名不副实的“高铁”食物
很多人认为，只要是铁含量高的食物就能够起到很好的补铁效果，但事实并非如此，以下食物就是几种名不副实的“高铁”食物。 黑木耳 翻开食物成分表，会发现黑木耳（干）的铁含量高达97.4毫克/100克，而正常女性的铁需求量也不过20毫克/天，所以很多人会认为只要吃20克的干木耳就能满足一天铁的需求量，但是20克干黑木耳泡发后就是一大盆，一个人想一天吃掉一盆黑木耳其实是不可能的。 另外，不考虑量的问题，还有一个最重要因素就是铁的存在形式。铁在食物中以两种形式存在：在植物性食物中主要以“非血红素铁”的形式存在，它在人体体内要先转化成血红素铁才能被吸收，吸收率在5%以下，补铁效率较低；而在肉类等动物性食物中铁主要以“血红素铁”的形式存在，这样的铁人体可以直接吸收利用，吸收率能达到20%以上。 然而，黑木耳当中的铁就属于不好吸收的“非血红素铁”，所以，靠它来补铁，实在是事半功倍。同时，非血红素铁还容易受到食物中其他因素的干扰，比如......阅读全文
铁锅补铁管用否
经常吃用铁锅炒出来的菜能补铁、避免贫血，这种说法并不陌生，也被很多中国家庭所信奉。最近，著名主持人赵忠祥就在社交平台微头条上称，自己一口铁锅用了40年，当年自己血色素低，听一个朋友的劝告将炒菜锅换成铁锅，几个月后一验血，发现指标正常了。此事便又引起了大家对铁锅的热议。 无论在国内还是国
质量微言：铁锅不是“补铁神器”
主持人：林 鸣 中式快餐路正宽 经过30多年的磨砺，永和大王、真功夫、庆丰包子铺等一大批中式快餐企业快速成长，从“学徒”变成了“熟练工”。今天的时代要求相关企业紧跟消费需求和变化，研发出更健康营养、符合国人饮食习惯的新产品，以适应大众多业态、品质化的新餐饮时期。业内人士纷纷表示，做好中式快餐
名不副实的“高铁”食物
很多人认为，只要是铁含量高的食物就能够起到很好的补铁效果，但事实并非如此，以下食物就是几种名不副实的“高铁”食物。 黑木耳 翻开食物成分表，会发现黑木耳（干）的铁含量高达97.4毫克/100克，而正常女性的铁需求量也不过20毫克/天，所以很多人会认为只要吃20克的干木耳就能满足一天铁的需求
专家提醒孕期妇女莫忽视补铁
“妊娠合并贫血可增加孕妇妊娠期高血压疾病、胎膜早破、产褥期感染和产后出血的发病风险，还会使胎儿宫内生长受限、缺氧、羊水减少以及新生儿窒息、缺血缺氧性脑病等。”近日，江苏省人民医院产科主任孙丽洲在接受记者采访时表示，女性怀孕后，身体血容量变大，红细胞和血浆都在增加，但红细胞生成的速度远远低于血浆
海洋“补铁”或有助碳减排
一个国际研究团队在南极海域投撒硫酸铁。 研究表明，向海洋中投撒铁颗粒物可以减少温室气体的排放。英国科学家发现，当铁混入海洋后能够产生大量的海藻。而当海藻死亡并落入海洋深处时，它们会带走自身吸附（封存）的碳，从而减少气候变化造成的影响。 参与该项研究的国际团队向南极附近约1.7平方公
总铁含量的测定
三氧化二铁含量的测定方法较多，如重铬酸钾滴定法、高锰酸钾滴定法、EDTA络合滴定法、紫外-可见分光光度法(磺基水杨酸或邻菲罗啉分光光度法)、原子吸收分光光度法等。3.4.4.1 重铬酸钾容量法试样用酸分解或碱熔融分解，试液用氯化亚锡将铁还原成Fe2+离子，加氯化汞氧化过量的氯化亚锡，在硫酸、磷酸混合
缺铁性贫血该如何预防和治疗
