小麦面包粉中呕吐毒素超标真实案例分享（一）
你知道最新颁布的GB2762-2017《食品安全国家标准食品中真菌霉素限量》中有关小麦面粉中呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）最高限量吗？ 话不多说，先来分享一组案例： 一、抽检基本情况2016 年 2 月 1 日，总局委托某检验中心，在上海某电子商务有限公司抽取的某食品股份有限公司生产的小麦面包粉（规格：350 克/袋，生产日期/批号：2016 年 1 月 7 日）6 袋。经检验，该产品中“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”检测值为 1980μg/㎏（标准指标≤1000μg/㎏），根据 GB2762-2011《食品安全国家标准食品中真菌霉素限量》，判定为该批次小麦面包粉为不合格产品。 二、核查处置过程2016 年 4 月 11 日，某市市场监督管理局开发区分局收到了生产者为某食品股份有限公司的小麦面包粉不合格检验报告和《食品安全监督抽检不合格样品核查处置通知单》，立即对检验数据进行分析，查阅相关法规，成立了专案组。4 月 12日，某市市......阅读全文
小麦面包粉中呕吐毒素超标真实案例分享（二）
六、上海飞测小麦中呕吐毒素荧光定量快速检测系统上海飞测生物基于全球领先的荧光定量FPOCT技术平台，开发了呕吐毒素荧光定量快速检测系统，该系统结合了胶体金快速、酶联免疫定量以及色谱法准确的特点，可在8min内快速准确定量的测定出大麦、小麦、面粉中的呕吐毒素的含量，样品前处理简单（仅需7min），操作
小麦面包粉中呕吐毒素超标真实案例分享（一）
你知道最新颁布的GB2762-2017《食品安全国家标准食品中真菌霉素限量》中有关小麦面粉中呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）最高限量吗？ 话不多说，先来分享一组案例： 一、抽检基本情况2016 年 2 月 1 日，总局委托某检验中心，在上海某电子商务有限公司抽取的某食品股份有限公司生产的小麦面包粉（规
小麦中呕吐毒素限量标准及小麦呕吐毒素检测方法
小麦中呕吐毒素限量标准及小麦呕吐毒素检测方法，本文总结了中国、美国及欧盟国家制定的呕吐毒素限量标准以及不同的呕吐毒素检测方法，我们下面具体讲解一下呕吐毒素限量标准及呕吐毒素检测方法。 小麦中呕吐毒素限量标准： 我国国标GB2761-2011中规定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面
小麦呕吐毒素超标原因
小麦中颜色发白，干瘪的呕吐毒素较高。1个粒基本能达到500ppb。楼主的不完善粒包括很多，病斑、破碎、发芽等六种，你说的太模糊。赤霉病粒基本是赤霉烯酮含量比较高。还有正常是什么范围，你用快速试剂卡测的还是？如果是误差也是比较大的。
小麦面粉呕吐毒素检测仪操作流程
小麦面粉呕吐毒素检测仪操作流程： 呕吐毒素简介：呕吐毒素主体成分为DON（ 脱氧雪腐镰刀菌烯醇），属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。呕吐毒素（DON）是其中最重要一种毒素，主要来自镰刀菌属，尤其是禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌
小麦面粉中的呕吐毒素快速定量进行检测
面粉制品是我们日常饮食中不可缺少的组成 每逢夏收，小麦呕吐毒素超标频繁出现所以在源头把控小麦制品中的呕吐毒素尤为重要 为什么在夏收中频繁出现呢？呕吐毒素究竟是个什么东东？ 呕吐毒素，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，是最常见的一种污染粮食和食品的霉（真）菌毒素之一。 当人摄入了被DON 污染的食物后
呕吐毒素试剂
一、概要 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）又称呕吐毒素（Vomitoxin）属于霉菌的单端孢菌素族，由某些镰刀霉真菌属产生。呕吐毒素多分布于小麦、大麦、玉米等谷物籽实中，含量通常是mg/kg级的，由于他们高的细胞毒素及免疫抑制性质，对人类及动物构成了健康威胁。 本试
真菌毒素检测技术——呕吐毒素篇
