广东仁化发生学生群体食源性疾病事件133人发病
仁化发生学生群体食源性疾病事件 133名学生发病，仍有55名留院观察 广东仁化县日前向外界通报，9月16日晚，仁化县丹霞中学133名学生在饭堂就餐后，于21时陆续出现头晕、腹胀等身体不适症状，经初步分析判断为食源性疾病。笔者从仁化县了解到，当地警方介入事件调查，排除了人为投毒的可能；经仁化县疾控和食品卫生监督等部门检验，也不存在学校饭堂食物变质的问题。 事件发生后，韶关市、仁化县领导高度重视，紧急启动突发公共卫生事件应急预案，成立了由仁化县委主要领导为组长的丹霞中学群体性食源性疾病事件处置领导小组，采取有效措施，全力做好治疗和安抚工作，群体性食源性疾病事件得到基本控制。 截至发稿时，仍有55名学生留院观察，其余学生症状基本消失，已返校上课。 ......阅读全文
湖北卫生专家：食源性疾病已成头号食品安全问题
夏季来临，正值食源性疾病的高发季节。近年来，食源性疾病的频发引起大家的关注。引起食源性疾病的原因是什么，如何有效的预防食源性疾病？6月29日，湖北省卫生计生委食品安全标准与监测评估处余伏安专员、湖北省疾病预防控制中心史廷明所长两位专家做客荆楚网嘉宾访谈，解答网友的疑问。 湖北省卫生计生委食品
加强学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理通知
国家卫生计生委办公厅 教育部办公厅关于加强学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作的通知(国卫办食品函﹝2014﹞887号)各省、自治区、直辖市卫生计生委、教育厅，新疆生产建设兵团卫生局、教育局： 针对2014年上半年学校食堂食品污染、饮用水污染事件多发现象，为进一步做好学校食源性疾病监测报告和饮
中美食源性疾病监测技术交流会在北京召开
根据中心高层次人才发展“523计划”工作要求，为提升我国食源性疾病监测能力，加强食源性疾病监测人才队伍建设和技术经验交流，中心于2015年9月24日在北京组织召开中美食源性疾病监测技术交流会，邀请美国CDC食源性、水源性和环境疾病部副部长Barbara E.Mahon博士和美国国家耐药性监测系统
津86家医院监测食源性疾病－加强食品安全监测工作
记者从市卫计委了解到，本市日前下发《2016年天津市食品安全风险监测实施方案》（以下简称《方案》）。根据《方案》，本市今年将完善食源性疾病监测网络，食源性疾病监测哨点医院扩大到所有二级以上医疗机构和部分一级医疗机构，共计86家。 据了解，今年本市食品安全标准与风险监测工作，将食品污染物和有害因
调查显示：食源性疾病成为我国头号食品安全问题
)卫生部食品安全风险评估重点实验室的抽样调查表明，食源性疾病是目前我国头号食品安全问题。抽样显示，调查人群的食源性疾病发病次数为0.157次每人每年，即每6人中有1人在过去一年中曾发生食源性疾病。 在此间举行的2013年中国生态学学会年会“生态健康与人居环境”论坛上，卫生部食品安全风险评估
中国科学报：食源性疾病是食品安全问题吗？
日前，中国工程院院士陈君石发出呼吁——食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。此言一出，即遭网友跟帖轰炸。“且不说其专业性问题，这起码是一病句！” 孰对孰错，得一步步解决。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是指食品当中含有有毒有害物质对人体健康造成不良影响的公共安全问题。
国家卫健委印发食源性疾病监测报告工作规范（试行）
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心： 为规范卫生健康系统食源性疾病监测报告工作，根据《中华人民共和国食品安全法》第十四条、第一百零三条、第一百零四条等规定，我委组织制定了《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》（可从国家卫生健康委网站
加拿大调查发现：餐馆是食源性疾病主要传染源
