黄白菜立即吃 绿白菜要放放
大白菜是冬天菜篮子里的主角。应该怎么挑选呢？买回家马上吃的，和准备储藏的，挑选方法一样吗？ 一般来说，优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好；长期储存的，就要买松散点的。因为白菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。 挑选储藏的和马上就吃的大白菜，还有别的方法。首先，看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的，菜叶是淡绿色，品质好，耐藏性居于青口......阅读全文
国际碳价格跌至“白菜价”中国碳市场或成新金库
本世纪以来发展顺风顺水的全球碳市场近年遭遇“成长的烦恼”，在过去的18个月里，国际碳价格已经暴跌约95%，目前仅在不足1欧元的“白菜价”。不仅如此，全球温室气体减排方面唯一具有法律约束力的《京东议定书》，却在正举行的联合国气候大会中陷入末日危机，更给国际碳市场未来发展蒙上一层阴影。不过
不结球白菜生长发育过程中的表型变化（三）
2.1.5 株高由图5可以看出，在不结球白菜生长周期内，7个不结球白菜品种的株高从定植后10d开始升高，60d后出现明显差异，经缓慢增减后迅速升高达到最大。“苏州青”“抗热605”“高梗白”株高在60d出现一个小峰值，为12.89、11.46、18.34cm，“黑心乌”“南通马耳朵”和“紫菜薹”在
揭示了多倍化和结构变异对白菜种内分化的影响机制
524个白菜品种亲缘关系 中国农科院供图 BrPIN3.3中的结构变异与大白菜叶球驯化相关 中国农科院供图 近日，《基因组生物学》（Genome Biology）在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种创新团队揭示的多倍化和结构变异对白菜种内分化的影响机制。该研究鉴定了与
不结球白菜生长发育过程中的表型变化（二）
2.1.2 植株顶部投影面积变化由图2可以看出，在不结球白菜生长周期内，顶部投影面积从定植后10d开始增大，60d出现明显差异，“紫菜薹”顶部投影面积达到最大值后降低，其余6个品种均先达到小峰值后降低再增大达到最大值后降低。“苏州青”“抗热605”“紫罗兰”“黑心乌”“高梗白”和“南通马耳朵”顶部
广东省小白菜检出碘131－空气中核元素无碍健康
昨晚，记者从广东省卫生厅获悉,据国家核事故应急协调委员会发布，近几天广东陆续在莙荙菜、油麦菜、生菜、小白菜等蔬菜中检测到极微量的放射性碘-131，在蔬菜和自来水中均没有检测到放射性铯-131。 3月11日日本福岛核电站事故发生后，按照卫生部的部署，全省卫生部门迅速做好了监测准备，并协助省环保部
全自动氮吹浓缩仪在白菜样品中农检检测中的应用
随着农残药残检测量的迅猛增加，智能型全自动氮吹仪的应用越来越广泛。不同检测项目氮吹浓缩的要求也是不一样，有近干和全干之分。AutoNE-24就是一款专为近干氮吹浓缩而开发的全自动氮吹仪。JTDN-24S全自动氮吹浓缩仪，与其它类型氮吹仪比较，主要区别是氮吹针能自动下降、能自动结束氮吹过程、能自动升起
不结球白菜生长发育过程中的表型变化（一）
本文以不结球白菜品种“苏州青”“抗热605”“紫罗兰”“黑心乌”“高梗白”“南通马耳朵”和“紫菜薹”为试材，采用温室盆栽种植，利用LemnaTec Scanalyzer 3D仪器获取植株不同时间和不同角度图片，通过图片分析获取植株的投影面积、开展度、紧密度、株高、株幅、叶片、荚果相应表型指标
首个国产PD1抛出了“白菜价”－君实击穿价格底线
面对跨国药企的“地板价”，首个国产PD-1抛出了“白菜价”。 1月7日晚间，君实生物官方宣布，拓益的价格确定为7200元/240mg（支），合30元/mg，年治疗费用18.72万元。与国内获批的另一款同为黑色素瘤适应症的PD-1单抗——默沙东K药相比，每毫克价格便宜了83.24%，年治疗费用便宜
一个枸杞菜及白菜样本的除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十六日）公布，一个枸杞菜及一个白菜样本被检出除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗、浸泡等，以减少蔬菜表面的除害剂残余含量。 中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在零售层面检取该枸杞菜
