海军远航蔬菜水果保鲜技术取得新突破
舰艇远航“叶菜不见影、萝卜白菜当家”的现象从此一去不复返。如今，舰艇远航深海大洋，官兵餐餐都能吃上鲜绿如初的时令带叶青菜。正在亚丁湾、索马里海域执行护航任务的中国海军第五批护航编队官兵告诉记者，“果蔬冷藏气调保鲜技术”，解决了海军远航蔬菜保鲜的难题。 海军舰艇赴亚丁湾、索马里海域执行护航任务，时间长、人员多，远离后方保障基地，由于一次性装载蔬菜品种多、数量大、多品种混贮，再加上蔬菜包装简单、倒运环节多、冷藏不科学，导致蔬菜保鲜期大大缩短，叶类蔬菜保鲜期一般15天左右，果菜类保鲜期仅为20天左右，蔬菜保障难成为制约远航伙食水平的重要因素。 对此，海军后勤部军需物资油料部组织海军医学研究所科研人员，立足舰艇现有条件，优选国内外先进的蔬菜复合气调保鲜工艺，研制出适合舰船冷藏的蔬菜保鲜新技术，形成了从采摘源头、加工包装、补给上舰以及舰上储藏、管理等一套完整的舰船蔬菜保鲜流程，使菠菜、小白菜等常见叶菜保鲜期可达40天以上......阅读全文
果蔬脆片天然健康？
随着人们对健康饮食的逐渐重视，一些主打“天然、健康”的产品悄然兴起，不断丰富着人们的饮食生活。果蔬脆片俨然成了这种“健康饮食”的代表，自兴起以来，一直以其“口感酥脆、风味多样、营养健康，老少皆宜”受到消费者青睐，不少人被果蔬脆片“低热量、低脂肪”的特点所吸引，将其作为健康零食常备在身边。那么，新
果蔬类样品前处理
在果蔬类样品的前处理中，很重要的一部就是样品研磨。只有将富含水分或纤维的样品充分研磨，才能保证待测物质的释放，而为了保证其生物活性，往往需要先将样品进行低温处理，例如使用液氮或干冰。在任一类型的机械研磨过程中，操作者们却常常遇到很头疼的问题——高强度的机械剪切力产生热量，样品随之脱离低温，冻结的水分
果蔬快速检测箱介绍
水果、蔬菜系列快速检测箱适用于水果、蔬菜中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。水果、蔬菜系列快速检测箱具有检测项目配置灵活、检测成本低、检测时间短、简便易操作等特点。特别适合于检测任务重，人员编制短缺和缺少专业技能人员的基层监管执法部门使用。 功能介绍：
应用果蔬呼吸记录仪研究影响果蔬产品呼吸速率的因素
很多人认为果蔬产品，在被采摘下来之后，就没有了生命活动，但是实际上无论是新采摘下来的果蔬产品，还是经过预处理加工的产品，都是有生命的，生命周期中一直伴随有呼吸过程。而果蔬的呼吸作用，现在可以利用专业的仪器果蔬呼吸记录仪来进行测定。利用该仪器，可以帮助我们研究果蔬产品的呼吸过程与影响呼吸的因素等，从而
果蔬呼吸记录仪——用科技的手段测定和研究果蔬呼吸
其实我们都有这样的生活经验，我们从超市购买会蔬菜水果之后，如果放在室外，往往衰败比较快，而放入冰箱的话，则能够延缓果蔬衰败，延长果蔬的储存时间， 这是什么原因呢？原来被采摘后的果蔬依然会进行呼吸作用，并消耗自身能量，而将其放入冰箱，在低温环境下，其呼吸速率会降低，就延缓了这种消耗，因此储
烟台设立23个果蔬检测点－对超标果蔬严格按要求销毁
每天早上7点半，烟大市场的摊主梁秀敏都会把当天的“蔬菜检测合格明示单”贴在身后的公示牌上。现在，消费者看着合格单买放心菜，已经成为一种生活习惯。 为保证果蔬安全，我市在芝罘区、莱山区、福山区、牟平区等主城区设立23个果蔬检测点，每天定期监测果蔬产品质量。有数据统计，去年全年，共抽检果蔬样品
果蔬呼吸测定仪的主要技术指标
二氧化碳检测 CO2 检测原理：红外 1.最低测量范围：0-1000ppm 最高测量范围：0-100% 2.线性度：≤±1%F.S 3.重复性：≤±1% 4.响应时间：≤15s 5.零点漂移：≤±2%F.S/24h 6.终点漂移：≤±2%F.S/24h 氧气检测 O2 检测原理
高温让植物“很受伤”，新技术打造“超级果蔬”
2023年，新西兰T&G Global公司的Tutti苹果在德国柏林果蔬展上惊艳亮相，成为全球首个专为炎热气候条件培育的苹果品种。Tutti外观呈漂亮的深红色，果肉甜美多汁，不仅外观诱人，更重要的是它能在40℃的高温下茁壮成长。现在，Tutti苹果已经在美国、智利等地推广。 随着地球气候的不断
高温让植物“很受伤”，新技术打造“超级果蔬”
