国务院食安委要求确保节日期间食品安全
为切实保障节日期间人民群众饮食安全，按照国务院食品安全委员会的统一部署，食品安全委员会办公室日前组织协调卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门，积极采取有效措施，加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患。 据了解，各地各部门强化食用农产品监测检查，对蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区、优势产区及大中城市郊区生产基地等重点地区，投入品使用、农产品市场流通等重点环节，以及冬季农业生产和消费等重点品种加强监管，集中整治蔬菜和畜禽水产品农兽药超标和禁用药物违法使用问题，坚决打击私屠滥宰等违法违规行为。 同时，我国还强化食品生产加工环节监管，对米面制品、食用油、酒类、乳制品和调味品等节日热销食品深入开展专项整治，全面收集分析食品风险信息，拉网式排查安全隐患;从严查处问题企业和问题产品，对存在违法行为的企业立即实行停产整顿，对整改不合格的吊销其生产许可证。 各地各部门......阅读全文
北京2.1万余家餐饮单位“晒”出干净卫生
民以食为天，食以安为先，能够吃得更放心、更健康，是人们的热切期盼。图片来源于网络 今年5月，北京在全市启动“阳光餐饮”工程，以“晒”出后厨等方式对各餐饮单位进行监督，实施范围不但覆盖各类餐饮企业、中小学校食堂等，更把网络订餐平台的入网餐饮店铺也纳入其中……半年多时间过去，这项工程进展如何？可
山西省为网络食品销售和订餐立规矩
本报讯 记者从省食品药品监督管理局了解到，山西省今年将规范网络食品销售和网络订餐作为食品销售和餐饮监管的重点。实施线上线下一体化，依法查处违法者并追查问题源头，不让问题食品从网络上一销了之。 在规范网络食品销售方面，山西省将理清网络食品销售运作方式，对网络食品交易第三方平台提供者以及通过第
四川省食品药品监管局将“鲜奶吧”纳入餐饮业态监管
为切实加强全省“鲜奶吧”食品安全管理，保护广大消费者身体健康和生命安全，四川省食品药品监督管理局结合实际，加强“鲜奶吧”食品安全监管工作。 一是把“鲜奶吧”纳入餐饮业态进行监管，并比照餐饮服务分类第三类饮品店进行许可。从公告印发之日起，“鲜奶吧”作为餐饮服务的新型业态，必须依法取得餐饮服务许可
云南食药监发布2017年夏季食品安全预警公告
进入夏季，气候炎热多变，食品容易腐败变质，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大。我省连续出现3起食品安全事件，学校食堂及旅游景区饭店是高风险场所。为确保公众饮食安全，特发布夏季餐饮业食品安全预警公告： 一、未取得餐饮服务许可证的单位不得从事餐饮经营活动；已取得餐饮服务许可证的应
《陕西省网络订餐食品安全监督管理办法（试行）》出台
近年来，网络订餐以其便利、快捷的方式受到越来越多消费者的青睐，然而外卖虽然方便，但食品安全问题也一直成为社会关注的焦点。记者11月21日从省食品药品监管局获悉，为加强网络订餐食品安全监督管理，《陕西省网络订餐食品安全监督管理办法（试行）》出台，为网络订餐确定了规矩。 该《办法》明确，县级以
亳州市食药监局强化“四重点”加强夏季餐饮食品安全监管
夏季是食物中毒高发、频发季节，为有效防控食品安全风险，防止重大、群体性食品安全事件发生，近日，亳州市食药监局在餐饮服务食品安全监管中强化四个重点，多措并举保护人民群众饮食安全。 一是针对夏季餐饮服务食品安全特点，结合区域内餐饮监管实际，制定相应监管措施，深入开展风险隐患排查，实施精细化监管。
国家食药监局：《餐饮服务许可证》6月起启用
中新网5月25日电 据国家食药监局网站消息，依据《食品安全法》，《餐饮服务许可证》将于2009年6月1日起启用，日前，国家食品药品监督管理局印发通知就许可证启用及发放事项做出明确： 自2009年6月1日起，对餐饮服务经营者申请新发、变更、延续、补发许可证的，各级餐饮服务监管部门应当严格按照
山东省创建清洁厨房餐饮单位达61170家
近日，山东省食品药品监管局印发《餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作方案》，按照新修订《食品安全法》关于“食品生产经营者应当接受社会监督，承担社会责任”和“倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息”的要求，在“厨房亮化”工程的基础上，推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，积极引导消