1、 呕吐毒素（DON）简介脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol，简写为：DON)是一种单端孢霉烯族化合物。它主要来源于镰刀菌属，其中禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌是主要的产毒菌种。脱氧雪腐镰刀菌烯醇，与3-乙酰和15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇，共同组成剧毒分子，被认为是造成免疫系统和神经系统疾病
面筋测定仪分析适合做面包粉的小麦粉
面包专用粉要求小麦的面筋含量高、筋力强,而国产小麦面筋含量低、筋力弱,经粉质测定,其面团吸水率、形成时间、稳定时间及弱化值参数达不到面包专用粉的质量要求,给专用粉生产厂家带来极大的困扰。目前,国内面粉厂由生产等级粉逐渐向生产专用粉过渡,对小麦粉品质的要求也越来越严格,因此,小麦粉品质改良也成为越
饺子粉呕吐毒素超标怎么办？守护您舌尖上的安全！
钟爱自己和面包饺子的朋友肯定知道，和面的时候选用高筋面粉，包出来的饺子耐煮、不易破皮、饺皮口感更筋道。专用的饺子粉就属于高筋面粉，在食品安全监督抽检的食品分类中属于粮食加工品——小麦粉（食品细类）一类。 就是这样一种生活中常见的商品，也存在潜在的食品安全风险。 “北纯”有机饺子粉
呕吐毒素检测仪特点
1、内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需现场定标，样品随到随检； 2、样品检测要求低，对配套前处理仪器及人员要求低，操作人员仅需要短期培训，就能熟练掌握； 3、性价比高：花进口三分之一的钱，获得色谱检测的质量和结果； 4、快速准确定量：集胶体金快速、色谱准确、酶免定量的特点于一身，实现
呕吐毒素DON的新研究
10月1日，Ecotoxicology and Environmental Safety在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所研究员武爱波研究组题为Mycotoxin deoxynivalenol affects myoblast differentiation via downregulat
呕吐毒素检测仪产品特点
灵敏度高：比传统胶体金方法高1-3个数量级，比普通荧光方法高2-10倍； 结果准确：抗基质干扰强，线性范围广，检测结果可与国标法相媲美； 操作简便：样品前处理简单，操作简便，即使非专业人员也很容易掌握； 内置定量：标准曲线通过ID卡导入，无需现场定标，样品随到随检； 溯源管理：检测数据通
呕吐毒素快速检测仪介绍
飞测生物FD系列呕吐毒素快速检测仪，具有仪器体积小（可便携）、读数时间短（7s），操作简便（傻瓜式），结果准确（CV≤1%），智能化程度高（可联网）、数据可溯源管理（云端数据管理软件支持）等优点，实现了呕吐毒素快速检测的便携化、定量化、智能化、溯源化。呕吐毒素快速检测仪FD-100型呕吐毒素快速检测
呕吐毒素常用检测方法对比
呕吐毒素DON又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇,是单端孢菌素烯烃中的一种。作为一种常见的真菌毒素，呕吐毒素在自然界中广泛存在于小麦等粮谷类农作物中，在世界范围内存在着较高的污染率。小麦一旦被呕吐毒素产毒霉菌株污染，在适宜生长环境(水分活度Aw>0.87)中，产毒菌株会迅速生长，产生呕吐毒素，而小麦中的呕吐毒素
面粉中的“隐形杀手”—呕吐毒素
“国以民为本，民以食为天，食以面为先”，中国美食文化博大精深，魅力无处不在。“面”作为最古老的食物之一，至今仍受到无数人的追捧，尤其是北方地区，更是将面作为主食—一日三餐，面为之主。想必大家一定知道面粉，这是人们日常生活必不可少的一部分。但是，食品药品监管部门食品安全监督抽检时发现个别小麦粉产品脱氧
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，放入上筛
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，
呕吐毒素快速检测仪的简介
呕吐毒素快速检测仪器采用时间分辨荧光定量快速检测原理，采用高效的激发和接收光学系统、精密控制算法和数据处理算法，实现了仪器的小型化、便携化、智能化和网络化。 呕吐毒素快速检测仪器采用聚苯乙烯纳米微球对稀土荧光离子铕进行包裹，通过荧光预增强技术，提升单个荧光离子的荧光强度。通过对包裹技术的优化和
呕吐毒素检测仪技术参数
