铁锅补铁管用否
经常吃用铁锅炒出来的菜能补铁、避免贫血，这种说法并不陌生，也被很多中国家庭所信奉。最近，著名主持人赵忠祥就在社交平台微头条上称，自己一口铁锅用了40年，当年自己血色素低，听一个朋友的劝告将炒菜锅换成铁锅，几个月后一验血，发现指标正常了。此事便又引起了大家对铁锅的热议。 无论在国内还是国外，铁锅都因物美价廉、导热迅速的特点，成为人们生活中比较常见的烹饪工具。但用铁锅炒菜就能补铁吗？ 铁锅补铁，微不足道 科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋介绍说，铁锅炒菜的确可以适当增加菜肴中铁的含量，但它增加的这点铁对于改善贫血的意义并不大。 我们平时用铁锅炒菜，在铲子的刮蹭之下，锅壁上难免会有微量的碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后，就会变成铁离子混入食品当中，算是一种铁的来源。这时，食物中铁含量就会增加。的确也有研究数据显示，用铁锅炒蛋，蛋中的铁含量能增加近两倍。 ......阅读全文
铁锅补铁管用否
经常吃用铁锅炒出来的菜能补铁、避免贫血，这种说法并不陌生，也被很多中国家庭所信奉。最近，著名主持人赵忠祥就在社交平台微头条上称，自己一口铁锅用了40年，当年自己血色素低，听一个朋友的劝告将炒菜锅换成铁锅，几个月后一验血，发现指标正常了。此事便又引起了大家对铁锅的热议。 无论在国内还是国外，铁锅都
质量微言：铁锅不是“补铁神器”
主持人：林 鸣 中式快餐路正宽 经过30多年的磨砺，永和大王、真功夫、庆丰包子铺等一大批中式快餐企业快速成长，从“学徒”变成了“熟练工”。今天的时代要求相关企业紧跟消费需求和变化，研发出更健康营养、符合国人饮食习惯的新产品，以适应大众多业态、品质化的新餐饮时期。业内人士纷纷表示，做好中式快餐
铁锅补铁效果有限－动物肝脏效果更好
近日，“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。
方舟子：铁强化酱油该不该吃
我们的身体不是钢铁铸就的，但我们的体内大约含有4克的铁，分布在每个细胞内。有一种细胞中的铁特别受重视，那就是红细胞中藏在血红蛋白里的铁。铁很容易和氧结合，这样，在我们呼吸时，肺里的红细胞就能吸收氧气，把它送遍全身。如果体内缺铁，生产不了那么多的血红蛋白，我们就会缺氧，出现贫血的症状。铁
专家提醒孕期妇女莫忽视补铁
“妊娠合并贫血可增加孕妇妊娠期高血压疾病、胎膜早破、产褥期感染和产后出血的发病风险，还会使胎儿宫内生长受限、缺氧、羊水减少以及新生儿窒息、缺血缺氧性脑病等。”近日，江苏省人民医院产科主任孙丽洲在接受记者采访时表示，女性怀孕后，身体血容量变大，红细胞和血浆都在增加，但红细胞生成的速度远远低于血浆
海洋“补铁”或有助碳减排
一个国际研究团队在南极海域投撒硫酸铁。 研究表明，向海洋中投撒铁颗粒物可以减少温室气体的排放。英国科学家发现，当铁混入海洋后能够产生大量的海藻。而当海藻死亡并落入海洋深处时，它们会带走自身吸附（封存）的碳，从而减少气候变化造成的影响。 参与该项研究的国际团队向南极附近约1.7平方公
关于孕期贫血症的预防和治疗介绍
1、多吃富铁食物 从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。 2、多吃有助于铁吸收的食物 水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进
明明是缺铁性贫血，为什么补铁无效？
缺铁性贫血是小儿时期最常见的贫血，主要由于体内铁缺乏导致血红蛋白合成减少，临床上以小细胞低色素性贫血、血清铁蛋白减少和铁剂治疗有效为特点。其主要治疗手段为口服补铁，多于治疗1~2周后血红蛋白逐渐上升，通常于治疗3~4周血红蛋白值达到正常。图片来源于网络 然而临床上有一种缺铁性贫血，以对口服铁剂
这个基础研究团队用“化学铁锅”炖出“硬菜”
在东北，一道铁锅炖能烩尽山河百味；在实验室，科学家也用“化学铁锅”炖出了一道“硬菜”。中国科学院大连化学物理研究所（以下简称大连化物所）氢化物能源化学研究中心团队采用“一锅法”的新工艺技术，制备出镁基固态储氢材料，为氢能安上了“固态心脏”。 近期，这项诞生于东北的创新技术，在陕西榆林完成了从实