据加拿大媒体报道，加拿大民众喜欢外出就餐，加卫生部数据显示，加国家庭年均外出就餐消费近2000元。然而有近200万人在外出就餐时感染了食源性疾病。 近日，加拿大广播公司市场调查节目(Marketplace)对温哥华等全国5大城市餐馆近5000份公共卫生检查报告数据进行分析，对13家咖啡店、
海南将建食品安全地方标准－建食源性疾病监测网
食品安全标准是对食品加工、销售企业的有效约束，也是保障食品安全的基础所在。6月17日，南海网记者从海南省卫生部门食品安全工作通报会上获悉，海南省食品地方标准清理专家组已对食品安全标准进行了初步清理。海南省自己的食品安全地方标准有待出台。 近期，海南省成立食品地方标准清理专家组，对海南省发布的
中国检科院首个食源性疾病研究室在宁波挂牌成立
12月1日上午，中国检验检疫科学研究院食源性疾病研究室在宁波大榭公共卫生与食品安全检测中心挂牌成立。中国检验检疫科学研究院院长李怀林、大榭开发区管委会主任蔡希良、宁波检验检疫局局长山巍出席仪式。 据悉，该研究室是中国检科院在全国范围内设立的第一个食源性疾病研究室，也是中国检科院继石油
首个基于全基因组测序技术的食源性疾病分子溯源网络
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
河北疾控发布预警：中秋国庆严防食源性疾病和食物中毒
中秋节和国庆节即将来临，办酒宴和聚餐随之增加。今天，河北省疾控中心发布预警，提醒人们在欢度中秋、国庆时，要保持良好的饮食习惯，注意饮水安全，严防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心营养与食品安全所所长梁勇介绍，河北省食源性疾病监测结果显示，2014年和2015年连续两年由亚硝酸盐引起的食物
国家食源性疾病监测微生物项目培养基用量核算表
1、配套试剂 用途 货号 名称 规格 称量数 需求 每瓶/盒/包可做配制 单价 标本收集HB0120Cary-Blair氏运送培养基250g12.7g每升每个样品5ml每瓶可倒3937支管85HBPT004Cary-Blair氏运送培养基管20支/包70HPT004-1Cary-Blair氏运送培养
食品安全担忧被放大？避免食源性疾病十大提示
“食源性疾病已成我国头号食品安全问题”，4月19日，在中国科协举办的“科学家与媒体面对面――全球视野下的食品安全”会上，多位权威专家在强调食品安全重要性的同时，也解读了大众在食品安全方面的误区。 担忧1 食品安全没有零风险 靠不靠谱? 食品安全是一个全球高度关注的问题，
首个基于全基因组测序技术食源性疾病分子溯源网络建成
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
陈君石院士：食源性疾病是我国头号食品安全问题
中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。 “食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石4月14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。 按照世界卫
陈君石院士：食源性疾病是中国头号食品安全问题
日前，浙江大学校友、拼多多创始人黄峥及拼多多创始团队向浙江大学捐赠1亿美金，设立“浙江大学上海高等研究院繁星科学基金”，拟推动浙江大学在生物、医疗、农业、食品等多领域交叉方向展开基础研究及前沿探索。黄峥在此前的致股东信中也表示，辞任后将专注于食品科学和生命科学领域，关注食品安全、消费者健康。
市场监管总局：迅速开展调查处置食源性疾病事件
近期，广西桂林市、内蒙古克什克腾旗等地相继发生食源性疾病事件。市场监管总局高度重视，已要求相关省级食品药品监管部门迅速督办，积极配合做好患者治疗工作；加快事件原因调查，严惩重处违法违规行为，及时报告和发布调查处置信息，加强与相关方面的协调沟通，并在全省（区）范围内组织排查风险隐患。 市场监管总
计网中心在大数据与食源性疾病监测交叉研究中获进展
食源性疾病是全球重要的公共卫生和食品安全问题，近年来，食源性疾病呈现出跨区域传播、变化快、难预测的特点。依托于国家重点研发计划课题“基于多源数据的食源性疾病实时预警技术体系研究”，中国科学院计算机网络信息中心大数据部将大数据和机器学习技术与食源性疾病预测的实际需求进行深度融合，在该交叉领域取得多
