第十四届鱼类营养与摄食国际会议召开
中科院水生所解绶启研究员作特邀报告 第十四届鱼类营养与摄食国际会议（International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, ISFNF）于2010年5月31~6月4日在中国青岛举行，主题为“质量•安全•可持续发展”，包括营养需求与生物利用、营养与健康、分子营养和营养与环境等12个专题，包括新增设的甲壳类的营养与代谢专题。大会共收到学术论文464篇，其中口头报告105篇、墙报359篇。 中国科学院水生生物研究所鱼类生理生态组解绶启研究员、朱晓鸣副研究员、韩冬助理研究员及研究生张月星、黄莹、段元慧、陈宇航、刘昊昆和肖绪成参加了本次会议，并向大会提交口头报告1篇，墙报5篇。解绶启研究员作为大会地方组委会成员参与了本次会议筹备过程，并共同主持了“Nutrition and Environment”和“Nutrition and Health ”两个主题；同......阅读全文
动物能量代谢与体温心率相互关系的研究案例
心肺相互作用是指动物心血管功能和呼吸功能间复杂的相互影响和作用，一般认为该作用受迷走神经系统、副交感神经系统和激素的调节，作用关系微妙且复杂，研究心肺作用最直观的观测方法莫过于观测动物的心率和呼吸速率/能量代谢的变化关系。下面是几个研究呼吸速率和心率关系的实例，供参考。案例一 澳大利亚新英格兰大学动
食物中的甲醛－吃干货注意要煮熟
甲醛是一种工业化学物，用以制造可用于木材、纸张和纺织工业的塑胶树脂，而福尔马林则是含有约37%甲醛的溶液，能在家庭产品中用作消毒剂和防腐剂。 甲醛存在于多种动物和植物身上，属于正常新陈代谢过程中的产物。吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但吃下大量甲醛则通常会引致严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡
联合国颁布一批食品安全新标准－婴幼儿食品准则渐完善
联合国食品标准机构——食品法典委员会日前颁布食品安全新标准，内容涉及新鲜和加工的水果、蔬菜、鱼类等产品，旨在保护消费者免受欺诈以及确保食品贸易公平性。 为了更好地促进健康饮食习惯并且为解决日益凸显的公共健康问题作出努力，食品法典委员会还在新食品安全标准中明确了钠、饱和脂肪酸等营养素的参考值
“罐头饲料”风靡－－饲料膨化设备生产更专业
田地里的秸秆一向是令人烦恼的物什，扔弃在田地里会担心无法在下一次耕作前完全腐化，而直接焚烧不仅会造成大气污染，国家也明令禁止。如何对秸秆进行更好利用成为需要探索的一大难题。有人发现，将玉米秸秆利用饲料膨化机进行剁碎、发酵等处理后能够制作成饲料，供给牛、羊、猪、鹿、鹅等多种类牲畜进行食用。据试
从田间到舌尖－他们为百姓餐桌添美味
俗话说，民以食为天。悠悠万事，吃饭为大，粮食安全是“国之大者”。如何保障粮食安全，不断为百姓餐桌增添新美味？全国的农业等领域的科研工作者，都在为此目标不断努力。在湖南，有这样的一批中国工程院院士，他们的研究领域集中于农业领域，包括“油菜院士”官春云、“养猪院士”印遇龙、“辣椒院士”邹学校、“鱼院士”
虾青素的生物学作用
虾青素，作为一种强大的天然抗氧化剂，近年来在生物学领域引起了广泛关注。其抗氧化能力远超β-胡萝卜素和维生素E，具有促进动物免疫功能、清除自由基等多种生物学作用。 首先，虾青素在动物免疫系统的维护中发挥着重要作用。研究发现，虾青素能够显著增强动物的免疫功能，促进抗体的产生，从而帮助动物抵抗各种疾
鱼池水质的测试方法
鱼池水质的测试方法鱼池水质管理，直接影响养鱼效益。衡量养鱼水质好坏的指标主要是池水温度、溶氧值、酸碱度（pH值）和透明度。现将其测试技术简介如下： 1 温度测试 不同鱼类要求不同的水温。鲢、鳙、草、鲤、团头鲂等属于温水性鱼类，适宜生活的水温为20～30℃；罗非鱼属热带性鱼类，适宜水温为25～34
鱼池水质检测的测试方法
鱼池水质检测的测试方法鱼池水质管理，直接影响养鱼效益。衡量养鱼水质好坏的指标主要是池水温度、溶氧值、酸碱度（pH值）和透明度。现将其测试技术简介如下： 1 温度测试 不同鱼类要求不同的水温。鲢、鳙、草、鲤、团头鲂等属于温水性鱼类，适宜生活的水温为20～30℃；罗非鱼属热带性鱼类，适
