200余家连锁企业聚焦食品供应链安全
由中国连锁经营协会主办的第四届食品安全年会将于4月24日~26日在上海召开。届时，小肥羊、全聚德、家乐福等200余家来自连锁零售、餐饮的企业以及相关服务机构、政府管理部门的食品安全专家学者就如何构建从田间到餐桌的食品安全战略、如何通过完整的监督管理体系保障食品供应链条的高品质运转、如何提升零售和餐饮企业的品牌美誉度和企业竞争力等热点话题展开讨论。期间，中国连锁经营协会还将与食品商业论坛(CIES)首次合作，共同举办中国食品安全日活动。 中国连锁经营协会发布的2007年超市食品安全报告显示，目前，大卖场和超市正成为消费者购买食品的主要零售渠道。受调查的消费者在这两个渠道中选购了他们日常生活中70%的生鲜食品、88%的常温包装食品、92%的冷冻和冷藏食品。受政府政策的影响和行业发展的需要，许多零售企业通过开展基地建设来保证商品品质、控制食品安全等核心环节，以提升自身竞争力，更好地满足消费者需求。......阅读全文
提高食品检测有效性应突出重点
突出抓好基层基础建设 在人员方面，应在规定的编制范围内，设置一定数量的食品安全专职检测职位。为保证检测人员具备必要的专业知识及技能，应从社会上招聘有食品工程、食品检测专业背景而且实践经验较为丰富的人员。在装备方面，应增加较为先进而且操作简便、快速有效的检测技术装备及试剂种类，将定量检
狐狸肉后又曝商品特批进店－沃尔玛零采或变集采
部分商品“特批”事件再次将沃尔玛置于风口浪尖之上。虽然沃尔玛回应称，特批流程仅适用于长期合作的供应商。但在业界看来，一系列的食品安全事件都暴露了陈耀昌“放权”时代遗留下来的弊端，这势必会加速沃尔玛在采购上的集权步伐。 日前，央视报道称，从2006-2013年，沃尔玛有近200种食品是通过“
辽宁持续开展食品安全建设年活动
为强化食品全过程、全流程、全链条监管，促进全省食品安全形势持续向好，近日，辽宁省市场监督管理局印发《2020年食品安全建设年工作方案》，将以食品安全放心工程“五大行动”、食品安全示范创建“五大活动”为主线，在全省市场监管系统内继续开展食品安全建设年活动，确保人民群众“舌尖上的安全”。 《方案》
商家以生虫碎米粒为原料制假蜂蜜－成本降三四成
十几元一斤洋槐蜜不太靠谱 记者发现问题蜂蜜超市仍有售 同样是500g左右的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么大？昨日，央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则，晨报记者随后走访了京城几家超市，发现很多洋槐蜜售价确实低于成本价，其中被曝光的蜂博士牌洋槐蜜在物美大
上海超市塑料购物袋抽检三成不合格－吉买盛等上黑榜
2008年6月出台的“限塑令”，明确禁止生产销售和使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋，执行7年来曾一度规范商超对购物袋的使用。记者昨从市质监局获悉，连日来对本市知名商超销售的塑料购物袋抽检后，30批次中有9批次不合格，不合格率高达3成。涉及喜士多、伍缘等知名便利店，和华联吉买盛等大卖场所使用
辽宁持续开展食品安全建设年活动
近日，辽宁省市场监督管理局印发《2020年食品安全建设年工作方案》，将以食品安全放心工程“五大行动”、食品安全示范创建“五大活动”为主线，在全省市场监管系统内继续开展食品安全建设年活动，确保人民群众“舌尖上的安全”。 《方案》明确，全省市场监管系统将围绕人民群众普遍关心的突出问题，深化“放管服
瑞吧矿泉水陷入青苔门超市自有品牌质量问题频出
沃尔玛“惠宜”纸杯上月刚上“黑榜”，麦德龙“瑞吧”矿泉水又陷“青苔门”。 沃尔玛“惠宜”纸杯上月刚上“黑榜”，麦德龙“瑞吧”矿泉水又陷“青苔门”。近年来超市自有品牌质量问题频出，家乐福、百佳、好又多、乐购等均未能幸免。业内人士指出，自有品牌大多采取代工模式，难以界
星巴克瓶装咖啡俯拾皆是价格差异悬殊到底为哪般
星巴克咖啡走出了小资情调的门店，放低身段走进超市和便利店。 最近，星巴克很忙。一边是美国总部忙着收购法式面包连锁店La Boulange，悄然向食品零售过渡;一边是中国分公司积极扩张，在湘门店开得遍地鸡毛，产品在超市可随意买到。从端着架子远观长沙到似乎有点不顾形象的遍地开店，星巴克
马肉丑闻持续发酵食品安全警报重创欧美零售巨头
