“黑盒饭”入北京车展展馆消防通道成盒饭调配点
北京国际车展已开幕多日。这几日，展会吸引了大量参观者。与此同时，每天中午大量的用餐需求，也搅热了“黑盒饭”生意。 26日，车展指挥部联合多部门对展馆内出现的“黑盒饭”进行清理。扣留运饭车一辆;没来得及销售的“黑盒饭”520份、饮用水8箱。27日，指挥部围剿了一黑盒饭窝点。 昨日下午，展馆外风沙四起，游商们大声叫卖“10元一份，成本价卖啊!”有不少参观者停下来购买已经变凉的盒饭。 本届车展，主办方引入麦当劳、田园快餐等10家正规餐饮企业，不少企业会为参观者提供盒饭。据一位负责车展食品卫生的工作人员称，即使这样，还是有一些非正规厂家的盒饭流入展会。 游商如何把数量众多的盒饭通过严格的安检，带入展馆。记者多方调查发现，游商通过伪造通行证等方式，将盒饭运入展馆，展馆内还设有专门的盒饭分配中心，直接向游商供货。 正规盒饭销量不敌“黑盒饭” 据一位参展商介绍，午餐时间，位于展馆中央......阅读全文
合肥市疾控中心昨发布健康提示－汛期注意食品安全
连日来的暴雨使我市部分地区出现不同程度受涝。市疾控中心昨日发布健康提示：受涝地区居民要注意食品安全。 市疾控中心建议，受涝区域居民不吃被不洁的水浸泡过的食物；不吃死因不明的畜禽、水产品；不吃腐烂的蔬菜、水果和来源不明的、非专用食品容器包装的食品。特别需要提醒的是，发霉的大米、小麦、玉米、花生和
新疆将用两年整顿食品安全－重点打击滥用添加剂
今年4月起，新疆利用两年时间，在全疆深入开展食品安全整顿工作。其中，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂是打击重点。 昨日(4月13日)，记者从新疆维吾尔自治区食品安全协调领导小组办公室获悉，自治区政府印发了《关于印发自治区贯彻国务院食品安全整顿工作方案的实施意见的通知》，决定自2009年4
冬奥食品安全监管将用“黑科技”
冬奥会正式进入“北京时间”以来，市食药监局率先与冬奥组委对接，制定了冬奥会食品药品保障方案。届时将有一批“黑科技”应用于冬奥会食品药品安全保障上，包括可同步检测多种有害物质的快速检测设备，通过完备的信息系统实现食品来源可查、去向可追等。值得一提的是，这些新技术将率先在市民的日常食品安全保障中应用
发泡餐具重出江湖－河北省市场波澜不惊
5月1日，被禁达14年之久的一次性发泡塑料餐具正式迎来“解禁日”，根据国家发展改革委此前修改《产业结构调整指导目录(2011年本)》有关条款的规定，一次性发泡餐具将从“淘汰产品目录”中删除，被允许于今年5月1日后生产使用。消费者对“重出江湖”的一次性发泡餐具持什么态度?餐饮企业和摊点是否会使用?
食药总局：粮食抽检合格率98.7％－56批次产品上黑榜
昨日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。在粮食及粮食制品抽检结果中，共抽检2467家企业的4276批次产品，合格率为98.7%,有56批次产品不合格。 据了解，本次抽检的粮食及粮食制品主要包括小麦粉、大米、玉米粉、挂面等产品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品
温度记录仪在食品安全中的应用
温度记录仪的工作方式非常简单，将温度传感器采集的温度定时写入温度记录仪的存储器中，当运输完成后，可以一次性读取所有点对点的供应链温度数据，生成静态的温度变化图表，简单地完成对供应链的温度变化的监管。 6、 对监管部门来说，既便于取得更加科学准确的盒饭中心温度动态监测数据，又可以有效节约监督资
温度记录仪在食品安全中的应用
温度记录仪的工作方式非常简单，将温度传感器采集的温度定时写入温度记录仪的存储器中，当运输完成后，可以一次性读取所有点对点的供应链温度数据，生成静态的温度变化图表，简单地完成对供应链的温度变化的监管。 对监管部门来说，既便于取得更加科学准确的盒饭中心温度动态监测数据，又可以有效节约监督资源，
我国首批“餐饮服务许可证”在上海正式启用
新华网上海6月1日专电(记者俞丽虹)6月1日，国家食品药品监督管理局在上海举行“餐饮服务许可证”启用发放仪式，7家通过审核的餐饮企业获得了我国首批“餐饮服务许可证”。 根据6月1日起正式实施的《食品安全法》，食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用“餐饮服务许可证”取
六安市市场监督管理局加强复工复产企业食堂监管
