法国科学家分离出芳香分子可使健康食品变好吃
大家都知道健康食品对身体好，但真正能坚持健康饮食的又有几人？归根到底还是因为口味。不过别急，法国科学家正在着力解决这个问题。位于第戎的味觉与摄食行为中心研究人员扫描了食品的气味混合物，从中分离出自然的芳香分子，然后把这些分子加到低脂、低盐或低糖的食物上，从而欺骗大脑，让它相信这些食物又香又甜特别好吃。英国《每日邮报》引述参与研究的蒂埃里·托马斯－当甘的话报道，大多数消费者知道应该吃得更健康，但是让食物美味的因素却无外乎油、盐和糖这三样健康大敌。研究结果显示，气味可以弥补健康食品中低盐、糖、油导致的味道损失，让食物更吸引人。他说，初步研究结果显示，这一新技术可以帮助食品制造商在不牺牲味道、香气或质地的前提下，制造出更健康的食物。同理，它还可以给垃圾食品加上令人不快的气味，让人对它们失去食欲。......阅读全文
芳香族化合物的紫外吸收光谱及溶剂效应实验
实验方法原理 作为有机化合物结构解析四大光谱之一，紫外吸收光谱具有方法简单、仪器普及率高、操作简便，紫外吸收光谱吸收强度大检出灵敏度高，可进行定性、定量分析的特点。尽管紫外光谱谱带数目少、无精细结构、特征性差，只能反映分子中发色团和助色团及其附近的结构特征，无法反映整个分子特性，单靠紫外光谱数据去推
芳香族化合物的紫外吸收光谱及溶剂效应实验
实验方法原理作为有机化合物结构解析四大光谱之一，紫外吸收光谱具有方法简单、仪器普及率高、操作简便，紫外吸收光谱吸收强度大检出灵敏度高，可进行定性、定量分析的特点。尽管紫外光谱谱带数目少、无精细结构、特征性差，只能反映分子中发色团和助色团及其附近的结构特征，无法反映整个分子特性，单靠紫外光谱数据去推断
大连化物所验证镍杂二茂铁芳香性来源的电子反馈
近日，中国科学院大连化学物理研究所催化基础国家重点实验室生物无机催化研究组研究员叶生发团队与北京大学教授席振峰和张文雄研究团队、中科院上海有机化学研究所研究员邓亮合作，成功制备了镍杂二茂铁，并通过单晶X射线衍射与多种光谱学方法，以及理论计算对其进行详细表征。研究表明，与二茂铁和主族金属杂二茂铁不
助催化芬顿体系高效处理水中芳香族有机污染物
近年来随着我国经济的快速发展，环境污染尤其是有机污染物污染已成为制约我国经济可持续增长的一个难题。有机污染物，尤其是含有苯环结构的芳香族化合物，如苯酚、多环芳烃等苯烃，磺胺嘧啶等抗生素分子，以及甲基橙、罗丹明B等含杂环染料分子等，是一类含芳环污染物。与脂肪有机污染物相比，芳香族有机污染物的分子结
糖代谢解毒酶乙二醛酶能够催化天然产物的芳香化
近日，Nature Chemical Biology杂志在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心陈晓亚研究组题为“Aromatization of natural products by a specialized detoxification enzyme”的研究论文。该研究发现糖代谢解毒
浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室成立
研究团队的师生在开展调研科研工作 近日，浙江省科学技术厅公布了2022年度浙江省重点实验室名单，“浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室”获批成立，并依托浙江农林大学现有的科技力量实施建设。中国科学院院士洪德元任学术委员会主任，浙江农林大学郑炳松教
河南大学发现手性含氮芳香杂环化合物合成新方法
日前，河南大学教授江智勇在可见光不对称有机催化研究方面取得新进展，通过发展光敏剂与手性膦酸协同催化体系，为手性含氮芳香杂环化合物提供新的合成方法，该成果已在《美国化学会志》上发表。 可见光不对称催化是一种重要的手性化合物合成手段。它通过可见光驱动光敏催化剂至激发态后与底物发生单电子氧化还原
临床化学检查方法血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值
血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值介绍： 氨基酸与芳香氨基酸的比值测定，对临床诊断肝炎和肝硬化，了解肝功能损伤等具有重要意义。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值正常值： 69-3.85。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值临床意义： 降低：肝硬化、重症肝炎、肝细胞损害。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值
