“消毒餐具”不“消毒”讽刺了谁
央视记者近日调查发现，一些餐具消毒企业污水横流、苍蝇乱飞，洗餐具的脏水循环使用至少达5次之多，餐具没有用专门的消毒设备消毒就封口，所谓的消毒餐具并不干净。 为食客提供干净卫生的餐具，本来就是餐馆应该做的。这几年，很多餐馆借“消毒餐具”之名，向消费者收取一到两元的“消毒费”。而花钱买来的“消毒餐具”竟如此“消毒”，这是对“消毒费”的极大反讽。有关方面真该对餐馆问个“二罪归一”：禁收“消毒费”，同时加强对餐馆检查，迫使餐馆自觉提供干净卫生的餐具。 ......阅读全文
6月1日起－安徽一次性消毒餐具不得有偿提供
安徽省工商局日前发布《关于叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的通告》，要求从2011年6月1日起，餐饮企业不得有偿为顾客提供一次性消毒餐具。 《通告》强调：餐饮服务企业应向消费者无偿提供符合国家卫生标准的消毒餐具是根据《食品安全法》、《消费者权益保护法》和《安徽省消费者权益保护条例》等法律
“筷子消毒机”效果坑爹－官方抽检样品零合格
近年来，在全国多个城市的部分餐饮店出现了一种叫做“筷子消毒机”的设备。然而不少市民对“筷子消毒机”的效果表示担忧，筷子消毒机”消毒后的筷子是否能真正让人放心? 消毒效果存疑虑 轻轻一按“出筷”键，一排筷子就从一个四方形的机器里自动伸了出来。记者在南宁市祥宾路的一家米粉店看到了这种叫做
北京严查火锅底料添加工业染料－紧盯麻辣味品种
北京市卫生局昨天表示，本市将开展“全方位”的餐饮服务食品安全专项整治工作，将重点查处非法添加罗丹明B等工业染料的行为，其多用于火锅和烧烤底料。 市卫生局表示，此次专项整治中，各区县卫生局要做好餐饮服务环节食品中违法添加罗丹明B等工业染料的治理工作。要以辣椒、花
严厉打击食用油掺杂－餐馆收油再卖回餐馆被查
在福田汽车站旁边的一片空地，不法人员把回收的废油倒在一块帆布上，再进行加工提取。 20日，记者接到市民投诉称，在深南路福田汽车站旁边有一片空地，有人在空地上加工收来的地沟油。接报后，记者立刻前往采访。 昨日下午2时许，记者来到福田汽车站后面，发现该片空地已经空置有一段时间了，上面长满了杂草，显
烟台芝罘严查餐饮具集中消毒举报电话6222616
为助力全市“食安城”创建，进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管工作，近期，烟台芝罘区卫生和计划生育监督所根据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法律法规和各级工作要求，以省食安办对第一批食品安全城市主城区进行年度检查为契机，对芝罘区餐饮具集中消毒企业进行监
外出就餐最好自备餐具
塑料袋套碗无QS标志 一次性餐盒一烫就破 自打“脏筷子”、“地沟油”曝光后，就餐安全问题日益成为百姓关注的焦点。虽然拿塑料袋套碗或打包热食、用劣质餐盒盛饭菜等现象在一些路边摊点和餐馆依然存在，但已有越来越多的市民开始热衷于自备便携式餐具就餐。近日，山东省烟台市质监局的有关专家建议，人们
山东食药监局：22批次不合格复用餐饮具和水产品
1月3日，山东省食药监局通报了今年首期食品抽检信息，共曝光22批次不合格复用餐饮具和水产品，其中复用餐饮具居多，占了总不合格样品的七成。 通报显示，不合格样品中有16批次为复用餐饮具，其中15批次检出阴离子合成洗涤剂项目不合格，包括城阳区六合园水饺青特城店使用的自消毒的勺子、平度市灰埠镇东兴酒
餐馆倾倒残油将登记备案
为从源头上切断“地沟油”，今后，饭店、餐馆等单位倾倒残油等餐厨垃圾将登记备案。 昨天来自“北京市餐厨垃圾排放登记工作部署会”上的消息，该登记备案将率先在朝阳和原崇文区以及一些大型餐馆、机关试点，2012年前，将在全市推广。 源头监管“地沟油” 据了解，近几年，一些地方用餐厨废
揭晓餐馆中美味的来源
“顾客来餐馆吃饭，吃的是什么，其实就是个味道，因此我在做每道菜的时候，油、盐、酱、醋、蚝油、鸡精、味精……各种调料差一点都不行！这些调味品可是我们厨师手中的宝啊。”广州一家著名连锁餐馆的厨师长周先生对《生命时报》记者说。的确，眼下人们进餐馆，最看重的就是菜的口感。在影响菜品口感口味好坏的因素中
