【盘点】手把手教你“健康吃肉远离癌症”
图片来自：identidad.queretaro.itesm.mx 2016年10月17日--已有研究表明，长期使用加工肉类会增加患上食道癌结肠癌的风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究所指出，每天食用超过50克的加工肉类食品，会导致肠道癌症风险增加18%。可见，加工肉类对癌症风险的贡献之大。但是，如果你是那种“无肉不欢”的人，那么请继续往下读。 肉类食物中的三大致癌因素 在加工肉类制品中，有三种主要的因素会导师癌症风险增加，它们分别是铁元素（基本上各种肉类中都存在），亚硝胺（会存在于各种类型的加工后的肉类中），再就是多环胺类分子（在肉类烹饪过程中产生的一类化学分子）。 1. 首先，铁元素会存在于不同的肉类中，而且也是身体必不可少的元素，缺铁可能导致缺铁性贫血，是一种潜在的健康风险。然而，每天铁元素摄入过量，会导致癌症患病风险增加，因为铁及其它含铁的化合物，可能作为催化剂，促进氧自由基的产生。和其他很多不同的健康因素，如阳......阅读全文
【盘点】手把手教你“健康吃肉远离癌症”
图片来自：identidad.queretaro.itesm.mx 2016年10月17日--已有研究表明，长期使用加工肉类会增加患上食道癌结肠癌的风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究所指出，每天食用超过50克的加工肉类食品，会导致肠道癌症风险增加18%。可见，加工肉类对癌症风险的贡献之大。但是，
为了保持机体健康？我们应该避免吃肉吗？
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
素食女性与吃肉女性比较，存在这些健康风险
近日，发表于《BMC医学》的一项针对英国人群的大型研究显示，素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高1/3。前者髋部骨折风险更高的原因可能是，无肉饮食中有助增加肌肉量的蛋白质较少，并且这种饮食可能缺乏维生素和矿物质，如有利于增强骨骼的钙和维生素B12。 随着年龄增长，女性比男性更易髋部骨折，因为
减肥，也许能让你远离这8种癌症
减肥是一件相当痛苦的事情，不容易坚持下去，不过，现在你肯定又有了新的动力，因为世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）又发现8种类型的癌症与超重和肥胖有关。它们分别是：胃癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、脑膜瘤、甲状腺癌，以及多发性骨髓瘤。 早在2012年，这个研究机构获得了大量证
超强DNA修复让弓头鲸远离癌症
据英国《新科学家》杂志网站22日报道，弓头鲸是世界上寿命最长的哺乳动物，很少受癌症的影响。美国科学家在一项新研究中发现，弓头鲸的细胞似乎能比人类或小鼠的细胞更快速有效地修复DNA，这或许可解释为什么它们能活到200岁以上，且癌症发病率较低。在最新研究中，罗切斯特大学科学家研究了不同动物的皮肤细胞如何
国际癌症机构：吃肉致癌证据确凿－考虑中国国情
对于“食肉族”来说，世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告，无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新 定义。那么，加工肉制品和红肉真有这么大危害吗？如何保证健康饮食呢？ 国际癌症研究机构工作人员对新京报记者表示，加工肉制品与砒霜一样致癌的说法不 正确
全国爱肝日：保护肝脏健康－远离不良因素
今天（18日）是“全国爱肝日”，今年的宣传主题是“主动检测、扩大治疗、清除乙肝危害”。据估算，我国一般人群乙肝流行率为6.1%，乙肝病毒携带者约为8600万例。科学研究证明，我国超过80%的肝癌和乙肝相关，如果不采取有力的干预措施，这种状况将持续数十年，大量的肝硬化、肝癌病例将给患者家庭和社会带来沉
FNR：相比吃肉维持机体健康－吃豆子或许更胜一筹
近日，来自哥本哈根大学的研究人员通过研究发现，基于豆类（比如黄豆和豌豆）的饮食或许要比基于肉类（比如牛肉和猪肉）的饮食更能够让人们满足，同时基于豆类的饮食还能够帮助减肥。 现在许多饮食建议都鼓励摄入高水平的蛋白质来帮助减肥或者抑制年龄相关肌肉量的缺失，此外，从豆类中摄入较多来自蔬菜的蛋白质，同
