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2020年3月24日，加拿大食品检验局发布召回通知，Goldenway International Trade Co. Ltd.正在召回可能受李斯特菌污染的Golden Mushroom牌金针菇。 召回产品为2020年3月24日之前售出的所有产品，产品重量为200g；UPC为8 809201 000039。 加拿大食品检验局建议消费者不要食用上述召回产品，检查家中是否存在受召回的产品，若有则应该将这些产品丢弃或退回到购买商店。......阅读全文
4. 培养后，进行菌落计数 (在本例中，假设菌落数为90)。 1. 用1 mL液体湿润涂抹头，涂抹采样面，如面积为50平方厘米(50 cm2). 2. 将涂抹棒放回无菌容器中，添加5 mL缓冲蛋白胨水(BPW)。 3. 修复完成后，吸取3 mL混合液接种到P
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（Matrixassisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry，MALDI-TOF-MS）技术是近年来发展起来的一种软电离新
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应，已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力，已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法
据美国食品药品管理局(FDA)消息，5月10日美国农业部与食品药品管理局联合发布了零售熟食中李斯特菌致病风险的评估结果，旨在对现行熟食店操作规范提出建议，减少李斯特菌公共健康风险。 李斯特菌是卫生部门长期关注重点。美国疾病预防控制中心估计，美国每年有约2600人感染李斯特菌，其中1500人
图片来源于网络 说起冰箱，人们习惯把它当成保鲜的代名词。但是，把食物放进冰箱保鲜就万无一失了吗？广东省妇幼保健院检验科技师罗娅莎指出，虽然低温可以抑制大部分细菌繁殖，但是有一种被称为“冰箱杀手”的细菌，它既可耐低温生长，又可引起食物中毒，还严重威胁着围产期的母婴健康，它就是——产单核细胞李斯特菌
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应，已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力，已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法，
2019年6月在英国爆发的一次李斯特菌疫情感染了9人，同时引起了其中5人死亡，这种致病菌是患者通过在英格兰的7家医院摄入三明治和沙拉进行传播的，研究人员在肉类供应商的样品中检出了单核细胞增生李斯特氏菌（单增李斯特氏菌）。感染李斯特菌的患者会发生李斯特菌病，这对于孕妇、免疫功能低下及老年人都有危险
名称：李斯特氏菌显色培养基 规格：BR10ml 包装：20支/盒 用途：用于李斯特氏菌的显色培养，单增李斯特氏菌显蓝色，外围有一不透明环 &nb
5．核酸探针杂交技术原理 根据完成杂交反应所处介质的不同，分成固相杂交反应和液相杂交反应。固相杂交反应是在固相支持物上完成的杂交反应，如常见的印迹法和菌落杂交法。事先破碎细胞使之释放DNA/RNA然后把裂解获得的DNA/RNA固定在硝基纤维素薄膜上，再加标记探针杂交，依颜色变化确定结果，该法是
2017年1月13日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施的指南文件。2017年1月17日开始接受对于该通报的评价建议，评议时间为180天。 单增李斯特氏菌是一种环境病原体，它可以污染食物引起人类胃肠道炎症。鉴于即食食品中单增李斯特菌能够在低温、冷藏环境下生长
国际上人们对肉类和鱼类的消费饮食需求越来越多。因此这些产品的生产流程需要受到高度监管，否则会出现重大食品安全危机。为减少能够导致人类疾病的微生物数量，就需要采取必要的措施来防止有害污染物超出法规限值。此外，也要求肉类制品是完全真实的。只有经过专业实验室检测，尤其是通过了能力验证的实验室进行了全面
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相
一、标准的制定目的 致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
近日，一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中，来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现，那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感；研究者表示，引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因，但其还会对抗生素产生一定的反应。 图片来源：CDC/publ
