铁锅补铁效果有限动物肝脏效果更好
近日，“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。另外，用铁锅烹调会增加抗氧化物质的损失。范志红指出，如果家用的是非铁质烹调器皿，不必担心容易贫血。......阅读全文
铁锅补铁效果有限－动物肝脏效果更好
近日，“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。
铁锅补铁管用否
经常吃用铁锅炒出来的菜能补铁、避免贫血，这种说法并不陌生，也被很多中国家庭所信奉。最近，著名主持人赵忠祥就在社交平台微头条上称，自己一口铁锅用了40年，当年自己血色素低，听一个朋友的劝告将炒菜锅换成铁锅，几个月后一验血，发现指标正常了。此事便又引起了大家对铁锅的热议。 无论在国内还是国外，铁锅都
质量微言：铁锅不是“补铁神器”
主持人：林 鸣 中式快餐路正宽 经过30多年的磨砺，永和大王、真功夫、庆丰包子铺等一大批中式快餐企业快速成长，从“学徒”变成了“熟练工”。今天的时代要求相关企业紧跟消费需求和变化，研发出更健康营养、符合国人饮食习惯的新产品，以适应大众多业态、品质化的新餐饮时期。业内人士纷纷表示，做好中式快餐
这个基础研究团队用“化学铁锅”炖出“硬菜”
在东北，一道铁锅炖能烩尽山河百味；在实验室，科学家也用“化学铁锅”炖出了一道“硬菜”。中国科学院大连化学物理研究所（以下简称大连化物所）氢化物能源化学研究中心团队采用“一锅法”的新工艺技术，制备出镁基固态储氢材料，为氢能安上了“固态心脏”。 近期，这项诞生于东北的创新技术，在陕西榆林完成了从实
人类肝脏与小鼠肝脏更接近，还是与人类心脏？
西班牙基因组调控中心的Alessandra Breschi通过鉴定多个物种各个器官的RNA-Seq图谱，发现一些基因的表达是随物种而变化，而另一些是随器官类型而变化。她表示，那些随物种而变化的基因更可能是看家基因。 在近日召开的2015冷泉港基因组生物学会议（The Biology Of Ge
肝脏中的PPARγ或许可以帮助治疗肝脏疾病
在我国，近年来由于乙肝疫苗的普遍应用，乙肝的发病率已明显下降；而由于饮酒之风盛行，酒精性脂肪肝的发病率却在明显上升，长期大量饮酒可以导致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎，更加严重的可导致酒精性肝硬化，一次大量饮酒也可以导致急性酒精性肝炎。 2015年10月，隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构，将酒精
肝脏损伤的原因
病毒性肝炎：如乙型肝炎、丙型肝炎等，是由病毒感染引起的肝脏炎症。 酒精性肝病：长期大量饮酒会导致肝脏脂肪堆积、肝炎、肝硬化等病变。 药物或毒素：某些药物、化学物质或毒素对肝脏有直接或间接的损害作用，如某些抗生素、镇痛药、抗癫痫药等。 自身免疫性肝病：如自身免疫性肝炎、原发性胆汁性胆管炎等，
肝脏的代谢功能
1.糖代谢：肝脏是维持血糖浓度相对稳定的重要器官。肝脏通过肝糖原的合成分解及糖异生作用维持血糖浓度的恒定。2.蛋白质代谢：（1）合成自身结构蛋白并合成多种血浆蛋白质，其中合成量最多的是白蛋白。（2）肝脏合成的许多凝血因子和纤维蛋白原等，在血液凝固功能上起重要作用。（3）有丰富的氨基酸代谢酶，转化和分
人类发育中肝脏的细胞图谱揭秘人类胎儿肝脏造血
在一项新的研究中,英国研究人员在世界上首次构建出人类发育中肝脏的细胞图谱,它提供了关于胎儿中血液和免疫系统如何产生的重要见解。这种图谱描绘了在妊娠的头三个月和第二个三个月之间的发育中肝脏的细胞景观变化,包括来自肝脏的干细胞如何播种到其他组织,以支持生长所需的高氧气需求。相关研究结果近期发表在Na
