“土鸡”处处有不知哪个真
专家称土鸡并非指喂养方式而由品种决定 “农家自由放养长大，不吃饲料，只吃农家粮食、青草，喝山泉水……”这类关于土鸡的描述，在市场上比比皆是，商家抓住目前人们普遍追求天然绿色食品、抗拒饲料养殖的心理，大打“土鸡”概念，尽管价格比普通肉鸡高很多，但只要冠以“土”字，就会大受消费者追捧。 养殖专家指出，商家的宣传实际是一种误导，让消费者走入误区，土鸡其实并非指喂养方式，而是由品种决定的，即使是吃饲料长大，但饲料也是用玉米、大豆等天然粮食经科学配制而成的食物，国家对此管理十分严格，并非人们所想像的胡乱添加各种添加剂。 消费者对饲料喂养误解大 养殖专家指出，目前市场上销售的所有家禽，其实都是用天然谷物配制成饲料喂养长大的，包括土鸡，所谓一些商家打着“不吃饲料”的宣传，只是宣传的噱头。消费者认为畜禽长得快是吃激素造成的看法是一大误区。 广东省农业科学院院长蒋宗勇表示，由于普通民众对饲料和养殖行业缺乏足够的了解，使其在对饲......阅读全文
质构仪的应用
市场上的质构检测技术较为成熟，质构仪的位移精确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。 禽畜养殖 在日常生活中，不少人对散养土鸡与饲料鸡观感不同，他们认为散养土鸡肉质紧实，而饲料鸡肉质松散，在食用时有极大差异。这是由不同生长环境、饲料方式等原因造成的，在山羊
土鸡蛋和山鸡蛋多为市场炒作－专家称没有相关国家标准
当市民还在热衷于高价山鸡蛋、土鸡蛋的时候，省食药监却检测出了添加了抗生素的土鸡蛋。24日，记者采访南部山区一位山鸡养殖厂得知，饲养山鸡成本很高，而山鸡蛋产量很低，导致鸡蛋供不应求。当然，到底什么是土鸡蛋、山鸡蛋，不管是养殖户还是畜牧局、研究所、工商局，都解释不清楚。 山上养的鸡，蛋能找到一半
检测人员：标准滞后让监管很无奈
说起食品质量与安全，不能不提食品标准。然而，相关标准的滞后甚至缺失往往让监管在现实面前很无奈。 济南市工商局商品监管检测中心邵继红坦言，从事商品检测这么多年，最让她感到无奈和困惑的是标准滞后于食品行业的发展。她举了个例子，现在市民投诉较为集中的假鸡蛋、假土鸡蛋问题，到底什么是土鸡蛋?现在国
业内称速成鸡40多天长到5斤属于正常水准
近日有媒体爆料称，某鸡肉大型供应商在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货。消息一出，众多消费者纷纷质疑45天速成的肉鸡是否是激素催熟的?这样的速成鸡还能食用吗? 速成鸡未必用激素 相较于传统土鸡较长的100多天生长周期，速成鸡从破蛋到出栏只要45天，速成鸡较快的生长速度也导致
什么是非营养性饲料？
非营养性饲料添加剂是真正的添加剂，它不是饲料内的固有营养成分。非营养性饲料添加剂种类很多，共同点是根据其自身的优势来提高饲料的利用率。根据它们的作用，大致可归纳为四类：生长促进剂；驱虫保健剂；生物活性剂、中草药饲料添加剂、饲料保存剂；其他添加剂。1生长促进剂：刺激禽畜生长，增进禽畜的健康，改善饲料利
国标委发布第23号国标公告－3项饲料添加剂标准即将实施
附件文件下载：2024年第23号.pdf 关于批准发布《汽车道路照明装置及系统》等20项强制性国家标准和1项强制性国家标准修改单的公告 国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准《汽车道路照明装置及系统》等20项强制性国家标准和1项强制性国家标准修改单，现予以公告。 国家市场监督管理
欧盟批准一种L缬氨酸作为所有动物的饲料添加剂
据欧盟官方公报消息，2019年7月31日，欧盟委员会发布法规（EU）2019/1289号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准由谷氨酸棒杆菌KCCM 11201P（Corynebacterium glutamicum KCCM 11201P）生产的L-缬氨酸（L
欧盟评估硒酸钠作为饲料添加剂的安全性和有效性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组对硒酸钠（sodium selenate）作为反刍动物营养饲料添加剂的安全性和有效性进行了评估。 经过评估，FEEDAP小组认为该添加剂是一种皮肤过敏剂和呼吸过敏剂，在其作为反刍动物饲料添加剂的
欧盟评估Natuphos－E作为饲料添加剂的安全性和有效性