添加剂被曲解－专家：世界头号食安问题是食源性疾病
“一包方便面里有25种添加剂，别吃”“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。在昨天的2014年国际食品安全大会上，与会国内外专家为食品添加剂正名：全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题，而是食源性疾病。迄今为止，中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品
美国2016年前十位食源性疾病食品安全案例
《食品安全新闻》12月19日报道，根据死亡人数、发病人数和发生范围等因素，食品安全新闻机构的人员排列了美国2016年发生的前10位食源性疾病食品安全案例。2016年美国前10位食源性疾病食品安全事件，共造成10人死亡，其中沙门氏菌致死4人，李斯特菌致死3人，甲型肝炎致死2人，大肠杆菌致死1人。排
山东黄岛检验检疫局：处置一起食源性疾病突发事件
日前，山东黄岛检验检疫局接到报告，停泊在北海船厂的中国香港籍船舶“大全轮”有多名船员出现腹泻和呕吐症状。 黄岛局立即启动突发事件应急处置预案，卫生检疫人员要求将发病船员移送到医院接受治疗，联合黄岛区疾病预防控制中心对所有船员进行流行病学调查，并采集患者肛拭子和粪便标本送实验室检测。该局封存了船
简述食源性肉毒中毒
最早出现在18世纪初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。这些食物在制作过程中被肉毒杆菌或其芽孢污染，制成后又未彻底灭菌，导致肉毒杆菌或芽孢在厌氧环境中发芽繁殖产生毒素。食源性肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同，胃肠道症状很少见，不发热，主要为神经末梢麻痹。临床典型症状包括视力模糊、复视、眼睑下垂
天津市食品污染物数据库建成－实现主动监测食源性疾病
昨日从市卫生计生委、市卫生监督所获悉，为了扩大食品污染物及有害因素监测覆盖面，实现对食源性疾病的主动监测，本市食品安全风险监测区域已覆盖全市16个区县，食源性疾病监测哨点医院已由18家增加到33家，并已形成了本市食品污染物数据库。 根据目前在食品安全领域担负的职责，市卫生计生部门规划建立了本
50％食源性疾病病从手起－用公用洗手液或越洗越脏
世界卫生组织调查显示，50%的食源性疾病 “病从手起”。有实验表明，人的一只手上大约黏附着40多万个细菌，人在一小时内至少3次会用手碰自己的鼻子、眼睛、嘴巴等部位，忽视手部卫生易导致腹泻、流感、手足口病、沙眼等疾病传播几率大大增加。而最近网传一些公共场所的免费洗手液不卫生，央视曝光称，首都国
青海省建立食安风险监测和食源性疾病监测三级网络体系
7月10日，记者从省疾病预防控制中心召开的食品安全风险监测座谈会上获悉，我省已建立和完善了食品安全风险监测和食源性疾病监测三级网络体系。通过监测，基本了解了我省食品污染水平及趋势、食源性疾病发病流行趋势。 食品安全风险监测，是通过系统、持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的监测数
食源性兴奋剂及检测
随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。食源性的兴奋剂是怎么回事？ 一、鲲鹏折翼
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
高校通报学生离世事件：自身疾病导致，排除他杀
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504136.shtm
山西省疾控中心举办食品检验实验室开放日活动
夏秋季是食源性疾病暴发的高峰期，为让群众了解更多关于预防食源性疾病的知识、科学认识食品安全，7月12日下午，省疾控中心举办了“食品检验实验室开放日——食品安全从娃娃抓起”活动。工作人员带领双西小学学生代表、社区群众代表以及媒体记者参观实验室，零距离了解食品检验。 活动现场，大家观看了科普动画片