1、测量原理：读取荧光定量检测卡，对比检测区(T线)、质控区(C线)与背景区的荧光信号强度，依据检测卡内置的标准曲线计算靶标物的含量； 2、仪器尺寸：7英寸，249×244×153mm，无需外接电脑； 3、打印：内置热敏打印机，检测结果可实时打印； 4、仪器精密度：台内CV≤1.5%，台间
呕吐毒素免疫亲和柱操作说明
【概要】脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol， DON) 又称呕吐毒素(vomitoxin)，主要是由镰刀菌的某些种产生的化学结构和生物活性相似的有毒代谢产物——单端孢霉烯族化合物中的一种。广泛存在于全球，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，人和动物在误食被该毒素污染
呕吐毒素检测酶联免疫操作流程
呕吐毒素检测仪酶联免疫操作流程：呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，是单端孢菌素烯烃中的一种，其通常是由生长在谷类物品(如小麦、玉米、大麦和秣草)霉菌镰红菌素生成的。呕吐毒素DON广泛存在于全球，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，人、动物在误食被呕吐毒素污染的粮食谷物后可能产
小麦容重与小麦出粉率的关系
小麦的品质测定是小麦流通工作种的重要工作，小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。一般来说，衡量小麦品质的一个重要指标是小麦容重，通常是使用小麦容重器来进行测定。 小麦容重的概念其实很好理解，即是单位容积内小麦的重量。现在工业中，一般是用
深圳小麦呕吐霉素检测仪器厂家
深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-JAZ小麦呕吐霉素检测仪器可快速准确测定出玉米、大米大麦、小麦、花生、花生油等粮油谷物及饲料和饲料原料中的呕吐毒素含量，CSY-JAZ小麦呕吐霉素检测仪器广泛应用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查
揭开面包小麦基因组的遗传蓝图
美国马里兰州伯赛大，2014年7月18日 国际小麦基因组测序协作组织今日在国际知名杂志《科学》上公布了普通小麦的基因组草图。作为世界上种植最广泛的谷物作物，这份基于单条染色体而绘制的基因组草图为揭示其复杂而庞大的基因组之结构、组织及进化特征提供了新的视角。 对于植物科学研究者和育种家来说，这份
呕吐毒素快速检测仪技术特点如何？
呕吐毒素如何产生？产毒菌株、温度、通风、湿度、日照等因素跟呕吐毒素产生密切相关。它广泛存在于大麦、小麦、 玉米和燕麦中。由于中国传统饮食习惯中粮谷比例大大高于西方，使得呕吐毒素的危害更为突出。 毒.jpg 呕吐毒素快速检测仪能够快速检测粮食、饲料、谷物、小麦、面粉中呕吐毒素含
精氨酸营养素缓解呕吐毒素伤害
记者日前从中科院亚热带农业生态所获悉，由该所研究员印遇龙领衔的团队经多年探索发现，肠道作为机体与外环境沟通的中心器官，在营养吸收、免疫调控、防疫抗病等过程中扮演着重要角色。他们据此提出了利用某些功能性营养素对肠道的营养和保护作用，减少毒害刺激的猜想。相关成果发表于美国《科学公共图书馆・综合》。
呕吐毒素“解毒”难－－生物降解献新方
SPG晶体结构及推测的底物结合模式 受访者供图 呕吐毒素(deoxynivalenol，DON)及其衍生物是镰刀菌产生的一类真菌毒素，常常出现在被污染的谷物中。为了确保动物及人类的健康安全，有效降解霉菌毒素成为业界关注的焦点。 1月22日，《国际生物大分子杂志》(Internationa
小麦呕吐霉素快速检测仪的参数介绍
小麦呕吐霉素快速检测仪能够快速检测粮食、饲料、谷物、面粉、食用油等食品中呕吐毒素含量； 小麦呕吐霉素快速检测仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。 技术参数： 1、测试条宽度：2-6mm（支持定制）
粉质仪研究板栗粉对面包面团流变学性能影响
栗粉作为半成品，可作为面包、蛋糕、甜品等产品的添加剂。研究表明，板栗粉加入到面粉中将对面团流变学特性产生较大的影响，因此利用拉伸仪等研究板栗粉对面包面团流变学性能影响，可以对栗粉实际生产应用起到参考作用。试验中使用粉质仪和拉伸仪研究分析了板栗粉对面包面团流变学性能影响，研究结果表明，面团粉质特性随生