少吃肉能减排
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513952.shtm上周，在迪拜举行的《联合国气候变化框架公约》第28次缔约方大会（COP28）开幕之际，134个国家签署了一份宣言，承诺减少与食品生产和消费相关过程中的温室气体排放。 ?图
患癌几率大的人都有什么习惯？远离癌症生活指南
近日，不少公众人物被癌症夺走了生命。追悼、叹息之余，防治癌症话题又一次成为大众讨论的焦点。当下患癌症的人是不是越来越多？癌症的高危人群有哪些？癌症预防需要注意哪些问题？ 患癌几率大的人都有什么习惯 在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的
最新研究称少吃肉和不吃肉或降低患癌风险
中新网北京2月24日电 (记者 孙自法)吃肉多少与癌症风险相关吗？有何关系？施普林格·自然旗下开放获取专业学术期刊《BMC医学》(BMC Medicine)24日在线发表一篇健康研究论文称，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。论文通讯作者、英国牛津大学科迪·沃特林(Cody Watling
研究称健康饮食和运动不能保证完全远离糖尿病
据俄罗斯“医学论坛”新闻网9月24日消息，人们普遍认为健康的饮食和规律运动能很好地帮助人们保持健康。然而调查数据表明，十分之一的糖尿病患者饮食都很健康，体重也正常，并且经常做运动。 从事糖尿病领域统计工作的英国国家糖尿病审计协会发表了一项新的报告。报告中提到，目前英国已经有320万人患有II型
我们应该避免吃肉吗？
在制定信念计划的美国人中，超过一半人都决定“吃得更健康”，如果你是其中一员，你可能会对肉类在机体健康中所扮演的关键角色感到困惑。有些研究人员表示，减少红肉和加工肉类的摄入或许对于机体健康至关重要，然而也有研究人员认为这些食物对机体健康没有影响，这或许取决于具体情况，比如，草食牛肉和不含亚硝酸盐的
吃肉预防青光眼
青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患有此病，其中80%为开角型青光眼。最近，日本旭川医科大学的一项新研究表明，吃肉频率太少的女性患上青光眼的风险会升高。 研究人员对日本北海道1700位40岁以上参
首都科技条件平台十月沙龙——“远离亚健康”科学讲座举办
分析测试百科网讯 2017年10月27日，首都科技条件平台科学仪器社区十月沙龙活动在北京举办。本期活动的主题是“普及养生保健知识，远离亚健康疾病”，活动由北京科学仪器装备协作服务中心、首都科技条件平台检测与认证领域中心主办，北京建材科研院研发实验服务基地、首都科技条件平台丰台工作站、慕尼黑展览（
癌症细胞可被健康细胞“围猎”至死
英国研究人员首次发现，有两个基因在人体自身细胞抗击癌症细胞的过程中发挥着重要作用。发表在7月13日《公共科学图书馆·生物学》期刊网络版上的此项发现，将可能导致出现全新的癌症研究概念，那就是未来的癌症疗法将通过使人体自身的健康细胞“装备更为精良”来攻击癌细胞。 由英国伦敦大学
癌症固然可怕，癌症患者的精神健康更应受到关注
3月28日，《自然—医学》发表了两篇关于大规模癌症患者的精神健康研究论文。其中，一项研究发现确诊患有精神疾病的癌症患者有更高的死亡率，并且与其他癌症患者相比有更高的自我伤害风险。第二篇论文发现，癌症患者死于自杀的风险接近一般人群的2倍。这些发现是基于迄今对主要成人癌症中精神疾病和自我伤害事件总负担的
吃肉，最好每周不超过5次
一项新研究对近50万人进行的长期饮食行为进行分析指出，每周吃五次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。相关研究2月24日发表于《BMC医学》。来自英国牛津大学的Cody Watling和同事分析了英国生物样本库2006-2010年间招募的472377名英国成年人的数据，调研饮食与癌症风险之间的关系。这
未来学家称人类能在15年内远离癌症心脏病
英美科学家接受采访展望未来 称新技术将可以改善人的身体 王辉(中国日报特稿) 随着现代科技的迅猛发展，未来的世界将会是怎样？人类又会怎样？一些学者在接受英国广播公司采访时向我们描绘了他们眼中的未来世界。 “人类正在控制自己的进化” 据英国《每日电讯报》10月23日报道，美国纽约城市学院理论物