中科院：精氨酸营养素缓解呕吐毒素伤害
记者日前从中科院亚热带农业生态所获悉，由该所研究员印遇龙领衔的团队经多年探索发现，肠道作为机体与外环境沟通的中心器官，在营养吸收、免疫调控、防疫抗病等过程中扮演着重要角色。他们据此提出了利用某些功能性营养素对肠道的营养和保护作用，减少毒害刺激的猜想。相关成果发表于美国《科学公共图书馆·综合
精氨酸营养素缓解呕吐毒素伤害
记者日前从中科院亚热带农业生态所获悉，由该所研究员印遇龙领衔的团队经多年探索发现，肠道作为机体与外环境沟通的中心器官，在营养吸收、免疫调控、防疫抗病等过程中扮演着重要角色。他们据此提出了利用某些功能性营养素对肠道的营养和保护作用，减少毒害刺激的猜想。相关成果发表于美国《科学公共图书馆・综合》。
农业部淡水渔业健康养殖重点实验室揭牌
农业部淡水渔业健康养殖重点实验室日前在省淡水水产研究所启动建设。 来自国内知名高等院校、科研院所的水产专家，就重点实验室“十二五”发展规划、主要学科研究方向等举行专题论坛;还举行了“农业部淡水渔业健康养殖重点实验室”暨“中国水产科学研究院东海水产研究所浙江研究中心”授牌仪式。中国水产
饲料粉碎浅谈
在现代饲料加工过程中，原料粉碎工序是饲料加工中非常重要的一个环节，粉碎工序的电耗约为总电耗的50%～70%。一般粉碎我们会选择旋风磨。我国每年在饲料加工行业中粉碎加工总量将近3亿吨。旋风式粉碎磨运行的好坏对饲料质量、饲料报酬、饲料加工成本的组成等有重要影响。而目前长期困扰饲料加工企业的主要问
饲料水分测定
饲料和粮食一样，水分含量是影响其质量和价格的关键要素。如果水分过高就容易出现发霉、变质等情况，不利于储存，而且还会影响口感和消化。除了在加工过程中需要严格控制饲料含水率外，企业的质监部门还要对成品做好水分检测工作，把好水分安全关。 在开展饲料水分测定过程中，还需注意以下九点，尤其
喷雾干燥法制备蛋氨酸微胶囊工艺的优化
蛋氨酸是动物合成动物机体蛋白必需的zui重要的氨基酸之一，是蛋白质饲料的强化剂和弥补氨基酸平衡的营养性添加剂，由于蛋氨酸无法在动物体内合成，需要从食物中摄入，因此将它加入饲料中，可以有效提高饲料蛋白质利用率而促进养殖动物生长。 目前，在养殖动物日粮中添加晶体蛋氨酸已广泛应用，但是在反刍动物和某些种
发现瘦素可以调节布氏田鼠哺乳期的高摄食行为
哺乳是哺乳动物非常耗能的一个生理时期。雌性小型哺乳动物在哺乳期经常是能量摄入增加，并将其身体的脂肪储存降到很低的水平，身体脂肪含量降低的生理功能尚不清楚。身体脂肪含量降低曾被认为是母体的高能量需求导致的。但通过计算，动物从消耗的脂肪中获取的能量份额对整个能量平衡来讲是微不足道的。一个假说认为，动
中科院团队发现摄食和体重调控新机制－或助减肥
3月8日从中国科学院遗传与发育生物学研究所(中科院遗传发育所)获悉，该所约翰·斯皮克曼(John Speakman)研究团队最新发现mTOR信号介导低蛋白食物对小鼠摄食和体重的调控。鉴于小鼠和人类在生理和代谢方面有很多共通之处，该研究发现为人类通过节食手段减肥提供了全新的可能。 这项具有重要
海马的生长习性
栖息环境 在自然海域中，海马通常喜欢生活在珊瑚礁的缓流中[2]，因为它们不善于游水，故而经常用它那适宜抓握的尾部紧紧勾勒住珊瑚的枝节、海藻的叶片上，将身体固定，以使不被激流冲走。而大多数种类的海马生长在河口与海的交界处，因而，它们能适应不同浓度的海水区域，甚至在淡水中也能存活。海马和海马的嘴很
冯琳：给淡水鱼当“营养师”
科研创新，一定要有扎实的功底，一定是在搞清楚基本科学问题的基础上进行的。同时，创新工作也不可能在一两天之内完成。在认定方向后，就要做到坚持不懈、勇往直前。 ——冯琳 四川农业大学动物营养研究所副所长、教授 ◎芶文涵 陈 科 “优秀的女科学家非常多，我能拿到这个奖，感觉十分幸运。”在前不久举
NEJM:适度的饮食质量改善也可能有效地影响死亡率风险
哈佛大学公共卫生学院的一项新研究表明，逐渐改善饮食质量，吃更多全谷物，蔬菜，水果，坚果和鱼类以及较少的红肉，加工肉和含糖饮料可能会大大降低过早死亡风险。该研究首次证明，改善饮食质量至少与未来十几年内的总体和心血管死亡率降低相关，并强调了长期保持健康饮食习惯的重要性。这项研究于2017年7月13日
