北京开展鲜肉整治重点查处假冒“神户牛肉”等
北京市食品安全办公室３１日通报指出，目前市场上、餐饮企业、宾馆出售的所谓“神户牛肉”，不是假冒品牌，就是非法走私，或者虚假宣传。自５月下旬开始，北京市多个政府职能部门已在全市开展鲜肉整治工作，重点查处假冒“神户牛肉”等违法行为。 根据北京市食品安全办公室的部署，由出入境检验检疫部门牵头，工商、卫生等部门配合，负责开展查处非法走私牛肉整治工作，加大对进口食品监管力度，加强对口岸的查验力度，严厉查处非法走私牛肉；由工商部门牵头，商务、出入境等部门配合，负责开展对鲜肉批发市场和大型冷库的集中执法行动，严厉打击查禁非法和仿冒他人品牌及虚假宣传等违法行为；由卫生部门牵头，工商、出入境等部门配合，负责在餐饮企业开展鲜肉制品的整治工作，规范大型餐饮企业、宾馆饭店鲜肉制品进货渠道，严格索证索票制度，查禁非法购进和仿冒及虚假宣传等违法行为。 北京市食品安全办公室提醒消费者，食用牛肉时，不要被所谓“神户牛肉”的虚假宣传所蒙蔽......阅读全文
江苏东台警方捣毁一制售假牛肉窝点
江苏新闻1月21日电 近日，东台市公安局在开展打防管控“冬季攻势”期间，抽调治安、网安、技侦、三里桥和城东派出所等单位警力共计40余人组成专案组，雨夜奔袭成功捣毁一处大型制售假牛肉窝点，抓获涉案人员15人，查扣假牛肉及相关制品400余公斤。 据了解，东台三里桥派出所在开展打防管控“冬季攻势”期
注水牛肉：破解对“无形之手”的误读
报载：重庆食品打黑行动中，执法人员查获了一批喂了矿石粉的活鸡。对此有经济学人纳闷，你要多挣钱就说啊，为什么不去加价而去降低质量呢?这是个很有意思的话题，让我想到了家乡的一个类似情况。 笔者家乡是东部沿海一县级市。其中市区最大的一个菜市场，出售的部分牛肉中常有注水现象。为此，笔者特意找熟人联
7月美国牛肉将重返中国市场
虽然美国是全球数一数二的牛肉出产国，但放开美国牛肉的进口其实对中国市场的冲击并没有想象那么大。有业内人士指出，中国牛肉市场近几年已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响，所以美国牛肉的到来也没那么可怕。 中美元首会晤后一个月之际，在
广州牛肉和馒头销量未受影响－－市民心生戒备
“染色馒头”和“牛肉膏”事件曝光再次引起社会对食品安全的关注与思考，国务院8部委联合下文打击食品非法添加行为，至24日已公布了151种食品和饲料中非法添加名单。广州市内各大超市、食品批发市场则依然人来人往，牛肉膏和各色馒头仍摆在货架上，市民虽有担心仍该吃照吃，受访商家
加拿大政府公布最新食品安全行动计划
据加拿大食品检验署(CFIA)消息，5月17日加拿大政府公布了最新食品安全行动计划，将通过强化立法、加强检查、完善服务等手段进一步完善食品安全体系。 在未来两年，加拿大食品检验署将发起一系列的食品安全行动，这其中最值得关注的是，政府将同消费者以及业界共同制定去年11月份通过的《加拿大食品安
西餐厅“超级牛扒”进口牛肉有瘦肉精店家被罚百万
深圳开出建市以来餐饮业最大罚单 数百元一份的贵价牛扒检出瘦肉精?餐厅自检中的小疏忽带来了上百万的损失?本周深圳市食品安全监管局通报深圳肉制品专项整治情况，一条完整的无证牛肉供应链浮出水面，今年6月8日，深圳市知名高档牛扒店“超级牛扒”441公斤牛肉被检涉嫌含有瘦肉精，该局对其“无证牛肉”罚
“调理肉”当“牛肉”卖－市场监管部门出手了
明明是用牛肉、牛脂肪、食用盐、添加剂制成的“调理肉”却当做“速冻牛肉”卖给餐厅，误导消费者。日前，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名称与实物不符的调理肉被大连市市场监管部门立案调查。同时，未履行查验供货商资质的经销商和餐厅也被大连市市场监管部门责令整改。 《中国消费者报》记者在采访中了解到，
牛肉进口大幅增加－国内养殖户如何应对？
据中国乡村之声《三农中国》报道，近日，海关总署发布的一份数据显示，今年前三季度，我国从国外进口的牛肉达到了73.8万吨，大幅增加了46.8%。不仅如此，商务部的统计报告也显示，我国牛肉及其副产品进口量从2011年的2.7万吨，迅速增长到了2016年的60.1万吨。 为什么牛肉的进口量一直大幅增
贵价雪花牛肉或是普通肉注脂而成
