燕麦业国标或于明年出台不添加蔗糖不等于无糖
香港抽检麦片发现多数品牌含糖量偏高，而国内麦片相关标识缺失 近日，香港消委会公布了香港市场抽检38款谷类麦片的结果，记者发现谷类早餐虽然含丰富的膳食纤维，但是大部分检样品同时含颇高的糖份。其中桂格、雀巢两名牌也在名单内。记者在市面上走访时发现，广州市场销售的麦片对糖含量的标示基本缺失，也就是说消费者根本无从知悉，同时，不少产品对麦片的含量也无标识。燕麦行业过去一直无国家标准、行业标准，而由国内大型企业西麦、雅士利及桂格等参与制定的燕麦国家标准目前正在起草阶段，最快明年或将出台。华南理工大学食品专家近日表示，国标的制定，将提高行业门槛，明确界定纯燕麦和复合燕麦的各项指标。 市场现状 部分品牌100克麦片含糖43克 据香港消委会的调查结果显示，在21款冷食谷类早餐中， 以每100克食物计，21个冷食谷类早餐样本的糖含量由4.4克至43克;17个样本(80%)的糖含量，根据英国食物标准局的准则属于高糖，其中一样本每......阅读全文
一瓶饮料含多少糖？记者实验揭示
不少人都会买一些甜味饮料当水喝，有的人甚至一天能喝上好几瓶，可是您喝这些饮料的时候，有没有注意过其中的含糖量呢？购买饮料时外包装上的营养成分表和配料表您有仔细看吗？ 近日，一条关于饮料含糖量过多的微博引起网友的广泛关注，微博称甜味饮料中含糖量惊人，一瓶饮料含糖量相当于半袋白砂糖。喝下一瓶饮
控糖计有益健康
糖度是决定蔬菜水果品质（新鲜度）与成熟度的一项重要参数。糖度值检测的方法之一就是用手持式数显糖度计PAL-1，控糖计master-a，直接从蔬菜水果的汁液进行测量。其原理在于光线从一种介质进入另一种介质时会产生的折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折
警惕食品营养“概念化”：“无糖食品”并非完全无糖
近年来，随着生活水平的提高，健康饮食的理念逐渐深入人心，一些市民开始追求"无糖食品",以为无糖食物就可以随便吃。不过食品营养学专家告诉记者，所谓"无糖食物"并非一定无糖，消费者仍需认清标识，适量摄入。 上周末，记者走访部分超市发现，在饼干、麦片等食品的货架上，各种"无糖饼干"、"无糖麦片"
葡萄糖注射液的含量测定方法
含量测定精密量取本品适量(约相当于葡萄糖10g),置100ml量瓶中,加氨试液0.2ml(10%或10%以下规格的本品可直接取样测定),用水稀释至刻度,摇匀,静置10分钟,在25℃时,依法测定旋光度(通则0621),与2.0852相乘,即得供试量中含有C6H12O6·H2O的重量(g)。
硫糖铝胶囊的检查方法及含量测定
检查制酸力取装量差异项下的内容物,混合均匀,精密称取适量(约相当于硫糖铝0.5g),照硫糖铝项下的方法检査。每1g硫糖铝消耗盐酸滴定液(0.1mol/L)不得少于120ml。其他崩解时限应在规定时限内无大于筛网孔的颗粒存在。其他应符合胶囊剂项下有关的各项规定(通则0103)。含量测定取装量差异项下的
伏格列波糖片的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定。溶剂见有关物质项下。供试品溶液取本品10片,分别置10ml量瓶中,加溶剂超声1小时,并时时振摇使伏格列波糖溶解,用溶剂稀释至刻度,摇匀,滤过。对照品溶液取伏格列波糖对照品适量,精密称定,加溶剂溶解并定量稀释制成每1m中约含10μg(0.1mg规格)或20μg(0
关于右旋糖酐铁的含量测定介绍
一、右旋糖酐铁的含量测定 取本品约0.3g，精密称定，置碘瓶中，加水34mL与硫酸2mL，加热至溶液显橙黄色，放冷，滴加高锰酸钾试液，至溶液恰显粉红色并待续5秒钟，加盐酸30mL与碘化钾试液30mL，密塞，静置3分钟，加水50mL，用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉
硫糖铝咀嚼片的含量测定方法
含量测定取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于硫糖铝1g),置200ml量瓶中,加稀盐酸10ml,振摇使硫糖铝溶解后,用水稀释至刻度,摇匀,滤过,精密量取续滤液20ml,照硫糖铝项下铝的方法测定。每1ml乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L)相当于1.349mg的Al。
玉米淀粉糖中的糊精含量如何测定
