复原乳相关检测标准缺失两三成液态奶没有标示
卫生部重申《乳品安全国家标准》，但业界指出复原乳相关检测标准缺失 新国标难治复原乳“用而不标” 7月13日下午，卫生部召开新闻发布会介绍乳品安全国家标准有关情况，再次重申我国已批准公布的66项乳品安全国家标准(以下简称“新国标”)与国际标准的要求完全一致。其中卫生部官方网站挂出的《乳品安全国家标准问答》再次重申，巴氏杀菌乳不允许使用复原乳，而其他使用了复原乳的液体乳需要在标签上明确标识。不过日前有业内人士透露，由于复原乳相关检测标准缺失，近一两年政府抽检乳品并没有涉及该指标。目前市面上可能仍有两到三成的液态乳使用了复原乳但是又没有明确标示出来。 政策-卫生部明确“用了复原乳要标示” 记者在《乳品安全国家标准问答》的第七点“液体乳安全标准有何特点”看到，液体乳标准明确了复原乳的使用，并要求在标签中予以标识。其第十七点则明确：按照乳品安全国家标准的规定，巴氏杀菌乳不允许使用复原乳。为了保护消费者知情权，其他使用了复......阅读全文
复原乳相关检测标准缺失－两三成液态奶没有标示
卫生部重申《乳品安全国家标准》，但业界指出复原乳相关检测标准缺失 新国标难治复原乳“用而不标” 7月13日下午，卫生部召开新闻发布会介绍乳品安全国家标准有关情况，再次重申我国已批准公布的66项乳品安全国家标准(以下简称“新国标”)与国际标准的要求完全一致。其中卫生部官方网站挂出的《乳品
乳品新国标，进步还是倒退？
“大头奶粉”、“结石奶粉”等问题奶粉的不时出现，让许多婴幼儿家长们草木皆兵，甚至对乳品质量和“权威鉴定”失去了信任。而激素，作为最新的关于乳品的关键词，在引起轩然大波后，公众发现，尚未列入乳品的国家标准之内。 今年6月1日正式实施的乳品新国标，再一次受到质疑：“雌激素为什么不纳入新
乳品新国标再引争议
新国标被指偏向常温奶 导致巴氏杀菌鲜奶市场占有率不足20% 对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道，日前，广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。 据悉，导致争议再度升温的仍然是卫生部去年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个
复原乳国家检测标准出台在即
记者1月9日从农业部网站获悉，农业部网站刊发农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发的《 全国奶业发展规划（2016-2020年）》（以下简称《规划》）新鲜出炉，这份奶业“十三五”规划显示，2015年，我国婴幼儿配方乳粉抽检合格率达97.2%。 《规划》明确提
乳品新国标两关键标准最后变脸－被疑暗箱操作
□内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。——曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制定的讨论会 □我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？——魏荣禄，西部
国家食药监管总局:纯牛奶不得使用奶粉冲兑
昨日，北京广安门外大街一超市内，一款纯牛奶配料成分中标注为“生牛乳”。 一位乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”的消息，在乳制品市场再次引发轩然大波。 对此，国家食药监总局昨天表示，现有法规明确，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“
食药监总局：已明确规定纯牛奶不得用奶粉冲兑
昨日，北京广安门外大街一超市内，一款纯牛奶配料成分中标注为“生牛乳”。 一位乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”的消息，在乳制品市场再次引发轩然大波。 对此，国家食药监总局昨天表示，现有法规明确，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原
乳品“新国标”纷争－关键指标的显著降低让人惊讶
新标准出台过程令人费解，关键指标的显著降低让人惊讶，而非止一处的标准模糊或硬伤，令人担忧其是否堪当整饬乳业的重任 来自商务部、卫生部等中央部委的数十名官员共商食品安全议题。一名听众当场质问国家食品药品监管局食品安全监管司司长徐景和：“食品安全监管到底谁说了算?究竟能不能管好?管不好应该如何
灭菌乳国标修改单征求意见：拟禁止灭菌乳原料使用复原乳
近年来，随着我国乳品产业的发展，灭菌乳产品已基本不再使用复原乳生产。为适应趋势，促进我国奶业高质量发展，近日国家卫健委发布了GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单，征求意见截止日期为2024年10月18日。本次修改单征求意见主要是拟禁止灭菌乳原料使用复原乳。下面食品伙伴网
检测难题致乳企钻漏洞－“复原乳”疑云不解
“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都是用奶粉冲兑的”，近日来，本已暗流汹涌的中国乳业江湖，因为一位八旬老人的一句话再起波澜。 一方面，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄揭开了这个液态奶行业的潜规则，一方面中国乳制品工业协会发表声明称魏荣禄言过其实，并表示企业用奶
《食品安全国家标准－灭菌乳》今日正式实施－复原乳退出灭菌乳生产
9月16日起，由国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式实施。此次修订明确规定，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳，这一举措将对我国乳制品行业产生深远影响。 灭菌乳，即消费者常说的常温纯牛奶，因其较长的保质期和常温储存的便利性，在我国液
食话实说：复原乳鉴定新标准本月实施
日前，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准于4月1日起实施，这完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 严管违规添加复原乳 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，还原