单纯铁缺乏，甚至轻度的缺铁性贫血，并不会表现明显的临床症状，所以要从临床表现来识别发现“铁缺乏”是一件非常困难的事儿因此，了解铁缺乏的高危因素，成为我们一级预防的最重要的一个信息来源。当我们了解哪些儿童容易出现缺铁？针对这些孩子做更加积极的补铁以及铁缺乏的筛查，就具有更加重要的 健康 管理意义了。以
铁锅补铁效果有限－动物肝脏效果更好
近日，“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。
明明是缺铁性贫血，为什么补铁无效？
缺铁性贫血是小儿时期最常见的贫血，主要由于体内铁缺乏导致血红蛋白合成减少，临床上以小细胞低色素性贫血、血清铁蛋白减少和铁剂治疗有效为特点。其主要治疗手段为口服补铁，多于治疗1~2周后血红蛋白逐渐上升，通常于治疗3~4周血红蛋白值达到正常。图片来源于网络 然而临床上有一种缺铁性贫血，以对口服铁剂
怎样检测硅铁的硅含量
检测硅铁的硅含量最简单的方法是：重量法测定硅铁中硅含量。在重量法测定硅含量中，又具体分为三种方法，即：1、 高氯酸脱水重量法测定硅量；2、 盐酸脱水重量法测定硅量；3、 挥硅减量重量法。硅铁的硅含量的测定方法有多种。用以测定硅铁合金中硅测定的化学分析方法主要有重量法和氟硅酸钾容量法。现代仪器分析中，
铁强化酱油推广引争议－专家担心会引发食品安全
“铁强化酱油”推广引争议 有专家担心会引发食品安全，中疾控食物强化办公室称实验证明不会引起补铁过量。 在碘盐遇到“信任危机”的时候，却不难发现，现在的市场上，被称为“XX强化”的调味品越来越多，而我们在超市里最常见的，就是“铁强化酱油”。 “铁酱油”布货渠道扩大
瑞典研究人员发现：儿时铁元素充足者性格乐观
据路透社12月10日报道，瑞典一项研究发现，孩子在婴儿时期补充铁元素，长大后的异常行为，比如抑郁、焦躁、睡眠问题等会显著减少。 瑞典于默奥大学的研究人员对285名宝宝进行了调查。当这些宝宝6周大时，研究人员随机为他们注射含铁或不含铁的点滴，并坚持到年满6个月。当孩子们3岁半时，研究人
铁调素低是儿童缺铁性贫血的一个标志
据在非洲儿童中所做的一项新的研究报告称，检测铁激素，即铁调素的浓度可区别因铁不足所致的缺铁性贫血与其它疾病所致的贫血。这些发现可帮助政府官员对在什么时候给儿童补铁做出更明智的决定。(给那些不需要补铁的人补铁是有风险的，因为它会改变肠道微生物群并会促使或加剧疟疾及其它类型的感染。) 贫血(即
原子吸收法测定铁元素的含量
用原子吸收光谱法测定铁的含量的方法： 每种元素的原子能够吸收特定波长的光能，而吸收的能量值与该光路中该元素的原子数目成正比。用特定波长的光照射这些原子，测量该波长的光被吸收的量，与标准溶液制成的效正曲线对比，求出被测元素的含量。 原子吸收光谱（AtomicAbsorptionSpectrosco
重铬酸钾法测铁含量案例分析
重铬酸钾法测铁试样→热HCl溶解→SnCl2还原→钨酸钠（指示剂）→TiCl3还原（过量）→加Cu2+（催化剂）→加水→加入H2SO4+H3PO4混酸→加二苯胺磺酸钠（滴定指示剂）→用K2Cr2O7标准溶液滴定→终点（绿色→紫色）加入H3PO4的主要作用：(1)Fe3+生成无色Fe(HPO4)2－络
铁矿中全铁含量的测定方法
铁矿石中铁的测定铁是地球上分布最广的金属元素之一，在地壳中的平均含量为5％，在元素丰度表中位于氧、硅和铝之后，居第四位。自然界中已知的铁矿物有300多种，但在当前技术条件下，具有工业利用价值的主要是磁铁矿(Fe3O4含铁72.4％)、赤铁矿(Fe2O3含铁70.0％)、菱铁矿(FeCO3含 铁48.
