蔬菜怪物层出不穷超级南瓜后再现炮弹般洋葱
北京时间10月11日消息，今年是一个“蔬菜怪物年”，层出不穷的硕大蔬菜逐个诞生，比如比炮弹大的洋葱，比汽车重的南瓜等。如果别人告诉你这些，你肯定不信，但当它摆在你的面前时，你可能连话都说不出来，就像初见超级南瓜的小女孩一般，根本不敢相信自己的眼睛(见下图)。 约翰伦特是一个不喜欢吃洋葱的人，而且从来没有用它们做过饭，唯一一次吃洋葱还是因为吃了一个汉堡的缘故。他对洋葱不感冒，但这并不妨碍他种洋葱，他将种出来的洋葱消除异味，或者是赠送给喜欢吃洋葱的朋友。 但是今年他却遇到了巨大的困扰，因为这些洋葱长的太大了，他的法拉利车库都装不下这些东西。今年产出的45个洋葱相当于700个正常大小的洋葱，这太过于不可思议了。另外他今年还种出了一个超级卷心菜，尽管无法和世界吉尼斯纪录相比，但这个巨大的卷心菜还是让人吃惊不已。 说起这些，让人想起了一则趣事，在上个月一辆面包车被警方拦了下来，原因是超重。可令......阅读全文
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含
洋葱茴香中12种农药残留量的检测
本研究在三重四极质谱的选择性反应监测技术（SRM）基础上建立了洋葱、茴香等复杂基质样品中农药残留的检测方法，通过SRM扫描排除基质的干扰，对螨剂和杀菌剂等12种农药进行了准确的定性、定量分析。 目前，关于食品中农药多残留的分析方法已有较多报道，但这些方法所分析样品多是干扰较少的水果蔬菜品种
洋葱提取物的化学成分及功效
化学成分 挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸。 保健功效 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
生物显微镜观察洋葱根尖纵切的玻片标本
染色体的观察一、洋葱根尖的纵切面为何可以观察到染色体？位于根尖上面的延长区为何看不到染色体？二、如何判断细胞正处于间期或分裂期？一、器材（以下为每组使用）生物显微镜1臺洋葱根尖纵切的玻片标本1片二、步骤：1. 将洋葱根尖纵切的玻片标本置于载物臺上。2. 先以低倍镜观察，移动玻片找到根尖生长点的部位，
洋葱中噻虫嗪农药残留量的测定
近日，日本通报多批次我国产洋葱噻虫嗪(Thiamethoxam)农药残留超标（标准值0.1ppm），日方已于2014年8月8日对我国产洋葱及其加工品实施命令检查。洋葱为中日两国传统贸易商品，贸易量大，我国每年输日洋葱30余万吨，逾1.5亿美元。 为避免事态恶化，岛津技迩积极应对，为洋葱中噻虫嗪残留
洋葱提取物的功效及化学成分
功效 取物具有消炎、杀菌，能促进伤口愈合的作用。洋葱提取物含脂肪（油）制剂，广泛用于护理、预防或治疗受损的皮肤组织。 化学成分 挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸。
生物显微镜观察洋葱根尖纵切的玻片标本
染色体的观察一、洋葱根尖的纵切面为何可以观察到染色体？位于根尖上面的延长区为何看不到染色体？二、如何判断细胞正处于间期或分裂期？一、器材（以下为每组使用）生物显微镜1臺洋葱根尖纵切的玻片标本1片二、步骤：1. 将洋葱根尖纵切的玻片标本置于载物臺上。2. 先以低倍镜观察，移动玻片找到根尖生长点的部位，
中国多地蔬菜滞销菜农损失严重
在中国A股市场，跟风散户常常割肉，又称割韭菜。这种情况，如今也出现在菜农身上。 最近，河南汝州纸坊镇的洋葱丰收了。相比往年不仅品质好，产量也高，全镇万余亩洋葱预计产量超过6万吨。但如何把这些洋葱卖出去，成了葱农们的一块心病。由于低价滞销，他们面临“割洋葱”的风险。 该镇农业服务中心主任李铁良
澳大利亚修订嘧菌酯、2,4D在部分食品中的最大残留限量
2019年1月29日，澳大利亚农兽药管理局（APVMA）发布2019年第2号公报，修订《澳新食品标准法典》表20最大残留限量标准，拟从[1.1]中删除嘧菌酯（Azoxystrobin）在生菜等食品最大限量，拟新增嘧菌酯（Azoxystrobin）等多种农药在绿叶蔬菜等食品中的最大残留限量，新设立
