餐馆就餐进门先看几颗“星”
餐馆酒楼的食品安全能不能叫人放心？以后看几颗“★”便一目了然。《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》今天公布并开始执行，本市6.2万余家餐饮服务单位的安全状况都将进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的符号，通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式，向社会公示。 “量化分级评定是餐饮服务单位食品安全综合水平的客观反映，这在全国是个创新，并且列入了2015年市政府的折子工程”，北京市食品药品监管局副局长张风平上午对记者说，下一步将统一等级评定标准，力争今年年底前按照新的标准，全面推进餐饮食品安全量化分级管理。 本次量化分级管理将餐饮企业分为场所等级（硬件条件）和管理等级（软件条件）分开进行评定。 场所等级是指餐饮企业营业场所建筑布局、设备设施等硬件情况的综合评价等级，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示；管理等级是指餐饮企业实施进货验收、加工制作、清洗消毒等食品......阅读全文
重磅，餐饮食材质量安全和卫生等级评定两项标准启动制订
日前，事关餐饮食材质量安全和卫生等级标准评定的两项标准启动编辑工作。 我们都知道，民以食为天，食以安为先。如果说整个餐饮行业当下最受大家关注的问题，一定是食品安全。社会上层出不穷的食品安全事件，甚至在校园这类极度敏感的地方都能屡屡出现类似“鼠头”事件，让所有人对食品安全，尤其是餐饮行业的食品安
陕西对保健用品生产企业实施信用等级评定
据陕西省食品药品监督管理局消息，从今年9月9日起，陕西省将对保健用品生产企业实施信用等级评定及分类监管。近日，陕西省食药监局出台《陕西省保健用品生产企业信用等级评定及分类监督管理办法（试行）》（以下简称《办法》）规定。《办法》明确，保健用品生产企业存在产品检出违法添加、掺杂使假的等7种违规情形之
湖北省餐饮单位量化等级将全部外置化
为进一步推进餐饮服务单位量化分级工作，解决原有量化分级公示牌悬挂不醒目、不规范和消费者认知度、参与度不高等问题，湖北省食品药品监督管理局决定从2015年起，在全省范围内全面推行餐饮服务单位监督量化分级管理动态等级公示外置化工作。 湖北省局要求全省各地按照统一标准、统一式样，在餐饮服务单位店
上海：保健食品生产单位将评定安全等级
据《新闻晚报》报道，良莠不齐的保健品市场有了进一步的监管制度，昨天上海市政府新闻办公室官方微博@上海发布公布，近日上海市食品药品监督管理局对 《上海市保健食品生产单位食品安全信用等级评定和分类监管办法》征求社会意见，拟对生产单位进行食品安全信用评级，分为四级，被评为C、D级的单位将采取特殊监
广西对保健食品生产企业实行信用等级评定管理
日前，《广西保健食品生产企业信用等级评定管理办法》(以下简称《管理办法》)正式实施，凡在广西行政区域内持有保健食品生产许可证、正常生产的保健食品生产企业，均纳入企业信用等级评定范围，分别用A级(诚信企业)、B级(守信企业)、C级(警示企业)、D级(失信企业)4个等级评价保健食品生产企业的诚信程度
甘肃省启动食品安全信用等级评定工作
4月16日，甘肃省食品药品监督管理局下发《关于进一步加强食品安全信用管理工作的通知》，明确提出，今年各地要按照属地监管原则，对辖区所有食品生产、经营、餐饮服务单位进行食品安全信用等级评定，力争年底实现生产流通环节信用等级评定率达到80%、餐饮环节量化分级评定率达到95%以上的目标。 《通知
超声波探伤仪操作误区之四缺陷等级评定
超声波探伤检测钢板实践中经常会碰到这样一些问题，评定出来差不多大小的缺陷，剖开检验时发现大小差异很大。有时从不合格钢板上切取的金相试样未发现严重缺陷，而有时有些钢板缺陷较小但检测人员认定钢板存在危害性缺陷。这到底是超声波探伤仪器的问题，还是探伤人员不专业，他们似乎无法回答缺陷的实际大小是多少？为
餐馆就餐进门先看几颗“星”
餐馆酒楼的食品安全能不能叫人放心？以后看几颗“★”便一目了然。《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》今天公布并开始执行，本市6.2万余家餐饮服务单位的安全状况都将进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的符号，通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式，向社会公
我国餐饮食品安全实施量化分级－以卡通形象公示