餐馆就餐进门先看几颗“星”
餐馆酒楼的食品安全能不能叫人放心？以后看几颗“★”便一目了然。《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》今天公布并开始执行，本市6.2万余家餐饮服务单位的安全状况都将进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的符号，通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式，向社会公
部分仿瓷餐具甲醛超标－仍有企业用“毒料”造餐具
仿瓷餐具，也叫密胺餐具，是一种在餐馆、家庭广泛使用的新型餐具。最近，国家权威机构在对仿瓷餐具的检测中发现部分企业存在甲醛超标等质量问题。央视记者深入调查发现，一些企业竟然在用禁用原料尿素甲醛树脂生产仿瓷餐具。 河北 仿瓷餐具合格率两成不到 今年3月份，具有国家级检测资质的
记者暗访5餐具消毒企业两家被取缔另一家被责令整改
工商执法人员正在拍照取证 执法人员正在检查餐具 近日，京华时报记者分别进入5家餐具消毒企业暗访，发现消毒餐具在生产清洁过程中存在严重的卫生问题。 经本报曝光后，工商部门对相关企业进行了突击检查。目前，5家餐具消毒企业中，2家因无照经营被工商部门查封;1家疑
54万双方便筷厕所内清洗－流向武汉街边小餐馆
昨日，有市民向本报反映，武汉市洪山区军威苑小区内，有人在光天化日之下，在路边分拣方便筷，重新包装好后再对外出售。本报记者前去暗访时，意外发现隐藏在该小区内的一个可疑餐具窝点，里面有大量用饲料袋包装的方便筷。 记者立刻向执法部门举报，经查，经营者没有营业执照，未取得卫生许可证，存放的餐具产品
小餐饮店为省成本－使用廉价“三无”饭盒
去小餐饮店吃饭，不少市民选择一次性餐具，图的就是“卫生”。殊不知，不少一次性的餐具不仅不卫生，可能还“有毒”。近日，市民任女士反映，她就餐时使用的饭盒摸起来软绵绵的，还飘着淡淡异味，遇热就变形渗漏。 按照国家质检总局的规定，一次性发泡塑料
“你点我检”东城现场查餐馆
带着近1.5万条居民的诉求，昨天东城食药监局工作人员走进了北新桥街道的华联超市，检测百姓高票“点”出的食品——白菜、虾、食盐、食用油、糕点5类食品，结果显示均合格。图片来自互联网 今后，东城食药监部门还将把“你点我检”现场检测扩面至餐饮企业。 东城食药监局在微信上开通了“你点我检”平台，
北京紧急督查餐馆使用乳品
据了解，7月28日，北京市卫生局卫生监督所日前发出通知，对餐馆使用乳品和含乳食品进行为期4周的监督检查。 据了解，此次将重点检查含西餐的餐饮服务单位。严查餐饮服务企业加工制作西点、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的进货查验记录及索证索票制度落实情况，同时对乳品和含乳
餐馆医院将戴限塑“紧箍咒”
今年6月1日是我国“限塑令”施行满三周年的日子。将来，人们到餐馆用餐“打包”剩菜、到药店买药品等使用的塑料袋也将实行有偿收费。 昨日，国家发改委、商务部有关负责人在“限塑令出台三周年”主题研讨会上表示，国家“限塑令”将考虑扩大限制塑料袋的使用范围，目前正在抓紧调查研究，力争尽快出台。 餐馆医
北京餐馆必须安装油烟净化设施
市环保局昨天透露，全市所有餐馆必须于6月底前安装油烟净化设施，油烟排放不能达标的，奥运会期间要停业整改。据悉，国家特级、一级酒家和中华老字号餐馆以及奥运场馆周边、特色商业街、特色餐饮街区餐饮单位将成为重点检查对象。 餐饮油烟污染危害大，未经净化的油烟排放到大气中，是可吸入颗粒物的主要来源之一。根据
预防食物中毒－要把好“七关”
新华社州5月5日专电(记者岳德亮)即将迎来炎炎夏日，如何防止病从口入日益引起大家的关注。杭州市食品安全委员会近日发出温馨提示，市民预防食物中毒要把好“七关”。 ――把好食品采购关。购买肉类瓜果时要注意其质量，在正规市场购买质量合格的食品或原料。 ――把好食品保管关。暂时不吃的肉、菜要及时加工后放
深圳进行食品安全突击检查－“上海青”农残超标