糖肾患者－别怕吃肉蛋奶
根据糖尿病最新指南，老年糖尿病患者每天蛋白质摄入量不应低于0.8克/公斤体重。但实际上，中国老年糖友饮食结构中蛋白质占比远远达不到0.8克的水平。有些糖友认为得了肾病就该少吃，甚至不吃蛋白质，否则会增加肾脏负担、加重病情，这也是不对的。 随着年龄的增加，人的食欲和食量都会逐渐下降，饮食中蛋白质
多吃素少吃肉：降低死亡风险
《美国医学会杂志·内科学卷》公布的一项大型研究发现多摄入植物蛋白有助降低死亡风险，而高动物蛋白则会增加死亡风险。 研究论文第一作者、马萨诸塞综合医院博士后宋明洋说，在他们的研究人群中，饮食所摄入的植物蛋白主要来源有面包、谷类、意大利面、坚果和豆类，动物蛋白的主要来源有猪、牛、羊肉等红肉、鸡肉、
只“吃糖”－VS－只“吃肉”－谁赢了？
最近，一篇名为《BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？》的文章在朋友圈里热传。文章说，不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试。 实验的内容是，两个同卵双胞胎兄弟，克里斯吃高糖食物，赞德只吃高脂食物，在这期间
《癌症》：多一项健康生活方式，癌症风险降6％
随着生活方式的改变，癌症正逐渐成为我国居民生命与健康的主要威胁。数据统计显示：2015年全球共有1750万人罹患癌症，死亡人数高达870万人。而我国癌症发病和死亡病例分别占到全球总数的21.8%和26.9%。我国因癌症死亡人数已从1990年的150万人攀升至2015年的280万人。 因此，关注
健康饮食排行榜：癌症患者怎么吃？
每年，美国“新闻和世界报道"网站都会经过大量调查统计出全球最健康的饮食排行榜。近日，2019年最佳饮食排名榜单出炉，今年针对41种饮食，根据必须安全，相对容易遵循，营养丰富的标准选出最佳饮食，我们来一起看看怎样吃才是最健康的吧！ 排名前十的饮食方法： 第一名：Mediterranean Di
研究表明植物性饮食对健康有益
一项新研究显示，不吃肉的素食饮食以及严格的纯素饮食通常和与心血管健康、癌症风险相关的各种医学因素的良好状态，以及心血管疾病、癌症和死亡风险的降低有关。5月15日，这一对近50篇先前发表论文的最新综述研究发表于《公共科学图书馆-综合》。先前的研究表明，某些饮食与心血管疾病和癌症风险的增加有关。植物性产
多吃淀粉少吃肉为何能预防肠癌？
一般认为，在排除营养不良的前提下，吃素（植物性食物）比吃荤（动物性食物）使人更健康。以往对吃素有益的解释是：植物的根茎叶富含纤维，植物纤维可被肠道微生物降解成丁酸等短链脂肪酸，从而产生抗炎效应。 然而，对于非纤维类淀粉食物，其健康效应（如抗癌作用）并未得到合理解释。8月4日出版的《癌症预防研究
多吃素少吃肉有助降低死亡风险
多吃素少吃肉一向被认为有益健康。《美国医学会杂志·内科学卷》１日公布的一项大型研究证实了这一点，发现多摄入植物蛋白有助降低死亡风险，而高动物蛋白则会增加死亡风险。 研究论文第一作者、马萨诸塞综合医院博士后宋明洋对新华社记者说，在他们的研究人群中，饮食所摄入的植物蛋白主要来源有面包、谷类、意大利
正确留便远离肠癌
粪便检验能很好帮助确诊肠道疾病。我们在2001年对北京市19852名无症状者进行粪隐血普查，结果发现免疫粪隐血阳性1113名，其中501名接受肠镜检查的人群中发现了14名大肠癌患者（其中早期癌13名）。所以说，一定要重视粪隐血检查，如果阳性，必须进一步进行结肠镜检查。那么，您知道怎样留取标
“癌症生存者营养与健康调查”在沪启动
中新网上海新闻4月13日电(何雁南 于俊)在第29届全国肿瘤防治宣传周来临之际，增爱公益基金会理事长胡锦星13日宣布：由国家自然基金和增爱公益基金会资助的“癌症生存者营养与健康调查”大型科研行动在上海癌症康复俱乐部正式启动。图：胡锦星理事长(右二)、余金明教授(右一)、赵锋博士(左一)、王文平副会长
今年谣言特别多？这些科普研究帮你涨姿势
回顾2016年，谷君一如既往地为大家放送了很多科普小姿势，这到年底了，不知大家有印象的还有多少呢？忘了也没关系，今天谷君将带一起来回顾一下今年份的姿势，快拿小本本出来记好了！（划重点了同志们！）（敲黑板） 姿势太多，那就从谷君最关心的吃说起。 现在大众都倡导健康饮食，然而怎样的饮食才能算是健