美国一项新研究称低血糖指数饮食可能无助防心血管病
近些年来，西方营养学界流行血糖指数的概念，这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示，没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用关注或担忧饮食的血糖指数。 这项于16日发表在《美国医学会杂志》上的研究说，在降低心血管病风险和改善胰岛素敏感性方面，血糖指数低与高的饮食并无明显区别。 在新研究中，约翰斯·霍普金斯大学和哈佛大学等机构研究人员招募了163名具有高血压前期或I期（即轻型）高血压的超重成年人，提供4种不同的饮食。在为期5周的调查期间，这些人被要求参与至少两种饮食的试验。4种饮食均基于抑制高血压型食谱制定，多果蔬、多乳制品且少油脂，区别在于血糖指数和碳水化合物含量不同。 研究人员发现，在健康饮食前提下，低血糖指数与高血糖指数饮食相比，总体上没有减少心血管病风险因素，也没有改善胰岛素敏感性。......阅读全文
新加坡研发血糖指数较低大米和面包
据新加坡亚洲新闻台报道，新加坡一个食品科技实验室于1月21日在新加坡正式启动，该实验室正致力于研发血糖指数较低的主食，如大米和面包。 该实验室由新加坡的创业公司Alchemy FoodTech建立，旨在开发包括植物纤维和植物提取物在内的原料混合物，在不改变食物味道和口感的前提下，降低大米、面包
颜色指数之黄度指数
树脂塑料等高分子材料在紫外照射等环境因素影响下，内部分子链和分子结构会发生变化，反映到材料表面的变化就是出现黄变，我们通常使用黄色度指数表征材料黄变程度，同时使用黄度指数仪测量黄变的范围和趋势。 1、黄色度的概念 黄度指数（YI）用来表征无色透明、半透明或近白色的高分子材料发黄（黄变
面筋指数测定仪研究面筋指数与面粉品质的关系
面粉是一种应用非常广泛的食品制作原材料，可以加工成各种各样的食品，广受人们的喜爱，其中我们平时使食用的面筋就是从面粉中提取出来的，而研究表明，面粉的品质与面筋指数有很大的关系，面粉加工中，面筋指数的测定通常是使用面筋指数测定仪来进行测定，其也是面粉检测中一个重要的检测项目之一。
恶臭指数－臭气指数公式计算方法
臭气很少以单一成分存在，通常以多个臭气成分复合的状态存在。人的嗅觉会将臭气作为整体复合臭来识别。臭气指数就是利用了这一特性的强度标准。臭气指数是这样得到的：将实验对象用无臭的干净空气进行稀释，并让多个嗅辨员闻嗅，求出直至无臭时的稀释倍率(臭气浓度)，进行对数转换后，乘以10。臭气指数=10
《人民幸福指数研究报告》发布
发布会现场。（崔雪芹摄） 1月13日，由清华大学中国新型城镇化研究院、城市治理与可持续发展研究院联合举办的“新时代人民幸福论坛”（以下简称“幸福论坛”）在京举行，并首次发布《人民幸福指数研究报告》。 清华大学党委副书记向波涛在致辞中表示，此次“人民幸福指数研究”工作，研究团队构
面筋指数测定仪研究不同蛀蚀程度损伤粒的面筋指数变化
面筋指数的大小可以说是与小麦或面粉的的品质息息相关的，而借助面筋指数测定仪研究发现，蛀食性害虫侵害小麦后的不同蛀蚀程度会影响小麦的面筋指数大小。由此可见，受到蛀食性害虫侵害小麦，其品质会有不同程度的下降。 通过面筋指数测定仪测定发现，3种蛀食性害虫侵害小麦后不同蛀蚀程度损伤粒的面筋指数
你真懂血糖指数？糖友到底能不能吃西瓜！
最近关于糖尿病患者到底能不能吃西瓜的问题引发了争议：有人说西瓜很甜不建议糖尿病患者吃；有人说偶尔吃一点西瓜问题不大，监测血糖也没有明显变化；还有人拿出血糖指数的数据，指出西瓜的升糖指数非常高，因此不建议吃，听起来都有道理，那么糖尿病患者到底能不能吃西瓜呢？图片来源于网络 糖尿病患者需要控制好血
低血糖指数饮食可能无助防心血管病
近些年来，西方营养学界流行血糖指数的概念，这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示，没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用关注或担忧饮食的血糖指数。 这项于16日发表在《美国医学会杂志》上的研究说，在降低心血管病风险和改善胰岛素敏感性方面，血糖指数低与高的饮食并无明显区别
使用面筋指数仪测定面筋指数的实验过程