煤炭现白菜价－煤企强提价难改“煤弱电强”格局
11月30日，刚在西安参加完2015年全国煤炭交易会的张华就赶回了河北。作为当地一家电力企业的采购人员，随着年度煤电中长协谈判的开幕，未来一个月里奔波于交易会以及各大煤炭集团谈判会场将成为常态。 事实上，煤电双方的博弈早已提前上演。据《经济参考报》记者了解，煤炭卖不出白菜价的现状，让煤企在此
不结球白菜花粉母细胞减数分裂终变期的核型分析
不结球白菜花粉母细胞终变期的核型分析采用常规压片法，不结球白菜品种“上海青”的花蕾根尖有丝分裂中期的染色体和花粉母细胞减数分裂终变期染色体核型公式均为2n=2x=20=10m+8sm (2SAT) +2st。其中第1、2、3、4、6对为中着丝粒染色体，第5、7、8、9对为近中着丝粒染色体，第10对为
让大白菜获得“择偶”自由！山农大团队在Nature的最新成果
国际学术期刊《自然》（Nature）今天（26日）在线发表来自山东科研团队的研究成果，阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离这一难题被山东农业大学段巧红教授团队破解，他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚，让大白菜获得了“择偶”自由。 十字花科蔬菜是我国栽培最广泛、食用量最多的蔬菜，种植面积约占
智能液晶光照培养箱研究温度对白菜黑腐病侵染的影响
黑腐病是十字花科蔬菜的主要病害之一，近几年来对大白菜的危害明显加重。每年直接或间接给大白菜造成的损失约为5%左右。为了有效地防治白菜黑腐病，一些育种学家已开始培育抗黑腐病的大白菜新品种。在筛选抗黑腐病大白菜新品种时，控制人工接种的条件十分重要。因此在试验过程中需要用到智能液晶光照培养箱。
5月荆州农产品农残抽捡－小白菜茄子等超标检出
近日，市农产品质量安全监督检测中心公布5月份该中心对城区18家主要农产品市场蔬菜、水果、食用菌农药残留随机抽样监督检测结果。此次共抽检样品480个，其中蔬菜样品423个，水果样品25个，食用菌样品32个，共有8个样品超标检出，综合超标率为1.7%.该中心对现场超标检出的317公斤蔬菜予以监督销毁
黑龙江省升元辣白菜大肠菌群超标上“黑榜”
24日，记者从黑龙江省食药监局获悉，近日国家食药监总局公布2015年第一期食品安全监督抽检情况，其中对黑龙江省2014年第三阶段监督抽检的24类食品抽检情况进行了公布。其中，黑龙江省共有包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、调味品、保健食品等在内的产品因酸值、
中国农科院研究团队揭开白菜甘蓝两类蔬菜作物驯化秘密
中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武科研团队，对白菜和甘蓝两类芸薹属作物的驯化进行了深入研究，揭示了驯化与古多倍化形成的亚基因组的关系，相关研究结果于8月15日在线发表于英国《自然·遗传学》杂志。 白菜和甘蓝类蔬菜是大众餐桌上最常见的蔬菜，其最大特点是类型极其丰富多样。但这两个物种为什么能被驯
南京农大研究揭示小白菜维生素C等营养物质的代谢机制
不结球白菜俗称青菜、小白菜，栽培面积由2005年的800万亩上升到现在的2100万亩左右，已成为第三大蔬菜作物。 近日，南京农业大学园艺学院教授侯喜林团队在《园艺研究》在线发表研究论文。该团队经过十多年深入研究，揭示了不结球白菜维生素C和硫代葡葡糖苷营养物质的代谢机制，为优良性状分子设计育种
甘蓝中含有的这种植物化合物可减少多种癌症风险
洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜……其实这些都是同一种蔬菜，官方名称叫结球甘蓝。看上去很普通有些圆滚滚的结球甘蓝中，其实含有能够减少癌症风险的有益成分。 十字花科蔬菜能减少结肠癌和胃癌发病率 结球甘蓝具有蔬菜的营养特点，水分含量比较高，能量低，含有少量蛋白质和脂肪，膳食纤维含量高
科技赋能品牌：引领区域蔬菜产业升级
张淑江在玉田调研玉田包尖大白菜。中国农科院蔬菜所供图 “农科院提供的新品种，帮我们实现了包尖白菜春茬种植，不仅提高了我们农户的收益，而且填补了春季叶菜类的空白。”春茬包尖白菜种植示范户集强农民专业合作社理事长冯立田说，以往都是秋冬种植包尖白菜，今年第一次尝试春茬种植，就取得了很好的收成。
婴幼儿上呼吸道感染的饮食疗法