图注：公示两个样式之一 据新华社电 国家食品药品监督管理局昨天发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。 量化等级分为动态
山东威海餐馆分等级－百姓可看“脸色”选择饭馆
今年，我市2014年新增的1800家餐饮单位，都要进入市食品药品监督管理局的食品安全量化分级等级评定名单，将按ABC三个等级，分别被挂上“大笑”“微笑”“平脸”三种脸谱。今后，市民外出就餐，可看“脸色”选择饭馆了。 2012年以来，省食品药品监督管理局开始实施餐饮服务食品安全监督量化分级工作
哈尔滨饭店食品安全分级管理－可看“安全指数”就餐
记者从市政府获悉，按2013年质量行动计划，哈市今年对全市餐饮食品企业实行全覆盖监管，包括对所有餐饮服务单位进行食品安全监督量化分级管理。年底，8区10县饭店全部挂年底等级公示牌，百姓可看A、B、C“食品安全指数”选择就餐。 目前，全市8区10县(市)已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位
我国餐馆食品安全状况－拟用卡通图形公示
记者17日从国家食品药品监督管理局获悉，我国计划以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”的卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。 这个计划出自正在公开征求意见的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南（征求意见稿）》。这份征求意见稿指出，进行
深圳开展餐饮服务食品安全量化分级管理
从最新一期的《政府公报》获悉，为了促进餐饮服务食品安全主体责任，保障公众知情权和饮食安全，从本月起，深圳将对全市餐饮服务提供者开展餐饮服务食品安全量化分级管理。餐饮单位食品安全等级被评定为A级、B级、C级，分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示。这也意味着，今后市民外出就餐，可以先看餐馆
餐饮安全量化分级管理取得显著成效
2013年，各级食品药品监管部门以全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作为抓手，坚持"阳光执法",强化餐饮服务单位食品安全责任落实，促进日常监管工作。截至2013年底，共完成了218.22万户餐饮服务单位的首次动态等级评定，占全国获证餐饮服务单位总数的83%. 一是高度重视，纳入考核。各
韩国发布《餐饮店卫生等级指定及运营管理规定分修改单
8月30日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-74号告示，修改《餐饮店卫生等级指定及运营管理规定》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改卫生等级评估体系及评估项目：在对64个项目进行评估后，根据分数划分等级。 2. 具体规定了获得餐饮店卫生等级制指定企业等的相关支援事业。 3.
上海保健食品生产单位食品安全信用等级评定办法印发
上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市保健食品生产单位食品安全信用等级评定和分类监管暂行办法》的通知(沪食药监法〔2014〕694号)各分局、机关各处室、各直属单位、浦东市场监管局： 为加强本市保健食品生产单位食品安全信用体系建设，强化生产单位食品安全责任意识和诚信意识，根据《中华人民共和国食品
19家A级－广西通报25家保健食品生产企业信用等级评定结果
2019年12月25日，广西壮族自治区市场监督管理局网站发布《广西壮族自治区市场监督管理局办公室关于2019年度全区保健食品生产企业信用等级评定结果的通报》。 根据《广西壮族自治区保健食品生产企业信用等级评定管理办法》（桂食药监保化〔2013〕12号）、《广西壮族自治区市场监督管理局关于做好2
浅谈新加坡餐饮业卫生监管
自2019年4月1日起，由新成立的新加坡食品局（Singapore Food Agency简称SFA）负责餐饮食品的监管，整合了之前由国家环境局的相关餐饮食品安全监管职能，主要涉及所有食品零售场所（包括中央厨房、餐饮和餐饮加工）、超市、小贩等涉及食品和饮用水安全的管理。 新加坡目前对餐饮业实
云南省曲靖市实现学校食堂100％量化分级管理
2013年，云南省曲靖市食品药品监督管理局抓住五个工作重点，在完成中心城区学校食堂量化分级管理的基础上，由城区向乡镇所有学校食堂全面铺开，现已完成全市学校食堂100%量化分级管理。 一是以农村义务教育阶段学生营养改善计划为契机，全面推行标准化管理工作。在学校食堂进行新建或改扩建工程期间提前
