美国研究：鳄梨可降低有害胆固醇含量
据外媒报道，由于鳄梨具有高热量、高脂肪，因此一直不被视为健康水果。然而近期科学家发现，它拥有降低有害胆固醇的能力，对于患有心血管、糖尿病及肥胖人士具有保护作用。 美国宾州大学开展了相关实验，45名超重的志愿者参与，让他们根据食谱食用两个星期，作为测量胆固醇和其它物质的基础线。这些食谱中，51％的热量来源为碳水化合物，34％的热量来源是脂肪，16％来自蛋白质。 然后让这些志愿者食用三类不同的食谱，每类食谱持续五星期，完成一类食谱后休息两星期，以避免前类食谱的效果延伸到要实验的下类食谱中。这些食谱可以随意安排使用的次序，第一类是低脂肪的食物，24％热量来自于脂肪，没有鳄梨； 第二类是脂肪居中的食谱，34％热量来自脂肪，没有鳄梨；第三类除脂肪量居中外还加上鳄梨，每天一个。志愿者有其它的食物提供，使餐饮的内容在每一步的实验中都能达到一致。 研究发现，所有的方案都能够使志愿者降低与心血管有关的两种胆固醇：低密度脂蛋白 （......阅读全文
美国研究：鳄梨可降低有害胆固醇含量
据外媒报道，由于鳄梨具有高热量、高脂肪，因此一直不被视为健康水果。然而近期科学家发现，它拥有降低有害胆固醇的能力，对于患有心血管、糖尿病及肥胖人士具有保护作用。 美国宾州大学开展了相关实验，45名超重的志愿者参与，让他们根据食谱食用两个星期，作为测量胆固醇和其它物质的基础线。这些食谱中，5
食用鳄梨可降低LDLC研究概要
一项最新研究显示，对于坚持适度脂肪饮食的成年人来说，每天食用鳄梨者与未食用鳄梨者相比，LDL-C水平改善更多。对文章进行了编译整理。[Wang L. J Am Heart Assoc] 这是一项交叉对照饮食试验，纳入了45例超重或肥胖的成年人（27例为男性），年龄为21-70岁，低密度
如何创造可以降低胆固醇的饮食？
营养专家如今提倡某些高胆固醇的食物，如虾和鸡蛋，对你的血液胆固醇没有以前认为的影响。一些食物可以帮助降低你血液中的胆固醇水平。 核桃含有健康的不饱和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白——这是一种不健康的胆固醇。杏仁、榛子和开心果也是不错的选择。 豆类和燕麦有一种神奇的可溶性纤维，它可以帮助胆固醇在
降胆固醇药物的副作用——损害“有益脂肪”
苏黎世瑞士联邦理工学院的转化营养生物学教授Christian Wolfrum领导的一个国际研究小组发现，他汀类药物，世界上最常见的处方药之一，会减少棕色脂肪组织形成。Statins reduce brown adipose tissue. (Photograph: ETH Zurich, mon
鳄梨日斑类病毒的形态特征
ASBVd是一条共价闭合的单链环状RNA分子，长247个核苷酸残基，分子量为0.8 x 105，碱基组成为G: A: C: U = 20.6: 27.5: 17.4: 34.4, 67%的碱基配对（Symons，1981）。ASBVd比马铃薯纺锤块茎类病毒（359个残基）、菊矮化类病毒（356个残基
鳄梨日斑类病毒的分布情况
该病害原先被认为生理性或遗传病害，Horne等（1931）证明其可通过嫁接传播，因而很久以来被认为是病毒病，直到1979年才被证明是由类病毒引起的（Palukaitis等，1979；da Graca，1979；Dale等，1979；Thomas等，1979）在很多种植鳄梨的国家都有该病的发生，包括澳
鳄梨日斑类病毒的传播途径
ASBVd能通过花芽、接穗、树皮等嫁接传播（Whitsell，1952；Wallace，1958），自然的根接也能传播（Whitsell，1952）；通过Semancik等（1968）办法，ASBVd能机械传播，但常规接种病毒的汁液摩擦方法则不能成功。潜伏侵染的植株极易种子传播（80-100%），被
鳄梨日斑类病毒的检疫防治
检疫方法鉴别寄主鉴定：将待测材料嫁接至鳄梨（P. Americana）Hass品种的幼苗上，2个月到3年后，嫁接苗木的茎干，子叶上显示黄色、橙色或白色的斑纹或斑点，叶片上有时能显示花斑和扭曲的症状。利用胚胎嫁接或高温（30-32℃）培养能加快症状的形成（Drake等，1974；da Graca等，1