两大营养与食品安全专家解读：酱油补铁功效如何
销售人员为消费者讲解铁强化酱油的选购方法 酱油是生活中离不了的调味品，而现在，人们也开始关注酱油的营养了。近几年来，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“铁强化酱油”这种新成员――通过在酱油中加入铁补充剂，达到改善贫血的目的。有消费者称：“在口味、价格和普通
FDA批准Shield制药公司新型补铁剂，无需输液、耐受性好
近日，美国FDA批准Shield制药公司主要产品Accrufer(Feraccru)用于治疗成人缺铁。在十多种人体必需微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居首位。铁是构成血红蛋白、肌红蛋白及多种酶的重要成分，参与体内氧气和二氧化碳的转运、交换等过程。 世界卫生组织(WHO)指出，缺铁是世
千万别用这个做饭，严重会致死
千万别用这个做饭，严重会致死，家里有的赶紧丢了……很多人家里炒菜的时候，喜欢用铁锅，因为有一种说法是“吃铁补铁”。但你确定你家的锅补的是铁？如果你家有这种锅→化工废桶变新锅，重金属超标，一定要丢了！化工废桶变新锅据报道，市面上有的劣质铁锅竟然使用化工原料桶作为原材料。重金属超标对人体有害！用化工原料
治疗铁利用性贫血的相关介绍
1.去除病因： 尽可能查明病因，针对病因治疗。如：治疗溃疡病出血、妇女月经过多等。 2.口服铁剂： 富马酸铁硫酸亚铁，疗效好，经济。用法：0.3，3次/d，与饭同时服用，如胃肠道症状明显，可先给予每天0.1，然后逐渐增加剂量，胃肠道症状会明显减轻。富马酸铁：0.2，口服，3次/d；福乃得：
铁调素低是儿童缺铁性贫血的一个标志
据在非洲儿童中所做的一项新的研究报告称，检测铁激素，即铁调素的浓度可区别因铁不足所致的缺铁性贫血与其它疾病所致的贫血。这些发现可帮助政府官员对在什么时候给儿童补铁做出更明智的决定。(给那些不需要补铁的人补铁是有风险的，因为它会改变肠道微生物群并会促使或加剧疟疾及其它类型的感染。) 贫血(即
治疗PlummerVinson综合征的基本介绍
首先应治疗贫血，多数经补铁治疗可逆转贫血、脾大及食管上皮变化，吞咽困难亦迅速改善。少数大而厚的食管蹼单纯补铁吞咽困难不能消失，可用内镜电灼治疗或用内镜扩碎或扩张器扩张。由于膈膜坚韧而需外科手术者罕见。补铁、生血加营养三效合一，能更好的预防和改善贫血，增强人体免疫力。
国际微量元素大会在德国召开
6月5日至10日，国际微量元素大会（简称“ICTEM”）在德国召开。考虑到新冠疫情防控政策，会议主办方特为中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究员印遇龙团队设置了线上参会平台，其团队与世界各国的学者们在线进行了学术交流。 印遇龙于6月10日作了题为《Iron nutrition in
铁调素低是儿童缺铁性贫血的一个标志
据在非洲儿童中所做的一项新的研究报告称，检测铁激素，即铁调素的浓度可区别因铁不足所致的缺铁性贫血与其它疾病所致的贫血。这些发现可帮助**官员对在什么时候给儿童补铁做出更明智的决定。给那些不需要补铁的人补铁是有风险的，因为它会改变肠道微生物群并会促使或加剧疟疾及其它类型的感染。 贫血（即血液
名不副实的“高铁”食物
很多人认为，只要是铁含量高的食物就能够起到很好的补铁效果，但事实并非如此，以下食物就是几种名不副实的“高铁”食物。 黑木耳 翻开食物成分表，会发现黑木耳（干）的铁含量高达97.4毫克/100克，而正常女性的铁需求量也不过20毫克/天，所以很多人会认为只要吃20克的干木耳就能满足一天铁的需求
简述世扶尼的药物相互作用
抗酸药(含镁或铝)：同服300g头孢地尼胶囊和30ml Maxlox®TC悬浮液，Cmax和AUC降低约40%，达峰时间延长1h，如果间隔2小时服用，则对头孢地尼的药代动力学没有明显影响。因此如果服用头孢地尼期间必须服用抗酸药物，需间隔2小时以上。 丙磺舒：和其它的β-内酰胺类抗生素一样，丙磺
关于缺铁性吞咽困难的诊断和治疗介绍
1、诊断 有吞咽困难者结合X线检查及内镜检查可做出诊断。 2、鉴别诊断 结合内镜检查及活组织检查，可与食管癌、食管炎性狭窄、食管肌收缩相鉴别。 3、治疗 首先应治疗贫血，多数经补铁治疗可逆转贫血、脾大及食管上皮变化，吞咽困难亦迅速改善。少数大而厚的食管蹼单纯补铁，吞咽困难不能消失，可用
