浙江丽水探索联合第三方途径推进食品安全溯源体系建设

2010食品安全事件大盘点：追根溯源－关注健康

　　即将过去的2010年无疑是一个养生热年。年初，张悟本“绿豆治百病”的养生论轰然倒地，这让我们开始回过头来审视什么才是真正科学的养生；随后出现的毒韭菜、毒豇豆、洗虾粉、性早熟奶粉、地沟油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂胶等等一系列的事件，又让我们对食品安全问题产生前所

农科院蜜蜂研究所：AI技术助力食品溯源

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》上。真实性与可追溯性是食

海南省政协委员：建立公共食品防伪溯源监管平台

　　黄绍进认为，针对一些无证的不良生产商选择在比较偏僻的地方开厂设点生产，而监管人员难以面面俱到的情况，建议聘请社会食品安全协管员、信息员，以及开通电话、网络举报方式，发动群众共同监督，完善监管系统。　　此外，他建议利用科技手段，由政府相关部门建立公共的食品防伪溯源监管平台，食品生产企业可以免费使用

广东供港澳食品将全面实现信息化溯源管理

　　广东出入境检验检疫局（简称广东检验检疫局）16日发布消息称，目前该局辖区供港澳蔬菜已全面实现信息化溯源管理，并将逐步推广到鲜奶等供港澳食品。　　从2013年起，广东检验检疫局开始自行开发和应用供港澳蔬菜溯源管理系统。前期在供港澳蔬菜业务量相对较大的东莞、增城、番禺进行试点。从今年4月1日起在该局

“食品安全实名溯源系统”的率先运用具有破冰效应

　　经中国食品科学技术学会邀请专家鉴评，国内首个“食品安全实名溯源系统”在肯德基、麦当劳等企业最大的鸡肉供应商之一的大成食品公司率先运用。消费者通过微信扫描包装上的二维码，可以看到从农资、农场到食品初加工、深加工的全部过程。　　国内首个“食品安全实名溯源系统”在大成食品公司率先运用，虽然属于企业的“

二维条码设备将受益食品药品溯源体系建设

　　食品安全可追溯技术虽已十分成熟，但在市场应用上之所以仍不尽如人意，一个重要的原因就是产业链的不完善导致的使用成本过高，特别是打印机及辅助耗材等长期被垄断在海外大公司手中。 　　不过，这一格局正在悄然改变。日前举办的“2013中国国际食品安全与创新技术展览会”上透露，经过多年研发，我国企业已掌握

汤阴食药监局局长靳田书：探索食品全程溯源平台

图为河南省汤阴县食品药品监管局局长靳田书发言。　　 2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。河南省汤阴县食品药品监管局局长靳田书与会并表示，为打造全程可追溯的“智慧”食品，汤阴探索建立食品全程溯源信息平台，设立云端数据库，鼓励企业或农户推行可视化生产。　　

成都创新食品流通溯源模式－食材前世今生“触手可查”

　　“太新奇了。”高二女生陈茁芊只是对着学校食堂门口的显示屏轻轻一碰，一棵白菜的前世今生便“蹦”到了眼前。哪产的、谁送的、有没有农药残留，一目了然。　　这是今年9月出现在成都七中高新校区的一幕。其实，成都城区过半学校已经有了这样的新奇玩意儿。　　同时，按照政府要求，成都城区学校年内将基本实现“明厨亮

溯源督查－上海市抓牢抓实校园食品安全工作

　　上海市聚焦影响校园食品安全关键因素，加强部门协作，多措并举夯实校园食品安全底线，努力保障儿童青少年健康安全。　　追溯食品原材料，建设学校放心食堂。部署推进建设群众满意的食品安全城市，督促学校落实食品安全管理主体责任，各级教育、食品监管部门落实日常监管责任。2017年市教委会同原市食药监局印发通知

量子材料概念溯源

　　今天，量子材料（Quantum Materials）是大家熟知的物理名词，对其的研究已经成为物理学中非常重要的科学前沿。人类从量子材料中获取的知识必将是凝聚态物理、粒子物理、材料科学、量子信息科学等多学科交叉融合的桥梁和基础。　　最近美国Rutgers 大学教授、著名量子材料物理学家Sang-W