广州某大型超市里有售“雪花牛肉” 近日，日本多家知名酒店被曝出食材造假，就连为许多“吃货”所赞叹的“雪花牛肉”也卷入了这场风波。 据日本媒体报道，日本多家知名酒店存在菜单标识与实际食材不符的问题。12日，继猪肉、鱼、虾之后，雪花牛肉也曝出问题，有商家用注入牛脂的牛肉冒充“雪花牛肉”制作
新加坡食品局（SFA）批准进口墨西哥牛肉及其制品
2019年12月19日，新加坡食品局（SFA）发布消息，批准从墨西哥进口牛肉及其牛肉制品。 获准向新加坡出口牛肉和牛肉制品的企业如下表所示。序号企业编号企业名称地址电话联系方式1TIF40Productores de Carne de Engorda, S.A. de C.V.156 Cal
“苏州牛肉感染炭疽杆菌”已被证实系谣言
这两天，一条关于“辽宁运往苏州570头牛感染炭疽杆菌”的传言通过微博、QQ、短信等多种形式被不断转发，并在上海、北京、苏州等多地引发“牛肉不能吃”的恐慌。23日，人民日报“求证”栏目记者向辽宁、江苏、上海等有关部门确认，该传言纯属谣言。 疑问一：网上传言属实吗
[亚洲]孟加拉国计划大量出口牛肉
据孟加拉国《财经特快》25日报道，为满足宰牲节期间大量祭祀牲口的需求，孟曾经主要依靠印度牛肉的进口。随着孟本地农村动物饲养方式的变革，孟正在计划大量出口牛肉。孟畜牧服务部门官员表示他们已经采取诸多措施鼓励牛肉出口，因为过去几年孟肉牛数量过剩问题越来越严重，今年就已经超过市场需求一百万头。 专家
英国公布最新牛肉产品检测报告
2014年1月31日，英国食品标准局公布第三季度牛肉产品中马肉或马肉DNA检测结果报告。 这份报告包含了6069个新的检测结果，其中3333个样品由ABP食品集团提供。此次检测报告未发现马肉或马肉DNA含量大于1%d 阳性结果。 自2013年2月起，应英国食品标准局的要求，食品行业开
中国暂停进口日本奶粉牛肉－防止口蹄疫风险
自4月初日本宫崎县口蹄疫蔓延后，我国已暂停日本奶粉等相关产品的进口。记者6月3日了解到，很多消费者对此并不知情，目前仍可以通过超市、网购等多种渠道购买到日本进口奶粉。 3月份以前奶粉正常销售 日本发生口蹄疫后，国家质检总局和农业部于4月30日联合发布
忘掉牛肉吧！好好考虑吃虫这件事儿
随着2050年全球人口增长至预计的100亿，而整个土地面积保持不变，传统的畜牧业可能成为一种不可行的粮食生产方法。传统畜牧业满足了人类对蛋白质的营养需求，但昆虫可能在未来成为人类直接消费的另一种选择。如今，美国西弗吉尼亚大学戴维斯农业、自然资源与设计学院食品科学教授Jacek Jaczynski，昆
牛肉膏蛋白胨培养基制备实验
实验方法原理牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏、蛋白胨和NaCI。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、 磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维
印度加强牛肉禁令力度－鸡肉消费量提高
外媒2015年3月10日讯，在印度的马哈拉施特拉邦实施了牛肉禁令以后，印度的禽肉需求将会因此提高，印度总理穆迪的印度人民党（BJP）也将在其他所治理的邦加强对牲畜屠宰的法律管控。 印度是世界第二大牛肉出口国和第五大牛肉消费国，虽然多数的印度教社区将牛视为圣兽，同时总理穆迪的印度人民党也正在采
新西兰召回可能含塑料异物的牛肉馅产品
据新西兰食品安全局（NZFSA）消息，2019年7月16日，New World Te Puke正在召回特定批次的New World Prestons牌牛肉馅产品，因为这些产品可能含有塑料异物（黑白软塑料）。 具体召回情况如下图： 产品名称为New World Te Puke brand NZ
牛肉膏和蛋白胨分别提供什么
牛肉膏是由牛肉经过烹煮、去除油脂和筋膜后制成的一种肉类食品，具有高蛋白质、维生素和矿物质含量。它提供丰富的动物源蛋白质，是身体所需氨基酸的重要来源，有助于肌肉生长和维持身体机能。蛋白胨是通过酸或酶的作用将蛋白质分解为氨基酸或肽而制成的产品。它是一种易于消化和吸收的蛋白质来源，可提供丰富的氨基酸，供给
牛肉膏蛋白胨培养基制备实验
实验方法原理 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏、蛋白胨和NaCI。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、 磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提