一例顽固性缺铁性贫血伴幽门螺杆菌感染病例分析
病例资料：女，37岁。因间断上腹胀满2年，加重伴呃逆1个月到天津医科大学总医院消化科门诊就诊。2年前无明显诱因出现间断上腹胀满，未予重视及治疗。1个月前因情绪不稳出现间断上腹胀满症状加重伴频繁呃逆，食欲缺乏，每2日排1次大便，质稍干、色黑；月经周期规律，量少。有缺铁性贫血（iron deficien
上海大学为抗击新冠肺炎研制纳米银病毒灭活喷雾
2019新型冠状病毒的出现造成了我国大面积人员感染，新冠肺炎疫情防控形势严峻。目前由于缺少特效药，防控措施主要以预防为主。除了避免与疫区人员及人流密集场所接触外，如何有效灭杀病毒非常重要。对于人员流动密集的电梯、飞机客舱、高铁车厢、公交车厢、学校宿舍等封闭场所，即使频繁进行消毒，也很难做到及时、
关于氯高铁血红素的简介
氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。血红素铁是纯天然的生物补铁剂， 具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应等优点。专家试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率高达25%～30%(非血红素铁约为3%～8%)，无任何副反应，且不受膳食及其它因素影响，
关于氯化血红素的基本介绍
氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。血红素铁是纯天然的生物补铁剂， 具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应等优点。专家试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率高达25%～30%(非血红素铁约为3%～8%)，无任何副反应，且不受膳食及其它因素影响，
关于三晶牲血素的基本介绍
三晶牲血素是由广西化工研究院1988年在国内首创并获得国家发明专利（专利号ZL88107217.6）、具有国际先进水平的新型畜用抗贫血补铁产品，其主要成份是右旋糖酐铁，是一种高浓度的有机络合铁注射剂。适用于大、小牲畜预防和治疗缺铁性贫血和促进生长发育。 三晶牲血素是以微分子葡聚糖、三氯化铁等为
老年慢性肾功能衰竭血液系统并发症的治疗
维持性慢性透析，能改善慢肾衰的贫血。在没有条件使用EPO者，如果血红蛋白小于60g/L，则应予小量多次输血。输血有感染肝炎等的危险，且能抑制骨髓生成红细胞等不良反应证实有缺铁者应补充铁剂，血液透析者较常有缺铁。应维持转铁蛋白饱和度(TSAT)≥0.20，血清铁蛋白≥100mg/d否则即使用足量的
铁强化酱油推广引争议－专家担心会引发食品安全
“铁强化酱油”推广引争议 有专家担心会引发食品安全，中疾控食物强化办公室称实验证明不会引起补铁过量。 在碘盐遇到“信任危机”的时候，却不难发现，现在的市场上，被称为“XX强化”的调味品越来越多，而我们在超市里最常见的，就是“铁强化酱油”。 “铁酱油”布货渠道扩大
海口两黑窝点用沥青拔毛制作猪肉熟食
6月6日上午，海南省食品药品监督管理局稽查局联合公安、省食品药品检验所、海口市食品药品监督管理局稽查支队等部门，突击检查了秀英区某化工厂旁边一制作食品黑窝点，执法人员发现两个户主涉嫌用沥青、松香给猪头肉拔毛，并制作猪头肉等熟食。该窝点人员居住生活和加工猪肉熟食场所混合一起，环境十分脏乱。 据
关于卵巢肌瘤术后饮食的注意事项
饮食方面 (1)各种抗肿瘤的食物要多吃。 (2)如有出血症状，可以适当吃羊血、藕、乌贼、荠菜、蘑菇之类的食物。 (3)如发生感染应多吃芹菜、绿豆、油菜、芝麻、荞麦、红豆、香椿之类食品。 (4)如患者出现腹痛腹胀状况可以多吃橘饼、猪腰、栗子、山楂、橘饼、核桃、栗子、杨梅。 生活其他方面
血色素低吃什么补的快
血色素低可以通过饮食来进行调理，那么血色素低吃什么补的快呢？血色素低吃含铁丰富的食物补得快，比如黑木耳、动物肝脏、紫菜、猪血等，或者吃一些有补铁补血作用的药物。血色素低属于贫血症状，平时也可以多吃些瘦肉或者是豆制品，都能够帮助快速的改善血素低症状。血色素低如巨幼细胞性贫血，这时候再补铁，意义不大，需