俄科学家历时40年研究抗老药丸称两年内问世
长生不老一直是人类的梦想，似乎遥不可及。 俄罗斯科学家弗拉基米尔・斯库拉乔夫说，他研制出一种可以抗衰老的药物，有望两年内投入市场。 抗氧化 斯库拉乔夫现年69岁，任职于莫斯科大学，从事抗衰老药物研究四十余年。 英国《每日邮报》报道，人体细胞在能量交换过程中需要氧气，但同样会受到氧气损害。虽然科学家已发现一些天然抗氧化物，但它们的效果不够持久。 “在99%的情况下，氧气会变成无害的水，”英国《每日邮报》23日引述斯库拉乔夫的话说，“但有1%的氧会成为超氧化物，接着成为毒性强烈的物质。因此，我的任务是找到一种抗氧化物，阻止这一过程。” 斯库拉乔夫把这种新型抗氧化剂昵称为“斯库拉乔夫离子”。它能在特定微小范围内运动，中和细胞中以危险形式存在的氧。 延寿命 斯库拉乔夫说，基于“斯库拉乔夫离子”制造的新药能够消除氧化对人体的负面影响，令人避免患上老年病，从而延长寿命多达数十年。 先......阅读全文
食品添加剂抗氧化剂
抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而
叶克强教授Cell子刊：让你“光吃不长胖”的药丸
存在于某些植物中的一种分子可在雌性小鼠（而非雄性小鼠）中对抗高脂饮食诱导的体重增长。这种叫做7,8-二羟基黄酮（7,8-dihydroxyflavone，7,8-DHF）的物质被认为是模拟了锻炼诱导的一种生长因子的效应。 由埃默里大学病理学和实验医学系教授叶克强（Keqiang Ye）博士领导
利用细胞信令－DNA分子计算为可编程药丸铺路
美国芝加哥大学研究人员日前开发出一种新方法，可使用强大的DNA分子计算方法来测量分子信号的变化。该方法为研究和，通过模拟分子计算进行时间模式识别奠定了基础，有望为可编程药丸等应用铺路。 活细胞使用复杂的信令系统来感知环境，并在内部和邻居间传递这一信息。特定信令分子的浓度及其随时间变化的方式，是
每月服用一次的口服避孕药丸有望上市？！
口服避孕药是最流行的避孕方式之一：在美国，约有12％的15～49岁的女性服用避孕药。然而，它们的有效性取决于每日服用。据估计，每年服用避孕药的女性中约有9％会怀孕。 如今，在一项新的研究中，来自美国麻省理工学院的研究人员开发出一种新型口服避孕药品，每月只需服用一次，这样就可以减少因忘记每日服用
NEJM:揭开抗氧化剂不防癌、反促癌之谜
数十年来，世界各地注重健康的人们一直服用抗氧化剂以及食用富含氧化物的食物，她们认为这是健康长寿的途径之一。 然而，一些抗氧化剂的临床试验却一再地让那些希望通过服用抗氧化剂来减低癌症风险的消费者希望破灭。几乎所有这样的试验均没有显示出任何的抗癌保护效应。事实上，在一些试验中抗氧化剂一直与某些癌症
氮氧化物分析仪的氮氧化物分析
氮氧化物分析原理一氧化氮和臭氧发生反应并产生一种特有的发光这种发光的强度与NO的浓度成线性比例关系。当受到电子激励的NO2分子衰减至较低的能量状态时便会发出红外光。明确地说就是：NO+NO3→NO2+NO2+hv。二氧化氮（NO2）必须首先转换成NO才能利用化学发光反应来进行测量。NO2是通过一个被
氧化物是什么
氧化物不能理解成"含有氧元素的化合物",象KClO3,含有氧元素,但不能称为氧化物!氧化物的定义是:只有两种元素组成的化合物,若其中有一种是氧元素,则该化合物属于氧化物!氧化物根据组成元素及性质的不同,一般又分为:酸性氧化物,碱性氧化物以及不成盐氧化物大多数的非金属氧化物属于酸性氧化物,象二氧化碳,
告别扎针痛苦！继“乌龟”药丸后，口服胰岛素又有新突破
对于糖尿病患者而言，注射胰岛素是目前为止最为有效的方法。但由于扎针既痛苦又麻烦，很多糖尿病患者都希望能够拥有更加简单安全的治疗方式，比如口服胰岛素。然而面对肠胃这个大熔炉，胰岛素在肠胃中只有被降解的份。 近日，麻省理工学院的工程师与诺和诺德（Novo Nordisk）公司的科学家合作，设计出一
－你不知道的利多卡因：女人的蓝色小药丸
利多卡因是医用临床常用的局部麻药，1963年用于治疗心率失常，是目前防治急性心肌梗死及各种心脏病并发快速室性心律失常药物，是急性心肌梗死的室性早搏，室性心动过速及室性震颤的首选药。 然而近日，发表在 2014 年北美绝经期协会年会上（NAMS）的一项研究显示，严重更年期性交困难乳腺癌幸存患者可