生化检测项目血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值介绍
血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值介绍： 氨基酸与芳香氨基酸的比值测定，对临床诊断肝炎和肝硬化，了解肝功能损伤等具有重要意义。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值正常值： 69-3.85。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值临床意义： 降低：肝硬化、重症肝炎、肝细胞损害。血清支链氨基酸/芳香族氨基酸比值
西湖大学张骊駻团队绘制首张芳香型聚酮全景图
西湖大学特聘研究员张骊駻团队探究了细菌来源的芳香型聚酮化合物的进化过程及其结构多样性，绘制出世界上首张芳香型聚酮的全景图。近日，该项成果发表于《德国应用化学》，论文的通讯作者为张骊駻，共同第一作者为西湖大学博士生陈闪冲和助理研究员张驰。芳香型聚酮的全景图（示意图）西湖大学供图芳香型聚酮化合物的世
浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室成立
研究团队的师生在开展调研科研工作 近日，浙江省科学技术厅公布了2022年度浙江省重点实验室名单，“浙江省森林芳香植物康养功能研究重点实验室”获批成立，并依托浙江农林大学现有的科技力量实施建设。中国科学院院士洪德元任学术委员会主任，浙江农林大学郑炳松教
关于芳香族化合物的苯衍生物的氧化的介绍
对羟基苯甲醛是合成药物、香料和农药等的中间体。 它的传统制法是使对甲酚在均相条件下进行氧化，收率和选择性不太理想。文献报道 ,以负载在活性碳或分子筛上的 Co(OAc)2· 4H2O为主催化剂、Cu(OAc)2·4H2O为助催化剂，用于对甲酚液相氧化，转化率 99.4%，选择性 99.0%，收率
科研人员在构筑新型硅硼四元环2π芳香体系取得进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/515169.shtm西安交大化学学院苏博超课题组成功合成出了一类具有2π芳香性的硅硼四元环体系，并对其光物理性质及氧化还原反应进行了详细探索。此项研究内容为主族杂原子参与构筑新颖芳香体系提供了一种新思路
巧克力检出致癌物？－专家：包装里转移出矿物油芳香烃
外媒报道,健达巧克力日前在德国被检测出存在可致癌物矿物油芳香烃,德国最大的连锁超市已经开始将一款健达巧克力条下架并做召回处理。消息一出来,不少家长们都吓了一跳,即使在中国,这也是个有名的进口品牌,许多人都吃过。 为什么巧克力里会有矿物油芳香烃？原来是包装材料惹的祸。上海市食品安全工作联合会秘书
分子生态学词汇分子适应
中文名称：分子适应英文名称：molecular adaptation定 义：生物体在分子水平上的变化以适应其生存环境的过程。应用学科:生态学（一级学科），分子生态学（二级学科）
分子构型与分子构造的区别
构造一般都是指有机物的原子连接的方式，构型主要指基团的空间排列不同，特别是立体异构。结构是用元素符号和短线表示化合物(或单质)分子中原子的排列和结合方式的式子。有机物中构造包括结构式，结构简式、短线构造式、键线构造式、路易斯构造式。其中结构式就是所有原子间都有短线连接的，画起来最复杂。
GC9560：色谱法分析染料产品中23种致癌芳香胺的测定
下载请点击：色谱法分析--染料产品中23种致癌芳香胺的测定 文件简介： 1. 测定原理2. 试剂及仪器3. 23种芳香胺名称4. 试剂配置5. 测定方法6. 色谱条件7. 计算方法
芳香杂环化合物的不对称氢化反应研究取得新进展
吲哚类物质的不对称氢化反应示意图 芳香化合物的不对称氢化，不仅要破坏芳香性，而且需要一次氢化多个不同类型的双键，是氢化领域具有挑战性的课题。近年来，中科院大连化学物理研究所周永贵研究员领导的研究组一直致力于发展用于芳香化合物的不对称氢化的新策略，并成功发展了两类用于含氮芳香化合物的
固相微萃取GC_MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分研究