美国FDA将重新定义“健康食品”
据外媒报道，近年来美国各界人士对“健康食品”的范畴提出质疑，10日美国FDA对此表示，将重新定义“健康食品”，并广泛征求意见。 据报道，根据美国20多年前出台的健康食品规定，食品的营养成分如脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠及糖，必须符合规定的含量，始可标示为“健康”食品。 报道称，由于20多年
鳄梨糖醇的基本信息
中文名称鳄梨糖醇英文名称persitol定 义在鳄梨中发现的一种由9个碳原子构成的糖醇。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
单不饱和脂肪酸的降胆固醇的作用
研究认为，单不饱和脂肪酸（油酸）降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的效果与亚油酸等多烯酸相当。对患高胆固醇血症的男性，若让饮食中脂肪的热量占总热量的40%左右，并降低其中饱和脂肪酸的摄入量，代之以单不饱和脂肪或多不饱和脂肪酸型脂肪，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。通过动
牛油果的成分和营养价值
牛油果的成分食物名称鳄梨含量参考约每100克食物中的含量能量161 千卡蛋白质2 g脂肪15.3 g碳水化合物7.4 g不溶性膳食纤维2.1 g钠10 mg镁39 mg磷41 mg钾599 mg钙11 mg锰0.23 mg铁1 mg铜0.26 mg锌0.42 mg维生素A61 μg维生素B1(硫胺素
牛油果的营养价值和食用禁忌
牛油果又名鳄梨,由于价格比较高,在我国不是很普遍。随着生活水平的提高,还是有许多人来购买食用,非常喜欢它。吃牛油果有什么好处?抗衰老牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤
脂肪抽提仪可客观地测出牛油果中的脂肪含量
作为水果界的新贵，牛油果在近几年深受广大消费者的青睐。牛油果，也叫鳄梨，是一种营养价值极高的水果。据悉，其所具备的高营养价值，是其它水果难以企及的，但其果实中的脂肪含量却也让人们对它又爱又怕。为什么这么说呢？因为经脂肪抽提仪的客观测定，人们发现牛油果的脂肪含量约为15%，如果人们多吃的话，很容易就摄
素食还是地中海饮食？两者均可改善体重和血脂
近日在线发表于Circulation的CARDIVEG研究结果显示，在减重和改善心血管风险方面，3个月的低热量素食和低热量地中海饮食同样有益。素食对降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）更有效，而地中海饮食则可以降低更多的甘油三酯。图片来源于网络 地中海饮食被誉为预防心血管疾病最健康的饮食模式之
美国糖尿病协会最适合糖尿病饮食吃血糖有望趋于正常！
【地中海饮食对糖尿病最好吗？】研究表明，对心脏健康的地中海饮食对2型糖尿病患者也是有益的。多年的研究表明，这种饮食方式为2型糖尿病患者提供了优势。遵循地中海饮食可以帮助2型糖尿病患者改善血糖控制和减肥，同时也能用新鲜、美味的成分来满足味蕾。 这种饮食方式源于地中海沿岸国家人们的传统饮食模式
膳食胆固醇与血液胆固醇
BMJ 2013；346:e8539荟萃分析了8篇报道，涉及308万人、7579个心脏病案例的研究，认为鸡蛋的摄入与心脏病的发生无关。中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》于2013年，美国居民膳食指南与2015年，分别取消了每天300毫克胆固醇的摄入上限。 BMJ 2018；363:
胆固醇胆固醇浓度的调节
胆固醇可反馈抑制HMGCoA还原酶的活性，并减少该酶的合成，从而达到降低胆固醇合成的作用，细胞内胆固醇来自体内生物合成或胞外摄取。血中胆固醇主要由低密底脂蛋白（LDL）携带运输，借助细胞膜上的LDL受体介导内吞作用进入细胞。当胞内胆固醇过高，可抑制LDL受体的补充，从而减少由血中摄取胆固醇。现知遗传