GB 5006—85本标准适用于水稻、小麦、玉米、谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。1 测定原理淀粉是多糖聚合物，在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大小与淀粉含量成正比，所以可用旋光法测定。2 仪器和设备 2.1 分析天
有几种方法测定葡萄糖含量
有两种方法来测定。第一种用菲林试剂来测定，原理为：CH2OH（CHOH）4CHO+2[Ag(NH3）2OH]（水浴加热）→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O注意事项：⑴ 试管内壁必须洁净⑵ 银氨溶液随用随配不可久置；⑶ 水浴加热，不可用酒精灯直接加热；⑷ 可加入氢氧化钠
硫糖铝分散片的含量测定方法
含量测定取本品20片,精密称定,研细,精密称取适量(约相当于硫糖铝1g),置200ml量瓶中,加稀盐酸10ml,振摇使硫糖铝溶解后,用水稀释至刻度,摇匀,滤过;精密量取续滤液20ml,照硫糖铝项下铝的方法测定。每1ml乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L)相当于1.349mg的Al。
伏格列波糖胶囊的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定。溶剂见有关物质项下供试品溶液取本品10粒,倾出内容物,分别置10m1量瓶中,加溶剂超声1小时,并时时振摇使伏格列波糖溶解,用溶剂稀释至刻度,摇匀,滤过对照品溶液取伏格列波糖对照品适量,精密称定,加溶剂溶解并定量稀释制成每1ml中约含10gg(0.1mg规格)或2
可溶性糖含量的测定方法有哪些
1、苯酚法苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的测定，方法简单，灵敏度高，基本不受蛋白质存在的影响，并且产生的颜色稳定160min以上。2、蒽酮比色法一个快速而简便的定糖方法。蒽酮可以与游离的己糖或多糖中的己糖基、戊糖基及己糖醛酸起反应，反应后溶液呈蓝绿色，在620nm处有最大吸收。本法多用于测定糖
总糖含量的测定实验——苯酚硫酸法v
实验方法原理苯酚-硫酸试剂可与游离的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起显色反应，己糖在490 nm处（戊糖及糖醛酸在480 nm）有最大吸收，吸收值与糖含量呈线性关系。实验材料葡萄糖试剂、试剂盒浓硫酸 苯酚仪器、耗材试管 试管架 移液管 量筒 烧杯 离心管 玻璃碾磨器 离心机 分光光度计
究竟是身体燃料还是健康“反派”？
可乐，只喝无糖的；奶茶，要来三分甜；面包，最好是无糖全麦的……在某搜索引擎搜索“糖的危害”，竟有千万条相关结果。我们的生活离不开糖，却又总谈糖色变，“糖”这个可爱又迷人的“反派”角色到底是什么？如何科学合理吃糖？不吃糖就是控糖？糖不仅仅指我们平时所吃的白砂糖、糖果、巧克力等，它还存在于我们生活的角角
究竟是身体燃料还是健康“反派”？
可乐，只喝无糖的；奶茶，要来三分甜；面包，最好是无糖全麦的……在某搜索引擎搜索“糖的危害”，竟有千万条相关结果。我们的生活离不开糖，却又总谈糖色变，“糖”这个可爱又迷人的“反派”角色到底是什么？如何科学合理吃糖？不吃糖就是控糖？糖不仅仅指我们平时所吃的白砂糖、糖果、巧克力等，它还存在于我们生活的角角
蜂蜜浓度如何测定？
蜂蜜行业zui新行业标准《GHT18796-2012 蜂蜜》取代《 GB 18796-2005 蜂蜜》里面规定水分测试按照《SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验规程》的标准进行。《SN/T0852-2000 进出口蜂蜜检验规程》zui近被《SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程》所
食用菌产品质量的总糖的测定原理及方法
本方法主要适用于蛋白质含量较高的食用菌产品中总糖的测定，对于木耳、银耳和茯苓三类食用菌的总糖测定参见国家标准GB/T 15672-1995。(1)原理。样品中原有的和水解后产生的转化糖具有还原性，在碱性溶液中能将铁氰化钾还原。根据铁氰化钾的浓度和样液滴定量可计算出含糖量。(2)试剂。浓盐酸（分析纯）
美赞臣奶粉蛋白质含量不符国家标准－被拒进境
