200余家连锁企业聚焦食品供应链安全
由中国连锁经营协会主办的第四届食品安全年会将于4月24日~26日在上海召开。届时，小肥羊、全聚德、家乐福等200余家来自连锁零售、餐饮的企业以及相关服务机构、政府管理部门的食品安全专家学者就如何构建从田间到餐桌的食品安全战略、如何通过完整的监督管理体系保障食品供应链条的高品质运转、如何提升零售和餐饮企业的品牌美誉度和企业竞争力等热点话题展开讨论。期间，中国连锁经营协会还将与食品商业论坛(CIES)首次合作，共同举办中国食品安全日活动。 中国连锁经营协会发布的2007年超市食品安全报告显示，目前，大卖场和超市正成为消费者购买食品的主要零售渠道。受调查的消费者在这两个渠道中选购了他们日常生活中70%的生鲜食品、88%的常温包装食品、92%的冷冻和冷藏食品。受政府政策的影响和行业发展的需要，许多零售企业通过开展基地建设来保证商品品质、控制食品安全等核心环节，以提升自身竞争力，更好地满足消费者需求。......阅读全文
家乐福、SGS、中粮－7.19要一起干什么？
家乐福：大卖场业态首创者，欧洲第一大零售商，世界第二大国际零售连锁集团，世界最大的食品零售商，中国最大外资零售商，现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。 SGS：全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。SGS通标在中国设立了50多个分支
福建平和：切实保护青少年儿童的生命安全和身体健康
近日，福建省平和县检察院联合县市管局、教育局深入平和县城区及农村中小学、幼儿园食堂食材进行抽检，到校园周边餐饮和小卖铺、超市等经营场所进行联合整治，切实保护青少年儿童的生命安全和身体健康，扩大检察机关维护公益诉讼工作影响力。 此次活动中，联合整治组分别对广兆中学等县城中小学校园食堂、学校周边食
昆明保健食品销售监管出现空窗期
从原来的一本卫生许可证，到现在的生产许可、流通许可、餐饮服务许可，食品安全监管看似更加细化，但却遗漏了保健食品的经营管理。目前，昆明已经有2000余家保健食品经营企业在食品药品监管部门备案，没有备案的企业将无法注册营业执照。 一证变三证仍存空白 昆明市食药监局的一名负责人介绍说，在原
武汉超市设“检测室”－15分钟可知是否含瘦肉精
肉里是否含有瘦肉精？用检测试剂一测便知。如今，武汉部分大型超市设有“看得见”的检测实验室，市民可以将“问题”食品拿到超市里做实验。 昨天上午，30位市民走进家乐福王升店，亲自做实验，对超市里买来的蔬菜、肉制品等进行快速检测。 为了检测肉里是否含有瘦肉精，市民刘先生拿着超市里售出的牛肉、羊肉、
餐饮服务食品安全抽检计划下发
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局于近日下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。《计划》强化了对高风险品种的抽检力度。 据悉，2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点： 一是更具有针对性。 《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，
首批餐饮服务食品安全专家开始推荐
关于推荐首批餐饮服务食品安全专家的函 食药监办食函[2011]367号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅，中国食品药品检定研究院、高级研修学院： 为进一步加强餐饮服务食品安全科学监管，充分发挥餐饮服务食品安全专家的作用
伊利乳粉“涉汞”－津城紧急下架
国产乳制品的食品安全问题再次被推到了风口浪尖。伊利股份14日在官方网站上公告称，因检测出汞含量异常，公司紧急召回去年11月至今年5月期间生产的全优2、3、4段乳粉。在本市，各大超市昨日一早，便在卖场内对伊利奶粉产品进行了排查，并第一时间下架了问题产品。受此影响，昨日A 股伊利股份开盘就被1.
