饲料所在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展
近日，从中国农业科学院饲料研究所获悉，由姚斌研究员领衔的饲用酶工程创新团队在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展。研究基于嗜热真菌（菌株名Achaetomium sp. Xz8）来源的高比活内切多聚半乳糖醛酸酶晶体结构，以活性T3环状连接区（loop区）为研究靶点，系统研究环状连接区上底物结合位点、二级结合位点和非活性位点对酶催化效率的影响，进而揭示了活性环状连接区在酶催化过程中的作用。所获得的突变体较野生酶相比，催化效率提高了一倍，达到58000 U/mg。为工业应用提供了良好的素材。 据悉，多聚半乳糖醛酸酶是果胶酶系中研究和应用最为广泛酶种，广泛分布在高等植物和微生物中，对植物细胞壁扩展和组织成熟等过程起着重要的作用。由于果胶酶能有效降解果胶类物质，就目前市场状况而言，果胶酶占全球工业酶制剂行业的7.5%，食品酶市场的40%，并保持在10-15%的增长率。多聚半乳糖醛酸酶在食品、饲料、纺织、造纸等行业有广泛的应......阅读全文
饲料所在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展
近日，从中国农业科学院饲料研究所获悉，由姚斌研究员领衔的饲用酶工程创新团队在多聚半乳糖醛酸酶催化机制方面取得重要进展。研究基于嗜热真菌（菌株名Achaetomium sp. Xz8）来源的高比活内切多聚半乳糖醛酸酶晶体结构，以活性T3环状连接区（loop区）为研究靶点，系统研究环状连接区上底物
纳米活碳催化高效农业
“中国60年化肥施用量增百倍，有毒物质危及食品安全”，“化肥的利用率仅40%左右，大部分都形成了污染”，“ 长江生态系统已经崩溃，175种特有物种现在一半都不到”，“土壤重金属含量超标，何谈有机农业”。近段时间，媒体上有很多关于食品安全、生态环境的报道，越来越引起人们的关注和担忧。解决土壤污
β半乳糖苷酶的作用机制
β-半乳糖苷酶除了能够催化β-半乳糖苷化合物中的β-半乳糖苷键发生水解，还具有转半乳糖基的作用。早期的研究表明，β-半乳糖苷酶上的活性位点有两个功能团：Cys 的巯基和His 的咪唑基，它们对β-半乳糖苷酶水解乳糖起重要作用。据推测，硫基可作为广义酸使半乳糖苷的氧原子质子化，而咪唑基可作为亲核试剂进
酶的催化机制
1、酶与底物的结合：酶促化学反应中的反应物称为底物，一个酶分子在一分钟内能引起数百万个底物分子转化为产物，酶在反应过程中并不消耗。但是酶实际上是参与反应的，只是在一个反应完成后，酶分子本身立即恢复原状，又能进行下一次反应。许多实验证明，酶和底物在反应过程中形成络合物。2、酶的作用机制：对于酶的催化作
中国农业科学院成立海外农业研究中心
农业部、商务部、国家发改委等部委领导，农业对外合作部际联席会议18家成员单位、水科院、热科院、农科院等代表，中粮集团、中农发集团、大北农集团、联想佳沃等企业家共150余人，出席了1月21日中国农科院海外农业研究中心成立仪式。 与会者达成了以下共识：中国农业科学院率先成立海外农业研究中心，为我
中国农业科学院－揭示野生布氏田鼠季节性繁殖分子机制
6月24日，中国农业科学院植物维护研讨所鼠害研讨课题组提醒布氏田鼠（Lasiopodomys brandtii）繁衍调控分子机制。该研讨结果是目前关于时节性繁衍调控分子机制的第一份来自野生啮齿动物种群的证据，初次考证了下丘脑中关键基因在野生啮齿动物时节性繁衍中的调控作用，说明了布氏田鼠年龄依赖的
农业科学院牧医所揭秘蒙古羊肥尾表型的遗传进化机制
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所肉羊遗传育种创新团队联合中国科学院上海生命科学研究院等单位在绵羊肥尾性状功能解析方面取得重要进展，揭示了中国地方绵羊品种在适应性驯化过程中，如何通过基因组层面的选择和重组来影响绵羊尾型的遗传进化机制。该研究完善了绵羊尾脂形成的分子生物学机制，同时为绵羊分子育
中国农业科学院揭示植物多糖与肌原纤维蛋白互作机制
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）。加工所2020级中比联合培养博士生黄彩燕为论文第一作者，张德权研究员和陈