对身体有益的食物
我们身边其实有很多对身体大有益处的食物，例如：初榨橄榄油有益肌肉和关节 橄榄油中含有橄榄油刺激醛 ，这是一种和布洛芬效用相似的化合物。吃饭的时候在蔬菜中滴入2茶匙有机初榨橄榄油。 低脂白奶酪有益头发 蛋白质会使你的头发变得又黑又亮，低脂白奶酪中含有大量蛋白质，半杯就含有14克蛋白质。 南
专家：春天最易发关节炎－海鱼可保护关节
关节炎是一种常见的慢性病，春天易发。据统计，我国50岁以上人群中半数患有关节炎，65岁以上人群中90%的女性和80%的男性有关节炎。患者总数估计在1亿以上，且还在增加。除了常规治疗外，在饮食上应注意些什么呢? 一、抗炎食物。关节炎是身体发生的炎性反应，前列腺素是引起组织炎性反应的元凶，因此
想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？
科幻电影中，长途太空旅行的人们会食用植物工厂里培养出的蔬菜，这些蔬菜无需阳光和土壤，靠灯光和营养液生长。现在，这种科幻电影里的太空蔬菜已经实现量产，进入超市，摆上了普通人家的餐桌。想知道太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？请随经济日报·中国经济网记者一起，到全球最大的植物工厂里眼见为实吧！ 种菜界的
南瓜可溶性糖含量近红外定量分析研究获重要进展
在国家自然科学基金等项目的资助下，广东省农业科学院蔬菜研究所研究员钟玉娟团队在南瓜可溶性糖含量近红外定量分析研究方面取得重要进展。相关成果近日发表于《食品化学》（Food Chemistry）。南瓜作为重要的菜粮兼用作物，其可溶性糖含量是决定风味与营养品质的关键性状。传统FT-NIR分析方法在糖分定
复方南瓜养阴散的注意事项及相作用
注意事项 1.在医生指导下服用。 2.脾胃虚弱者慎用。 3.孕妇慎用。 药物相互作用 如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
大学生用八百年前种子成功复活“灭绝南瓜”
腾讯科学讯 据国外媒体报道，目前，加拿大门诺莱特大学的学生使用800年前灭绝的南瓜种子，成功培育出“灭绝南瓜”，有望恢复这一南瓜品种。 在加拿大一处考古遗址挖掘发现一个小型粘土容器，其年代可追溯至大约800年前，考古学家在粘土容器里发现保存完好的古代南瓜种子。从图中可以看出800年前南瓜种子结
果实膨大机制被揭示－巨型南瓜体形有望创新高
近日，扬州大学日光温室内的巨型南瓜花朵陆续开放。 “这些天，我们团队正抓紧开展人工授粉工作。”正在忙碌的扬州大学园艺园林学院园艺专业的本科生陈晨说，“目前，正是南瓜整枝、理蔓、定果等植株调整工作的关键期，希望这一季能种出更大的南瓜。” 据介绍，该团队在扬州大学教授缪旻珉的指导下，历经3年，首
复方南瓜养阴散的用法用量及不良反应
用量用法 开水冲服，一次1袋，一日3次。 不良反应 有个别患者出现轻度胃中不舒，恶心现象，减量后恢复正常。
每天吃56克洋葱，肝癌风险或降低33％
根据国际癌症研究机构(IARC)2020年全球癌症负担数据，2020年全球新发癌症病例1929万例，中国新发癌症457万例。对于肝癌来说，全球2020年新发肝癌91万例，其中中国新发肝癌41万例，占全球45%还要多。 世界癌症研究基金会(WCRF)第三次专家报告显示，食用受黄曲霉毒素污染的食物、喝
洋葱根尖有丝分裂染色体标本制备及观察实验
实验方法原理 有丝分裂是细胞均等增殖的过程，是体细胞分裂的主要方式.在有丝分裂过程中，细胞内每条染色体都能复制一份，然后分配到子细胞中，因此两个子细胞与母细胞所含的染色体在数目、形态和性质上均是相同的，在各种生长旺盛的植物组织中均存在着有丝分裂。分生组织→固定→解离→染色→压片→观察（间期、早期、中
不要轻信朋友圈！吃洋葱未必能杀癌细胞
如果你经常翻看爸妈的朋友圈，对“洋葱抗癌”这一话题一定不陌生。加拿大研究人员发现，洋葱的确能杀死癌细胞，但吃洋葱能否获得相同功效还有待商榷。 古尔弗大学研究人员在《国际食品研究》杂志上发表文章说，他们让结肠癌细胞直接接触从五种洋葱中提取出的槲皮素，结果显示，槲皮素是杀死癌细胞的一把“快刀”