科学家为保护水果和蔬菜免受气候变化的影响开发的新品种植物让消费者受益匪浅。图片来源：美国科学新闻网站2023年，新西兰T&G Global公司的Tutti苹果在德国柏林果蔬展上惊艳亮相，成为全球首个专为炎热气候条件培育的苹果品种。Tutti外观呈漂亮的深红色，果肉甜美多汁，不仅外观诱人，更重要的是它
高温让植物“很受伤”，新技术打造“超级果蔬”
2023年，新西兰T&G Global公司的Tutti苹果在德国柏林果蔬展上惊艳亮相，成为全球首个专为炎热气候条件培育的苹果品种。Tutti外观呈漂亮的深红色，果肉甜美多汁，不仅外观诱人，更重要的是它能在40℃的高温下茁壮成长。现在，Tutti苹果已经在美国、智利等地推广。 随着地球气候的不断
果蔬呼吸测量仪的使用可了解果蔬采摘后的生理状态
果蔬呼吸测量仪采用双波长红外二氧化碳分析器，液晶显示器，专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和果蔬呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；可以通过电脑直接操作仪器，同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变
二氧化碳测量仪分析CO₂在果蔬保鲜方面的应用
蔬菜、水果是我们每天的必需品，我们每次去购买蔬菜时，都会发现这样一个现象，就是蔬菜不新鲜，据统计，发达国家水果、蔬菜产品损失率不到5%，而我国水果、蔬菜产品损失率却高达25%~30%，这是为什么呢？主要是贮藏技术不够先进，我们应该采取气调贮藏技术来贮藏蔬果。下面内容通过二氧化碳测量仪分析CO
华南植物园“一种易燃的果蔬烟剂型保鲜剂”获ZL授权
由中科院华南植物园蒋跃明、屈红霞等完成的“一种易燃的果蔬烟剂型保鲜剂”5月11日获得国家发明ZL授权（ZL号：ZL200910039138.1）。 目前果蔬贮藏方法主要有物理方法和化学方法，其中物理方法如冷链和气调贮藏是较为理想和安全的方法，但其使用成本较高，而且不能完全控制采后病害的发生，尤
果蔬呼吸测定仪概述
果蔬呼吸测定仪是用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的仪器。 仪器可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，同时测量呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；并且可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。是适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所
果蔬农药残留有什么危害
你是否还停留在那个“不干不净吃了没病”的年代？时代在不知不觉中快速的发展着，而我们的观念决不能停滞在过去，随着的生活节奏越来越快，往往你就会忽略掉一些小的细节，你可知道这些小小的细节正在威胁着您的身体健康。 现如今食品的安全被大多数人所忽视着，看似干净漂亮的果蔬往往带有着大量的农药残留，农药有
果蔬呼吸测定仪的技术参数有哪些？
二氧化碳： 1、低测量范围：0～1000～2000ppm、高测量范围：0～100% 2、线性度：≤±2%F.S 3、重复性：≤±1% 4、响应时间：≤15s 5、零点漂移：≤±2%F.S/24h 6、终点漂移：≤±2%F.S/24h 氧气： 1、测量范围：0～25%（电化学式）
果蔬农残检测仪的主要技术指标
l测量通道：冷光源八通道 l测量波长：410nm l透射比准确度：±1.0%(τ) l透射比重复性：0.3%(τ) l光路/通道间干扰：
果蔬呼吸测定仪的概述
果蔬呼吸测定仪是用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的仪器。 仪器可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，同时测量呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度；并且可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。是适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所