2019年5月15日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就Natuphos E（6-植酸酶（6‐phytase））作为部分禽类饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。 据了解，此种添加剂用于蛋鸡、小型家禽和其他禽类的产蛋。Natu
2011年动物营养、保健与饲料添加剂国际学术研讨会召开
专家在大会上作学术报告 5月26日，由中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室、湖南省动物营养与生态环境学会、湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心、中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽健康养殖研究中心等共同主办的第五届(2011年)动物营养、保健与饲料添加剂国际学术研讨会在长沙召开。
女子超市买土鸡蛋：蛋黄落地反弹－能当作毽子踢
从超市买回两斤土鸡蛋，没想到吃到最后几个，蛋黄却变成“弹簧”。家住江北区的李女士遇到这样的事情后，不少人说她买到了假鸡蛋。目前，江北区食药监局已介入调查。 蛋黄竟然可以当毽子踢 前日上午，记者见到了李女士。她介绍，10日上午，她的母亲在江北九街沃尔玛超市购买了一袋“黄瓜山琪林”散装土鸡蛋
欧盟批准氯化锰、二氧化锰等作为动物饲料添加剂
据欧盟网站消息，8月21日欧盟发布 （EU） 2017/1490号条例，批准氯化锰、二氧化锰、一水硫酸锰、氨基酸水合物螯合锰、水解蛋白螯合锰、甘氨酸水合物螯合锰、三水氯化锰作为动物饲料添加剂。 按照新条例要求，以上7种锰化合物在添加剂类别组属于“营养添加剂”、在功能组类别属于“微量元素”。
农业部第二轮征求《饲料添加剂安全使用规范》修订意见
为进一步加强饲料添加剂管理，规范饲料添加剂使用行为，我部对《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第1224号，以下简称《规范》）进行了修订，前期向社会公开征求了意见。近期，我部组织专家认真研讨，吸纳部分意见对《规范》进行了修改完善。现再次向社会公开征求意见，请于2017年11月30日前以书面或电
欧盟评估赖氨酸和谷氨酸铜螯合物可作为饲料添加剂
2019年6月18日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组对赖氨酸和谷氨酸铜螯合物（copper chelates of lysine and glutamic）作为所有动物饲料添加剂的安全性和有效性进行了评估。 FEEDAP
俄罗斯饲料添加剂工厂将于2020年在滨海边疆区落成投产
据俄罗斯滨海边疆区政府新闻28日消息：俄罗斯第一家用于生产动物专用饲料添加剂和维生素的工厂建设已全部完工，目前正在进行设备安装及环境美化工作，计划于2020年开业。 据悉，该工厂设有两家分厂进行生产，第一分厂主要负责生产饲料维生素和氨基酸，年产值达8000多吨；第二分厂的主要产物为益生菌复合
蒋高明：让食物告别添加剂
连日来，风靡全国的“三鹿奶粉”事件，让普通消费者对一个陌生的化工产品产生了警惕。人们不能理解的是，这个白色结晶粉状有机化工原料，本来是被用于生产塑料、胶水、阻燃剂或化肥的，怎么会添加在婴儿的奶粉里?这个能造成试验动物肾衰竭，并致其死亡的有害化工原料，怎么进入婴儿的主要食物里的? 大量使用食物添加剂
土鸡蛋比普通鸡蛋二恶英含量高五倍
内地专家：未受污染鸡蛋无需担心 多数市民都认为，土鸡蛋比普通鸡蛋更营养、味道更鲜美，但最近一份台湾的最新研究却表明，土鸡蛋含有的污染物二恶英(以下简称“二英”)要比普通鸡蛋高出5倍，且国外也有“散养鸡蛋不如普通鸡蛋健康”的研究。 对此，内地家
农业部辟谣猪肉传闻
近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访
农业部辟谣“吃猪肉等于自杀”－称饲料质量可以放心
据《人民日报》报道 近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发不少网友担忧，记者深入生猪养殖大省四川进行调查
蒋高明：让食物告别添加剂
连日来，风靡全国的“三鹿奶粉”事件，让普通消费者对一个陌生的化工产品产生了警惕。人们不能理解的是，这个白色结晶粉状有机化工原料，本来是被用于生产塑料、胶水、阻燃剂或化肥的，怎么会添加在婴儿的奶粉里？这个能造成试验动物肾衰竭，并致其死亡的有害化工原料，怎么进入婴儿的主要食物里的？ 大量使用食物