深圳市食药局突击检查了位于罗湖区KKmall南京大牌档以及一日三餐2家餐馆，南京大牌档“上海青”疑似检出农药残留超标。还发现了餐厅原料储存有生熟混放嫌疑、备餐间地面有明沟、专间管理不到位、面点加工间没有设置专门食品添加剂专柜等问题。 22日，深圳市食药局突击检查了位于罗湖区KKmall的南
环保局长呼吁下餐馆少点菜
广州日排放油烟废气70亿立方米，为了减少污染和浪费―― 昨日，广州市环保局对2011年在天河、越秀、荔湾、海珠四个中心城区的餐饮业油烟污染整治试点进行工作总结，市环保局长罗思源建议市民下餐馆不要浪费少点菜。据悉，《广州市餐饮业环境污染防治管理办法》年内将完成立法，届时广
餐具中阴离子合成洗涤剂超标原因分析及预防
我们的一日三餐都要使用餐具，常用的餐具种类有一次性的餐具和复用餐具，其中复用餐具包含陶瓷、玻璃、密胺、木制、金属等餐具，餐具的卫生安全与我们的生活密切相关。在我们食品检验机构日常检验工作中，会检出复用消毒餐具中阴离子合成洗涤剂不合格的情况。下面，就带大家全面了解一下阴离子合成洗涤剂的相关知识。
塑料餐具出口欧盟门槛提高
向欧盟出口塑料餐具的企业，今年将受到新规考验。据国际商报得到的消息：欧盟食品安全及动物健康常任委员会近日投票通过一项立法议案，将加强对自中国进口的、由聚酰胺和三聚酰胺制成的塑料餐具的检验，欧盟将对来自中国所有批次的塑料餐具进行书面材料审查，并抽取10%进行实验室分析。这项提案将于2011年7月起
济南：环境脏乱差却能洗出“达标”碗
“有的餐具消毒作坊，明明加工环境脏乱差，但洗出的碗经检测却是完全达标的，标准太低让我们的监管陷入尴尬。”今天，在济南市对餐具集中消毒服务单位、中小餐饮业开展的餐具消毒专项整治行动中，一位卫生部门的工作人员向记者道出了他们的无奈。 今天上午，记者跟随由济南市食品安全办公室、卫生局、食品药品监
春意渐浓要防“病从口入”－储藏食品应生熟分开
气温渐暖，春意渐浓，潜伏已久的传染病也开始蠢蠢欲动。有的人可能已经习惯了生病吃药，而每年一轮回的传染病攻防战也许会让老百姓产生“传染病就那么回事儿”的错觉，从而忽视传染病的预防。 日前，深圳市第四(福田)人民医院感染管理科主任、主任护师姚丽英将“正视传染性疾病的传播”这一话题带进了福田区图
频曝问题从麦当劳到吉野家下一个是谁？
监管好餐饮业食品安全，还得靠勤跑、多看这些笨方法才行。 3・15之际，知名餐饮连锁企业吉野家被媒体曝光，其问题包括，在米饭过了废弃时间后继续售卖;店内餐具也未按要求清洗、消毒等。 经媒体的放大镜一检视，原来以“良心品质”自居的吉野家，后厨竟如此不堪，着实让人惊讶。无独有偶，去年被央视
发泡餐盒解禁争议多－专家称前景广阔
5月1日，被禁用了14年之久的一次性发泡餐盒解禁了。关于此事，社会上议论和争议也颇多。 其中，不少商家表示，虽然泡沫餐盒已经解禁，但现在大部分餐馆酒店均不再使用该产品，因此也不销售这种一次性餐具。究其原因，不是因为担心发泡餐盒在高温下产生毒素，而是由于发泡餐具利润薄，且十分占空间。所以即便
九个环保组织吁强制回收
铁轨两旁的白色垃圾足有十几厘米厚。2002年3月，湖南株洲火车站临时停车点车轨边垃圾遍地。 在被禁14年之后，一次性发泡塑料餐具合法“重生”。今年2月26日，国家发改委发布第21号令，对《产业结构调整指导目录（2011年本）》有关条目进行局部调整，在淘汰类产品目录中删除了一次
黑龙江省将修订食品安全条例今起向市民征意见
26日，记者从黑龙江省政府法制办获悉，我省将对一些食品安全新情况予以规范。目前，黑龙江省食品安全条例（修订草案送审稿）（以下简称《条例》）已起草完毕，7月12日前向市民征求意见。市民可登录省人民政府法制信息网“互动交流-立法意见征集”栏目留言；通过信函将意见寄至省人民政府法制办公室（哈尔滨市南
成都餐馆食堂将公示食品原材料来源
肉从哪里来？潲水油到哪里去？ 7月1日起，成都市五城区及高新区的餐馆和食堂，必须设立食品安全公示牌或公示栏，主动公示食品原材料的来源和餐厨垃圾的处理信息。昨日，记者走访了解到，目前成都餐饮店面基本都设立了统一的食品安全公示牌。该项制度正式实行后，消费者可拨打监督电话对公示信息不全、有误的