广东仁化发生学生群体食源性疾病事件133人发病
仁化发生学生群体食源性疾病事件 133名学生发病，仍有55名留院观察 广东仁化县日前向外界通报，9月16日晚，仁化县丹霞中学133名学生在饭堂就餐后，于21时陆续出现头晕、腹胀等身体不适症状，经初步分析判断为食源性疾病。笔者从仁化县了解到，当地警方介入事件调查，排除了人为投毒的可能；经仁化县疾控和食品卫生监督等部门检验，也不存在学校饭堂食物变质的问题。 事件发生后，韶关市、仁化县领导高度重视，紧急启动突发公共卫生事件应急预案，成立了由仁化县委主要领导为组长的丹霞中学群体性食源性疾病事件处置领导小组，采取有效措施，全力做好治疗和安抚工作，群体性食源性疾病事件得到基本控制。 截至发稿时，仍有55名学生留院观察，其余学生症状基本消失，已返校上课。 ......阅读全文
美国跨州食源性疾病疫情趋增2010年至2014年发生120起
美国跨州食源疾病疫情趋增,美国疾病控制和预防中心3日指出，美国横跨多个州的食源性疾病疫情正呈现增多趋势。该中心公布的报告显示，2010年至2014年，美国跨州食源性疾病疫情发生120起，平均每年24起。而在1973年至2010年期间共发生234起，平均每年仅6起左右。过去5年来，跨州食源性疾病疫
甘肃省将出台3至5项食品安全地方标准
我省有望在年内出台3至5项食品安全地方标准。6月28日，甘肃省卫计委就全省卫生计生系统食品安全工作提出强化食品安全风险监测、食品安全标准、农村学生营养改善计划营养监测及做好取消餐饮服务场所卫生许可证相关工作的要求。 结合此前省政府办公厅关于《2016年甘肃省食品安全重点工作安排》，省卫计委确立
常见的食源性致病菌来源创伤弧菌
创伤弧菌也称海洋弧菌,是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜,就可能出现感染。对于免疫力低下的人群,会导致组织溃烂坏死,若不及时有效治疗处理,可能会引起败血症甚至死亡。
奥运话题：食源性兴奋剂和检测
盼望已久的北京奥运会真的即将开幕了。 随着各国奥运代表团陆续抵达北京，奥运会期间的饮食安全成为各国关心的焦点。如果比赛期间运动员食用肉类含有某些人工激素添加剂，就有可能无法通过兴奋剂检查，导致成绩取消乃至身败名裂。确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全，维护奥运会的公平和公正性，是我们庄严的承诺。
食源性致病菌的检测现状与突破
对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。 随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最
合成胆固醇中的“好学生”，或为肝脏疾病治疗带来新靶点
胆固醇，大家都很熟悉，经常有人将其归类为有害身体健康的“坏东西”，“降低胆固醇”也是时常萦绕在大家耳边的一句话。然而，很多人似乎会忘记，胆固醇也有“好”“坏”之分，“坏”胆固醇，叫做低密度脂蛋白（LDL-C），它经常会对心脏、动脉等造成伤害，而“好”胆固醇，叫做高密度脂蛋白（HDL-C），能够清
中美携手合作“十万食源性病原微生物基因组计划”
5月28日，北京诺赛基因组研究中心（国家人类基因组北方研究中心）、北京师范大学、中国科学院微生物研究所与美国加州大学戴维斯分校在北京师范大学就“十万食源性病原微生物基因组计划”达成合作协议。据悉，中美双方将共同参与十万食源性病原微生物基因组计划的研发，建立重要的食源性致病微生物基因序列综合数据库
合肥加强食品安全风险监测，保障舌尖上的安全
合肥市食品安全风险监测工作自2010年以来，根据国家和省、市的要求，先后开展了食源性疾病报告、食品污染物监测、食源性致病菌监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病主动监测工作。合肥市在此项工作上的许多独到做法及取得的成效,多次受到国家和省有关领导的充分肯定和高度赞扬,工作开展以来,
传统消毒法会让食源性致病菌更难发现
