丘比，从细微处关注中国消费者健康饮食
随着几波疫情的光临,无论是大数据监测还是生活中都能够感受到消费者的行为习惯发生了巨大变化。根据《2021国民健康洞察报告》显示,六成以上的人与过去相比,越来越关注“健康”,“健康意识”也不断提高。而“健康意识”又驱动着人们日常的饮食,通过《2021年中国健康意识调查报告》可以了解到,50%以上的消费者在饮食上都十分注重是否“使用健康的食材”、是否“使用新鲜的食材”、是否“控制盐分和油的摄入”。可见人们对健康饮食的关注和要求也越来越具体,越来越细致 7月27日在山西太原举行了2023味动中国——国际食醋产业链博览会、2023中国食醋产品创新发展高峰论坛暨国际食醋技术交流研讨会。在会上,来自丘比(中国)有限公司健康事业的佐藤健治先生分享了名为“日本食醋热门话题和新发展之路”的专题内容,演讲中通过对日本现状、食醋消费情况的分析,结合来自食品领域技术权威、专家学者的研究结果,向中国传统食醋的新发展之路提出了新思路。他提到“食醋”不......阅读全文
丘比，从细微处关注中国消费者健康饮食
随着几波疫情的光临,无论是大数据监测还是生活中都能够感受到消费者的行为习惯发生了巨大变化。根据《2021国民健康洞察报告》显示,六成以上的人与过去相比,越来越关注“健康”,“健康意识”也不断提高。而“健康意识”又驱动着人们日常的饮食,通过《2021年中国健康意识调查报告》可以了解到,50%以上的
素食饮食真的健康吗？
本文中，小编整理了近年来科学家们进行的多项研究，共同解读素食饮食到底对机体健康是好是坏？与大家一起学习！ 【1】素食好处多多，但也有其弊端，营养平衡才是关键 doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195 在一项新的荟萃分析（meta-analysis）中，来自美国
饮食方式影响大脑健康
过去很多年，我们都是一直被告知少吃碳水化合物才能保持好身材，但是一项新研究表明，低蛋白、高碳水化合物的饮食或许是长寿和对抗痴呆的关键。悉尼大学的研究人员发现，喂食这种食物的老鼠整体健康、大脑健康、学习和记忆能力都得到了提升。 该研究的作者认为，人类身上可能也存在类似的效果。发表在《细胞通讯》杂
不健康食物让健康饮食打折扣
健康饮食模式——如地中海饮食，对健康有积极影响，但在健康饮食中加入不健康食物后的影响却鲜为人知。 现在美国拉什大学医学中心的研究人员报告说，对那些经常吃不健康食品的人而言，地中海饮食的好处不大。相关研究结果发表在近日的《阿尔茨海默氏症与痴呆症：阿尔茨海默氏症协会杂志》上。 “注重蔬菜、水
美国食品银行发健康饮食
家里的食物买多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么办？美国人会把自家吃不完的食物送给“食品银行”的工作人员，再通过他们把食物发放给生活困难的人们。食品银行在发放食物时，不但会考虑口味、保质期等，还会考虑健康因素，为慢性病患者送上最适合他们的饮食。 《生命时报》记者采访了解到，美国的食品银行是一个
今天你的饮食健康吗？
如今，美国人在改善饮食质量上取得了一些进展，但远远还没有达到理想的水平。近日研究人员通过研究发现，从1999年到2012年的13年里，一种更为健康的饮食方式能够有效预防100多万人死亡，与此同时还能够减少8.6%的心脏病患者数量，1.3%的癌症患者数量以及12.6%的2型糖尿病患者数量。 衡量
疫情期间不要放弃健康饮食！
由于美国人担心在冠状病毒大流行期间可能会出现的物资短缺，因此出现了疯狂的囤货行为，其中包括很多保质期较长的食品。然而，营养学家认为，长期食用保质期很长的加工类食品对于疫情期间的身体健康并无益处。 (图片来源：www.pixabay.com) 营养学家认为，可以储备罐装，冷冻和干燥等不易腐烂的
饮食健康的孩子可能更快乐
研究表示：饮食健康的孩子可能更快乐 《BMC公共卫生》近日发布的一项研究指出，健康饮食和儿童更强的自尊心、更少的情绪问题等存在相关性，而且，此相关性不受儿童体重影响。另外研究者发现，这种相关性是双向的，比如自尊心更强的孩子往往可以更好地遵循健康饮食指南。 该论文通讯作者、瑞典哥
低碳水饮食有助长期健康