集中式消毒餐具：收费无依据－－安全存隐忧
消毒餐具使用费成行业“潜规则” 餐具消毒企业的“四大病”待破解收取餐具使用费涉嫌违法 前几天，福建省东山县消费者李军在某餐馆吃午饭时，发现该餐馆提供的成套消毒餐具里面的杯子和勺子存在不同程度的破损，碗、杯、碟上还有一些污水印迹。李军立刻找到该餐厅服务员，要求其提供
食品药品监管总局约谈部分火锅连锁企业
就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，食品药品监管总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，加强食品安全管理，守法诚信经营。 针对既往监管部门监督检查中发现和媒体披露的餐饮食品安全问题，及近期社会关注的食品安全隐患，各参
官方：严防中秋国庆期间发生重大食品安全事故
据国家食品药品监督管理总局网站消息，食品药品监管总局办公厅日前下发《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》。通知要求，将组织实施月饼生产销售专项执法检查，严防发生重大食品安全事故，对重大食品安全事故按照程序快速启动应急机制。 通知指出，为切实保障节日期间食品消费安全，严防发
山东招远实施“四个强化”促进服务业发展
今年以来，山东省招远市场监管局根据全市服务业发展规划，强化监督，确保全市服务业健康有序发展。 强化监督检查力度，确保商贸餐饮业食品安全。为了确保商贸餐饮业食品安全，切实维护消费者的身心健康，该局组织执法人员对全市金都百货、金城广场及金城大酒店、金都宾馆等销售及使用的食品进行监督检查，要求商贸餐
南宁大型餐饮店将设食材检测站－消费者就餐更放心
去高档大型酒店用餐，你是否也担心餐桌上的肉里含有瘦肉精，蔬菜有农药残留呢？6月13日，南宁市食品药品监督管理局（以下简称“食药监局”）召开了重点餐饮企业食品安全工作现场会。会上透露，南宁将在大中型餐饮企业建立检测站，对肉菜等食材进行把关，并向顾客公布检测结果。 南宁的江女士因为工作关系，经
国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，消费者谈“精”色变
过去的一个月，国内连锁餐饮行业遭遇信任危机，诸多知名餐饮品牌纷纷陷入“勾兑门”。先是味千拉面身陷“勾兑骨汤门”，接着肯德基又被爆出了“勾兑豆浆”，其后山西爆出95%的老陈醋均为“勾兑醋”，最后连一向在顾客中口碑很好的“海底捞”火锅也因“勾兑汤料”、“勾兑饮料”被频频质疑。这一轮针对食品消费安全的
北京火锅餐饮企业须公示食品添加剂－举报有奖
本月底前，北京餐饮单位自制火锅底料、自制饮料和自制调味料，必须公示其中用到的所有食品添加剂名称。 市卫生局昨天表示，从今日起，对全市提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行检查。 卫生监督人员将增加对自制火锅底料、饮料、调味料的
淮安：餐饮经营者，这份食品安全提示请收好
春回大地天渐暖，餐饮消费正升温。春节假期刚刚结束，为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平和服务保障能力，在保障食品安全的基础上，有序推动餐饮服务单位恢复营业，淮安市市场监督管理局提醒各位餐饮经营者： 落实食品安全主体责任 各类型餐饮服务单位经营者、法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，
北京社区食安监测点明年将达2000个
明年全市社区食品安全监测点将达2000个，覆盖人流量大的社区、商业区和旅游景点等。北京青年报记者从市食药监局获悉，去年本市重点食品安全抽检合格率98.5%，连续多年稳步提高。 清理无照无证餐饮单位2.6万户 卫生条件不达标、人员健康情况难确定、食材进货渠道难追溯，存在着诸多食品安全隐患
食品安全：互联网餐饮－须建立追溯机制
省政协委员、南京农业大学食品与工程学部主任陆兆新是食品微生物学专家，他今年带来与食品安全问题高度相关的提案——“加强网上订餐食品安全监管”。陆兆新表示，随着互联网+产业快速发展，网上订餐越来越红火，很多年轻人足不出户，按按手机就能吃到美味。依托互联网发展起来的网上订餐，给人们带来便利的同时，其背