减肥，降血脂，降血压……牛油果帮助治疗多种代谢综合征
牛油果又名“鳄梨”，是一种我们所熟知的热带水果，其营养价值非常高，味道也很独特。近日，一项研究牛油果对健康影响的综述发现，有令人满意的临床证据表明，牛油果可以帮助治疗代谢综合征。 代谢综合征被定义为可以增加健康状况（如2型糖尿病，心脏病和中风）风险的一组风险因素。这些风险因素包括腹部肥胖，高密
海关总署公布菲律宾输华鲜食鳄梨注册企业名单
2019年12月2日，海关总署网站公布菲律宾输华鲜食鳄梨注册企业名单，详见下表：
胆固醇酯与总胆固醇比值检查作用
测定胆固醇酯与总胆固醇比值对鉴别肝内外黄疸有重要意义。阻塞性黄疸比值正常，肝细胞性黄疸比值降低。增高可见于肝细胞损伤、病毒性肝炎早期、家族性卵磷酯胆固醇酰基转移酶缺乏。
美媒：牛油果是健康脂肪最佳来源之一－可顿顿吃
参考消息网1月17日报道 美媒称，牛油果是健康脂肪的最佳来源之一。实际上，除纤维和能帮助你一直到老都感觉年轻的抗氧化剂外，牛油果还富含维生素C、蛋白质和其他营养物质。把它称作超级食品毫不夸张。 据美国斯里尔利斯特网站1月12日报道，一枚重137克的普通加利福尼亚州牛油果——即外表粗糙、个头
美国修订氟啶虫胺腈在大米和鳄梨中的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年10月25日，美国环保署发布2019-23384号条例，修订氟啶虫胺腈（sulfoxaflor）在大米和鳄梨中的残留限量。美国环保署就其毒理性、致癌性等方面进行了风险评估，最终得出结论认为，以下残留限量是安全的。商品Parts per million（ppm）鳄梨0.1
胆固醇的数据
中文别名：胆甾醇；(3β)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3β-醇英文名称：CholesterolCAS号：57-88-5EINECS号：200-353-2分子式：C27H46O分子量：386.6535InChI：InChI=1/C27H46O/c1-18(2)7-6-8-19(3)23-11
胆固醇合成调节
胆固醇合成的调节胆固醇合成的过程中HMGCoA还原酶为限速酶，因此，各种因素通过对该酶的影响可以达到调节胆固醇合成的作用。
胆固醇的食用
在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富
胆固醇的转化
胆固醇在体内不被彻底氧化分解为CO2和H2O，而经氧化和还原转变为其它含环戊烷多氢菲母核的化合物。其中大部分进一步参与体内代谢，或排出体外。胆固醇在体内可作为细胞膜的重要成分。此外，它还可以转变为多种具有重要生理作用的物质，在肾上腺皮质可以转变成肾上腺皮质激素；在性腺可以转变为性激素，如雄激素、雌激
胆固醇相关食物
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意： ⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次
什么是胆固醇
胆固醇（Cholesterol），别称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物，于18世纪被发现，由化学家本歇尔命名。 胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量较高，其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚等溶剂，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。
胆固醇合成过程
胆固醇合成过程比较复杂，有近30步反应，整个过程可根据为3个阶段。⒈3-羟3-甲基戊二酰CoA(HMGCoA)的生成在胞液中，3分子乙酰CoA经硫解酶及HMGCoA合酶催化生成HMGCoA，此过程与酮体生成机制相同。但细胞内定位不同，此过程在胞液中进行，而酮体生成在肝细胞线粒体内进行，因此肝脏细胞中