黄白菜立即吃 绿白菜要放放
大白菜是冬天菜篮子里的主角。应该怎么挑选呢？买回家马上吃的，和准备储藏的，挑选方法一样吗？ 一般来说，优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好；长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。 挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。首先，看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的，菜叶是淡绿色，品质好，耐藏性居于青口......阅读全文
复方岩白菜素片的性状及适应症
性状 本品为白色片。 适应症 镇咳祛痰。用于慢性支气管炎。
香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（二月十六日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点二七的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的二点七倍。」 他续
研究揭示大白菜腹面和背面叶肉细胞的分化
大白菜 中国农科院蔬菜所供图近日，《植物生物技术》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种团队完成的论文。该研究系统揭示了大白菜叶片单细胞的异质性，并在单细胞水平区分了叶片腹面的栅栏组织细胞和背面的海绵组织细胞，同时揭示
种子水分仪在白菜种子定等中的应用
种子是最为基本也是最为重要的生产资料，在农业生产中占有举足轻重的地位，而种子含水量是种子的其中一个特性，掌握种子含水率是非常重要的，因为水分过高很容易引起内部起热，导致种子发霉，同时滋生大量的虫子，现代种子检验中，为了更好的检测种子的含水量，开始采用专业的种子水分仪来进行测定，不仅检测速
南京农大培育出形似黄玫瑰的新种白菜
南京农业大学培育出的形似黄玫瑰的白菜 远看是一棵白菜，近看却像放大的黄玫瑰。记者昨日从南京农业大学获悉，该校园艺学院的专家已经成功筛选出了一种长得像黄玫瑰的白菜，在南京江浦农场已繁殖了100多株，成为稳定的群体。再过一段时间就能端上南京市民的餐桌了。这么“娇嫩欲滴
香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布,一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划,从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点一三的毒死蜱,是最高残余限量（百万分之零点一）的一点三倍。」 他续说：「
与结球白菜驯化相关的重要候选基因的鉴定
021年5月31日，Genome Biology（IF3y=12.683）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武团队完成的题为“Impacts of allopolyploidization and structural variation on intraspecific diversi
不结球白菜花粉母细胞终变期的核型分析
采用常规压片法，不结球白菜品种“上海青”的花蕾根尖有丝分裂中期的染色体和花粉母细胞减数分裂终变期染色体核型公式均为2n=2x=20=10m+8sm (2SAT) +2st。其中第1、2、3、4、6对为中着丝粒染色体，第5、7、8、9对为近中着丝粒染色体，第10对为近端着丝粒染色体，第3对具有随体，核
我科学家主导完成白菜全基因组研究
8月29日，由多国科学家共同合作完成的白菜全基因组研究成果在《自然—遗传学》上在线发表。这是由中国科学家主导，通过国际合作完成的又一重大成果。 白菜类蔬菜包括结球白菜、小白菜、菜心和芜菁等形态各异的一大类蔬菜。据了解，科学家开展了白菜基因组注释、比较基因组学、基因组进化和各种
辣子鸡辣白菜辣螃蟹…－辛辣食品或有助减肥？