高原蔬菜“登山”记
从成都平原沿岷江、梭磨河北上川西北高原，海拔逐渐升高至3300多米，沿途群众种植的各种蔬菜依然是青翠欲滴。四川省阿坝藏族羌族自治州通过科技兴农，使高山蔬菜种植区从海拔1000多米上升至海拔3300米，种植面积猛增至28万余亩，年产特色蔬菜73万吨，不但让高原群众吃上了时令蔬菜，更让群众增收致富有
吃什么蔬菜好？
一、事由 3月4日乘飞机从北京到杭州，在飞机内看到一张前一班飞机乘客留下的中文《金边晚报》2012年3月3/4日周末版。其中19版《健康养生》有一篇文章：《什么蔬菜农药残留多》副标题是：一年对44万份蔬菜样本进行检测。摘录如下： 实验目的：现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不
纤维素摄入的重要作用
蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等,其中棉花含量最高,达到98%。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品,多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的,对
纤维素的分布情况
蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等，其中棉花含量最高，达到98%。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对降低
蔬菜农残检测存缺陷：蔬菜喝药菜农无惧检测
蔬菜从田间到市场，需要对农药残留经过数十种检测方可走上餐桌。然而，经媒体调查发现，抽查检测项目不足、抽检人员不足、抽检仪器不足等问题还很普遍，看上去青绿一片的蔬菜，很可能是“喝”了高毒农药的问题菜。 蔬菜喝药菜农无惧检测 在广东省佛山市三水区大塘镇大塘村的韭菜地中可以看到很多如硫丹、
如何识别蔬菜农药残留量？
如何识别蔬菜农药残留量？人们购买蔬菜时总是会很关心农药是否超标、种植的土壤是否受过污染等问题，有什么方法可以帮助我们识别吗?有研究指出，由于根的吸收能力*强，根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染*为敏感。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储
专家为你揭秘：秋葵、西蓝花、红薯、大蒜真的能抗癌吗？
家里的餐桌上，秋葵、西蓝花、红薯、大蒜……逐渐成为了“主菜”。“红薯全身都是宝，是杀灭癌细胞的冠军；秋葵被称为绿色人参，是传闻中的癌症克星；大蒜、洋葱提取物功能强大，能抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，还能杀灭癌细胞；西蓝花是蔬菜抗癌之王，要多吃；冬天萝卜赛人参，抗癌高手就是它……”这些朋友圈
人工定向进化：让葫芦科作物长得更紧凑
一个物种的种质资源群体内，变异缺乏，同质化严重，是目前主要农作物都面临的遗传基础狭窄的问题。遗传基础狭窄是农作物改良难以取得突破性进展的全球问题。 近期，来自中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称蔬菜所）、深圳农业基因组所、西北农林科技大学、北京市农林科学院蔬菜研究所等4家合作单位的研究团队，
人工定向进化：让葫芦科作物长得更紧凑
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491012.shtm 中国农科院供图 一个物种的种质资源群体内，变异缺乏，同质化严重，是目前主要农作物都面临的遗传基础狭窄的问题。遗传基础狭窄是农作物改良难以取得突破性进展
各类维生素在自然界的分布
维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。维生素B2：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。维生素D：鱼