对于预防治疗小儿上呼吸道感染有显著的疗效，家长们不防试试。 芫荽黄豆汤：鲜芫荽（香菜）30克，黄豆50克，加水两碗半煎至一碗半，加食盐少许调味食用。 大白菜根煮水：大白菜根7个，煮沸，3分钟关火，加盖焖30分钟，根去掉，代水温服。 白菜干猪肺汤：白菜干(200克)、猪肺(200克)调料：盐
MALDIFTICRMS评估除草剂在蔬菜中吸收代谢行为
小白菜活体微毛细管采样和快速分析示意图。研究团队 供图 近日，广东省化学测量与应急检测技术重点实验室科研团队研究建立了一种活体微量毛细管采样（MCS）结合基质辅助激光解吸/电离傅里叶变换离子回旋共振质谱（MALDI-FTICR-MS）分析新技术。相关研究发表于《食品化学》（Food Chemist
基因控制包心芥菜的性状改良
15份代表性的芥菜渗入系与亲本表型 中国农科院蔬菜所供图 近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子育种创新团队在芸薹属作物分子育种技术方面取得进展。通过将白菜与三种包心类型芥菜（结球、半结球I、半结球II）进行远缘杂交，利用自主开发的一套追踪白菜渐渗片段的KASP标记，将白菜基因组片段渗
吃生黄瓜最好在盐水中泡泡去药残
尽管经历了“五一”节，但为了保证市民所食用的蔬菜安 全，市蔬菜副食品质量监测中心技术人员仍进行着日常的蔬菜质量检测。昨日上午，烟台市区一周蔬菜质量检测报告出炉了。自4月26日至5月2日一周时间内， 烟台市区35个蔬菜检测点，共检测蔬菜样品5896个，其中合格5784个，蔬菜总体合格率为98.1%
深圳第四季度农产品质量监测白菜等都有不合格
近日，市食药监局发布了2015年第四季度深圳市农产品质量安全例行监测结果，据监测，共在全市监测食用农产品样品1080份，不合格样品数量39份，样品合格率96.4%。抽检的各类产品中，豆类合格率仅为69.2%。 据了解，抽取样品主要来自生产基地、批发市场、农贸市场和超市等四个环节。其中种植业样品
薹菜风味物质的顶空固相微萃取气质联用分析
薹菜风味物质的顶空固相微萃取-气质联用分析摘 要：利用顶空固相微萃取和气相色谱- 质谱联用分析技术，对春、秋两个季节栽培的3 个薹菜品种进行风味物质成分分析。共检测鉴定出了腈类、酯类、醛类、酮类、醇类等11 类化合物。其中(E)-2- 丁烯酸二乙酯、1-丁烯基-4- 异硫氰酸酯、2,4- 已二烯-1
保鲜潜规则：“六六粉”、敌敌畏保鲜生姜
部分菜农用农药保鲜生姜。资料图片 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东青州市东夏镇。调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。当地部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药
蔬菜与甲醛“亲密接触”后会如何？
有关菜篮子的新闻莫过于甲醛白菜、甲醛莲藕、甲醛山药了。为此，实验室将甲醛（福尔马林溶液）喷洒在蔬菜上，还原被甲醛污染过的蔬菜，并教您如何鉴别新鲜蔬菜，为您以后在选购蔬菜时提个醒。 甲醛小知识 在做实验之前，记者恶补化学知识并咨询化学教师，了解到甲醛是一种无色的刺激性气体，易溶于水、醇和
山东菜农被曝用剧毒农药保鲜生姜－称洗洗就能吃
六六粉生姜被曝用六六粉和敌敌畏保鲜 近日，山东省潍坊市的两个毗邻县级市，均因蔬菜成为社会关注的焦点。 第十三届中国国际蔬菜科技博览会在“中国蔬菜之乡”寿光市热闹举行，高峰期间每天光顾者达20万人次；然而，临近的青州市近来却遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始
海口截获一批进岛农药残留超标蔬菜
近日，海口市食品快速检测中心对海口南北蔬菜批发市场进行进岛瓜菜农药残留快速检测时，发现在A10号档口，吕某正在销售的小白菜农药残留快检农药残留呈阳性，经多次复检确定后，海口市食药监部门对吕某销售的约500斤的小白菜进行扣押，追回所有已销售出的4袋约80公斤该批次小白菜，并集中进行无害化销毁，避
平地木－对呼吸系统的作用
平地木有镇咳、祛痰、平喘等作用，其煎剂及岩白菜素对电刺激猫喉上神经所引起的咳嗽及氨水喷雾引起的小鼠咳嗽都有明显的止咳作用。岩白菜素为其主要止咳成分，止咳作用强度按剂量计算相当于可待因的1/4-1/7，临床口服125mg的止咳作用与25mg咳必清的作用相似或略好，但其作用低于20mg可待因，连续给