这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越22日接受记者采访时说，通过比对试验和测量，该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联，而辛辣食品可能有助减肥的原理“并不是这类食品会抑制人的食欲，而是能增加人体的消耗”。 研究人员对40名平均年龄为28岁的健康成人进行了试验。
山东白菜价暴涨因预期推动－并非韩国“泡菜危机”
今年入秋，山东大白菜长了身价。在中国最大的蔬菜集散地寿光，进入10月，白菜价格短短十几天上涨了近40%。中国青年报记者在调查中发现，山东白菜价格上涨更主要的原因在于预期推动。 山东泡菜加工企业利润一般 “现在韩国一些地方大白菜出现囤积，已经堆积如山相关公司股票走势农 产
日本蔬菜价格持续走高－黄瓜涨15％圆白菜涨12％
据日本时事通讯社报道，七月下旬以后，在日照不足和阴雨连绵等恶劣天气影响下，日本蔬菜价格持续上升。从农林水产省在8月30日公布的蔬菜价格动向调查表（来自8月第四周）得知，全国平均零售价格中，黄瓜和圆白菜与上周相比涨幅超过10%。 以日本全国470家超市为对象的调查数据显示，黄瓜的每公斤价格较上周
高颜值高营养！玫瑰白菜花礼大赛“菜”华横溢
南京农业大学供图 “今天是花，明天是菜”“高颜值高营养”……1月18日，由江苏省园艺学会、江苏科普作家协会和江苏省科学传播中心主办，南京农业大学园艺学院等单位承办的“百财玫瑰‘心系冬奥会 奥运添光彩’蔬菜花礼创意大赛”在南农大白马教学科研基地开赛。 来自江苏省南京、徐州、苏州等地种植黄玫瑰白
光照培养箱中研究大白菜的抗热性
大白菜性喜冷凉气候，对高温忍耐力不强。然而在我国南方和东南亚等生产大白菜的国家和地区要求大白菜具有较强的抗热性。因此在光照培养箱中研究大白菜的抗热性，有利于培育出抗热性的大白菜新品种。 近年来，我国育种家们开展了大白菜抗热方面的研究,推出的抗热性鉴定以田间结球性及热害症状为主要依据。由于温带地
转座子插入是白菜驯化表型变异的重要来源
近日，《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武团队完成的研究论文。这是王晓武团队在前期白菜泛基因组研究基础上，进一步挖掘白菜基因组变异获得的研究成果。 王晓武介绍，转座子序列广泛存在于植物基因组中，在作物驯化
利用人工气候箱研究普通白菜苗期耐热性
普通白菜是一种喜冷凉气候条件的一种蔬菜品种，在其生长过程中，由于环境温度高，往往造成苗期徒长，死苗率高，病毒病严重，味苦，纤维含量明显增加，叶片易发黄、腐烂等，白菜栽培造成了不小的困扰，因此为了提高蔬菜栽培的质量，在夏季栽培中迫切需要耐热而质优的普通白菜品种，而利用人工气候箱研究普通白菜苗期耐热性，
更改小白菜基因序列亩产可提高2000公斤
“目前我们已经发现了小白菜中的分蘖基因，如果更改普通小白菜中的基因序列，让它们拥有分蘖基因的功能，亩产可达6000公斤，提高近2000公斤。”昨天，在南京农业大学召开的“百家名企进南农”活动中，该校园艺学院院长、博士生导师侯喜林向记者表示。 不结球白菜俗称青菜、小白菜，原产中国。2009年
转座子插入是白菜驯化表型变异的重要来源
近日，《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武团队完成的研究论文。这是王晓武团队在前期白菜泛基因组研究基础上，进一步挖掘白菜基因组变异获得的研究成果。 王晓武介绍，转座子序列广泛存在于植物基因组中，在作物驯化中发
高颜值高营养！玫瑰白菜花礼大赛“菜”华横溢
南京农业大学供图 “今天是花，明天是菜”“高颜值高营养”……1月18日，由江苏省园艺学会、江苏科普作家协会和江苏省科学传播中心主办，南京农业大学园艺学院等单位承办的“百财玫瑰‘心系冬奥会 奥运添光彩’蔬菜花礼创意大赛”在南农大白马教学科研基地开赛。 来自江苏省南京、徐州、苏州等地
广州检出120吨含甲醛白菜－主要来自山东和云南
