四川今年首批食品安全抽检：77批次食品不合格
1月18日晚，省食药监局发布了今年第一批食品安全监督抽检结果，在接受抽检的粮食及粮食制品、肉及肉制品、酒类等22类食品共计2464批次食品中，抽检合格有2387批次，不合格有77批次。在77批次不合格食品中，饮料和白酒是不合格重灾区，这其中便包括有着川酒“第七朵金花”之称的川酒知名品牌——四川远鸿小角楼酒业有限公司生产的“小角楼酒”。 记者查阅数据发现，在77批次不合格食品中，饮料有22批次，主要为瓶装或桶装饮用水不合格；白酒有14批次，除一批次“小角楼酒”外，其余均为中小川酒品牌。不合格食品主要是饮料微生物指标超标，蔬菜及其制品中超范围、超限量使用食品添加剂、白酒固形物超标等问题。 在川酒产业梯队中，小角楼酒一直被视为除五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒和水井坊后，川酒第二梯队的领头羊之一，巅峰时期年销售额超过了10亿元。2012年，小角楼酒业改制成功，地产商远鸿集团控股小角楼，并雄心勃勃计划总投入15至17亿元对“小......阅读全文
四川今年首批食品安全抽检：77批次食品不合格
1月18日晚，省食药监局发布了今年第一批食品安全监督抽检结果，在接受抽检的粮食及粮食制品、肉及肉制品、酒类等22类食品共计2464批次食品中，抽检合格有2387批次，不合格有77批次。在77批次不合格食品中，饮料和白酒是不合格重灾区，这其中便包括有着川酒“第七朵金花”之称的川酒知名品牌——四川远
故宫角楼筒子河垃圾漂浮－游客斥大煞风景(图)
故宫角楼一向是摄影爱好者和游客的集结地。但是，角楼四周的筒子河里却漂浮着许多垃圾，有些游人觉得太煞风景，希望相关部门能及时治理。 昨天下午，记者在故宫后门发现，筒子河东南角漂着一排塑料瓶。由此向西，在故宫角楼转弯处，河面上也漂着一大团垃圾。垃圾主要是一些白色的杨絮，里面还夹杂着
食品安全小知识之农药残留
为什么同样是吃了有农药残留的蔬菜，有些人上吐下泻要去急救，有些人却仅仅是闹下肚子就算了?除了个人体质以外，最重要的原因是我们处理这份蔬菜，也就是说，你是怎么烹饪的,这对你是否产生中毒症状，或者症状的轻重，是至关重要的。 说到这个问题，不如先提一下那些市面上卖的一些所谓的去除农药残留的产品，
食品安全小知识之农药残留篇（上）
一直想写一些有关食品安全的科普小文章，以前写的苏丹红事件，也是其中一篇。但是讲到食品安全问题，农药始终是一个重点，也是一个难点;从检测的角度来看，农药检测是一个永远不可能得出准确的折磨工作。 我们一直关注农药残留的影响，媒体的相差报道也很多，但是，社会上对于农药污染问题却有很多认识方面的曲
食品安全小知识之农药残留篇（下）
农药残留导致的食物中毒事件，在十年前是不少见的，而农药污染的程度，我先说个大约的数字吧，十来年前，在一般菜场(我们主要监测的布吉农批市场和福田农批市场)的蔬菜中，农药残留检出率约为20%，而超市卖的那些所谓无公害净菜检出率在10%左右，后来管得越来越紧，这些年情况有明显好转;现在的两者检出率数
福建：优化“小标签”－守护食品安全“大民生”
5月7日,由福建省市场监管局指导,福建省食品工业品协会主办的优化预包装食品标签标识倡议活动在福州举办。活动旨在响应市场监管总局《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》,回应消费者对食品生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题的关切,推动和引导食品生产企业优化食品生产日
防控食品安全风险－山西加强小作坊小经营店小摊点管理
27日，记者从省十二届人大常委会第四十一次会议举行的第二次全体会议上了解到，山西食品小作坊小经营店小摊点（以下简称“三小”）数量快速增长。截至2016年底，山西有小作坊21518家、小经营店36512家、小摊点36852个。 据介绍，由于对“三小”的界定范围模糊、标准不统一，有的地方实行许可
泸州老窖问题标签酒仍在京销售－专家：不涉及食品安全
泸州老窖二曲酒事件沸沸扬扬， 更有媒体报道称，泸州老窖悄然更换了旗下二曲酒的标签。为此北京商报记者在清明假期间走访京城超市发现，泸州二曲酒配料中依然标注有粮食成分，“伪纯粮酿 造酒”仍在京销售。记者购买了一瓶售价为12.8元的泸州老窖二曲酒，该酒瓶身上注明产品标准号为GB/T20821，即“液态
