化合物，学名叫：三苯甲烷，有毒，能杀菌，治疗寄生

液质联用快速灵敏测定肉、血浆和牛奶中的多类兽药残留－2

实验方法液相色谱方法所有样品均采用以下液相色谱方法： 质谱分析方法质谱方法采用全扫描和宽隔离窗口的可变数据非依赖采集(FS-vDIA)方法： 数据处理方法使用Thermo ScientificTM TraceFinderTM 3.2版软件进行数据处理。提取离子流色谱图采用5ppm的提取窗口。为了进行

液质联用快速灵敏测定肉、血浆和牛奶中的多类兽药残留－1

使用Q Exactive Focus液相色谱质谱联用系统快速灵敏测定肉、血浆和牛奶中的多类兽药残留 Olaf Scheibner, Maciej Bromirski, Thermo Fisher Scientific, Bremen, Germany 关键词Q Exactive Focus，Orbi

液质联用快速灵敏测定肉、血浆和牛奶中的多类兽药残留－3

对于准确定量和定性确认，用于定性确证的碎片离子需在保留时间和质量数两方面均能充分分辨，以免受到升高的背景或干扰峰的影响。图3举例说明，使用vDIA扫描模式和TraceFinder软件自动化处理所提取的定性碎片离子（右边面板）与定量母离子的离子色谱图重叠度和匹配度均很高。所有的定性离子不受干扰，且和定

液质联用快速灵敏测定肉、血浆和牛奶中的多类兽药残留－4

在以保留时间进行全扫描识别的分析中，TraceFinder处理软件为组分检测提供很高的选择性（使用 5 ppm的窄提取窗口）。该软件还提供另外三种自动定性确证方式。第一种方式是通过全扫描中母离子的同位素信息进行确证。图5为环丙沙星实测（红色）和理论（蓝色）的同位素分布叠加图。将分辨率设定为70,

3.15曝光喹乙醇背后：如何应对更多的数百种违禁添加？

　　分析测试百科网讯 2017年3•15晚会，曝光了无良商家违规在饲料中使用药物添加剂喹乙醇，让全民再次陷入对食品安全的忧虑。就像电影《我不是潘金莲》中那段名句：“今天有一个李雪莲，明天还会有王雪莲，张雪莲，刘雪莲……”,笔者仍记得前些年不断曝光的瘦肉精、硝基呋喃、己烯雌酚等数不清的违禁添加，今日喹

甘肃：2批次水产品检出抗生素被下架召回

　　9月5日，据甘肃省食药监局消息，甘肃省食药监局对全省范围内生产经营的92批次食用农产品中的水产品进行了监督抽检。其中，抽检合格样品90批次，不合格样品2批次，均因检出抗生素被下架召回。　　其中，兰州城关区绿色市场张如意水果店销售的散称鲈鱼，检出呋喃西林代谢物。　　呋喃西林（furacilin）是

动物源食品中4种硝基咪唑类药物及其代谢产物残留量的..

动物源食品中4种硝基咪唑类药物及其代谢产物残留量的测定食品安全分析工作流程赛默飞生命科学质谱不仅拥有深厚悠久的技术传统，而且不断锐意创新。在全系TSQ® 三重四极杆质谱仪上都使用了可以拟合出教科书般完美理论电场的真正的共轭双曲面的四极杆质量分析。自1980 年赛默飞推出世界上第一台三重四极杆

唐山检验检疫局综合实验室实现兽药残留检测零的突破

　　河北唐山检验检疫局综合实验室密切关注辖区内进出口动物产品企业及国内检测市场的需求，利用为食品安全专项工作配备的仪器设备，组织技术人员进行了兽药残留项目的开发工作。截至6月中旬，已经完全具备氯霉素、孔雀石绿、结晶紫等14种喹诺酮类、16种磺胺类，共35种兽药残留的检测能力，并已正式接收样品开展检测