为进一步做好新冠肺炎疫情防控，六安市市场监督管理局强化单位食堂监管，坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，为企业复工复产提供坚强有力的保障。 一是科学指导防疫。制订出台《关于全市单位食堂做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控紧急通知》等文件，指导单位食堂按规定做好人员卫生防护、餐饮具和加工经营场所消
桶装水成食品安全黑榜常客
近日，深圳市市场监督管理局发布了8月份食品安全信息。本次抽检涉及经营主体630家，抽检各类食品和食品相关产品2612批次，其中不合格样品105批次，不合格产品检出率为4.0%。 记者对过去10个月里公布的10期食品安全信息统计时发现，有些厂家的产品不止一次出现在不合格产品名单中，部分厂家还因
韩国对254种产品进行调查－方便食品营养成分含量较低
2月18日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处对大型超市、网上销售的106种炒饭、60种盒饭、88种粥等254种家庭方便食品进行的调查结果显示：每份方便食品的足能量、碳水化合物、蛋白质等均低于每日营养成分标准值，代餐为人提供的营养是不够的。 同时，调查结果还显示：部分方便面产品中的钠含量较高。
食物中毒高发季节－食品安全专家不碰七种食物
夏天是食物中毒的高发季节。食物被微生物污染后容易变质，人吃了会导致腹痛、腹泻等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全专家在饮食方面有哪些讲究呢？美国《读者文摘》最新载文，总结出“食品专家不碰的7种食物”。 生牡蛎。牡蛎味道鲜美，营养丰富。然而，美国食品安全专家杰夫·尼尔肯却从不吃生牡蛎。他表示，在
上海60余家食品检测机构各自为政－可否建公共实验室
东方网5月17日消息：昨天，上海市人大举行食品安全检验检测工作专题调研。上海市人大常委会委员、教科文卫委副主委张辰建议，研究由食安委、食安办统筹建设上海市食品安全公共实验室、为食品安全送检提供统一入口的可行性。 据上海市食药监局负责人介绍，上海共有60余家政府、社会检测机构，具备相关能力的
一例麻醉后心跳骤停深刻剖析
每当我对麻醉工作有所懈怠的时候，我会翻开这位老人的死亡病例讨论，它会告诉我麻醉事故多来自麻痹大意，而麻醉前病情评估是保障手术病人安全的重要环节，不得为任何人左右。 那是几年前的事了，可每当我回忆起来清晰如昨。 那一年我刚在申请副高职称中，同年三月被任命为麻醉科副主任。大约半年后科室C主
《中国城市餐饮食物浪费报告》显示－浪费不容忽视
餐饮浪费是全球性问题，而中国的数字依旧惊人。 近日发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。 专家提醒，在巨大浪费的背后，餐饮浪费的“重灾区”不容忽视。 极大环境负面影响 本次发布成果来自中国科学院地理科学
苏州：快餐店百叶肉丝大肠菌群超标26倍
昨天，市食安办公布了春节后的首次食品安全抽检信息。考虑到元宵节将至，市食安办针对元宵食品、蔬菜及蔬菜制品、快餐盒饭、水产品、肉制品、调味品、餐饮类餐具等开展了抽检，总计913批次，发现不合格食品4批次。其中由高新区方舟快餐服务部生产的散装称重百叶肉丝大肠菌群超标26倍，并检出含金黄色葡萄球菌。
苏州：抽检发现4批次不合格食品
昨天，市食药监局公布了最新一期的食品安全监测信息。记者了解到，在本次抽检的1978批次，不合格食品4批次，动态合格率为99.80%，其中快餐盒饭（以沙门氏菌、志贺氏菌为主）、调味品、蔬菜及蔬菜制品（以乙酰甲胺磷、丙溴磷为主）、食用植物油（以酸值、过氧化值为主）等全部合格。主要发现不合格食品原料生
六部门发文明确预制菜定义和范围－兜牢食品安全底线
中国市场监管总局联合六部门发布通知，加强预制菜食品安全监管中国市场监管总局等六部门于21日联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，这是首次对预制菜的定义和范围进行了明确，同时加强了预制菜食品安全的监管，并明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。预制菜是指已经
观点：网上外卖进入“许可证”时代
近日，上海浦东新区市场监管局颁发了一张特别的食品经营许可证，餐饮类别显示为专业网络订餐，这也是上海颁发的首张专业网络订餐类别的食品经营许可证。 随着互联网的不断发展，催生了网络订餐这个新生事物，而网络订餐安全问题一直备受关注。有些没有资质的小餐馆通过网络上线，接受订单售卖食品，这就给消费者的安
芜湖食品安全风险监测方案出炉