“挂牛头卖马肉”丑闻发酵 食品安全警报重创欧美零售巨头 在中国传统节日春节期间，欧洲消费市场却饱受“马肉风波”困扰。目前，欧盟及各成员国食品安全机构已启动紧急措施，初步确定了涉案企业，排查、检测相关产品，并召回问题产品。尽管如此，“马肉风波”仍持续发酵，目
中山：大米等26类食品今年被列为监测重点
24日，记者从市疾控中心获悉，在食品安全风险监测方面，去年该中心对26种1026份食品中7812项次化学污染物、有害物质和食源性致病微生物监测项目进行监测，今年的食品安全风险监测正处于采样和检验过程中。据市疾控中心介绍，今年将继续对大米、肉及肉制品、面制品、水产品、蔬菜、乳制品、食用油及食品包装
大米等26类食品－今年被列为监测重点
24日，记者从市疾控中心获悉，在食品安全风险监测方面，去年该中心对26种1026份食品中7812项次化学污染物、有害物质和食源性致病微生物监测项目进行监测，今年的食品安全风险监测正处于采样和检验过程中。据市疾控中心介绍，今年将继续对大米、肉及肉制品、面制品、水产品、蔬菜、乳制品、食用油及食品包装
青岛市南区为大超市配备自检实验
21日，青岛市南区食药监局启动中秋、国庆节日市场食品安全专项检查。记者在跟随工作人员检查过程中发现，目前市南区部分农贸市场、商场超市及餐饮企业原有的自检实验室正在改造升级，升级后可以现场对农药残留、食品添加剂、重金属等40余种食品污染物进行检测，检测数据将时时传输到市南区食药监局，实现政府对企
鞍山2017年食品抽测将逾千次－重点“盯防”饮用水熟食
农贸市场里的熟食能放心吃吗？校园周边的小食品安全吗？食品安全问题一直是市民关注的焦点。记者近日从市食药监获悉，我市2017年度食品安全抽检监测工作已全面展开，包括国家、省、市不同级别的抽检监测将达到千余次，饮用水、熟食成为重点“盯防”对象。 眼下在校园周边，充斥着各类销售及制作食品的商家，
家乐福被指大肆出售假冒伪劣产品－遭信任危机
这些假冒伪劣产品进入家乐福超市仅仅是工作人员工作疏忽造成的吗?其实不然!《法制日报》报道，2008年3月5日，青岛市水清沟工商所执法人员在四流南路60号清水苑小区13号楼查获一处非法窝点，涉案人员将大批2004年至2007年生产的已过保质期的“香辣王”、“调味油”、“番茄酱”、“麻婆豆腐调料”等
“限塑令”已实施5年－农贸市场塑料袋超9成不过关
到6月1日，“限塑令”已实施5年。国际食品包装协会昨天公布对北京超市、市场的调查报告显示，农贸市场的塑料袋9成以上厚度不达标。 按照2008年“限塑令”规定，零售企业不得无偿提供塑料袋，且塑料袋的厚度不得低于0.025mm。 市场小商品城限塑“零”执行 此次调查了沃尔玛、物美等
国际食品包装协会：京农贸市场塑料袋9成不达标
到6月1日，"限塑令"已实施5年。国际食品包装协会昨天公布对北京超市、市场的调查报告显示，农贸市场的塑料袋9成以上厚度不达标。 按照2008年"限塑令"规定，零售企业不得无偿提供塑料袋，且塑料袋的厚度不得低于0.025mm. 市场小商品城限塑"零"执行 此次调查了沃尔玛、物美等
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
食品安全：互联网餐饮－须建立追溯机制
省政协委员、南京农业大学食品与工程学部主任陆兆新是食品微生物学专家，他今年带来与食品安全问题高度相关的提案——“加强网上订餐食品安全监管”。陆兆新表示，随着互联网+产业快速发展，网上订餐越来越红火，很多年轻人足不出户，按按手机就能吃到美味。依托互联网发展起来的网上订餐，给人们带来便利的同时，其背
深圳开展餐饮服务食品安全量化分级管理
从最新一期的《政府公报》获悉，为了促进餐饮服务食品安全主体责任，保障公众知情权和饮食安全，从本月起，深圳将对全市餐饮服务提供者开展餐饮服务食品安全量化分级管理。餐饮单位食品安全等级被评定为A级、B级、C级，分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示。这也意味着，今后市民外出就餐，可以先看餐馆
首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛正式启动