国际社会达成一致：加强食品中兽药使用的管理

　　国际社会达成一致：加强食品中兽药使用的管理。日前，在瑞士日内瓦召开的国际食品法典委员会（CAC）第37次大会中，各国及国际和地区组织代表针对食品中兽药使用的问题展开讨论。人们一致认为，考虑到对人体健康的影响，各国应进一步限制肉畜、肉禽等使用兽药，以防止肉、蛋、奶或蜂蜜中的药物残留。　　 在此情形

你必须了解的水产品兽药残留知识及快检仪器

　　水产品药物添加问题由来已久，究竟那些是违禁的水产品添加药物，这些药物对人体又有着怎样的危害？有什么快检设备能够快速检测水产品的兽药残留的吗？下面为您详细介绍：　　常见的水产品违禁药物，分别是呋喃类、氯霉素、孔雀石绿等药物。　　（1）呋喃唑酮：是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾

农业部通报2014年下半年畜禽及蜂产品兽药残留检测结果

　　根据《兽药管理条例》规定和《农业部关于印发的通知》（农医发〔2014〕8号）要求，各地开展了2014年下半年畜禽及蜂产品兽药残留监控检测工作，现将有关情况通报如下。　　一、基本情况　　（一）2014年下半年共检测畜禽及畜禽产品兽药残留样品7087批。检测的畜禽动物组织包括鸡肉、鸡肝、鸡

安捷伦与业界分享食品安全检测技术

4月25日消息，安捷伦科技在“首届安捷伦科技节”期间，举办了“食品安全技术讲座”，为观众介绍食品安全标准，演示食品检测过程，提供全面的食品安全知识。 中国政府近年来出台了多项食品安全的保障措施与政策，更新了多项国家监测标准，加快了与国际接轨，从实质上保障居民食品及饮水安全的进程。为加强食品安全管理

国家公布鲜活水产品抽检结果－使用禁用药物问题突出

　　11月9日，国家食药监总局发布《关于经营环节鲜活水产品抽检监测结果的通告（2017年第176号）》，在2016年经营环节水产品专项检查基础上，国家食品药品监督管理总局在北京、上海、杭州等城市继续组织开展经营环节鲜活水产品抽检监测，检验结果显示，合格的样品541批次，合格率89.1%；不合格样品6

黄曲霉毒素定量检测仪的应用范围

　　金标度数仪快速定量检测兽药残留、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留，化学类残留等几十种项目并可根据用户需要扩充新的检测项目如农药残留、食品添加剂、色素、可现场快速检测农药残留、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒

硝基呋喃衍生原理

硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，无法检测。但其代谢产物因和蛋白质结合而保证长时间稳定存在。所以一般以硝基呋喃类药物代谢物为目标分析物的检测，来达到检测硝基呋喃类药物残留量的目的。检测前处理在检测前一般需要对样品进行处理，一般分为洗涤、水解和衍生化及净化等处理步骤，下面以国家标准检测方法(GB/T

硝基呋喃衍生原理

硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，无法检测。但其代谢产物因和蛋白质结合而保证长时间稳定存在。所以一般以硝基呋喃类药物代谢物为目标分析物的检测，来达到检测硝基呋喃类药物残留量的目的。检测前处理在检测前一般需要对样品进行处理，一般分为洗涤、水解和衍生化及净化等处理步骤，下面以国家标准检测方法(GB/T

硝基呋喃的应用

人类疾病治疗硝基呋喃类药物在人类疾病治疗上也有一定的应用，以下是常见硝基呋喃类药物的简单应用介绍。呋喃妥因（呋喃坦啶）为抑菌剂，多数大肠杆菌、肠球菌对其敏感。血药浓度很低，不适用于全身感染的治疗，临床主要用于敏感细菌所致的泌尿道感染。常见消化道反应如恶心、呕吐、腹泻。偶见药热、粒细胞减少等变态反应及

硝基呋喃衍生原理

硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，无法检测。但其代谢产物因和蛋白质结合而保证长时间稳定存在。所以一般以硝基呋喃类药物代谢物为目标分析物的检测，来达到检测硝基呋喃类药物残留量的目的。检测前处理在检测前一般需要对样品进行处理，一般分为洗涤、水解和衍生化及净化等处理步骤，下面以国家标准检测方法(GB/T