大核酶的催化机制
大核酶催化的反应有剪切反应、剪接反应和转肽反应。其中最典型的代表是存在于所有细胞中的核糖核酸酶P。与其他核酶不同的是，核糖核酸酶P使用水分子作为亲核基团，并且，核糖核酸酶P既含有RNA，又含有蛋白质。核糖核酸P的催化机制是依赖于2个Mg2+的双金属催化，1个Mg2+激活充当亲核试剂的羟基，使这个羟基
酶催化机制的定义
中文名称酶催化机制英文名称enzyme catalytic mechanism定 义阐述酶如何与底物相结合，酶催化底物的反应进程，影响酶催化效率的主要因素等一系列问题。主要分为酸碱催化、共价催化、多元催化、金属离子催化、微观可逆原理五种机制。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
小核酶的催化机制
此类核酶催化的都是位点特异性剪切/连接反应，催化机制都涉及到一个被激活的亲核基团对一个磷酸二酯键的进攻，形成五价磷过渡态或半衰期极短的中间物，然后是一个离去的氧。反应的结果是磷酸基团的立体化学发生变化。这类核酶在催化机制上的差别主要是亲核基团和离去基团的不同。四种小核酶都使用内部紧靠剪切点的一个核苷
王韧出任“世界农业科学院”CEO
人民日报海外版消息，7月23日，中国科学家王韧正式走马上任，成为新一届国际农业研究磋商组织（ＣＧＩＡＲ，简称ＣＧ，相当于世界农业科学院）秘书长兼首席执行官，这也是中国人首次问鼎ＣＧ最高职位。就在此前5天，联合国粮农组织最新报告称，今年有28个国家缺粮，除中国和印度外，预计其他低收入缺粮国家的
脂肪酶的催化机制
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。脂肪酶的
磷酸酶的催化机制
半胱氨酸依赖的磷酸酶通过形成磷酸－半胱氨酸中间体来催化磷酸酯键的断裂，具体过程如下（以磷酸化的酪氨酸去磷酸化过程为例，参见右图）[1]首先，酶活性位点上的自由的半胱氨酸亲核基团进攻磷酸基团中的磷原子并成键；然后，连接磷酸基团与酪氨酸的P-O键接受位置合适的酸性氨基酸（如天冬氨酸）或水分子所提供的质子
简述脂肪酶催化机制
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。 来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。
酶的结构和催化机制
1、酶的组成与结构：酶的化学本质是蛋白质，蛋白质分子是由氨基酸组成。酶的结构分为四级：一级结构：氨基酸残基严格地按一定顺序线性排列称为蛋白质一级结构，一个蛋白质分子可能由一条肽链构成、也可能由几条肽链构成。二级结构：由于肽链上的一个肽键上的氢原子与另一个肽键上的氧原子有可能能形成氢键，所以，肽链可以
荔枝果肉多糖乳酸菌发酵转化规律研究获进展
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品创新团队在国家自然科学基金重点项目、广东省重点领域研究发展项目等的资助下，在乳酸菌发酵促进荔枝果肉多糖可溶化转化规律及机制研究方面取得新进展。近日，相关成果以封面论文的形式发表于《农业与食品化学杂志》（Journal of Agricultural
华南农业大学与中国农业科学院启动战略合作
中新网广州9月20日电(许青青 费思 迎安沛)据华南农业大学20日消息，华南农业大学与中国农业科学院19日签署战略合作协议，启动战略合作。华南农业大学与中国农业科学院签署战略合作协议。华南农业大学供图据介绍，双方将围绕“大农业、大食物、大健康、大生态”发展方向，在科技协同创新、人才交流培养、科技成果
中国农业科学院西部农业研究中心在新疆昌吉成立
新疆是农业大区，也是我国面向中亚的桥头堡，是“丝绸之路经济带”建设的核心区。新疆农业资源丰富、特色鲜明，粮食、棉花、肉类、乳品等重要农产品增长潜力巨大。 多年来，新疆的“三农”工作一直备受关注。为加快新疆农业现代化进程，满足新疆农业供给侧结构性改革需求，2014年，中国农业科学院与新疆维吾尔
云南农业科学院院长李学林：成就彩云之南高原特色农业
云南省农业科学院（以下简称云南农科院）作为省级公益性农业科研事业单位，是全省区域农业科技创新的航母和排头兵，承担着云南全局性、关键性、战略性重大农业科技问题的研究和创新任务，以及服务“三农”科技进步这一根本任务。自1912年建立以来，为边疆民族地区区域科技创新和科技进步作出了卓有成效的贡献。