固相微萃取GC_MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究摘要: 利用固相微萃取(solid phase microextraction , SPME) 和气质联用技术对目前果汁生产企业主要用于制汁的金帅、澳洲青苹、国光、新红星、富士及秦冠等品种的主要芳香成分进行定性和定量分析, 比较不同品种之间芳
中科院揭示：非平面金属杂芳香性来源是由于σ型交盖
近日，我所催化基础国家重点实验室叶生发研究员团队与北京大学席振峰教授和张文雄教授研究团队合作，成功揭示了非平面丁二烯基双铁化合物的芳香性来源于两个铁中心的3dxz与丁二烯π之间d-p轨道的σ型重叠。 芳香性是化学的基本概念之一。在大多数芳香化合物中，其共轭环一般是通过轨道之间肩并肩的π型交盖实
浙大李杰团队Nat－Commun：SET激活硝基芳香烃合成此衍生物
1,2,4-噁二唑是众多天然产物、药物分子及生物活性分子的重要基本结构单元，同时也是重要的合成中间体。因此，构建1,2,4-噁二唑结构单元的合成研究长期受到国内外研究者的关注。通常，这类杂环化合物需要通过腈和氧化腈类化合物的环化或酰胺肟的热促环化反应制备，需要预先制备复杂反应底物，且底物普适性差
分子杂交
一、杂交通过碱基对之间非共价键（主要是氢键）的形成即出现稳定的双链区，这是核酸分子杂交的基础。杂交分子的形成并不要求两条单链的碱基顺序完全互补，所以不同来源的核酸单链只要彼此之间有一定程度的互补顺序（即某种程度的同源性）就可以形成杂交双链。分子杂交可在DNA与DNA、RNA与RNA或RNA与DNA的
分子标记
内容：一、遗传标记 二、DNA分子标记 三、染色体原位杂交 四、DNA分子标记的应用 长期以来，植物育种中选择都是基于植株的表型性状进行的，当性状的遗传基础较为简单或即使较为复杂但表现加性基因遗传效应时，表型选择是有效的。但水稻的许多重要农艺性状为数量性状，如产量等；或多基因控制的质量性状，如抗性等
环烷烃的结构特性
环烷烃：在环烃分子中，碳原子间以单键相互结合的叫环烷烃，是饱和脂环烃。具有三环和四环的环烷烃，稳定性较差，在一定条件下容易开环。五环以上的环烷烃较稳定，其性质与烷烃相似。常见的环烷烃有环丙烷、环丁烷、环戊烷、环己烷等。芳香烃：一般是指分子中含有苯环结构的烃。根据分子中所含苯环的数目以及苯环间的联结方
脂质大分子和小分子
脂肪到底是不是生物大分子，这是一个让很多生物老师都很纠结的问题，高中生物人教版必修一并没有生物大分子的定义（必修一33页提到“多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子”），很多辅导书籍及练习题也经常添乱，搞得我们在备课时一头雾水。开卷有益，让我们翻开高校教材找找答案吧！ 一、高分子化合物 根据《有
分子育种和分子设计育种的区别
区别如下:1、分子设计育种。通过多种技术的集成与整合, 对育种程序中的诸多因素进行模拟、筛选和优化,，提出最佳的符合育种目标的基因型以及实现目标基因型的亲本选配和后代选择策略, 以提高作物育种中的预见性和育种效率，实现从传统的“经验育种”到定向、高效的“精确育种”的转化。2、分子育种，就是将基因工程
微生物所在芳香化合物代谢的调控机制方面取得新进展
芳香化合物广泛存在于自然界，其代谢循环是地球化学元素循环的重要组成部分;同时，作为现代工业的重要原材料，芳香化合物在使用过程中大量排放到环境中，给生态系统带来了巨大压力。微生物经过适应和进化，形成了多种丰富的芳香化合物代谢途径，这些代谢途径的调控机制，是环境微生物学关注的研究热点。 谷氨酸
上海有机所等在手性芳香螺缩酮化合物合成与应用中获进展
手性芳香螺缩酮是一些天然产物、生物活性化合物和手性配体的重要结构单元，虽然已有一些合成方法报道，但如何直接通过催化过程对映选择性地获得手性芳香螺缩酮一直没有可行的方法。 上海有机所金属有机化学国家重点实验室丁奎岭课题组运用他们发展的SpinPhox/Iridium(I)催化剂(
芳香类中药的有效成分的检测：顶空进样气相色谱法
在所有中药类别中，有一类中药较特殊，那就是芳香类中药，它是以挥发油为主要有效成分的中药。所谓芳香性气味的成分，拿现代科学语言来讲，就是它们所含的挥发性成分。挥发油的共性有：在水中溶解度较小，又能随水蒸气挥发。中医药学有说法，称作“取其气而不取其味”。也就是说，用这种“香气”起治疗作用．故需尽可能在
大化所芳香杂环化合物不对称氢化反应研究取得新进展
芳香化合物的不对称氢化是不对称催化领域的前沿课题。近年来，中科院大连化学物理研究所周永贵研究员领导的研究组一直致力于发展新的活化策略，用于芳香化合物的不对称氢化研究。 近日，该研究小组将布朗斯特酸活化简单吲哚进行不对称氢化的策略拓展到容易合成的羟烷基吲哚的不对称氢化中。对于各种取代的