广州日前检出120多吨含有甲醛的白菜，这些白菜主要来自山东和云南，目前被检出存在问题的白菜已全部销毁。受此影响，广州白菜批发和销售受到影响，成交量下跌。 问题菜来自山东和云南 据广州江南果蔬批发市场介绍，自发生甲醛大白菜事件之后，虽然甲醛不是国家标准要求的检测项目，但
转座子插入是白菜驯化表型变异的重要来源
近日，《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武团队完成的研究论文。这是王晓武团队在前期白菜泛基因组研究基础上，进一步挖掘白菜基因组变异获得的研究成果。 王晓武介绍，转座子序列广泛存在
欧盟拟放宽中国白菜中吡唑草胺的最大残留限量
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日，欧盟食品安全局（EFSA）就修订中国白菜中吡唑草胺（metazachlor）的最大残留限量发布意见。 据了解，依据欧盟委员会法规（EC）No 396/2005第6章的规定，法国收到巴斯夫公司（BASF SE）申请，请求修订中国白菜中吡唑草胺的最大残留限量
方岩白菜素片的适应症及用法用量
适应症 镇咳祛痰。用于慢性支气管炎。 用法用量 口服，一次1片，一日3次。
自动虫情测报灯在防治大白菜虫害中的应用
大白菜是冬季北方常见的蔬菜，市场上的需求量很大，在种植过程中虫害的发生往往会严重的影响到菜农的经济收益，打击生产积极性。为此，对大白菜虫害防治的措施的有效性十分重要，只有合理有效的进行防治，才能保证大白菜的品质及产量，而且在现代消费观中，防治措施还需要跟随潮流，做到绿色无公害。所以，在虫害防治过程中
4年降九成半－国际碳价跌至“白菜价”
专家称国内市场和国际市场并不关联 国内碳价不会重蹈覆辙 从最高峰时的20欧元，跌到现在的0.7~0.8欧元一吨，四年时间国际碳交易价格竟然跌至“白菜价”。在13日第二届中国节能减排标准化论坛召开间隙，记者独家专访刚刚参加多哈会议回来的清华大学教授段茂盛，他指出现在国际碳交易价
蔬菜保鲜潜规则揭秘：甲醛白菜仅是冰山一角
近日，山东省潍坊市的两个毗邻县级市，均因蔬菜成为社会关注的焦点。 第十三届中国国际蔬菜科技博览会在“中国蔬菜之乡”寿光市热闹举行，高峰期间每天光顾者达20万人次;然而，临近的青州市却遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，本报记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地青州市东夏镇，在交通要
大白菜农药残留超标－4000多公斤蔬菜全部退市销毁
新闻提要：近日，荆州市农产品质量安全监督检测中心对荆州市农产品市场的蔬菜、水果农药残留进行了随机抽样监督检测,共抽检样品226个,其中蔬菜样品210个,水果样品16个,共有8个样品超标检出,综合超标率为3.5%。 荆州新闻网消息：目前，7月荆州城区农产品农药残留例行监督抽检报告已出炉
杭州药店处方药乱象调查:抗生素犹如大白菜
记者在杭州各大药店无处方购买的头孢克洛同类型处方药。 一手交钱一手交药，就和菜场买白菜一般，国家明确规定的处方药制度几乎形同虚设。这是中新网记者近日在杭州多家药店的经历。 按照国家药监局《药品流通监督管理办法》规定，根据药品品种、规格、适应症、剂量 及给
全自动消解仪对圆白菜的消解测定砷、铅、镉元素
当今社会发展速度特别的快，经济发展越是快速，相对的环境污染也严峻起来，特别是重金属污染问题日益严峻，我国蔬菜重金属污染也是个难题。不同地区蔬菜重金属的程度及富集差异也不尽相同，因此国家出台了相应对策与颁发标准对蔬菜重金属的严格控制。文中使用格丹纳全自动石墨消解仪对蔬菜中的圆白菜进行消解分析，测定As
食药总局通报河北定州蔬菜批发市场用甲醛喷白菜
近日，河北省食品药品监管局根据国家食品药品监管总局要求，报来河北省定州市南城区北平谷蔬菜批发市场经营者使用甲醛喷沾白菜的核查结果，并通报了相关情况。 6月9日，河北电视台报道了定州市北平谷蔬菜批发市场志义菜站使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐问题。经河北省食品药品监管局核查，该菜站负责人吴志义承认报道内