超市售不合格食品上黑榜留神“亚硫酸盐竹荪”
北京市工商局今天公布18种下架食品“黑榜单”，其中，世纪城旺市百利超市检出一批亚硫酸盐超标的“古峦龙”袋装竹荪；乐天超市四道口分店则发现4批次鱿鱼产品和猪肉脯有问题。 市工商局本周共抽取食品样本818个，不合格样本18个，抽检合格率为97.8%。监测发现，有6批鱿鱼产品甲醛或山梨酸超标，占问题产品的三分之一。据了解，鱿鱼丝中的甲醛主要是为了使产品表面增白并延长保质期；而山梨酸是防腐剂，搁多了也对人体无益。若超标情况严重，食用此类鱿鱼丝后皆会对人体的消化系统造成刺激和损害。 另外，二氧化硫残留主要产生于生产厂家使用硫黄、亚硝酸盐等还原性漂白剂，对干制食用菌进行漂白抑菌。专家解释称，二氧化硫遇水会形成亚硫酸盐，亚硫酸盐容易引发支气管痉挛，所以国家对食品中的二氧化硫残留量作了强制性规定。因此，秋冬季购买竹荪用来煲汤的市民要特别小心。 市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单......阅读全文
“鑫汇”牌金针菇全市下架－6食品上黑名单
北京市食品药品监督管理局昨日公布新一期食品安全信息，在日前的监督检查工作中发现袋装“宝玉兔”牌花椒芽、袋装“鑫汇”牌金针菇等6种食品不合格，在全市流通领域对其采取停止销售措施。 北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
检出超限量使用食品添加剂－黑龙江3批次蔬菜制品被通报
3月25日，黑龙江省市场监督管理局发布了一期评价性抽检情况公告。近期，该局组织对哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等4个城市的食用油（油脂及其制品）、酒类、蔬菜制品等3大类食品326批次样品开展了评价性抽检，3批次蔬菜制品因检出超限量使用食品添加剂被通报。 其中，哈尔滨市比优特商贸有限公司西环商
二氧化硫检测仪在食品行业的应用
随着我国人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。是食品工业中常用的食品添加剂。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡
北京食药监局通报12种食品下架－京客隆门店检出“硫”海米
市食药监局今通报，抽检了不需要再加工直接入口的糕点、熟食，部分产品卫生指标出问题：北京一厂家产的绿豆饼菌落总数超标近200倍；京客隆劲松商城销售的“味美发”海米，被检出禁止含有的二氧化硫。 市食药监局发现“新年华”牌一品梅肉等12种食品不合格，决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施。
食品安全：关于“硫磺熏蒸玫瑰花”的风险解析
近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专
食品安全风险解析：关于“硫磺熏蒸玫瑰花”的风险解析
近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专
云南将出台鲜米线地方标准－3年内鲜米线穿衣上市
米线是云南人饭桌上的常客。米线吃法众多，可煮吃，可凉拌，还可炒着吃。最近，省卫生厅公开征求云南省食品安全地方标准《鲜米线》修改意见，提出要逐步解决鲜米线出厂包装问题，杜绝裸体米线及简易盛装容器的米线出厂，防止二次污染，从根本上降低微生物污染导致的超标率。在原料上，要求不得使用回收米线作为加工原料
圣女果被总局检出二氧化硫残留超标，安徽一公司被罚
据安徽省食药监局消息，在国家食药监总局发布的《关于4批次食品不合格情况的通告》（2017年第139号）中，天猫憨豆熊旗舰店在天猫（网站）商城销售的标称安徽省憨豆熊电子商务有限公司生产的圣女果，二氧化硫残留量超标。经查明，该企业被。罚款人民币10000元。 据悉，安徽省芜湖市食品药品监管局在接到
外卖送的筷子－到底能不能用
餐平台越来越多，为消费者带来很多便利。但也有网友质疑，送餐平台送的一次性筷子放热水里泡泡就掉色了，还有刺激性气味，怀疑添加了不好的东西。 2月28日，《法制晚报》记者带着不同外卖随送的一次性筷子送检。检测结果显示，11个样品二氧化硫残留符合国家标准；双氧水均未检出。但检测人员发现，其中一个样品表面有
北京7批次不合格食品全市下架