传统筋指数住去传统面筋测定方法是手洗法。面筋品质凭感觉利断，没有具体的数字指标。该方法误差大，操作繁琐，实用性不强，而使用面筋指数仪面筋指数法能较完全地反映面筋数量和质量，而且测定时间拉，误差极小。实验方法实脸采用瑞典Peter公司面筋指数仪。该仪器由双头面筋洗涤仪、 离心仪和烘干仪组成。实驻时，取
中国中医药发展指数（彭州指数）发布
12月16日，“2022中医药产业高质量发展峰会”在四川彭州召开。会上，赛迪顾问与彭州市人民政府、成都中医药大学携手发布了首个全国性中医药发展指数——彭州指数，并发表了《2022中国中医药发展指数（彭州指数）》研究报告。 据了解，“彭州指数” 通过构建“3+2+2” 产业动态监测体系，周期性动态
2022研究前沿和热度指数全球发布
12月27日，中国科学院科技战略咨询研究院（以下简称战略咨询院）、中国科学院文献情报中心与科睿唯安联合举办“2022研究前沿发布暨研讨会”，面向全球发布《2022研究前沿》报告和《2022研究前沿热度指数》报告。 中国科学院副院长、中国科学院院士高鸿钧在致辞中指出，党的二十大报告明确提出要“强化
我国升糖指数食品研究待加强
GI是“GlycemicIndex”（升糖指数）的简称，低GI食物对于身体健康具有较多益处，目前，欧美、日本、澳大利亚等国家的GI食品声称或标识认证体系已相对比较完善，低GI食品在市场上非常丰富，人们可以通过产品标签标识进行消费指导，但在我国还未有相关的产品管理体系。 澳大利亚是最早建立血糖生
面筋洗涤仪研究小麦面筋的指数
面筋是小麦面粉中独有的黏、弹性物质，是小麦蛋白质存在的一种特殊形式，决定小麦加工品质。面筋洗涤仪被用来检测小麦等农作物中的湿（干）面筋的含量、面筋质量、面筋指数及面筋持水率，这样选择出优质的小麦。优品质的小麦曾被认为就是面筋含量高，实际上，面筋的数量与质量在评价小麦品质时具有同等的重要性，且有互
《2019研究前沿》和《2019研究前沿热度指数》发布
《2019研究前沿》报告和《2019研究前沿热度指数》报告26日发布，反映相关学科发展趋势，并评估世界主要国家在十个大学科领域100个热点前沿和37个新兴前沿的研究活跃程度。 上述两份报告由中科院科技战略咨询研究院、中科院文献情报中心与科睿唯安联合向全球发布。 报告显示，2019年在十大学科
百姓幸福指数就是督察组奋斗指数
习近平总书记在全国生态环境保护大会上明确强调，要积极回应人民群众所想、所盼、所急，大力推进生态文明建设，提供更多优质生态产品，不断满足人民群众日益增长的优美生态环境需要。 群众有反映，督察组就有回应。一批批信访案件被转办，一件件重点案件被督办。地方政府的主动性、积极性被调动，多年来久拖未决的难
“中关村指数2023”发布，综合指数突破300大关！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514981.shtm12月26日，北京方迪经济发展研究院、中关村创新发展研究院在京发布“中关村指数2023”。指数结果显示，2022年中关村综合指数突破300大关，达309.5，较上年提升21.7。从五
利用面筋指数仪分析面筋指数对面条的影响
面粉是我们生活中最常见的一种食物原料，在我们的日常生活中占据着十分重要的位置。面粉可以用来做包子、面条、面包还有蛋糕等，但是实际上很多人不知道的是，用来做包子、面条、面包还有蛋糕的面粉其实是不同的，品质之间存在着较大的差距。而这就涉及到了面筋指数，以及测定面筋指数的专业仪器-面筋指数仪。面粉的面筋指
高温氧指数仪与极限氧指数仪区别简述
极限氧指数测试仪是将O2和N2混合后，测量刚好维持试样燃烧所需要的低氧浓度(摩尔浓度)。本仪器利用质量流量控制器，控制O2/N2的流量，通过混合室混合，充分保证浓度控制的准确性，采用英国顺磁氧传感器，配合检测O2浓度，性能良好。针对准确度要求较高的试验用户制造，也可满足一般用户需求。 1.2 测试
2019·中国－GI（血糖生成指数）国际会议在北京召开
9月17日，“2019·中国 GI（血糖生成指数）国际会议”在北京隆重召开。本次会议由中国食品发酵工业研究院、北京热心肠生物技术研究院主办，全国特殊膳食标准化技术委员会、国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟、北京协和医院、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室协办。 中国农村技术开发中心
卫健委发布推荐性行标《食物血糖生成指数测定方法》