近日，记者从芜湖市疾病预防控制中心获悉，今年的食品安全风险监测已正式启动。该中心作为承检单位，将对多批次的食品进行检测。 据介绍，食品风险监测是一种防患于未然的评估。通过系统和持续地收集各类食物，并对其中可能的污染和有害因素进行监测，建立数据档案，综合分析并定期上报公布。如此，可动态地评估
食品安全仍是热点－委员建议不良企业永久“拉黑”
近年来，国内食品安全事件频发，媒体陆续曝光了关于“苏丹红”、“三聚氰胺”、“地沟油”等食品安全问题。陕西省也出现了诸如假牛肉、毒鱿鱼等食品安全事件。在日常生活中，食品安全也是市民关注的焦点。 省政协委员周建玲在本次两会上将食品安全问题写在自己的提案里。她建议政府将出现不良记录的食品企业，即拉
韩国拟修改《食品等的标示标准》的部分内容
5月4日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2018-190号公告，拟修改《食品等的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 随着家用便利食品的快速增长，消费者对提供食品中营养成分含量信息的需求在不断增加，营养标示食品的范围也在扩大，但因食品生产加工使用的原料栽培地、收获期等差异，即使是同
乳、蛋产品首次列入北京食品安全重点监测对象
北京市食品药品安全委员会办公室副主任张风平表示，针对涉及面较广、消费量较大、风险程度较高的猪肉、大米、灭菌/巴氏乳、蛋及蛋制品等八类食品的监测抽检结果今年将纳入对各区县食品药品安全工作的绩效评价指标体系。 (记者刘洋)市食品药品安全委员会办公室日前制定实施2014年全市食品安全统一监测抽检
高铁网络订餐是便民改革也是商业策略
近日，记者从中国铁路总公司获悉，7月17日起，铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，引进社会品牌餐食，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。届时，动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也
云南：122家餐厅食用油受检－未发现使用地沟油行为
日前，记者从云南省食品药品监督管理局了解到，7月—10月，该局组织开展了餐饮服务环节食用油质量安全专项检查。截至目前，云南省抽检122家餐厅食用油，样品合格率99%，未发现使用地沟油行为。 云南省各级食药监管部门联合发文，要求学校食堂食用油、大米等大宗食品原料实行集中采购和大宗食品原料在学生就
餐饮业食品检验与监督中各类样品抽采样方法的研究
在人们的生活水平和保健意识不断提高的状况下,为了提高食品的质量,为了减少食物中的有害物质,使食品的质量与安全有一定的保障,我们对当前食品生产及加工行业所进行的重要工作主是对食品的安全检测体系的完善,对食品安全检测技术水平的加强,特别是餐饮业方面,而食品检测结果的正确与否,前提是能否规范地对各类样
南宁市食品药品检验所加快食品检验资质认证筹建步伐
为提高南宁市食品药品检验所食品检验项目建设速度，市食品药品检验所多项并举，加快实验室资质认证步伐。一是认真学习《食品检验机构资质认定管理办法》、《食品检验机构资质认定条件》等相关法规，研究制订了一系列实验室质量体系文件：二是采取外聘专家业务指导等形式，开展Waters e2695液相色谱实验和原
厦门首次公布食品安全“红黑榜”－5种情况将拉黑
近日，厦门市质监部门首次向社会公布质量违法企业“黑名单”，五家去年因质量违法行为受查处的生产加工点被集中曝光；与此同时，2013年度厦门优质品牌获牌企业等一批质量信用良好的企业，也被纳入了厦门市的质量诚信企业“红名单”，被挂上了市质监局和市文明办门户网站。 食品安全“红、黑榜”管理制度的实施
刘清珺：食品安全标准的逻辑困局
“从垃圾桶里捡回来的一盒饭，如果按食品安全的标准来检测均合格，你会去吃吗?” 每次被问及食品安全国家标准究竟是否“标准”的问题，从事检测检验工作多年的北京市理化分析测试中心主任刘清珺便会抛出这样一个反问句。 这是一个和食品安全标准有关的逻辑性话题。 标准的尴尬 从“奶粉添
国家食药监总局发布食品安全抽检最新信息汇总
昨日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。在本次食品安全监督抽检中，国家食药总局共监督抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、焙烤食品、炒货食品及坚果制品、糖果及可可制品、调味品、饮料等23类食品的