关于猪肉质量安全的科普解读
猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，在我国大部分地区，可以说家家离不开猪肉。那么对于我们每天都消费的猪肉，其质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？近日，记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全方面的专家，回答了大家的疑问。 疑问一：为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？国家是怎样管理饲料和饲料添加剂的？
中国工程院院士杨宝峰：加大新型饲料添加剂的研发力度
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506357.shtm
欧盟批准一种大肠杆菌产生的L苏氨酸作为饲料添加剂
据欧盟官方公报消息，2019年5月29日，欧盟委员会发布（EU）2019/894号条例，批准大肠杆菌CGMCC 7.232产生的L-苏氨酸作为所有动物饲料添加剂。 根据附件中规定的条件，此种添加剂被授权作为动物营养添加剂。所属添加剂类别为“工艺性添加剂”，功能组别为“氨基酸、氨基酸盐及其类似物
欧盟评估赖氨酸等作为动物饲料添加剂的安全性和有效性
欧盟食品安全局（EFSA）发布消息，应欧盟委员会要求，动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就赖氨酸和谷氨酸锰螯合物（manganese chelates of lysine and glutamic acid （Manganese‐LG））作为所有动物物种营养饲料添加剂的安全性和有效性发
欧盟评估枯草芽孢杆菌DSM28343作牛犊饲料添加剂的有效性
2019年7月23日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟动物饲料添加剂和产品就枯草芽孢杆菌DSM 28343作为牛犊饲料添加剂的有效性发表意见。 据了解，枯草芽孢杆菌DSM 28343是枯草芽孢杆菌单一菌株的活孢子制剂。2018年，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就枯草芽孢
百胜鸡肉样品疑检出抗病毒药肉鸡销量下滑
综合新华社电 21日，上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中，8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定，1件样品疑似检出金刚烷胺。 据介绍，此次检测的范围覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标
大学里的养鸡场：科研课题服务安全食品
当大四的同学正在为考研、找工作发愁时，昆明理工大学生命科学与技术学院的敬伟甫却忙着张罗购入新一批鸡苗。他和7个同学在学校里建起的一个小小养鸡场，一年卖出2000多只鸡、20万余枚蛋，营业额近80万元。2016年，他们的“益口福”生物技术有限公司项目获得了“创青春”全国大学生创业大赛银奖，并得到
环境激素的来源
随着工业的不断发展，大量的环境激素在农药、激素类药品、添加剂和塑料制品的生产及使用和垃圾处理的过程中，被释放到环境中。环境激素主要出现以下环节中：①雌激素类药品，包括大量口服避孕药和激素辅助性治疗药物，通过人类的粪便进入到环境中；②农药，为了加快蔬菜水果的生长周期，种植者不惜施加一定浓度的“催熟剂”
复合酶的发展前景
饲用酶制剂作为一类高效、无毒、无副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂在21世纪将有十分广阔的应用前景。我国配合饲料年产量约6500万吨,其中20%左右已加酶。据国内市场统计分析,2005年饲用复合酶制剂的市场容量达到20万吨。因此,饲用酶制剂在我国还有很大的市场空间和潜力。目前我国饲用酶制剂的市场已
农业部回应吃猪肉是自杀猪肉安全有保障
近日，网传“在中国吃猪肉等于自杀”。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药等药物的添加剂催肥，五六个月出栏。长期食用该猪肉会诱发各种不适症状甚至癌症。对此，农业部人士接受《人民日报》记者采访时称，近3年猪饲料质量卫生指标抽检合格率在90%以上，猪肉安全总体上有保障。