叶绿素含量与铁元素之间的关系
铁离子在植物体中是最为固定的元素之一，通常呈高分子化合物存在，流动性很小，老叶片中的铁不能向新生组织转移，因此缺铁首先出现在植物幼叶上。缺铁植物叶片失绿黄白化，心叶常白化，称失绿症。所谓的失绿就是植物叶片中的叶绿素含量降低。叶绿素含量的测量能使用叶绿素测量仪来进行快速无损伤的测量。 在使用叶绿素检
铁调素低是儿童缺铁性贫血的一个标志
据在非洲儿童中所做的一项新的研究报告称，检测铁激素，即铁调素的浓度可区别因铁不足所致的缺铁性贫血与其它疾病所致的贫血。这些发现可帮助**官员对在什么时候给儿童补铁做出更明智的决定。给那些不需要补铁的人补铁是有风险的，因为它会改变肠道微生物群并会促使或加剧疟疾及其它类型的感染。 贫血（即血液
雪底菠菜如铁甲－开春红嘴绿缨来
菠菜，原名菠薐，又名波斯菜、赤根菜，起源于亚洲西南部古波斯（现在的伊朗），唐初传入我国。按照其播种季节可分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根据生长环境又可分为水菠菜和旱菠菜。水菠菜的根比较长，颜色浅红；旱菠菜的根比较短，颜色较深。图片来源于网络 菠菜的营养价值如何？ 菠菜与其他叶菜类蔬菜一
方舟子：铁强化酱油该不该吃
我们的身体不是钢铁铸就的，但我们的体内大约含有4克的铁，分布在每个细胞内。有一种细胞中的铁特别受重视，那就是红细胞中藏在血红蛋白里的铁。铁很容易和氧结合，这样，在我们呼吸时，肺里的红细胞就能吸收氧气，把它送遍全身。如果体内缺铁，生产不了那么多的血红蛋白，我们就会缺氧，出现贫血的症状。铁
登革热将不再是难题－清华大学程功团队给出破解手段
登革热是目前世界上传播流行最为广泛的病毒性传染病之一。登革病毒由蚊虫携带并且传播给人。目前，全世界范围内已有100多个国家及地区出现登革热的感染流行。据世界卫生组织（WHO）估计，全世界大约由25亿人生活在受登革热感染威胁的区域，每年有3.9亿人被登革病毒感染或重复感染，有50-100万人入院治
铁含量分析仪主要特点
铁含量分析仪采用嵌入式控制系统，利用光电比色原理进行测量，符合朗伯-比尔定义，智能化程度高；采用进口单色冷光源和进口光电池，光源稳定、测量准确；配备金属防水外壳，坚固耐用；该表广泛应用于电力、石化、造纸、钢铁等行业。主要特点先进嵌入式SOC系统，精度高，高度速，便于功能扩展。大屏幕液晶屏显示，中文或
人体铁含量或与心脏病风险相关
英国帝国理工学院7月10日发布的一项研究显示，体内铁含量较低的人，患冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险可能更高。 冠心病主要指冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。 来自帝国理工学院以及伦敦大学学院的学者希望找到人体铁含量与心脏病之间是否
火焰原子吸收法测定铁含量的方法
原子吸收法和等离子发射光谱法操作简单、快速,结果的精密度、准确度好,适用于环境水样和废水样中铁的分析;邻菲啰啉光度法灵敏、可靠,适用于清洁环境水样和轻度污染水的分析;污染严重,含铁量高的废水,可用EDTA络合滴定法以避兔高倍数稀释操作引起的误差。测总铁,在采样后立刻用盐酸酸化至pH
怎样测定磷酸铁锂中的硫含量
磷酸铁锂中的硫含量基本在0.5%以下，因此可采用高频红外碳硫法。高频红外碳硫分析仪器能快速、精确地测定钢、铁、合金、铸造型芯砂、有色金属、水泥、矿石、焦炭、催化剂及其它材料中碳、硫两元素的质量分数。具有测量范围宽、抗干扰能力强、功能齐全、操作简便、分析结果精确可靠等特点。
右旋糖酐铁的含量测定方法
取本品约0.3g,精密称定,置碘瓶中,加水34ml与硫酸2ml,加热至溶液显橙黄色,放冷,滴加高锰酸钾试液,至溶液恰显粉红色并持续5秒钟,加盐酸30ml与碘化钾试液30ml,密塞,静置3分钟,加水50ml,用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失
铁含量和吸光度的计算公式
铁含量和吸光度的计算公式：Ax=Kbcx。根据的是吸光度，光在透过有色溶液时有一部分通过而已，物质溶度越高，吸收的光越多即透射率越低，通过测吸光度，可以求出溶度。吸光度在测量时是采用和空白溶液的比值，首相测量一系列已知浓度的溶液的吸光度，绘制吸光度—浓度标准曲线，然后测量未知浓度的吸光度，再在标准曲
铁含量和吸光度的计算公式
铁含量和吸光度的计算公式：Ax=Kbcx。根据的是吸光度，光在透过有色溶液时有一部分通过而已，物质溶度越高，吸收的光越多即透射率越低，通过测吸光度，可以求出溶度。吸光度在测量时是采用和空白溶液的比值，首相测量一系列已知浓度的溶液的吸光度，绘制吸光度—浓度标准曲线，然后测量未知浓度的吸光度，再在标准曲
重铬酸钾法测定铁含量的方法介绍
试样→热HCl溶解→SnCl2还原→钨酸钠（指示剂）→TiCl3还原（过量）→加Cu2+（催化剂）→加水→加入H2SO4+H3PO4混酸→加二苯胺磺酸钠（滴定指示剂）→用K2Cr2O7标准溶液滴定→终点（绿色→紫色）加入H3PO4的主要作用：(1)Fe3+生成无色Fe(HPO4)2－络离子，使终点容
血色素低吃什么补的快
血色素低可以通过饮食来进行调理，那么血色素低吃什么补的快呢？血色素低吃含铁丰富的食物补得快，比如黑木耳、动物肝脏、紫菜、猪血等，或者吃一些有补铁补血作用的药物。血色素低属于贫血症状，平时也可以多吃些瘦肉或者是豆制品，都能够帮助快速的改善血素低症状。血色素低如巨幼细胞性贫血，这时候再补铁，意义不大，需