食品安全国标更新－新增葡萄酒真菌毒素限量指标
4月24日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，近日国家卫生计生委发布2017年第4号公告，发布了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）和《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2017）2项食品安全国家标准，并将于2017年9月17日正式施行。 海沧局工作人
冯丹：要像抓酒驾一样抓食品安全
冯丹坚持在擅长的领域内提出专业建议 人物档案 冯丹，第十二届全国人大代表，华中科技大学计算机学院院长、教授、博士生导师，973项目“面向复杂应用环境的数据存储系统理论与技术基础研究”首席科学家。 检察印象 作为湖北省检察院的人民监督员，我参加过检察院举办的一些活动，总体感觉这些年在预防和惩治
国办要求严打食品安全违法－重点治理乳油肉酒等
国务院办公厅近日印发的《2011年食品安全重点工作安排》，第一项重点工作即为“严厉打击食品安全违法违规行为”；其次对6个重点品种进行综合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类。 工作安排还包括其他几项重点工作，“着力提升企业食品安全管理能力”、“进一步提高
酒鬼酒曝出塑化剂超标－再次敲响食品安全警钟
近日又媒体报道指出，号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%。 酒鬼酒被指塑化剂超标260%
“小饭桌”成食品安全重灾区－谁来守护？
对违规学生餐饮企业，处罚固然不是目的，但也不能止于责令整改；不让企业“肉疼”，家长就可能要为孩子“心疼”，唯有天价的罚单，才会换来天大的安全 “让孩子吃这些东西，我们家长觉得很揪心”，看着发芽的土豆、发霉的鸡腿、生熟混放的猪蹄，南京晓庄学院附属小学的家长们感到又急又气。监管部门的调查显示，供
小作坊拥有“豁免权”传统食品安全如何保障？
8月23日，《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》正式出台。根据目录，东莞的食品生产加工小作坊将被禁止生产32类食品，如部分粮食加工品、肉制品、饼干、糖果、水产制品、糕点等。 不过，由于濑（河）粉、道滘肉丸、蛋卷、花生糖、芝麻糖等为东莞本土传统特色食品，考虑到大众的需求，此次目录并
青岛加强食品安全生产－“小作坊”全部纳入监管
为落实食品安全主体责任，规范食品生产加工小作坊生产秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》等法律法规，结合青岛实际，经市政府同意，市食安办就进一步加强青岛食品生产加工小作坊监管工作提出指导意见。 《意见》提出，要以建立最严格的覆盖全过程的监管制度，保障食品安全为目标，
国家食品安全风险评估中心回应金箔拟入酒三大质疑
国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件近日引起社会争议。国家食品安全风险评估中心４日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性作出解释，回应了三个方面的质疑。 金箔入酒，是否安全？ 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石首先回答了安全性方面的质
国家食品安全风险评估中心回应金箔拟入酒三大质疑
国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件近日引起社会争议。国家食品安全风险评估中心４日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性作出解释，回应了三个方面的质疑。 金箔入酒，是否安全？ 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石首先回答了安全性方面的质疑。他
葡萄酒中检出甜蜜素？国葡中心：不构成食品安全风险