关于老年性贫血的用药安全介绍
1．高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 2．适量脂肪摄入。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。 3．进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。 4．膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和
肝脏病变弥漫的病因
任何原因如肝炎病毒、血吸虫病、酒精、药物及毒物等长期持续损害肝脏，都将导致肝纤维化形成，所以肝纤维化的病因是多样的、复杂的。[1]
肝脏病变弥漫的诊断
a、肝活检病理学检查仍是诊断肝纤维化的金标准，是明确诊断、衡量炎症活动度、纤维化程度以及判定药物疗效的重要依据[1]。目前一般采用半定量计分系统。但是，由于肝纤维化在肝内分布不均匀，而且肝穿刺组织仅占全肝的五万分之一，可造成诊断误差。因此强调肝活检标本至少15 mm，并包含6个以上汇管区。Bed
肝脏震颤试验检查作用
肝脏震颤试验检查是用于检查腹部肝脏是否正常的一项辅助检查方法。用浮沉触诊法当手指压下时，如感到一种微细的震动感，即为肝震颤。见于肝包虫病。是由于包囊中的多数子囊浮动，撞击囊壁引起，此征对其诊断有特异性。
肝脏缺血有哪些症状？
腹痛：肝脏缺血时，由于缺氧和营养不足，肝脏组织受损，引起腹痛。 恶心、呕吐：肝脏缺血时，胃肠道功能受到影响，导致恶心、呕吐等症状。 黄疸：肝脏缺血时，肝细胞受损，无法正常代谢胆红素，导致黄疸。 疲劳、乏力：肝脏缺血时，身体无法获得足够的能量，导致疲劳、乏力等症状。 肝功能异常：肝脏缺血时
基因传递到肝脏实验
实验材料 成年小鼠试剂、试剂盒 乙醇重组腺病毒悬液仪器、耗材 带铁丝盖的鼠笼加热灯小鼠限制器棉纱店注射器实验步骤 1.一个鼠笼装 6 只小鼠，加热灯置铁丝盖上方 6~10in(15~25 cm) 给小鼠取暖。观察小鼠，约 5 min 后，它们会在角落里缩做一团，准备注射。不要在角落的位置照射小鼠。2
肝脏细胞RNA的提取
一．原理RNA提取技术不仅是分子生物学技术的重要组成部分，也是功能基因组 学科研技术的重要基础。从RNA水平研究生物体内基因的调控机制，已成为分子生物学研究的一个重要手段。对某一生物或组织进行性状研究，首先要获得该性状基因，从组织细胞中分离完整的RNA对于分子克隆 和基因表达分析等实验是至关重要的，
肝脏移植术的简介
肝移植是治疗终末期肝病的惟一有效的方法。1963年Starzl施行了第1例成功的肝移植术。以后肝移植虽然在各地陆续开展，但整体疗效较差。1977～1983年，我国亦相继有18个单位共施行57例临床肝移植，其中原位肝移植55例，异位肝移植2例，最长存活264d，死于癌复发。作者单位于1978～19
肝脏血液检测——ALT－－AST
肝脏血液检测是最常见的血液检测，可用于评估肝脏功能或肝损伤。肝损伤检测的第一步是进行简单的血液检测，以确定血液中特定肝酶(蛋白质)的水平。目前临床上最敏感、应用最广泛的肝酶是转氨酶，包括门冬氨酸转氨酶(AST或 SGOT)和丙氨酸转氨酶 (ALT 或 SGPT)。这些酶主要存在于肝细胞内，一小部分存
3岁，肝脏永远年轻
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/6/480133.shtm 肝脏是一个重要器官，负责清除人体内的毒素。因为它经常与有毒物质打交道，很可能会受伤。为此，肝脏在受损后具有独特的再生能力。然而，人们尚不清楚这种能力是否会随着年龄的增长而下降。