美国日前发布的一项新研究显示，与节食减肥相比，降低饮食中碳水化合物的比例，能够帮助身体燃烧更多热量，从而帮助肥胖人群保持减肥效果。 人们往往认为，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多项研究显示，从长期来看，依靠这种减少热量摄入的方法来减肥，最终效果会逐渐减弱，原因是身体的新陈代谢会放慢来存储能量，
科普：健康饮食有助防控哮喘
哮喘是一种常见的慢性气道炎症，严重影响患者生活质量。新一期《欧洲呼吸学杂志》刊载的一项研究表明，坚持健康饮食有助预防哮喘、缓解症状，并更好地控制病情。图片来源于网络 法国巴黎第十三大学等机构研究人员通过调查问卷的形式，收集了约３．５万名法国成年人的哮喘和饮食等方面的健康数据。其中，研究人员通过
“史前饮食法”没有想得那么健康
一项新的研究显示食用低碳水化合物，高脂饮食仅仅八周就会导致急速增重及一些健康问题的发生。 一项令人惊奇的发现发表在《Nutrition and Diabetes》杂志上，墨尔本大学的研究人员称这种所谓的流行饮食根本没有科学证据。 Sof Andrikopoulos副教授表示不推荐这种类型的饮
从“中国心脏健康膳食”探寻国人健康饮食之路
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484593.shtm 近几十年来，随着百姓生活质量的大幅提升，不合理膳食显著提升我国急、慢病发生率的问题愈发凸显。如何通过培养良好的膳食习惯促进心血管健康成为我们积极探求的重要课题。 今年7月11
对抗衰老－饮食比运动好－哪种饮食可以逆转大脑衰老
【哪种饮食对衰老的大脑最好？研究探讨】一项新的研究表明，结合热量限制，低脂肪饮食可以保护衰老的大脑免受小胶质细胞炎症相关的激活。低脂肪饮食和热量限制对衰老的大脑有什么作用？ 小胶质细胞是一种免疫细胞，其功能障碍与大脑和中枢神经系统的发育问题和疾病有关。该研究是由格罗宁根大学医学中心主导，研究结
论证三维卡拉比丘环轨形的重塑猜想
近日，北京国际数学研究中心方博汉研究员与合作者共同完成的论文“On the remodeling conjecture for toric Calabi-Yau 3-orbifolds（三维卡拉比-丘环轨形的重塑猜想）”被世界顶级数学期刊Journal of the American Mathe
饮食限制能改善健康和生存状况
英国《自然·通讯》杂志17日发表的一篇医学研究报告称，两项长期进行的灵长类动物研究的综合分析显示，热量限制（即饮食限制）可以改善猕猴的健康和生存。该发现澄清了热量限制对灵长类的影响，由于此前相关研究得出貌似矛盾的结果，这个问题一直存在争议。 热量限制，是指在不造成营养不良的情况下减少食物摄入，
Appetite：如何进行健康的饮食选择？
由于当前“致胖”环境的影响，肥胖如今已经成为影响人们健康的主要问题，所谓的“致胖”环境就是人们很容易便宜地购买到很多不健康的食物；因此政府部门就通过提供健康饮食的信息来鼓励人们养成良好健康的饮食习惯；尽管如此，当人们遭遇“刺激”时，仍然会学会与一些特定的零食联系起来，尽管一些零食非常不健康，但人
Cell子刊：父亲饮食影响后代健康
有越来越多的证据表明，早在要孩子之前父母的生活方式及其所居住的环境，可能会影响后代的健康。最近，哥本哈根大学Novo Nordisk基金会基础代谢研究中心带领的一项研究，揭示了其中的原因。 副教授Romain Barrès'实验室的研究人员，对分别来自13名较瘦男子和10名肥胖男子的精子细胞，
饮食限制能改善健康和生存状况
英国《自然·通讯》杂志1月17日发表的一篇医学研究报告称，两项长期进行的灵长类动物研究的综合分析显示，热量限制（即饮食限制）可以改善猕猴的健康和生存。该发现澄清了热量限制对灵长类的影响，由于此前相关研究得出貌似矛盾的结果，这个问题一直存在争议。 热量限制，是指在不造成营养不良的情况下减少食物摄
孕期饮食不健康容易导致儿童多动症
一项新研究发现，孕期的高脂肪、高糖饮食可能与儿童多动症相关。 在英国，儿童早发的行为问题(如说谎、好斗)和注意力不集中或多动障碍(ADHD)是儿童心理健康的主要原因。这两种障碍往往会一前一后发生(超过40%的有行为障碍儿童也同时伴有注意缺陷多动障碍)，这与产前母亲痛苦或营养不良等经历相关。