Science：抗氧化剂或可促肿瘤转移
美容护肤品、咖啡、茶、红酒、维生素等富含抗氧化剂的日常生活佳品，在特定条件下可能是一把双刃剑。第三军医大学新桥医院内分泌科主任郑宏庭教授率领的团队最新研究证实，日常生活中和临床某些抗氧化剂可能会促进肿瘤转移。这一题为《激活NRF2通路的抗氧化的抗糖尿病药物加速肿瘤转移》的原创性论著4月13日发表
新型抗氧化包装材料助力生鲜肉保鲜
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发出一种具有优异抗氧化功能的新型生物基包装材料，可显著延长生鲜猪肉的货架期。相关研究成果发表在《食品化学》（Food Chemistry）上。生鲜肉在贮运过程中易发生脂质氧化，导致色泽劣变、异味产生、营养价值降低，而传统石油基包装材料又
Science医学：抗氧化剂加速癌症生长
尽管一些人花费了无数的金钱在抗氧化补充剂上想改善她们的健康，许多的研究却发现这些所谓的灵丹妙药实际上有可能导致商家宣称可以预防的疾病恶化。 现在，来自瑞典的一个科学家小组证实，两种抗氧化剂维生素E和N-乙酰半胱氨酸(NAC)可以促进小鼠体内的肺癌生长。该研究小组还阐明了这一效应的原因。
抗氧化剂对于器官功能的作用
因为大脑的新陈代谢速率很快且脑部都大量的不饱和脂质，这些脂质易成为脂质过氧化反应的目标，所以大脑是非常容易受到氧化损伤的侵害。抗氧化剂因此作为药物可用于治疗各类脑部损伤。超氧化物歧化酶的类似物（superoxide dismutase mimetics）、丙泊酚和硫喷妥钠能被用于治疗再灌注损伤（
虾青素的抗氧化作用介绍
虾青素化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,分子式为C40H52O4 ,晶体状虾青素为粉红色,熔点215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。虾青素分子结构中的共轭双键链,及共轭双键链末端的不饱和酮基和羟基,能吸引自由基未配对电子或向
BHA测定（比色法）抗氧化剂
一. BHA测定（比色法）1.原理 用石油醚将样品中的BHA提取出来，根据BHA在石油醚和含水乙醇项中分配系数不同，使其溶解72%的乙醇中，BHA与2，6-二氯醌氯亚胺的硼砂溶液生成一系列兰色反应，可比色测定620nm.2.操作方法 (1)绘标准曲线 编号 1 2 3
抗氧化剂，抗癌神话还是危险骗局？
不少打着「抗氧化」旗号的保健品都喜欢着力渲染自由基对人体的危害，鼓吹类似「自由基会损害 DNA，加速细胞衰老，还可能导致癌症、心脏病等」的说法。 这些商家把抗氧化剂誉为「21 世纪人类的福音」，似乎补充了抗氧化剂，人就能抵抗衰老，避免癌症等疾病。但抗氧化剂真的可以抗癌吗？自由基真的有很大危害吗
抗氧化剂按作用机理分类介绍
1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素E，类胡萝卜素。 2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。 3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。 4．单线态氧催猝灭剂 5．酶的抗氧化剂（SOD酶）——过氧化物作用除去自由基 6
抗氧化剂应对氧化的相关介绍
对于生物体的代谢有一种自相矛盾的情况，虽然大部分地球上的生物需要氧气来维持生存，但同时氧气又是一种高反应活性的分子，可以通过产生活性氧物质破坏生物体。所以生物体中建立了一套由抗氧化的代谢产物和酶构成的复杂网络系统，通过有抗氧化作用的代谢中间体和产物与酶之间的协同配合使得重要的细胞成分比如DNA、
食品中抗氧化剂的分布情况
由于不同的抗氧化剂对各种活性氧物种的反应活性不同，所以衡量抗氧化剂的抗氧化性不是一个简单的过程。在食品科学中，抗氧化能力指数（oxygen radical absorbance capacity，ORAC）已经成为衡量食品、果汁和添加剂抗氧化能力的主要标准 。其他的一些测定方法包括Folin-C