北京市食品药品监督管理局今日通报7批次的不合格食品名单，其中发现3批次的“荣园”牌九制雪梅、“奇尔”牌情人梅和黄花菜因二氧化硫不符合项目值被检出，以上批次均已做下架停售处理。 据了解，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防
酶光度分析法测定食品中的二氧化硫
用酶光度分析法测定亚硫酸盐。其原理是:在pH 3.6 的NaAC- HAC介质和亚硫酸盐氧化酶存在下,亚硫酸盐被氧化成,在过氧化氢酶作用下,用3,3,5,5-四甲基联苯胺(TMB)显色,在650 nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量。该法灵敏度高,可以检测痕量的二氧化硫,但是样品前处理较为繁琐。快速检测
检测二氧化硫的酶光度分析法的介绍
用酶光度分析法测定亚硫酸盐。其原理是：在pH 3.6 的NaAC -HAC介质和亚硫酸盐氧化酶存在下，亚硫酸盐被氧化成，在过氧化氢酶作用下，用3,3,5,5-四甲基联苯胺（TMB）显色，在650 nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量。该法灵敏度高，可以检测痕量的二氧化硫，但是样品前处理较为繁琐。
GB－5009.342016－《食品中二氧化硫的测定》标准解读
因为二氧化硫类物质通过生成亚硫酸，亚硫酸对食品有漂白和防腐作用。硫磺燃烧产生二氧化硫，遇水形成亚硫酸。亚硫酸盐与酸反应产生二氧化硫，后者遇水形成亚硫酸。亚硫酸是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常
一馒头菌落超标13倍－19种食品北京下架
北京市食品安全办28日通报，19种食品因不合格被采取停止销售措施。 其中“年糕杨”一款八宝油茶面检出甜味剂，北京市海乐达食品有限公司通州第一分公司生产的一种“海达”精制馒头，菌落总数超标13倍。 一馒头菌落超标13倍 据介绍，此次市工商局在流通领域食品抽检中发现8个不合格食品，
北京通报8种食品全市停售－其中包括2种大料
因为检出二氧化硫、苯甲酸超标，（北京）市工商局今日通报有8种食品全市停售。其中包括两种大料。 市工商局本周共抽取食品样本511个，抽检合格率为98.43%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、食糖、水发产品等抽检全部合格。市工商局提醒消费者：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票
广东通报19批次不合格食品，涉及微生物、重金属
11月15日，广东省市场监督管理局发布2019年第42期食品安全抽检信息，组织抽检薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡产品、糕点、食用农产品等8类食品750批次样品，不合格样品19批次，检出微生物、重金属、食品添加剂及其他指标等问题。 5批次食品检
广东通报16批次不合格食品，涉及微生物、食品添加等问题
9月30日，广东省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，组织抽检肉制品、乳制品、饮料、糖果制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、酒类、糕点等9类食品897批次样品，不合格样品16批次，检出微生物、有机污染物、重金属污染物、食品添加剂及其他指标等问题。 3批次食品检出微生
二氧化硫的食品内源性生成的介绍
虽然二氧化硫及其盐类的残留超标主要是人为过量添加导致，但食品自身产生的二氧化硫也是不可忽视的另一重要来源。 研究发现，人为未添加任何亚硫酸盐等添加剂的情况下，某些食品在发酵过程中也会产生亚硫酸盐。葡萄酒和果酒类发酵过程自然产生的亚硫酸盐含量最高可达到300 mg/kg，即使在一般情况下也会达到
硫磺熏蒸中药材由来已久－二氧化硫残留量标准有依据
春节临近，很多人喜欢买点人参、灵芝、冬虫夏草等珍贵的中草药馈赠亲友，然而染色、增重、硫磺熏蒸，是中药材市场三大“潜规则”，其中硫磺熏蒸可能会导致中药里有二氧化硫残留，过量的二氧化硫残留对人体危害较大，这不由得使人们担心用中药补身不成反影响健康。 现在《中华人民共和国药典》2010年版第二增
二氧化硫的产生来源食品内源性生成