新华社伦敦４月２０日电 英国南安普敦大学发布的一项新研究说，农业上经常使用氯对新鲜农产品进行杀菌消毒，但由于细菌本身一些特性，这反而会让农产品上的食源性致病菌更难被标准检测程序测出来。 201804231524462072669.jpg 食源性疾病是涵盖范围非常广泛的疾病
欧盟制定食源性病毒研究工作重点
据英国食品标准署消息，10月20日英国食品标准署发布消息称，欧盟食品安全局发布食源性病毒研究报告，披露了食源性病毒研究工作重点。 欧盟食品安全局报告着重阐述了诺瓦克病毒、甲肝、戊肝的应对策略，建立在英国食品标准署首席研究顾问报告的基础之上。英国食品标准署认为，食源性病毒对公共健康危害较大。
常见的食源性致病菌来源肉毒杆菌
肉毒杆菌是自然界广泛存在的一种细菌,在土、动物类便等地方经常可以见到它,尤其喜欢肉肠、火腿等富含蛋白质的食品,同时在豆制品和煮熟的黄豆、豆酱类食品中也可能含有。在我国的新疆、青海等少数民族地区,几乎每年都会出现自制发酵肉制品而导致中毒甚致死亡的事件。
常见的食源性致病菌来源大肠杆菌
大肠杆菌生蔬菜中也会出现，常在肉类、乳品、生蔬菜、海鲜等食物中出现。大肠菌群不一定都会致病,但其家族中也有一些“危险分子”,比如导致日本“雪印”乳品倒闭的大肠杆菌0157:H7和导致德国数十人死亡的大肠杆菌0104:H4。
德发布留学生报告：中国学生毕业率高于本土学生
据《欧洲时报》编译报道，近日，德意志学术交流中心(DAAD)和高校信息中心(HIS)发布了最新一期的年度报告《科学大都会2012》(Wissenschaft weltoffen 2012)，此次报告的主题为《在德国高校中的中国学生和学者》。 综合德国《世界报》、《法兰克福汇报》28日
关于诺如病毒的科学解读
一、背景信息 据媒体报道，深圳市龙岗区一所学校从2015年1月5日开始，有140名学生陆续出现不同程度的呕吐腹泻。当地多个部门介入此事的调查处理，经检测确定引发此症状的原因为诺如病毒。 二、专家解读 1．诺如病毒是重要的食源性病毒，食物和水是诺如病毒传播的主要载体。 诺如病毒（Norov
成都市举行国家级食品安全示范性演练
昨日，由国家食药监总局、四川省食安委、成都市食安委主办的2016年国家食品安全示范性演练暨四川省重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急处置演练在成都市新津县举行。本次演练假定成都某学校发生较大食源性疾病的食品安全事件，同时受污染食品流入眉山市。据悉，本次演练是近几年来四川组织的规模最大的食品安全实战演
国际学生评估结果出炉－上海学生全面居榜首
上海教育部门12月3日晚间披露，在2012年国际学生评估项目(PISA)中，申城中学生在数学、阅读和科学三个领域DE测试成绩均在65个国家(地区)中位列第一。 据知，数学是2012年国际学生评估项目的主要领域。上海学生的数学平均成绩为613分，领先第二名新加坡40分;同时，在解决数学问题的
西安市出台整治措施加强校园食品安全监管
核心提示：日前，西安市市场监管局出台加强秋季学校食品安全监管工作通知，通过加强监管、督促整改等方式重点针对学校（托幼机构）、周边餐饮服务单位及中小学生校外托餐场所开展整治，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，保障师生舌尖上的安全。 对学校食堂索证索票、台账管理情况进行检查，严厉打
河南一学校发生疑似食物中毒事件－29名学生送医
“我们周六（10月13日）下午，联系第三方对学校食堂饭菜留样以及部分餐饮具进行抽检，共19项检品已经送检。但是现在结果没出来，所以无法对事件进行定性。”针对网友反映周口新加坡英诺国际学校发生疑似食物中毒事件，周口市食药监局食品所负责人10月15日对大河报·大河客户端记者最新回应说。此外，针对初步
应用电子鼻检测食源性致病菌的研究
微生物挥发性代谢产物(microbiology volatile metabolites)是微生物代谢产物的重要组成部分 ,是重要的信息素 ,也是人类了解微生物生命活动本质规律的重要窗口。 不同微生物个体的挥发性代谢产物往往不同 ,它们一般具有种属特征 ,因此这些气味物质以及由它们组成的气味