乳企否认绑架乳品新国标制订
11月28日，《人民日报》刊登了一篇题为的报道，曝出乳品新国标是由企业起草的内幕。对此，乳企纷纷予以否认，称负责起草的只是最初讨论稿，最终稿要综合各方意见，不代表企业单方意志，企业绑架和左右标准制定的说法不成立。 伊利昨晚发给晨报记者的回复中承认在参与标准的起草工作，并表示“除伊利、
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导致体内呼吸系统和
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。 几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导
乳品新国标出台内幕曝光－乳业三巨头起草标准
“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。” ――曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制订的讨论会 “我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什
农业部新标准“剑指”牛奶违规添加“还原奶”
记者３０日从农业部获悉，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和ＵＨＴ灭菌乳中复原乳的鉴定》标准将于２０１６年４月１日起实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶
添加复原乳却不标注－新希望等6家企业被点名
上周末，国家食药监总局发布的最新通报显示，10家乳企在复原乳标签标识上存在问题，其中新希望等6家企业明明添加复原乳却不标注。业内专家表示，国家相关部门此举将促进企业更倾向于使用鲜奶加工液态奶。 □事件 6家企业复原乳未标注 上周末，国家食药监总局发布通报称，今年，各地食品药品监管部
乳业八成新增消费被进口占据－生乳国标修订提上日程
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（下称“奶业十三五规划”）。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。 中国奶业面临进
牛奶鉴定新标准发布
农业部近日发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶
乳品新国标倒退25年－质量世界最低
别让低标准带来恶性循环 今年6月1号起，由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，其中共包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订，因此也被称为乳品新国标。然而，正是
我国完善复原乳鉴定标准可实现快速准确检测
从农业部网站获悉，近日新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）已经正式发布，自2016年4月1日起实施。《标准》完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 据悉，该《标准》由中国农
我国完善复原乳鉴定标准可实现快速准确检测
从农业部网站获悉，近日新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）已经正式发布，自2016年4月1日起实施。《标准》完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 据悉，该《标准
鲜纯牛奶将依标准分别标识－复原乳恐难执行新规
乳品的名称将不能再由商家随意取了！近日，卫生部发布消息称，11月22日前将就乳品安全标准公开征求意见。据乳品新标（征求意见稿），鲜牛奶、纯牛奶及复原乳将有明确的命名标准。记者随后走访厦门乳品市场发现，多数乳品品牌的鲜/纯牛奶已按规定命名，却少有乳品标识含复原乳。有关人士表示，标明复原
圣元1122道检测对位乳品国标
经过约8个小时，北京商报记者一行从北京驱车到达了青岛市黄岛区。圣元奶粉生产基地就坐落在这里。这里是中国乳品行业第一家符合GMP药厂标准的现代化生产工厂。圣元生产的每一罐奶粉，从“原材料采购-加工-质检-包装-贮存-装运”都要经过1122道质量控制。这1122道关卡的“中枢”就是圣元投资4000多
一批食品新规、新国标从6月1日将正式施行
2010年6月1日起，一批食品新规、新国标将正式施行。 转基因食品须标中文标签 国家质检总局修订的新的《食品标识管理规定》将于6月1日正式起效。企业生产加工的食品如果标识内容和形式不符合新规定将受到处罚。 据悉，新规要求食品标识除了应当标注生产者的名称和地址外，还加上了需标注联系
“热伤害”控制或为牛奶国标升级关键点
调制乳、灭菌乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是始终关 心的。 在《消费者报道》此次专题采访中，不少专家建议消费者购买牛奶时尽量选择保质期更短的牛奶。这不单是消费者的选择，也是中国奶业发展大
进口牛奶保质期受关注－专家：营养性未必好于国产奶
保质期最长能达310天 营养性是否优于国产奶？ 北京晨报讯（记者 陈琼）在消费升级及电商平台的推动下，进口牛奶在中国市场的份额正在快速增长。北京晨报记者走访各大超市发现，包括物美、家乐福在内的卖场都专门辟出进口牛奶专区，一号店、京东的进口牛奶数量和销量都不低。但业内人士指出，从营养价值和安全
直接进样法测Pb“挑战”乳品新国标
杨老师：我为什么要“挑战”乳品新国标？ 在笔者现场观察杨老师培训的过程时发现，杨老师让每位学员必须亲自做样，体验整个过程，并回答各种现场问题。回答问题时，他总是不厌其烦地解释，让大家理解“为什么要这样做”，而不是简单地让大家copy一个方法。比如在优化实验条件时，他强调不要简单地记参数，因
中国加强复原乳监管－统一蒙牛光明维维乳业等逐一受检
在进口奶粉价格不断走低的情况下，中国严管复原乳标签标识的行动再度变得炽热。 小食代在湖北省食药监局在官网看到，昨日，该局一口气挂出了7份对不同乳品公司复原乳标签标识检查情况的通报，涉及统一企业、蒙牛、光明、维维乳业等。 复原乳不涉及质量问题。通俗来说，复原乳是指用奶粉勾兑还原而成的牛奶，