美赞臣 婴幼儿配方奶粉不合格被拒进境 国家质检总局近日公布2009年7月进境不合格食品化妆品名单，共有154种打算进入我国国境的“洋货”因质量问题被销毁或退货。其中，两批次美赞臣婴儿配方奶粉因蛋白质含量不符合国家标准，遭遇退货。 从质检总局通报的信息中看到，此次共有36批次来自
手持糖度折光仪的原理
当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。这个比率称作折光率。在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪。 手持式糖度计的工作原理当光从一种介
手持式糖度计的工作原理
当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。这个比率称作折光率。在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。常见的仪器是手持式折光仪。 手持式糖度计的工作原理当光从一种介
夏季当心落入冷饮甜蜜陷阱
提到消暑食品,很多人最先想到的是雪糕、冰淇淋等冷饮,既美味解馋又消暑。不过,那些花花绿绿、口感各异、香气特别的雪糕中都有什么成分呢？夏季大量食用冷饮,又有哪些健康隐患呢？ 冷饮中食品添加剂扎推 日前,记者在丰台区一个冷饮批发点选购了十多种雪糕,价格从1元至十余元不等。在雪糕包装纸的背面,记者
旋光仪应用在哪些行业
旋光仪其定义为测定旋光性物质的旋光度的仪器。机械工程是其应用的一级学科，光学仪器为二级学科。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。广泛应用在制药、药检、制糖、食品、香料、味精及化工、石油等工业生产，科研、教学部门。用于化验分析或过程质量的控制。旋光仪系用来测定含有旋光性的有机
旋光仪应用在哪些行业
旋光仪其定义为测定旋光性物质的旋光度的仪器。机械工程是其应用的一级学科，光学仪器为二级学科。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。广泛应用在制药、药检、制糖、食品、香料、味精及化工、石油等工业生产，科研、教学部门。用于化验分析或过程质量的控制。旋光仪系用来测定含有旋光性的有
旋光仪应用在哪些行业
旋光仪其定义为测定旋光性物质的旋光度的仪器。机械工程是其应用的一级学科，光学仪器为二级学科。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。广泛应用在制药、药检、制糖、食品、香料、味精及化工、石油等工业生产，科研、教学部门。用于化验分析或过程质量的控制。旋光仪系用来测定含有旋光性的有
实验室检测仪器手持糖度计的工作原理
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计, 通过测定果蔬可溶性固形
燕麦业国标或于明年出台－不添加蔗糖不等于无糖
香港抽检麦片发现多数品牌含糖量偏高，而国内麦片相关标识缺失 近日，香港消委会公布了香港市场抽检38款谷类麦片的结果，记者发现谷类早餐虽然含丰富的膳食纤维，但是大部分检样品同时含颇高的糖份。其中桂格、雀巢两名牌也在名单内。记者在市面上走访时发现，广州市场销售的麦片对糖含量的标示基本缺失
折射度计相关问题问答
Q:何谓KMW ?A:KMW 相当于葡萄汁中葡萄糖所含的量，例如每100g 的葡萄汁中含有22g 的葡萄糖，即为22 KMW。在oOe与KMW之间，其关系式为：oOe = KMW X ( 4.45+0.022 x KMW )。Q:何谓Oe ?A:Oe-葡萄含糖量德国盛产白酒，以葡萄含糖量（degre
无糖食品－果真无糖？
如今，“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐步流行。在食品领域，不少商家在“健康”方面下足了工夫，推出品牌各异的“无糖食品”、“低糖食品”来吸引眼球，“无蔗糖”、“无糖”等字样在无糖食品包装上显得十分醒目。但是，无糖食品真的无糖吗？你又心动了吗？ 名词解释 无糖食品是什么 百度百科里对“
氨糖美辛肠溶片的含量测定方法
照高效液相色谱法(通则0512)测定吲哚美辛供试品溶液取本品20片,精密称定,研细,精密称取细粉适量(约相当于吲哚美辛50mg),置100ml量瓶中,加甲醇适量,超声使吲哚美辛溶解,放冷,用甲醇稀释至刻度,摇匀,滤过,精密量取续滤液2ml,置10m量瓶中,用50%甲醇溶液稀释至刻度,摇匀。对照品溶液