抗氧化剂的基本信息介绍
抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。 抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济
简述丙酮酸的抗氧化作用
有研究已表明,丙酮酸能抑制鼠体内氧自由基的氧化作用,同时作为一种过氧化氢清除剂,具有防止自由基损伤的作用,已在心脏再灌注损伤和急性肾衰竭中证实具有保护机体抗功能性损伤。丙酮酸可通过两种机制起到抗氧化作用:其一,作为一种α-酮酸,丙酮酸可直接通过非酶促的去碳酸基反应抑制过氧化氢；其二,补充丙酮酸可
食品抗氧化剂及其应用技术
食品抗氧化剂与防腐剂都用于食品的保质和贮存，但防腐剂是针对微生物繁殖与酶的活性的影响和抑制。而抗氧化剂的根本目的是延缓食品氧化所引起的变质，且使用效果的检验也不同于防腐剂，抗氧化剂的根本目的是延缓食品氧化所引起的变质，且使用效果的检验也不同于防腐剂，抗氧化效果是通过检验过氧化值、酸价、羰基变化等
简述岩藻多糖的抗氧化作用
大量体外实验表明岩藻多糖具有显著的抗氧化活性,它是一种天然的抗氧化剂,能十分有效地阻止自由基引起的疾病。Costa等从11种热带海藻中提取出硫酸化的多糖,所有的硫酸化多糖都具有抗氧化活性、形成亚铁螯合物能力和还原力,5种具有清除羟自由基的能力,6种具有清除过氧自由基的能力。Micheline等报
那些不为人熟知的氢气的抗氧化功效
来自日本神州大学Mami Noda课题组，最近针对氢气和内源性抗氧化体系的关系进行了总述，其间要点对医学气体和内源性抗氧化进行了分析。 日本闻名氢气研究者野田百美发现：氢水对白质缺血损害具有维护效果 神州大学Noda课题组曾在Plos One上报导过氢气对巴金森病医治效果的研究。关于
生活中常见的抗氧化食物有哪些？
茶茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。菠菜其含有的大量β胡萝卜素和铁，能提供人体丰富营养。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。山楂所含有的黄酮类物质和维生
抗氧化剂在食品领域的应用
抗氧化剂作为食品添加剂可以帮助对抗食品变质。暴露在空气和阳光下是食物氧化的两大因素，所以为此可以将食物避光保存和存放在密封容器中，或者像黄瓜那样涂蜡包裹储藏。然而，氧气对于植物的呼吸作用也是十分重要的，将植物类食品在厌氧环境下存放后会产生难闻的气味和难看的颜色，所以新鲜的水果和蔬菜一般都储放在含
云南农大破解核桃油抗氧化难题
本报昆明4月29日电（记者张勇、徐鑫雨）近日，云南农业大学盛军、田洋教授课题组突破核桃油抗氧化难题，研发出替代植脂末的核桃植物基奶粉，并实现成果转化和应用，相关研究成果在国际期刊《食品工程学报》发表。云南省核桃种植面积、产量居全国首位，但当前核桃高附加值产品少、产业链短、产业效益低，缺乏核桃油抗氧化
抗氧化剂的不利影响有哪些？
有较强还原性的酸能起到反营养物质（antinutrient，指能阻止人体吸收和利用某些营养素的食物成分）的效果，它们会在消化系统中通过与锌、铁等结合来阻止人体吸收膳食矿物质。典型的例子有草酸、单宁和植酸，它们在以植物性食物为主的饮食结构中含量很高 。由于在发展中国家人的饮食结构中肉类的摄入较少而
简述活性氧类的损伤防御机制
通常，细胞都会通过酶（如，过氧化歧化酶superoxide dismutase等）的作用来减少ROS对细胞的损伤作用。某些小分子，如维生素C 维生素E，尿酸及谷胱甘肽也作为细胞抗氧化物质发挥着重要作用。与之相对，细胞外的抗氧化物质的作用小的多，在血浆中的最重要的抗氧化物质为 尿酸uric aci
Euro－J－Nutr：番茄提取物可以提高精子质量！
谢菲尔德大学的一项近日发表在的《欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）上的新研究发现，只要在煮熟的西红柿中添加一种化合物，就可以提高精子质量。 这一发现可能会改变有生育问题的男性的前景，并带来更好的方法来减少现代生活对生殖健康的破坏性影响。在所有不孕症病