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”制度
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列入餐饮
食品安全问题，岂是危机公关了之？
以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。 以往餐饮企业出现食品安全问题时，对
国家食药监局力推餐饮食品安全监管纳入地方政绩考核
国家食品药品监督管理局副局长边振甲日前强调，要着力推动地方政府将餐饮服务食品安全纳入当地经济社会发展规划，将监管工作纳入地方政府政绩考核体系。 边振甲出席2011年1月21日召开的2011年全国餐饮服务食品安全监管工作会议。他表示，过去一年，全国各级餐饮服务食品安全监管部门以科学发展
上海市持续推进餐饮环节食品安全信息追溯工作
近日，上海市食品药品监管局召开餐饮环节食品安全信息追溯管理现场推进会。会议要求全市食品安全监管部门和食品生产经营单位要将食品安全信息追溯工作作为落实企业食品安全主体责任和创建国家食品安全城市工作的重要抓手。 会上，各区县市场监管局交流餐饮环节推进食品安全信息追溯管理工作经验。部分区县针对餐饮
网购年夜饭套餐需辨明食品质量
春节将近，“年夜饭”的预订愈发走俏，但相关投诉也开始增多。“商家无端消失”、“约定后变卦”、“菜品质量无保证”等问题较突出。对此，市消保委发布消费提醒，网购年夜饭套餐需辨明食品质量。在选择网购年夜饭套餐时，消费者需确认商家是否具备营业执照和卫生许可证，提早预定以避开配送高峰期。收到货品后要第一时
“舌尖险”能否让食品消费更安全？
食品安全问题一直是群众关注的热点。上月中旬，鄞州区一家饭店向保险公司投保了俗称“舌尖险”的食品安全责任险，今后顾客在该饭店就餐时，万一发生食物中毒或摔倒等意外，可获保险公司相应赔偿。这是我市食品安全责任保险第一单，引发社会各界的广泛关注。 食品安全责任险“破冰” 笔者注意到，“舌尖险”保
多举措加强夏季食品安全监管－扫码阅读手机版
日前，区市场监管局针对辖区内食品经营者，进行了季节性检查、专项抽检及宣传教育，多措并举开展食品安全监管工作同时，确保夏季食品市场消费安全。 区市场监管局和街市场监管所结合食品安全风险大排查大整治“百日行动”专项行动，针对夏季食品消费特点，加大了对大型商超、农贸市场的监管力度，重点对近期热销的粽子，以
餐饮安全量化分级管理取得显著成效
2013年，各级食品药品监管部门以全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作为抓手，坚持"阳光执法",强化餐饮服务单位食品安全责任落实，促进日常监管工作。截至2013年底，共完成了218.22万户餐饮服务单位的首次动态等级评定，占全国获证餐饮服务单位总数的83%. 一是高度重视，纳入考核。各
自制食品贴标签后能不能更改保质期？
卖场超市现制现售，现场分装或包装食品，张贴标签后的产品不得再更改生产日期与保质期，也不得以加贴形式覆盖原来的生产日期与保质期。这是近日，记者在上海市食品安全工作联合会提出的《上海市团体标准 “放心餐厅”“放心食堂”》《上海市团体标准 守信超市》2项团体标准公开征求意见稿中了解到的。 从公布的上
消费升级趋势未改－两项食品新规正式实施
消费升级时代，食品行业经历着前所未有的变革与转型。追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向，食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验。未来产业发展有哪些新趋势、新风尚？消费者在追求品质消费的同时，如何避开雷区？为帮助网友透过现象观察食品产业本质，新华网食品频道特别推出“一周食品观察
国务院食安委要求确保节日期间食品安全
为切实保障节日期间人民群众饮食安全，按照国务院食品安全委员会的统一部署，食品安全委员会办公室日前组织协调卫生、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等有关部门，积极采取有效措施，加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患。 据了解，各地各部门强化食用农