研究发现蛋白饮食让心脏更健康
英国一项新研究发现，吃富含蛋白质的饮食有益改善心血管健康。 研究人员发现，吃富含氨基酸的食物对心脏健康的作用与戒烟或多运动一样好。通过肉食和植物蛋白大量摄入某些氨基酸的参试者，血压水平相对更低，动脉硬化情况也更轻。 研究还发现，从植物类食物中摄入更多的氨基酸更能降低血压水平，来自动物类
世卫组织发布新年健康饮食小贴士
2020年即将到来之际，世界卫生组织在其官网上发布了5条新年健康饮食小贴士，提醒人们如何吃得更健康均衡，增强身体抵抗力。 一、吃多种食物。均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。世卫建议，日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食，外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品
早段限时饮食可改善代谢健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503109.shtm
Cell：饮食限制健康益处的分子机制
Harvard School of Public Health (HSPH)一项新的研究识别饮食限制或减少食物摄入量（但并没有营养不良）健康益处背后的关键分子机制。限制饮食也被称为限制热量摄入，最出名的是它能够减慢实验动物衰老。 结果表明，限制两个氨基酸，蛋氨酸和半胱氨酸，会导致硫化氢（H 2
－只要够健康，高脂饮食也降脂
加利福尼亚大学，圣迭戈医学院的研究发现，提供健康的脂肪，如橄榄油在地中海饮食，或低脂肪，高碳水化合物饮食的减肥计划有类似的减轻体重的作用。更具体地说，在《美国心脏协会杂志》研究人员报告说，一个富含多不饱和脂肪的核桃的膳食计划对女性的血脂水平有重要影响，尤其是对那些胰岛素抗性的人。 在美国，百分
研究发现：低盐饮食亦有损健康
据外媒报道，近年来人们为了保持健康，多选择低盐饮食，然而《新英格兰医学杂志》刊登一项研究指出，饮食过度追求低盐（低钠）反而会危害健康，增加死亡和心血管疾病的风险。 据报道，这份研究追踪了17个国家超过10万名参与者，平均追踪时间为3.7年，参与者平均每天摄取4,930毫克的钠。 结果发现
如何来应对节假日？健康饮食指南帮你保持健康！
现在很多澳大利亚人已经完成了学业或者已经处于下班休息时间，而他们也在为圣诞节和新年的到来准备丰盛的美食和饮料。当宴请和特殊场合的食物增加我们饮食多样性和愉悦感时，但很不幸的是我们很多人已经将这种不佳的饮食习惯作为一种习惯性的做法；澳大利亚成年人每周都会摄入17种，甚至更多的酒精饮料、巧克力、含糖
电子烟比香烟更健康吗？
被称为是“比香烟更好的选择”的电子烟已席卷全球。但电子烟真的是更好的选择吗？在最近发表于Respiratory Research 的一篇文章中，Deirdre Gilpin和她的同事们探讨了与香烟烟雾提取物（CSE）相比，电子烟蒸汽（ECV）是否会改变特定细菌对肺部造成的潜在危害。 在过去的十
警惕健康饮食体系中的商业利益
肥胖、营养不良和气候变化，已经成为全球21世纪共同面临的问题，严重影响人类健康、地球环境和社会可持续发展。据估计，体重超重影响到全球20亿人，微量营养素缺乏同样影响到20亿人，而气候变化会使这些问题变得更糟。 2019年1月28日，柳叶刀肥胖委员会发布了最新报告及评论文章，呼吁各国领导者采取
Nature：你的不良饮食可影响孙辈健康
又有了一个应该多吃蔬菜的理由了：人体大肠中上万亿的微生物（称作为微生物组）依赖于膳食纤维旺盛生长及为我们提供能量。随着纤维摄入的减少，在肠道中生存的细菌种类也会随之减少。 现在一项以低纤维饮食喂养多代小鼠的新研究表明，每一代小鼠肠道细菌的多样性会进一步地大幅下降，表明随着我们不断地食用当代
警惕健康饮食体系中的商业利益
肥胖、营养不良和气候变化，已经成为全球21世纪共同面临的问题，严重影响人类健康、地球环境和社会可持续发展。据估计，体重超重影响到全球20亿人，微量营养素缺乏同样影响到20亿人，而气候变化会使这些问题变得更糟。 2019年1月28日，柳叶刀肥胖委员会发布了最新报告及评论文章，呼吁各国领导者采取强