福建省2024年第13期食品安全监督抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，现将福建省市场监管局第13期食品安全监督抽检相关信息通告如下：本期通告的监督抽检信息涉及26大类食品566批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶
超市染色馒头事件再敲食品安全警钟
新华网上海4月13日电 “用色素化妆的馒头，居然能够堂而皇之摆上大超市的货架”，“"健美"猪肉、"回炉"板鸭、"染色"馒头，还有多少问题食品隐藏在我们身边”……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线
马肉风波持续扩－宜家肉丸“落马”不涉国内产品
捷克执法部门25日通报，捷克境内宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头立即召回问题肉丸。宜家公司决定，将肉丸从21个欧洲国家的分店撤下，同时中国香港、泰国以及多米尼加分店也要下架。 焦点 “马肉丸”在瑞典生产 根据捷克当局的通报，执法
北京社区食安监测点明年将达2000个
明年全市社区食品安全监测点将达2000个，覆盖人流量大的社区、商业区和旅游景点等。北京青年报记者从市食药监局获悉，去年本市重点食品安全抽检合格率98.5%，连续多年稳步提高。 清理无照无证餐饮单位2.6万户 卫生条件不达标、人员健康情况难确定、食材进货渠道难追溯，存在着诸多食品安全隐患
新疆维吾尔自治区伊犁州明确2015年“餐桌污染”重点工作
近日，新疆维吾尔自治区伊犁州食安办印发《2015年伊犁州治理“餐桌污染”工作实施方案》，明确了2015年治理“餐桌污染”的主要目标任务。 《实施方案》具体内容包括：食用农产品例行监测合格率保持在97%以上，原粮卫生抽检合格率95%以上；产地检疫率和定点屠宰率达到80%以上，动物免疫率达到100
潍坊发布夏季餐饮食品安全警示－关注家庭食品安全
进入夏季，气温升高，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒进入易发、高发、突发期，部分市民重视餐饮企业、外卖的食品安全却忽视了家庭食品安全。据了解，潍坊市2017年报告的食源性疾病暴发事件中，发生在家庭的为46.67%，占比较高。为此，潍坊市食品药品监督管理局发布了夏季餐饮食品安全警示。 购买食
我国乳企率先全面通过欧盟BRC认证
继去年君乐宝奶粉全国首家通过欧盟认证后，君乐宝旗下的液态奶工厂也全部通过“BRC食品安全全球标准”认证，记者昨天获悉，君乐宝也成为全国首家全面通过欧盟BRC认证的乳品企业。 据了解，欧洲对于食品安全的严苛管理标准一直受到国际公认。其中，BRC食品安全全球标准是对整个食品安全生产管理运行体系的综
江西市场监督管理局通告10批次食品不合格情况
近日，江西市场监督管理局组织抽检粮食加工品、保健食品等6大类食品505批次样品，发现水果制品、饮料、肉制品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品不合格10批次，主要涉及微生物指标、其他指标问题、食品添加剂等问题。现将具体情况通告如下： 一、微生物指标问题 （一）吉水县开心超市销售的、标称杭州雅佳食品有限
湖南：2017年查办食药安全领域违法案件15969件－刑拘572人
2月7日下午，全省食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议在长沙召开。会议介绍，2017年全省没有发生重特大食品药品安全事故，全省食品安全满意度达77.37分，同比提高4.6分，广大人民群众食品药品安全获得感明显提升。 同时，湖南省食品药品监督管理局深入开展“五大集群战役”，查办违法案件1596
散装食品身份信息难觅－食品安全隐患不小
东方网7月5日消息：超市卖场里的散装食品，为什么看不到生产日期?近日，消费者张先生向记者反映了一件烦心事：他去大卖场采购结婚用的10公斤喜糖，由于定制了喜糖包装，所以他想选择没有包装的散装产品。可在散装糖果柜台，张先生发现产品都没有生产日期。“10公斤糖不是小数目，万一里面有几颗是过期产品，送人
4128万！胖东来爆改步步高首店5月成绩单来了
5月份，步步高长沙梅溪湖店实现总销售额4128.66万元(不含茅台销售)，总客流36.1万人。5月份，该店平均日销133.18万元，日均客流1.16万人；5月1日，该店销售突破240万元，为本月最高单日销售，当天客流高达1.77万人。而调改之前，步步高长沙梅溪湖店平均日销为15万元，日均客流20