福建省消毒餐具工厂将评级－等级越低监管越严
福建省将对消毒餐具工厂进行评级，分为优秀、良好、一般(即A、B、C级)。等级越低的，日常检查次数将越多。市民可上卫生监督网站查看消毒餐具工厂的评级情况。省卫生厅昨日下发了《福建省餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作实施意见(试行)》。 截至去年底
常用金相评定方法
常用金相评定方法1、石墨的测定（根据相关国标）2、夹渣物的测定（根据相关国标）3、基体组织的测定（根据相关国标）4．相关记录要在现场进行拍照，并且作出相关分析报告。5．显微镜的维护与保养1．卤素灯泡应轻轻插入灯座，长期不用应取下妥善保管。可调光电源旋扭应轻轻换档，调整部件及用后应随时关闭电源。2．目
长春二道区推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理
据长春市二道区食品药品监督管理局获悉，按照国家总局和省、市局的统一部署，二道分局本着“谁许可、谁监管，谁分级、谁负责”的原则，以大型餐馆、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位为重点，扎实推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理
事关食品安全，这两项餐饮食材标准启动编辑工作
2024年3月15日，由中国农产品流通经纪人协会批准立项的《食材质量安全管理技术规范》（项目编号：T/ZNJX 023-2023）、《食材卫生等级评定技术规范》（项目编号：T/ZNJX 024-2023）2项餐饮食材领域团体标准高规格研讨会在北京召开。 本次研讨会邀请了来自食品加工、标准化及管
甘肃省开展食品药品安全信用体系建设试点
近日，甘肃省食品药品监管局印发2015年信用体系建设试点工作方案，提出以建立信用管理制度为突破，以完善企业信用记录为基础，以规范信用信息平台为支撑，以建立守信激励和失信惩戒机制为重点，落实行政处罚案件和黑名单信息公开，探索开展信用等级评定、分类管理等食品药品安全信用体系建设试点。 方案提出四
国务院食安办等14部门联合提升餐饮业质量安全水平
当前，居民在外餐饮消费越来越普遍，促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。9月28日，国务院食品安全办、农业部、商务部、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等14个部门联合印发《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确提出，要全面落实餐饮服务食品安全主
常州“阳光餐饮”已覆盖4000家餐饮单位
从江苏省市场监督管理局官网获悉，常州市食药监局从强化“餐桌污染”治理和提升餐饮业质量安全水平出发，积极探索和实施食品安全社会治理新模式，2018年开始实施“阳光餐饮”工程，推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，打造餐饮食品安全社会共治新模式，增强人民群众食品安全感、满意度。
腐蚀物出现评定方法
是一种定性的判定方法，它以盐雾腐蚀试验后，产品是否产生腐蚀现象来刘一样品进行判定。如JB4159-1999，GJB4.11-1983，GB/T4288-2003采用该方法对盐雾测试结果进行评估。常见电镀件盐雾试验后的腐蚀特征表称重法是通过对腐蚀试验前后样品的重量进行称重的方法，计算出受腐蚀损失的重量
盐雾试验结果评定
盐雾试验结果评定盐雾试验的结果评定方法包括：评级法；腐蚀物出现评定法；称重法。评级法是把腐蚀而积与总而积之比的百分数按一定的方法划分成几个级别，以某·个级别作为合格判定依据，它适合平板样品进行评价。如GB/T6461-2002，ISO 10289-2001，ASTM B 537-70(2013)，A
红茶的品质如何评定？
红茶的品质如何评定？-日本进口红茶专用成分分析仪GTN-B 任何人都可以评估质量，并且可以快速，安全，轻松地分析组件。 从常规的测量项目，“儿茶素测量”成为可能。 预热时间也大大短于传统型号，并且可以在屏幕上检查状态。 特长 1.谁都可以对红茶品质进行判定，而
透明等级判定
透明等级判定：按表2 判断该样品的透明度等级。 透明度 不带色 带色 透明 86.0～100.0 70.0～100.0 微浊 63.0～85.0 31.0～69.0 浑浊 ＜60.0 ＜30.0 表2 测量值透射率（%）与透明度等级的对应关系