中国农业科学院：构建有组织的农业基础研究体系
9月20日，中国农业科学院基础研究工作会议在广东深圳召开。农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明出席会议并讲话，农业农村部科学技术司副司长、一级巡视员蒋丹平，中国热带农业科学院院长黄三文出席会议。吴孔明指出，基础研究是科技创新的源泉，是所有技术问题的总机关，是推进国家高水平科技自立自强的必然要
金属氧化物的催化机制
金属氧化物在催化领域中的地位很重要，它作为主催化剂、助催化剂和载体被广泛使用。就主催化剂而言，金属氧化物催化剂可分为过渡金属氧化物催化剂和主族金属氧化物催化剂，后者主要为固体酸碱催化剂（见酸碱催化作用）。碱金属氧化物、碱土金属氧化物以及氧化铝、氧化硅等主族元素氧化物，具有不同程度的酸碱性，对离子型（
脂肪酶的催化机制介绍
脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。来源不同的脂肪酶，在氨基酸序列上可能存在较大差异，但其三级结构却非常相似。脂肪酶的活性部位残基由丝氨酸、天冬氨酸、组氨酸组成，属于丝氨酸蛋白酶类。脂肪酶的
中国农业科学院与华南农业大学签署战略合作协议
9月19日，中国农业科学院（以下简称中国农科院）与华南农业大学（以下简称华农）在广州正式签署战略合作协议。双方将围绕“大农业、大食物、大健康、大生态”发展方向，在科技协同创新、人才交流培养、科技成果转化、乡村振兴与社会服务等方面开展多层次战略合作，联合培育发展农业新质生产力，推进教育、科技、人才一体
中国农业科学院将构建有组织的农业基础研究体系
9月20日，中国农业科学院基础研究工作会议在广东深圳召开。会上发布了《中国农业科学院加强基础研究工作的实施意见》（以下简称《意见》），明确了中国农业科学院以基础科学研究中心为引领，开展有组织的应用基础研究和前沿核心技术创新的总体工作框架。会上，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明与中国农业科
农业科学院对这项技术有新的突破
中国农业科学院一个科研团队日前在农业污染物快速检测技术上获得新突破。科研人员研发成功一套快速检测系统，5分钟左右即可检出农产品中的多种农药残留。 据这项研究的牵头人、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所教授王静介绍，这一技术集成了免疫检测、图像识别、人工智能、大数据和物联网技术，试纸条经微信
中国农业科学院宁陵精神展馆建成使用
近日，中国农业科学院在河南省宁陵县开展“弘扬农科精神 支撑果树产业高质量发展”调研活动。中国农科院党组书记杨振海在活动中指出，中国农业科学院宁陵精神是农科精神的重要组成部分，是农业科技战线的宝贵精神财富，中国农业科学院宁陵精神展馆的建成使用是传承弘扬农科精神的重要里程碑。 据介绍，中国农业科学
中国农业科学院Nature发布最新测序成果
来自中国农业科学院、深圳华大基因研究院和香港中文大学等处的研究人员，首次完成了对小麦D基因组供体种粗山羊草（Aegilops tauschii）基因组的测序和草图绘制。相关论文“Aegilops tauschii draft genome sequence reveals a gene repe
农业部发布中国农业科学院重点实验室建设项目批复
中国农业科学院: 《中国农业科学院关于报送农业部薯类作物生物学与遗传育种重点实验室建设项目初步设计和概算的请示》（农科院基建〔2016〕353号）收悉。经研究，批复如下。 原则同意该项目初步设计。主要建设内容包括改造实验室104.78平方米、马铃薯库房67.74平方米、南圃场温室375.14平方
中国农业科学院代表团出席国际农业研究磋商组织科学周大会
4月6-12日，中国农业科学院副院长孙坦率团赴肯尼亚内罗毕参加国际农业研究磋商组织科学周大会，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，深化与非洲伙伴合作关系，推动中非农业科技创新联盟机制建设。 代表团全程参加科学周大会并围绕重点议题发言，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，详细介绍目前工作进展