各界大咖云集食品，为安全数字化转型赋能
在数字化建设迅速发展的今天，互联网已成为人们获取信息的重要途径。通过网络向广大消费者快捷、方便、及时地提供食品安全信息，将有助于促进食品安全监管体系的完善，这也是企业在“原材料存储、食材加工、终端售卖”等过程中进一步确保自身品牌质量安全的重要保证。然而，目前我国餐饮、零售、食品制造行业的数字化食品安
河北邯郸强化餐饮食品安全精准监管
今年以来，河北省邯郸市市场监管局通过对餐饮食品高风险单位和高风险环节的精准性、靶向性监管，确保全市餐饮食品安全形势稳中向好。 据介绍，邯郸市市场监管局承担着主城区63家高风险餐饮单位食品安全监管工作，主要包括大中专院校食堂、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位及辖区内高速公路服务区食堂等，
山东规范餐饮食品安全监督检查行为
日前，山东省食品药品监管局出台《山东省餐饮服务食品安全监督检查管理办法》（以下简称《办法》），明确餐饮服务食品安全监督检查的适用范围、原则、层级职责、检查内容、方式及程序，《办法》自今年12月1日起施行。 《办法》规定，省、市食品药品监管部门制定年度监督检查计划，县级食品药品监管部门根据计划
宁波江北试点餐饮食品安全追溯平台
网络订餐、微商、私房菜等食品生产经营模式及消费新兴业态的不断兴起，进一步增大了食品安全风险，也给食品安全监管带来了挑战。日前，记者从江北区市场监管部门获悉，为及时、全面了解食品质量安全信息，江北区市场监管局在全市率先试点，启动了餐饮食品安全追溯平台。 执法人员告诉记者，该平台不但可以随时收
六项措施整顿餐饮服务食品安全
3月19日，国家食品药品监督管理局印发《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》。《方案》提出了6个方面的整顿任务和措施，要求各省(自治区、直辖市)餐饮服务监管部门全面落实餐饮服务食品安全整顿各项任务，实现为期两年的整顿目标，确保公众饮食安全。 这6个方面的整顿任务和措施分别是：
烟台开展餐饮服务食品安全专项检查活动
随着清明节、五一节等中国传统节日的来临，人员集体就餐或外出就餐日益频繁，再加上随着气温上升，食源性疾病、各类流行病进入高发易发阶段，为切实保障我市人民饮食安全，进一步夯实创建全国食品安全城市工作基础，近日，烟台市食品药品监督管理局在全市范围内开展了为期一个月的餐饮服务环节食品安全专项检查活动，检
《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》印发
为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，于发布之日起施行。 《规范》包括总则、计划和方案、抽样、检验、监督管理和附则共
沪上粽子抽检全过关－“硫酸铜粽子”打中标准盲点
端午时节，粽子的食品安全问题又成热议话题。市食药监管局昨天表示，近期大规模的监督抽检结果显示，115批次被抽查的本市产销粽子全部合格，合格率为100%。 被抽查的115批次粽子来自本市食品生产企业、超市卖场、食品商店和餐饮店，其中生产环节抽检18批次，流通环节抽检48批次，餐饮服务环节抽检4
用农药残留检测仪维护超市食品安全
众所周知，蔬菜和水果是超市供应的商品之一。与消费者日常生活密切相关的商品不同于包装商品。蔬菜、水果等农产品流通过程复杂。那么如何才能避免农产品混入超市的问题呢？因此，许多超市使用农药残留检测仪器（风途科技）进行质量检测，并利用其技术支持帮助超市做好农产品质量检测，保证消费者购买安全的菜肴，用优质
“舌尖上的安全”上海将提升冷链安全
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量
上海提升食品冷链安全－餐饮原料食品或可追溯查询
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量的重要措施，
家乐福为何被视为鸡肋－营销模式走到尽头？
2010年12月13日，宁波一家家乐福超市内，原先摆放康师傅方便面的货架已经空空荡荡。 进入中国16年来，今年家乐福或许面临着最为严峻的考验。近日媒体爆出中粮集团旗下的食用油“福临门”与家乐福因进场费等问题一度陷入谈判僵局。这是自去年家乐福与康师傅控股有限公司康师傅方