近日，中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》，全文如下：关于发布推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》的通告国卫通〔2019〕6号现发布推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》，编号和名称如下：WS/T 652—2019食物血糖生成指数
揭秘大脑－“球形指数”
自从研究人员在19世纪60年代首次仔细研究了尼安德特人的头骨后，他们便对其奇怪的形状印象深刻：像橄榄球一样从前面伸展到后面，而非现代人那样圆似篮球。不过，为何现代人和这些冰川时代表亲的脑袋看上去如此不同仍是一个谜。 如今，研究人员发明了一种独创的方法，解释这种对比的基因。通过分析尼安德特人的
熔融指数简介
熔融指数是按照GB/T3682-2000、ASTM D1238-98标准，并参看JB/T5456、ISO1133等类似标准设计制造的用于测定热塑性塑料熔体体积流动速率（MFR）的仪器，测定熔体质量流动速率采用自动取样，天平称量的方式；然后根据公式计算出体积流动速率。测定的最终结果显示在仪器的液晶
关于溴指数仪
概述： 仪器采用微库仑滴定原理（电量法）。样品注入滴定池中，样品中的不饱和烃与电解液中的溴发生加成反应，通过计算电生溴所消耗的电量，根据法拉第电解定律，即可计算出样品的溴价和溴指数。 适用范围：仪器适用于汽油、煤油、柴油、润滑油及轻、重芳烃等石油化工产品溴价和溴指数的测定。 符合标
熔融指数仪
熔融指数仪由微处理器按标准试验流程进行程序化设定，升温速度快、恒温精度高；在填料之后，能迅速恢复恒温状态。中文显示，自动计时，自动切料，自动计算，自动打印等多种功能。（可根据用户特殊要求配英文操作方法）。熔体流动速率测定仪一 产品名称：熔体流动速率测定仪二 主要适用范围及功能：FR－1811A熔融指
小麦硬度指数浅析
小麦籽粒质地的软、硬是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标，硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一。在小麦的硬质胚乳中，淀粉粒分 散于蛋白质中而被其包围；在小麦的粉质胚乳中，淀粉粒相互挤压成多边形而被较少的蛋白质所包围。小麦的硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度 决定的，结合紧
极限氧指数仪
1.1 测试原理 极限氧指数测试仪是将O2和N2混合后，测量刚好维持试样燃烧所需要的低氧浓度(摩尔浓度)。本仪器利用质量流量控制器，准确控制O2/N2的流量，通过混合室混合，充分保证浓度控制的准确性，采用英国顺磁氧传感器，配合检测O2浓度，性能良好。针对准确度要求较高的试验用户制造，也可满
“中关村指数2022”发布
中关村指数2022发布。中关村创新发展研究院供图12月21日，北京方迪经济发展研究院、中关村创新发展研究院在京发布“中关村指数2022”。指数显示，中关村指数稳步提升，2021年达到287.8，彰显了中关村示范区原始创新策源能力显著增强，综合实力位居国家级高新区首位，建设世界领先科技园区迈出坚实步伐
“中关村指数2021”发布
12月29日，北京方迪经济发展研究院、中关村创新发展研究院在京发布“中关村指数2021”。结果显示，中关村指数稳步提升，2020年达到251.3，较上年提升28.9。从五个一级指数来看，开放协同指数增长最快，较上年提升52.2，达到230.9；创新引领指数持续上升，较上年提高43.6，达到301.6
极限氧指数仪
1.1 测试原理 极限氧指数测试仪是将O2和N2混合后，测量刚好维持试样燃烧所需要的低氧浓度(摩尔浓度)。本仪器利用质量流量控制器，准确控制O2/N2的流量，通过混合室混合，充分保证浓度控制的准确性，采用英国顺磁氧传感器，配合检测O2浓度，性能良好。针对准确度要求较高的试验用户制造，也可满
极限氧指数仪
1.1 测试原理 极限氧指数测试仪是将O2和N2混合后，测量刚好维持试样燃烧所需要的低氧浓度(摩尔浓度).本仪器利用质量流量控制器，准确控制O2/N2的流量，通过混合室混合，充分保证浓度控制的准确性，采用英国顺磁氧传感器，配合检测O2浓度，性能良好.针对准确度要求较高的试验用户制造，也可满