黄颡鱼体色变异研究获新突破
黄骨鱼是我国主要的水产名特养殖品种之一，因其肉质细腻，少细刺，味鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱。然而近年黄颡鱼变色（俗称“香蕉鱼”）事件屡屡发生，且在养殖后期病害频发。据调查，作为黄颡鱼的主要生产区，广东出现体色异常的黄颡鱼占了个体总数的10%—15%。体色异常，视觉上难以被消费者接受，导致其
概述牛磺酸作为食品添加剂的应用
牛磺酸是人和动物必需的一种氨基酸。儿童体内缺乏牛磺酸，可能导致发育不良，视力损害和增加癫痫的易感性，甚至引起心肌病等疾病；成人体内缺乏牛磺酸，同样危及他们的身体健康。作为一种优良的食品添加剂，牛磺酸在欧美及日本等发达国家已被广泛应用。美、日等国为确保婴幼儿健康成长，早已明确规定婴幼儿乳制品中牛磺
创伤弧菌的制备及鉴定
创伤弧菌属革兰氏阴性弧菌。在液体培养基中菌体大小为0.7*2-3μm,稍弯曲。在固体培养基中呈多样性。有极端单鞭毛。培养特性：营养要求一般，最适生长温度为30℃，兼性厌氧。在无NaCl及超过8%NaCl的培养基中不生长，可在0.5%NaCl及3%NaCl的蛋白胨水中生长，在含6%NaCl的蛋白胨水中
创伤弧菌的制备及鉴定
创伤弧菌属革兰氏阴性弧菌。在液体培养基中菌体大小为0.7*2-3μm,稍弯曲。在固体培养基中呈多样性。有极端单鞭毛。培养特性：营养要求一般，最适生长温度为30℃，兼性厌氧。在无NaCl及超过8%NaCl的培养基中不生长，可在0.5%NaCl及3%NaCl的蛋白胨水中生长，在含6%NaCl的蛋白
鱼类包装顶空分析仪
现在我国交通运输越来越方便了，住在内陆的居民也能经常吃到海鲜了，那么长时间的运输这些生活在海里的鱼类可能会不适应环境而导致死亡，等到了目的地餐馆或者是鱼市上很可能大部分已经死了。为了很好的解决这个问题人们研究出了气调包装从而延长存活率。那么气调包装肯定离不开顶空分析仪，成都久尹科技自主研发生的手
筛选免疫“卫士”－抵抗鱼类病毒
肖武汉正在做实验。受访者供图 鱼类病毒性疾病，是水产养殖最重要的威胁。其发病率高、死亡率高，严重制约我国水产养殖业的持续健康发展。而对于鱼类病毒性疾病的防治，既缺乏有效药物，又缺乏可生产应用的疫苗。培育抗病毒鱼类新品种或将成为确保我国水产养殖持续健康发展的最有效手段之一。 近日，中国科学院水生生
筛选免疫“卫士”－抵抗鱼类病毒
肖武汉正在做实验。受访者供图 鱼类病毒性疾病，是水产养殖最重要的威胁。其发病率高、死亡率高，严重制约我国水产养殖业的持续健康发展。而对于鱼类病毒性疾病的防治，既缺乏有效药物，又缺乏可生产应用的疫苗。培育抗病毒鱼类新品种或将成为确保我国水产养殖持续健康发展的最有效手段之一。 近日，中国科学院水生生
研究揭示海洋变暖对鱼类影响
到2100年，在温和（左）和更严重的温室气体排放情景下，每个专属经济区的物种数量将发生变化。 图片来源：GRAPHIC COURTESY OF KIMBERLY OREMUS 随着海洋变暖，鱼类开始向原先较冷的水域迁移，以追逐它们偏爱的栖息环境。这样一来，许多依赖商业鱼类作为其经济组成部分的国家
福建棉花滩水库鱼类质量安全
农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)从7月18日至23日对受福建紫金铜矿废水污染后福建省棉花滩水库鱼类质量安全进行检测，至23日上午检测工作结束，检测结果显示：福建棉花滩水库鱼类质量安全。 据检测报告了解，7月18日至19日，检测中心分别在棉花滩水库的石鼓库湾、横桥码头库湾、石圳库湾、楼
鲨鱼减少导致其他鱼类眼睛变小
鲨鱼是海洋中的主要捕食者。近年来由于人类大量猎杀，多种鲨鱼濒临灭绝。一项新研究发现，鲨鱼数量减少会给海洋生态系统造成重大影响，其他鱼类的形态会发生明显改变，如眼睛变小。 此前研究发现，海洋中的许多小鱼都有较大的眼睛和有力的尾鳍，帮助它们及时发现并快速躲避鲨鱼。但是，西澳大利亚大学等机构研究人员
鱼类为何保留了肠道几丁质膜？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498058.shtm