据美国食品安全新闻网消息，近日《核酸研究期刊》刊登一项丹麦研究，揭示了李斯特菌在受到外来物质的攻击情况下，自身发生的一系列反应。这个发现有助研究人员找到对抗李斯特菌的新方法。 李斯特菌是一种危害较为严重的食源性病菌，它致死率较高并且适应环境的能力较强。丹麦科学家对其抵御机制进行了研究。 在
近日，一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中，来自爱丁堡大学的科学家们通过研究发现，那些被认为对强效抗生素具有耐受性的细菌或许最终会对疗法变得敏感；研究者表示，引发食物中毒的李斯特菌尽管携带有对抗生素耐药性的基因，但其还会对抗生素产生一定的反应。 这项研究中，研究者发现，一
五、金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，有“嗜肉菌"的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因此，食品受到污染的机会很多。 美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄
单核细胞增生李斯特氏菌，是一种入畜共患病病原菌，使人和动物患脑膜炎、脑炎、败血症及造成怀孕妇女流产、死胎等疾病。近年来国外报道该菌所致的食物中毒越来越多，病死率高达30％一70％E2-司。国内也不断有散发病例。引起了国内医学界的普遍关注。WH0在20世纪90年代已将其列为食品四大致病菌之一。该菌在自
记者十日从上海市食品药品监督管理局获悉，上海近年来未曾发生过李斯特菌中毒事件，并提醒沪人无须过度恐慌，只要注重科学的食品卫生操作方法，李氏杆菌中毒事件完全可以避免。 近日，加拿大卫生部门官员称加拿大一些地区爆发李氏杆菌病，已导致数人感染甚至死亡，并称这一事件可能源于受李氏杆菌污染的食品。沪食品药品
基于变性泡介导的链交换扩增技术（Strand Exchange Amplification, SEA）是我公司自主知识产权的新一代等温核酸检测技术，具有简单、快捷、经济、高特异性、高灵敏度，高扩展性等特点，在医疗健康、食品安全、检验检疫、环境监测、动物疫病等领域具有广阔的应用前景。 单核增生
近日，《自然—通讯》杂志在线发表了扬州大学教授焦新安团队与德国吉森大学等单位合作完成的最新研究成果。他们发现了新现超强毒力单核细胞增生李斯特菌及其构成的HSL -II谱系的遗传进化规律，揭示了它的分子致病机制，研究成果为李斯特菌病的预防和控制提供了重要理论依据。 单核细胞增生李斯特菌是重要的人
目前，南非李斯特菌病疫情已造成172人死亡，疫情的源头仍然未知。 根据南非国家卫生实验室服务部门提供的消息，自2017年1月1日至2018年2月20日，国家传染病研究所（NICD）收到共915例李斯特菌病病例报告，目前此次疫情已经导致172人死亡。不幸的是，疫情爆发的来源仍然未知。 该服务机
单核细胞增生李斯特菌是重要的人兽共患病原菌，对畜禽养殖业危害严重，亦可引起公共卫生问题。因此，针对该病原菌的遗传演化和致病机制研究意义重大。 近日，来自扬州大学的焦新安教授研究团队与德国吉森大学等单位合作完成，发表了题为“A hybrid sub-lineage of Listeria mon
2月25日，国际学术期刊《自然-免疫学》（Nature Immunology）在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所钱友存课题组的最新研究成果“Listeria hijacks host mitophagy through a novelmitophagy receptor to evade
去年Nature出版社创办了一新的Open Access期刊：“Scientific Reports”，这是Nature出版社对开放获取的一种尝试，目前这一期刊主要包括生物学，化学，物理学和地球科学方面的内容。 近期第三军医大学，美国Frederick国家癌症研究院的研究人员提出了一种
食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月十四日公布，最近完成一项有关即食食品含李斯特菌情况的专项食品调查。结果显示，除早前公布的两个不合格样本（包括一个烧牛肉样本和一个烟三文鱼样本）外，其余样本全部通过检测。 中心今年从不同零售商（包括网上零售商）及食物制造厂抽取共五百个即食食品样本作李斯特菌测
尽管许多类型的癌症都取得了一些治疗进展，胰腺癌仍然是最难治的致命性癌症之一。由于这一疾病能够强有力地转移或扩散到身体的其他部位，胰腺癌的5年生存率只有大约4%，因此被称为“癌中之王”。 现在来自艾伯特爱因斯坦医学院的一个研究小组偶然发现了一种可以阻断胰腺癌扩散的新方法：利用基因改良细菌直接
活菌 PCR 是一项崭新的技术，能够选择性地扩增存活细胞的 DNA。这使得研究人员能够快速、可靠地区分存活和死亡细胞，而不再依赖耗时的培养方法进行判断。传统 PCR 法的缺陷传统 PCR 法的一个主要缺点就是无法分辨存活和死亡的微生物。这会导致误导性结果的生成，例如高估污染水平。此外仅对于存活微生物
中国医学科学院基础医学研究所免疫学系暨医科院免疫治疗研究中心曹雪涛院士课题组对天然免疫反应中白细胞介素12（IL-12）的选择性表达机制进行研究，发现巨噬细胞中核定位的碳酸酐酶6B（CA-VI B）促进IL-12表达的新型表观调控机制。 相关论文以“Nuclear carbonic an-hy