如何减少果蔬中的农药残留？
Q 如何减少果蔬中的农药残留？ A 许多农作物都会使用农药，可能以各种方式影响儿童的健康。我们有责任保护孩子免受生活和玩耍中接触到的农药侵害。美国小儿科学会（AAP）声明，女性在怀孕期间接触农药可能会导致出生缺陷，低出生体重和胎儿死亡的风险增加；儿童接触农药可能与注意力和学习问题以及癌症有关
机器人送货，果蔬坐“缆车”
走进江西省安远县鹤子镇，你也许会好奇，空中沿着索道穿梭不止的小“缆车”是什么？ “这叫穿梭机器人，别看它们个子不大，却能装着100公斤以内的货物穿梭自如，又快又方便。”在安远县鹤子镇杨功村的智运快线基站，村民郭爱金把自家生产的蜂蜜放进穿梭机器人中，关好盖子，随后只见机器人缓缓上升，沿着钢索驶向
果蔬农药残留－我们信谁的
当我们身边的问题食品不断出现，老百姓应该怎么办?绝大多数人的回答是：选择知名大超市购买食品。但是，如果检测结果显示，大超市里的食品也存在问题，我们应该相信谁? 国际环保组织“绿色和平”公布2010年3·15调查报告，在包括华南地区超市取样的83个蔬果样品中，大多数都存在农药残留超标或非法转
测定果蔬呼吸强度方法有哪些
果品蔬菜呼吸强度的测定方法有气流法和静置法两种。采用静置法的仪器和用具都很简单，但是测量精度一般；而气流法虽然仪器复杂要求高，但是测量精度很高，是常用的方法。气流法就是让不含CO2的新鲜气流流过果蔬的呼吸室，把果蔬呼吸的CO2带走，然后通过石灰水，形成碳酸钙后，滤除沉淀，用酸滴定，根据用酸量测出CO
电子舌在果蔬中的应用
1.根据Smartongue电子舌对同一地区不同产区荔枝的检测，得出在同一个图中，四个产区的荔枝响应数据点分布在图中不同的区域范围内而不互相干扰，各个区域内点的离散度非常小，且PCA区分判别指数达到了95以上，表明不同产区的桂味、妃子笑、怀枝和糯米糍这四个品种均能得以很好的区分。说明Smartong
果蔬残留农药可以“算出来”
要检测果蔬上的农药残留物，一般采用理化分析，通过复杂的样本处理以分离出检测标的物，而苏州云溪分析技术有限公司张华俊团队研发出了国内首套熵算法化学分析平台，将果蔬的全部成分“扫描”成谱图，利用特殊算法让农药残留在一组组数据中“现身”。该平台依靠大数据和计算机技术实现了化学分析的“云处理”，将原先需
酶在果蔬加工中的应用
水果蔬菜加工中最常用的有果胶酶,纤维素酶,半纤维素酶,淀粉酶,阿拉伯糖酶等。其中果胶酶已成为许多国家果汁、蔬菜汁加工的常用酶之一。利用果胶酶和其他的酶(如纤维素酶等)处理可以大大提高出汁率,简化工艺步骤,并且可明显提高果汁澄清度,降低果汁相对黏度,提高果汁过滤效果。此外,柑橘类加工产品出现过度苦味是
果蔬农残检测仪简介
残留农药测定仪不仅可快速测定有机磷、氨基甲酸酯类农药在水果、蔬菜中的残留量，同时运用INTERNET或GPRS技术进行数据传输，可将检测结果实时传送至管理中心，主管部门通过监控信息系统中的查询统计、分析报告、信用评估和安全预警等功能，全方位、多角度地对管辖地区农产品质量安全情况进行实时动态监控。
简述果蔬农残检测仪的主要技术指标
果蔬农残检测仪主要技术指标： l测量通道：冷光源八通道 l测量波长：410nm l透射比准确度：±1.0%(τ) l透射比重复性：0.3%(τ) l光路/通道间干扰：
“粮棉果蔬咸水安全灌溉技术集成研究与示范”通过验收
验收会现场 4月24日，由河北省科学技术厅组织有关专家，对中国科学院遗传与发育生物学研究所主持，河北省农林科学院旱作农业研究所、天津市农业资源与环境研究所、山东省水利科学院、中国农业科学院德州盐碱土改良试验站和河北省农林科学院农业信息与经济研究所承担的国家科技支撑计划课题“粮棉果蔬咸水安全
气调保鲜技术在包装行业上的各类应用
我们知道，气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜
科学家梳理果蔬低含量成分智能快速检测技术
近日，广东省农业科学院设施农业研究所无损检测与智能分选研究团队系统综述了果蔬低含量成分智能快速检测技术的研究进展。相关综述论文发表于《食品》（foods）。综述指出，果蔬是人们日常饮食中不可或缺的一部分，其中所含的低含量成分对人体的健康状况至关重要。近年来，智能快速检测技术已在果蔬较高含量成分的智能