广东构建亚运会食品安全标准体系和生产溯源体系

　　日前，食品质量安全关系着亚运会和亚残会的顺利举行。广东省各级质监部门以创先争优为契机，构建亚运会食品安全标准体系和生产溯源体系，不仅确保了自亚运会开幕以来的食品质量安全，而且也为亚残会的顺利举行奠定了基础。　　在亚运会之前，广东省质监局就制定了亚运会食品安全保障工作方案和供亚运会食品生

福建进口食品可追溯源头－进口葡萄酒作试点商品

　　从福建检验检疫局获悉，日前福建检验检疫进口食品安全追溯系统已通过验收，这意味着今后我省进口食品可进行质量安全溯源，为消费者放心购买进口食品提供更有力的保障。 　　据了解，福建检验检疫进口食品安全追溯系统自2012年12月试运行，是省食品安全追溯体系的重要组成部分。该系统选择敏感度强、关注度高的

稳定同位素质谱在食品真假鉴定和产地溯源中的应用

    随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为越来越凸显。食品掺假和欺诈是一个全球性问题，在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法企业或个人，为了降低成本增加收入，进行食品掺假和欺诈的行为。食品掺假包括食品成分不合格、标签不明、灰色市场

欢迎加入【安捷伦质谱技术在食品溯源中的应用】网络讲座

NQI“食品－环境现场仪器与方法计量溯源技术研究”通过论证

　　8月14 日，“十三五”国家重点研发计划“国家质量基础的共性技术研究与应用”重点专项（以下简称“NQI专项”）“食品、环境现场仪器与方法的计量溯源技术研究”项目实施方案论证会在中国计量科学研究院（以下简称“中国计量院”）召开。来自清华大学、中国科学院生态环境研究中心、北京市计量检测科学研究院、国

认识临床实验室的溯源性：什么是溯源？

　　很长时间以来，我国的临床实验室一直在追捧，提供检测产品的公司有无溯源性，作为他们选择产品的一个非常重要的指标。可是，究竟什么是溯源性，许多临床实验室人员不清楚。尤其是在我国的药检监督部门，竟然会让具有溯源性产品的大公司，提供它们的校准品给国内公司。因为它们认为，只要使用“具有溯源性”的校准品，与

成都出台2016年政府立法计划－食品溯源等热点纳入立法调研

　　3月16日，记者从成都市法制办获悉，成都市政府2016年立法工作计划已确定，立法计划共24件，其中，客运出租车管理、食品销售溯源等热点问题均纳入了2016年的立法调研项目。　　 根据立法计划，今年成都拟报送市人大审议的地方性法规草案有5件，分别为制定成都市兴隆湖保护规定、成都市轨道交通管理条例、

贾健斌：可溯源大米定位高端市场－从源头保障食品安全

　　在近日举办的第四届黄河三角洲（中国-垦利）国际生态农业博览会上，北京粮食科学研究院院长贾健斌向中国经济网记者介绍，研究院面对高端市场研发出了新一代的大米产品，这种产品采用可溯源技术，从源头保障食品安全。贾健斌表示，随着我国人民生活水平提高，面对高端市场的大米产品并不会“曲高和寡”。　　 据贾健斌

李兰娟谈北京病例－为避免再次爆发需强化食品溯源

　　6月14日，北京又新增36例本土病例，疫情将反弹或大暴发吗？中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟对此表达了自己的看法。　　在6月11日和12日，北京市新增的7例确诊病例均与新发地农产品批发市场有关联。李兰娟表示，批发市场人流量非常大，就更容易带来和传播病毒。但目前还不确定人和食品

广东省食药监局启动保健食品备案工作－提高可溯源性

　　随着国家各项保健食品法律法规和制度的出台，以及广东省食药监局“1+N”食品药品监管制度体系的完善，广东保健食品的监管能力和水平正全面、快速提升。近日，广东省食药监局启动全省保健食品生产经营单位备案工作，此举可强化被监管对象的主体责任，提高保健食品的可溯源性。　　 广东保健食品去年产值600亿　　