近日，由烟台市质监局所属的国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心（以下简称“国葡中心”）研究撰写的《关于葡萄酒中检出微量甜蜜素的探讨》一文，在《中外葡萄与葡萄酒》及《食品生产许可专业技术委员会工作简讯》上发表，引起葡萄酒行业巨大的反响，葡萄酒企业高度关注，对葡萄酒产业发展将产生积极推动作用。据悉
昆明部分超市下架酒鬼酒－酒协：勿用塑料容器盛酒
塑化剂超标在饮料、保鲜膜、儿童玩具中被发现后，近日在白酒行业再度引爆。有业绩“黑马”之称的酒鬼酒遭遇“鬼门关”，19日被曝“塑化剂超标260%”，当日酒鬼酒临时停牌。短短几个小时里，白酒板块单日市值蒸发了327亿元…… 事件引起高度关注。昨天，记者在采访中看到，酒鬼酒在家乐福超市已经下架，
进口葡萄酒威胁国产酒地位葡萄酒行业准入条件实施
7月1日，《葡萄酒行业准入条件》开始正式实施。《条件》中提到，对除特种葡萄酒生产企业之外新建企业和酒庄，设置规模、原料保障能力等硬性门槛，这是国内与红酒行业相关的首例规定。 据了解，由于去年大量小瓶进口葡萄酒涌入国内市场，国产葡萄酒受到的冲击较大。虽然国产葡萄酒的消费额占七成，但是进口葡萄
江苏泰州检验检疫局：近两成进口葡萄酒小标签不合格
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的消费者开始选择进口食品。为确保进口食品标签的真实性和准确性，维护消费者的安全、健康，江苏泰州检验检疫局对前来备案的进口食品标签进行了督查。 以今年7月的督查为例，全省共备案进口预包装食品标签229个，经督查发现，其中有42个不符合相关法规标准和要求，不
江西修水食药局加强餐饮类小作坊食品安全监管
3月13日，记者从江西修水县食品药品监督管理局获悉，为进一步加强食品安全监督管理，规范餐饮类小作坊的监管，该局近日多措并举深入开展餐饮类小作坊食品安全监管和整治工作。 该局对卤菜店、烤鸭店等餐饮小作坊实行登记备案经营制度，经监管人员现场核查加工流程、卫生保障、清洗消毒设施等，达到经营条件的
江山市四举措加强小餐饮食品安全监管
江山市现有小型餐馆920家，小吃店、饮品店等240家，占全市餐饮单位总数的70%，普遍规模小、流动性大、业主食品安全意识不强，是餐饮监管的难点。该市多措举措，加强小餐饮食品安全监管： 一是开展排查整治，提高持证率。对无证无照餐饮采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法进行专项整治。做到“
胡小松：推广食品安全科学知识将推动行业发展
2016年4月19日，由中国经济网和中国食品科学技术学会共同主办的“2016年第二届食品安全科普创新公益大赛启动仪式”在北京举办。中国农业大学食品学院院长胡小松表示，食品安全科学知识的推广和普及将对我国食品工业的发展产生重要作用，有关部门需坚决查处部分别有用心的食品安全谣言。 数据显示，进入
“酒海”是什么？
相信大家一定想不到，酒海是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。 1.什么是酒海？ 酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器，有着近千年的历史。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂
酒醇速测仪介绍
1.适用范围 本方法适用于蒸馏酒（又称白酒或烧酒）中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于 80 度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过 1%（0%～60%范围内）或 2%（60%～80%范围内）时的快速测定。2.方法原理 在 20℃时，水的折光率为 1.3330，随着水中乙醇浓度
发改委严查酒价－一线酒企再次被点名
据悉，国家发改委日前下发《关于组织开展全国烟酒市场价格专项巡查的通知》（以下简称“通知”）。通知要求各地发改委、物价局、市场监督管理局立即行动，一旦出现烟酒市场价格异常波动情况，要加大巡查频次和力度。 值得一提的是，通知下发的当日，国家发改委价监局在京召开了白酒行业价格法规政策提醒告诫会，会议