2010年9月6日，由国家食品药品监督管理局主办，中国食品质量报社承办的“首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛”正式启动。本次知识竞赛的主题是“安全饮食 健康生活”，旨在鼓励各界公众掌握餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规，增强餐饮服务提供者的食品安全意识，提高消费者科学
餐饮服务食品安全监管工作稳步推进
2010年是食品药品监管部门履行餐饮服务食品安全监管新职责的第二年，也是餐饮服务食品安全监管的攻坚之年。国家食品药品监管局把强化餐饮服务环节食品安全监管作为全年重点工作之一，以完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任、提升监管能力、提高保障水平为主线，积极履行餐饮服务
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”制度
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列入餐饮
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
国家食品药品监督管理总局令 第36号 《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2017年9月5日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自2018年1月1日起施行。 局 长：毕井泉 2017年11月6日 网络餐饮服务食品安全监督管理办法 第一条 为加强网络餐饮服务食品安
无碘盐进北京超市购买不用证明－销售须说明适用者
近来官方消息称，北京居民碘水平轻微超标，不少市民希望购买无碘盐。记者走访市场发现，为方便特需人群购买无碘盐，北京无碘食盐商业供应网点由以往的19个批发点又增加了19个零售网点。现在，新世界、华堂、顺天府、物美、国泰等商场超市的部分门店都可以买到无碘盐了。 在华堂亚运村店，记者看到
烟台市2015年食品药品监管重点工作
食品生产企业是食品安全的源头，目前正在研究小作坊监管办法，引导规范加工小作坊的生产经营活动，力争到6月底完成主城区、城乡接合部和乡镇驻地小作坊的登记发证工作，9月底前完成全部小作坊的登记发证工作。 继续推进“食安烟台”品牌引领行动，今年再增创50家“食安山东”示范企业，总量达到规模以上生产
揭台湾食品安全“秘密部队”
台湾食品卫生管理部门近日宣布“秘密部队” 已经成军，为了打击防不胜防的黑心食品，他们特别培训了814名志工，请这些志工假扮消费者，深入超市、市场等地揪出黑心食品，为老百姓的饮食安全把关。据介绍，这些“食安”志工经过了3个月的培训，课程包括阅读食品标示、辨别食品外观等，还在专业人员指导下到卖场
福建曝光12批次不合格食品
2月21日，福建省市场监督管理局发布2020年第4期食品安全抽检信息，本次公告的监督抽检信息涉及14大类食品1340批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、茶叶及相关制品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品、其他食品（地
台北市抽验豆制品13件不合格－已追踪来源并开罚
据台湾“中央社”报道，台北市卫生局5日公布市售豆制品第三波抽验结果，共计抽验37件，结果13件不符规定，部分已经追踪来源并将开罚。 卫生局表示，市售豆制品项目抽验计划，抽验地点包括传统市场、市场周边摊贩、超市、卖场、餐饮店等，检验项目包括防腐剂、过氧化氢、甜味剂及色素等。 卫生局表示
“零售业节能行动”试点效果显著
9月7日，商务部首次发布《2010年中国零售业节能环保绿皮书》（简称《绿皮书》），全面总结现阶段我国零售业节能环保工作的现状，研究零售业对国家节能减排及发展低碳经济的作用和贡献。《绿皮书》由商务部商贸服务司委托中国连锁经营协会组织零售业节能工作小组成员单位及中国人民大学环境学院的专家共
双汇经理卖场吃火腿肠证产品安全－引市民讥讽
双汇集团重庆区域经理正在大嚼火腿肠。 因“瘦肉精”事件下架20多天后，双汇熟肉制品昨日在我市各卖场重新上架。为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。 昨日中午，重庆晚报记者在中百仓储超市红旗