贾健斌：二维码快速应用降低食品溯源技术成本

由经济日报主办、中国经济网和山东省垦利县人民政府承办的中国食品安全30人论坛——食品可追溯论坛于山东省垦利县举办。图为中国食品安全30人论坛专家、北京粮食科学研究院院长贾健斌演讲。　　18日下午，由经济日报主办、中国经济网和山东省垦利县人民政府承办的中国食品安全30人论坛——食品可追溯论坛于山东省垦

什么是量值溯源理论

通过一条具有规定不确定度的不间断的比较链，使测量结果或测量标准的值能够与规定的参考标准(通常是国家计量基准或国际计量基准)联系起来的特性，称为量值溯源。 量值溯源等级图，也称为量值溯源体系表，它是表明测量仪器的计量特性与给定量的计量基准之间关系的一种代表等级顺序的框图。它对给定量及其测量仪器所用的比

定西市安定区设置14个食品安全信息溯源机

　　为加强食品安全和食用农产品入市后的风险防控工作，今年甘肃省食品药品监督管理局为安定城区的万家和、华联、佰乐百、飞佳、福瑞祥、东方红中学超市等11个商场超市和内官华联、大润发、巉口家满福3家超市的出口各设置1台食品安全信息溯源机，将实现农产品生产、收购、销售、消费全链条可追溯。　　 溯源机由主机和

吕美玲：色谱质谱联用在食品溯源与真伪鉴别中的应用前景

　　2014年7月31日，第二届国际检验检测技术与装备博览会在北京国家会议中心隆重开幕。本届博览会以“高端技术，服务民生”为主题，以“质检、科技、国际”为特色，秉着“搭建国际平台，服务检测市场”的宗旨，为科技服务水平提升、检验检测行业和谐发展、科技成果交流与合作、检验检测仪器拓展市场提供一个国际平台

中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》

　　日前，中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》，对现行《食品安全法》和《农产品质量安全法》从管理对象、责任主体认定和罚则等方面进行对比分析和建议，希望推动食品安全生产经营者和政府监管部门依法共同建立"尽职免责"的"责任溯源"司法体制，改变目前行政追责分段管理的模式，真正形成从终端到源

食品溯源乱象调查:2分钱一个追溯标－产地随便写

2012年6月，第三届中国国际物联网大会在沪开幕，企业展示“食品安全追溯系统”。图/CFP北京超市里放置的“放心肉”追溯系统。超市里的果蔬也贴有可追溯的二维码，但有的信息不全。食品上贴有追溯码，借助读码器可查询产地和生产日期等信息。　　6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强

重视降钙素原检测溯源性

脓毒症是感染、烧/创伤、休克等急危重患者的严重并发症。2016年，美国医学会（SCCM）与欧洲重症医学会（ESICM）联合发布脓毒症3.0定义：机体对感染的反应失调而导致危及生命的器官功能障碍。该定义摒弃了全身炎症反应综合征（SIRS）及严重脓毒症的概念，更关注机体应对感染时所发生的复杂病理生理反应

NIST溯源的吸光度标准

NIST溯源的吸光度标准用户可以使用我们的NIST溯源的吸光度标准来校验您的海洋光学光谱仪系统和其它设备的精确度。有两个校准标准套装（针对紫外的STAN-ABS-UV型套装，和针对可见光的STAN-ABS-VIS型套装）每个套装包含一个针对低、中、高吸光度的标准，可以在给定吸光度数据范围

“循迹溯源学思想促践行”

　　6月13日上午，浙江省科技厅厅长高鹰忠赴杭州市余杭区径山镇小古城村开展“循迹溯源学思想促践行”暨下访接访活动，深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，传达学习习近平总书记对省委关于浙江深入实施“八八战略”20周年情况报告的重要批示精神和习近平总书记关于“千万工程”“浦江经验”的

新冠病毒溯源深陷迷雾

　　2月27日，国家卫健委高级别专家组组长钟南山在新闻通气会上表示，疫情首先出现在中国，不一定是发源在中国。　　同时，最新研究表明，继蛇、穿山甲、水貂之后，龟类也可能是新冠病毒的潜在中间宿主。　　有关新冠病毒溯源的新进展源源不断。然而，它从哪里来？如何到达人类？又为什么是武汉？这些问题迄今没有答案，