肝脏病变弥漫的简介
“肝脏弥漫性病变”是肝脏组织病变在影像学检查的一种表现，也可以称之为肝纤维化。肝纤维化是肝脏内弥漫性细胞外基质的过度沉积，是多种致病因子刺激下，活化的肝星状细胞生成大量胶原沉积于肝细胞间隙的结果。如果纤维组织不断增生，侵入肝细胞内，破坏正常肝组织的结构，形成许多由纤维组织包绕的结节，肝脏质地变硬
动物肝脏DNA的提取
一、目的：了解分离提取DNA的一般原理，掌握从动物肝脏中提取DNA的方法。二、原理：在浓氯化钠（1—2mol·L-1）溶液中，脱氧核糖核蛋白的溶解度很大，核糖核蛋白的溶解度很小。在稀氯化钠（0.14mol·L-1 ）溶液中，脱氧核糖核蛋白的溶解度很小，核糖核蛋白的溶解度很大。因此，可利用不同
肝脏病变弥漫的鉴别
应注意与肝脏囊肿，肝肿瘤等疾病相鉴别。 a、肝活检病理学检查仍是诊断肝纤维化的金标准，是明确诊断、衡量炎症活动度、纤维化程度以及判定药物疗效的重要依据[1]。目前一般采用半定量计分系统。但是，由于肝纤维化在肝内分布不均匀，而且肝穿刺组织仅占全肝的五万分之一，可造成诊断误差。因此强调肝活检标本至
血液——肝脏再生的关键！
肝脏是人体唯一可以再生的器官，然而，一些接受了肝脏切除手术的病人由于再生过程不起作用，最终不得不需要肝脏移植。 密歇根州立大学发表在《Blood》杂志上的一项新研究表明，凝血蛋白——纤维蛋白原（fibrinogen）可能是导致这种情况发生的关键。 “我们发现，手术后纤维蛋白原在剩余肝脏内迅速
“透视”肝脏：中国科学家构建小鼠肝脏高精度时空图谱
·首次成功构建了小鼠肝脏的高精度时空图谱，探索了肝脏的空间分子特征与损伤修复中的分子机制，为未来肝脏疾病的治疗提供了新思路。在所有的器官中，肝脏可能是最“神秘”的一个。它不仅是最大的实体器官，包含最多的血液，具备器官中最强的再生能力，还担负着代谢、合成、消化、免疫等多种功能。古代人曾认为肝代表着欲望
肝脏超声检查的相关症状
肝区扣痛，脉沉弦，肝着，肝癖，脉来弦象，肝内钙化，肝静脉病变，肝腹水，肝淤血，肝大而硬
肝脏震颤试验的相关症状
肝包虫病，肝被膜紧张，肝区痛，肝细胞内脂肪堆积过多，肌肉纤维震颤，肝功能受损等。
膨胀性肝脏搏动的诊断
①严重的充血性心力衰竭患者，伴有肝脏被动淤血，肝脏大，有触痛。 ②血清胆酸和转氨酶轻度升高，凝血酶原时间延长，血清碱性磷酸酶无明显变化。 ③随充血性心力衰竭的改善，肝脏功能试验迅速改善。 ④肝穿刺活检组织检查有助于确诊。
肝脏及胆囊叩诊的简介
肝脏及胆囊叩诊是用于检查腹部是否正常的一项辅助检查方法。目的是叩诊肝上下界和肝区、胆囊有无叩击痛。肝区叩击痛对诊断肝炎、肝脓肿有一定的意义；胆囊位置较深，用叩诊方法不能叩出其大小，但出现胆囊叩击痛，有助于胆囊炎的诊断。通过此项检查可以判断病变部位及相对应的病征。肝区叩击痛中脾脏叩诊，当脾脏触诊不
肝脏形态学观察实验
实验材料正常肝脏组织切片实验步骤1． 肝脏的解剖结构（1）膈面：肝的上面，借镰状韧带分为左右两叶。（2）脏面：注意辨认“H”型结构，左纵沟的前后部分别为肝圆韧带和静脉韧带；右纵沟前部为胆囊窝，后部为腔静脉沟，横沟称为肝门，包括进出肝门的肝管、肝动脉和门静脉。2． 肝脏的组织结构（1）肝小叶：呈多边形
肝脏血管瘤的诊疗
肝脏血管瘤是婴幼儿时期最常见的肝脏良性实体肿瘤，女性发病率高于男性，其具有生长缓慢，但是随着不多长大，最终有可能引起患者死亡肯能，多是由于肝血管瘤引起顽固性心力衰竭、消耗性凝血功能障碍、肝脏破裂出血等。刚脏血管瘤是一种良性肿瘤，随着医学的不断发展，其治疗技术不多提高，患儿存活率及存活时间不断提高【1