食品内源性生成虽然二氧化硫及其盐类的残留超标主要是人为过量添加导致,但食品自身产生的二氧化硫也是不可忽视的另一重要来源。研究发现,人为未添加任何亚硫酸盐等添加剂的情况下,某些食品在发酵过程中也会产生亚硫酸盐。葡萄酒和果酒类发酵过程自然产生的亚硫酸盐含量最高可达到300 mg/kg,即使在一般情况下也
年货检测，南瓜子二氧化硫差点“爆表”
瓜子、银耳、开心果、莲子……春节马上就要到了，这些都是大家爱囤的年货。尤其是瓜子，平日里就是办公室必备的零食。口味也很多，核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高“颜值”南瓜子更受欢迎。但是，吃下去的瓜子都安全吗？1月4日，现代快报记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现，颜色最白最“漂亮
北京停售5不合格食品－亿客隆查出销售有毒腐竹
亿客隆超市被查出销售含有“吊白块”成分的有毒腐竹。今天，北京市食品安全办对亿客隆销售的“恒胜天祥”腐竹、木樨园华润万家生活超市销售的“世纪华泰”散装杏肉和话梅、北京奥利金荣商贸中心销售的“好正点”香辣素牛板筋、“金博”铁板牛柳共5种不合格食品下达了全市“停售令”。 据介绍，市工商局在对本市流通
食药监总局科学解读“硫磺熏蒸玫瑰花”
近期微信群中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，报道称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康，有致癌的风险。日前，食药监总局发布2017年第3期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读。 根
食品追溯需要消费者多参与
随着我国食品安全追溯体系的建设，“扫一扫查产地”的体验已走进普通居民生活。然而，由于起步较晚、建设多头推动等原因，食品安全追溯体系的推广率不高，很多老百姓对食品追溯比较陌生。 今年的国务院政府工作报告提出，要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可追溯体系是食品安
有机食品升温－消费者关注“货真价实”
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全以及健康的关注度也在不断加强，以天然、无污染、无添加剂为理念的有机食品日渐受到消费者欢迎。据预测，今年我国有机食品年消费接近12亿元。 在深圳，已有多个商家发力有机食品，如沃尔码、瑞利来、望家欢、春谷园等。有了这些商
重庆10批不合格食品，涉及食品添加剂、农残及微生物等
6月21日，重庆市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品、饮料等9类食品323批次样品。抽样检验项目合格样品313批次，不合格样品10批次。 2批次食品检出二氧化硫残留量超标 抽检信息显示，2批次食品检出
河北食药监局：粉条中检出二氧化硫残留
7月17日，河北省食药监局通报近期食品抽检结果，由卢龙县汇发食品有限公司生产的1批次粉条检出二氧化硫残留。 据悉，本次抽检共涉及调味品、肉制品、饮料、蔬菜制品，淀粉及淀粉制品、食用农产品等6类食品38批次样品，除1批次粉丝外，其余均未检出不合格，不合格率为2.63%。 二氧化硫、焦亚硫酸
注意－|－网购食品小心这两款－CFDA问题食品曝光
4月23日国家食品药品监督管理局发布了相关食品的抽检公告涉及两家天猫网商。 4月23日，四川省食品药品监督管理局对成都曾师傅食品有限公司生产的不合格太白香肠发布了风险控制情况的通告，情况如下： 2017年12月1日，国家肉类食品质量监督检验中心执行国家食品安全监督抽检任务，在天猫蜀乐活食
广西食品抽检不合格：微生物污染、二氧化硫超标是主因
11月23日，广西食药监局发布2017年第42期总第112期食品安全抽检信息，通报了18批次不合格食品，其中方便食品不合格7批次；蔬菜制品不合格11批次。不合格原因主要为检出微生物污染、二氧化硫残留量超标。 7批次方便食品被检出微生物污染超标 抽检信息显示，方便食品不合格7批次，均被检出微生
离子色谱法测定食品中的二氧化硫
二氧化硫作为漂白剂、抗氧化剂、防腐剂等被广泛应用到许多食品生产加工过程中。二氧化硫吸入可引起血液和肺组织细胞的炎症与损伤，还可引起哮喘及慢性和急性气道阻塞性疾病，甚至与肺癌的发生有关。二氧化硫对生物的损伤是确定的，是一种全身的毒性，人体若过量摄入会造成咽喉疼痛、胃部不适及呼吸系统的不良反应。