雅安通报在整治食品安全问题中查处的违法违规典型案例
在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，市、县两级市场监管、公安部门深入开展食品安全问题专项整治，查处了一批违法违规案件。现将查处的5起违法违规典型案例通报如下。 一、雅安市雨城区好面道小吃店油条铝的残留量不符合要求问题。雅安市雨城区市场监管局对雨城区好面道小吃店进行食品安全抽样检测时，发现该小吃
市民送检食品能否作执法依据？
牛肉是市民餐桌上一道必不可少的美味。为了验证购买的牛肉品质，佛山顺德市民李先生送检市场一档口的牛肉。这些牛肉能不能放心吃？自行购买食品送检又是否能作为食品安全“定性”的标准呢？带着疑问，记者走访了相关部门。 经历：市民送检受重视 执法组进行样本抽检 从市场新鲜买回家的牛肉，放置一段时间有血水
欧盟食品安全局审查苯氧威的最大残留限量
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日欧盟食品安全局就审查苯氧威（fenoxycarb）的最大残留限量发布意见，提议修订其在牛肉、羊肉、马肉等商品中的残留限量。 根据欧盟（EC）No 396/2005的第12章的规定，欧盟食品安全局审查了苯氧威（fenoxycarb）的最大残留限量。 为了解
重庆启动注水牛肉专项整治查获两家涉事企业
记者9日从重庆市食品安全委员会办公室获悉，重庆市将从6月10日至7月10日组织农业、公安、食品药品监管部门在全市范围内集中开展牛肉市场专项整治行动，严厉打击向活牛和牛肉产品注入水或其他物质的违法行为。 重庆市农委农产品质量安全监管处处长陈朝轩介绍，5月上旬重庆市农委联合公安部门对重
研究生自制网站曝光食品安全问题－数据触目惊心
人造的鸡蛋，塑料造的银鱼，糖水变的蜂蜜，猪肉变的牛肉……在食品安全事件层出不穷的当下，人们对有毒食品的报道已见怪不怪。然而，复旦大学硕士三年级研究生吴恒却看不下去了，他用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》。6月17日，相关报告发布并在网站上线的当天，吴恒接
马肉风波继续发酵家乐福等零售商在欧洲卷入风波
春节期间“马肉风波”持续发酵席卷欧洲，欧盟及各国食品安全机构启动紧急响应措施，对相关产品进行排查和检测并召回问题产品，还初步确定涉案企业。尽管如此，“马肉风波”仍呈扩散态势，欧洲以外国家和地区相继发出预警信号。 法国竞争、消费者事务与反欺诈总局14日公布的调查结果显示
专家：对巴西“问题肉”不必恐慌
“此次巴西‘问题肉’确实是一个造成国际影响的食品安全事件，但中国消费者不用恐慌。”中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海在接受新华社记者采访时说。 近日巴西警方宣布，巴西食品公司等多家企业涉嫌买通政府监管人员，售卖和出口过期变质肉制品。由于巴西是肉类出口大国，此事引发国际
美国发布通报修订研磨生牛肉产品的官方机构等
9月22日，美国发布G/SPS/N/USA/2893和G/SPS/N/USA/2892号通报，修订研磨生牛肉产品的官方机构和零售商店保存的记录的规定，该通报评议期为60日。具体内容为：美国食品安全检验局（FSIS）修订牛肉记录的规定，要求所有官方机构和零售商店出售的磨碎的生牛肉产品都应保存以下记
离子迁移谱仪首次成功用于三聚氰胺检测
中国首台用于食品安全现场快速检测的离子迁移谱仪28日在重庆食品节上亮相。据介绍，这台只有复印机大小的仪器，可以在两分钟内检测出三聚氰胺等20多种国家规定严禁人为在蔬果、肉类等食品中添加的物质。 在食品节现场，离子迁移谱仪的研发负责人马军向记者演示了该仪器如何使用，他随手从售货柜台上取过一小
新食品安全法10月起实施－四类食品安全犯罪将被严惩重处
10月1日起，新修订的食品安全法即将实施。昨天，市中院相关人士表示，此次新法最大的亮点就是进一步打击食品安全刑事犯罪，严格追责食品生产经营违法行为，让不安全食品的生产经营者付出沉重代价，切实维护百姓餐桌安全。 “违法添加非食用物质、假牛肉等冒充合格品、假保健品、食品监管渎职是无锡食品安全犯罪