国家卫生健康委发布预防食源性中毒健康提示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498541.shtm 央视网消息：春季，野菜、蘑菇等一些野生植物生长旺盛，各地因误采、误食野菜、野果引起中毒的事件也日渐增多。国家卫生健康委近日发布了预防相关食源性中毒的健康提示。 野菜中毒有哪些
标准物质及其在食源性病毒检测中的应用
填补食源性病毒检测的空白 标准物质及其在食源性病毒检测中的应用 100多年前，标准物质便在各国得到了快速的发展和应用，应用领域涉及：钢铁、化工、环境、临床、食品、地质等各个领域。目前，食源性病毒检测已由“定性检出”步入到“精准定量”的时代，需填补相关检测领域的空白，进一步推进食源性病毒检测的
常见的食源性致病菌来源沙门氏菌
沙门氏菌多在动物性食品中出现，它是导致我国食物中毒的主要元凶之一,通常寄居在人或动物肠道内。它主要污染动物性食品,包括禽畜类、蛋类、奶类及共制品,如果没有彻底加热,则可能感染。美国曾多次出现大规模沙门氏菌污染事件,包括鸡蛋等。
卫生部通知：加强全国食品安全监测体系建设
据卫生部网站消息，2008年发生的三鹿牌婴幼儿奶粉重大食品安全事件充分显示，必须提高对食品中有害因素的监测、评估能力和预警水平，进一步加大食源性疾病防控力度。卫生部通知要求进一步加强全国食品安全监测体系与技术能力建设。 通知指出，要增强对食品安全监测与评估工作重要性的认识。地方各级卫生行政
大学生牵手中学生“云探”科学奥秘
“先将两个半球紧密合拢，不需要用力就会分开，这是因为有大气压的作用。”“现代化智慧矿井长啥样？现在完全可以穿着白衬衣体面地控制井下采煤机作业，再没有人会叫我们‘煤黑子’了。”“这是我们的现代煤矿开采模型、巷道布置模拟走廊，每一块煤都经过复杂的开采工艺……”4月15日，山东科技大学能源学院“惟真之光”
常见的食源性致病菌有哪些？它们藏在哪里？
简单认识致病菌 病原生物包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放级菌等。一般所说的致病菌指的是病原微生物中的细菌。 细菌的致病性与其毒力、侵入数量及侵入门户有关。条件致病菌只在特定条件下致病，如有伤口可以允许细菌进入血液，或者免疫力降低时。 常见的食源性致
天津市建立“大数据”监测食品安全风险
昨天，记者从卫生计生委了解到，今年本市将加强食源性疾病事件报告的监督检查力度，用“大数据”为百姓预警食品安全风险。 目前，食源性疾病监测哨点医院覆盖全市各行政区域。 今年起，本市将完善食源性疾病监测网络，食源性疾病监测哨点医院扩大到所有二级以上医疗机构和部分一级医疗机构共86家 其中设置1
湖北食品安全周：记者探访疾控中心实验室
7月11日，湖北省卫生计生委、湖北省疾控中心联合开展食品安全周媒体开放日活动，在汉的10余家媒体受邀走进了湖北省疾控中心卫生检验所的实验室，近距离的了解老百姓餐桌背后的疾控卫士的日常工作。 记者们来到兽药残留实验室时，一名工作人员正在取出样品，经了解，这台液质联用仪来头不少，“它可以高灵敏度地
国家食品安全风险监测分中心成立
16日，记者了解到，国家食品安全风险监测山东中心聊城分中心在市疾病预防控制中心正式挂牌成立，聊城将对食品中的化学污染物、食源性致病菌和食源性疾病进行检测， 22大类食品纳入安全风险监测。 记者了解到，聊城市的食品安全风险监测启动于2010年，是山东省首批7个监测点之一，
报告称美本土学生“考研”竞争力弱于国际学生
在过去的一年中，与中国及其他国家的学生相比，美国本土学生想要读研究生是越来越困难了。虽然1年的时间说明不了什么问题，但美国研究生院委员会（Council of Graduate Schools）最近的一项报告却引发人们思考一个问题：和国际学生相比，美国学生读研的境况到底如何？ 这份报
实验室向所有学生开放－海归教授鼓励学生“玩出花样”
图为刘侃（右）在实验室指导学生 本科生、研究生、本专业的、外专业甚至外院的……在武汉纺织大学，电子与电气工程学院教授、博导刘侃的实验室向所有学生敞开了大门。“我现在就缺会计学院和管理学院的学生，他们来了可以做财务规划、管理。”39岁的刘侃笑称。刘侃培养的学生，就业方向也五花八门。“学生不用跟我做一样