生鲜坊食品隐患让人忧无良商家用一氧化碳熏制金枪鱼
记者发现，前段时间称霸朋友圈的化妆品、鞋包等代购信息近来被各种美食取而代之。打着“新鲜”、“品种多样”、“送货上门”的旗号，私人生鲜坊受到了不少日料食客，尤其是刺身资深饭的喜爱。然而，美食受宠的背后却藏着大问题：食品安全隐患。 A 追捧：口碑相传，懒人福音 拒绝：食品安全没有保证 上周，市民周女士在一家私人生鲜坊订购三文鱼外卖，食用后出现腹泻症状。经医生诊断，排除过敏，是因为鱼肉不新鲜，内部细菌太多造成肠道细菌感染。周女士表示，自己经常光顾私人生鲜坊，发生这样的情况还是头一回。 随后，记者咨询了多位爱食刺身的铁丝，大家对私人生鲜坊褒贬不一。大部分持支持态度，其中很大程度是因为相比某宝，通过微信宣传的私人生鲜坊让人觉得更真实更可靠。铁丝“咕噜噜”说，私人生鲜的售卖主要是依靠朋友、顾客口口相传，口碑与销量挂钩，感觉靠谱。除此，“及时送货上门”这一点成为懒汉福音，加分不少。 当然，也有部分铁丝表示并不会通过私人生鲜坊购......阅读全文
俄罗斯对我国金枪鱼片产品实施强化实验室检测措施
2018年11月2日，俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局网站发布指令（№ ФC-AP-7/2700-7），从发布之日起，对我国1家企业的相关产品实施强化实验室检测措施，详情如下：
美国捕获金枪鱼体内含核辐射物－被指来自福岛
中新网5月29日电 据英国媒体28日报道，美国加利福尼亚州海岸附近的蓝鳍金枪鱼中发现了来自日本福岛核电站的低水平核辐射，说明这种鱼携带放射性化合物穿越太平洋的速度要比风或水更快。 科学家28日称，2011年8月，在美国圣地亚哥附近捕获的15条金枪鱼中发现了少量的铯-137和铯-134。这一时间
曝广药子公司用硫磺熏制药材－或致砷汞大量残留
近日，央视调查发现，广药子公司生产的维C银翘片，不仅其原材料经过工业硫磺熏蒸，而且成分与实际不符。对此，广药方面昨天回应称，公司已经停止销售维C银翘片，并对相关产品进行了封存。 据报道，山银花种植户为了不让山银花在存放过程中发霉变质，反复用工业硫磺熏蒸，造成药材有效成分受到
工业硫磺熏制枸杞子－岛津GCIC方案助力守护药品安全
2002年3月，第一批《既是食品又是药品的物品名单》收载枸杞子作为药食同源”目录之一。枸杞子广泛应用于食品、饮料、保健品等领域，同时在中成药、中药汤剂、中药配方颗粒、中药经典名方中作为常用处方药材。 2024年9月1日，央视财经曝光了甘肃省靖远县“硫超标”枸杞加工黑幕。新鲜的枸杞摘下来之后，也要先
金枪鱼鳍灵巧性的一个意想不到的原因
新的研究披露，金枪鱼在游水时的急转弯等运动需要对其鱼鳍进行精确掌控，这种控制受到其淋巴系统水力学活动的辅助。此外，作者发现，淋巴系统的这种专门化功能也见于鲭科中的其它鱼类，表明它也许是因应这些高度灵活物种的精准运动控制需要而演化出的功能。 当Vadim Pavlov和同事解剖金枪鱼的鱼鳍时，他
贝因美婴幼儿辅食汞超标或拖累深海鱼消费
专家和主管部门均归咎于富集效应 分析称短期或影响消费态度 日前，新华网报道多个知名品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况，贝因美(002570)股价昨日告跌。为何出现汞超标？有专家分析，因金枪鱼、旗鱼等鱼类“大鱼吃小鱼”，重金属容易出
江西首例食药安全领域民事公益诉讼案提起诉讼
记者7月23日从江西省赣州市人民检察院获悉，该院日前对郭某某添加硫磺熏制辣椒案向赣州中院提起公益诉讼。据悉，这是江西省首例食品药品安全领域民事公益诉讼案件。 经查，郭某某系赣州市信丰县大阿镇民主村新竹头下村民，其在从事辣椒生意期间，采用添加剂硫磺熏制辣椒以达到防霉、耐存储的目的。2017年8月
国家风险评估中心解读“婴幼儿辅食汞超标事件”
日前媒体报道"贝因美"、"亨氏"和"旭贝尔"品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤，经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响。经初步调查，鱼泥、鱼酥罐装食品汞超标的原因是企业使用的深
调查显示农村成食品安全犯罪“重灾区”
江西省赣州市检察院的调查报告显示，危害食品安全犯罪案件八成发生在农村，农村已经成为食品安全犯罪的“重灾区”。 从2011年1月至2013年5月，赣州市检察机关共办理危害食品安全犯罪案件17件22人，其中发生在农村的有14件18人，占全部案件数量的82.35%。原因有多方面: 农村地理
鞍山首批食品违法从业者被“终身禁入”
9名食品生产经营者成为鞍山首批“终身行业禁入”的处罚对象，即终身不得从事食品生产经营管理工作，不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。日前记者从鞍山市食药监局获悉，近两年来，市食药监局在对食品领域制假售假案件进行严厉处罚的同时，依据《食品安全法》相关规定，对案件涉及的主要责任人一律实施行业驱逐
商贩为保质用硫磺熏银耳－专家称如果食用危害甚大
商贩在熏制银耳时，用风扇向塑料袋内吹风，让气体均匀扩散熏制好的银耳被送往市场商贩出售熏制好的银耳 近日，本报接到读者反映，朝阳区十八里店乡二堡子村25号院内，有人为防腐防霉用硫磺熏制银耳，并运至附近的大洋路市场出售。 经过多日暗访，这一情况得以证实。经朝阳区产品质量监督
我的舌尖安全：银耳并非越白越好
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，是不少老百姓餐桌上的常见菜。由于银耳富含蛋白质、维生素、氨基酸等，是传统的滋补品。 不过，有些不良商家受到利益吸引，使用非法手段加工银耳，给消费者选购银耳带来不少麻烦。近日，北京市食品安全监管部公布了5个批次不合格食品下架名单，其中，由福建古田兴宇
全自动凯氏定氮仪检测挥发性盐基氮的优越
在很多动物体内都含有一些有害的物质，虽然人们一直未曾注意到，但是，这种影响还是存在的。就比如说金枪鱼。这是人们喜爱的吃的食物。但是，它就含有一些挥发性盐基氮。对于这种物质是不是感觉很陌生呢？是不是有一种从未想过的遥远感呢？什么是挥发性盐基氮呢？ 挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用
深海鱼类辅食频爆汞超标－损害取决于摄入量和持续时间
婴儿配方奶粉仍然让中国家长揪心着，如今连幼儿罐装辅食也不能省心了！在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称贝因美、亨氏、旭贝尔等品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。尽管专家解释，“经科学评估，不会对婴幼儿造成健康影响，”不少幼儿家长仍然忧心
瑞士万通自动电位滴定仪，让“毒生姜”现出原形
食品问题，关系到人民的健康和生命。而最近几年，食品安全问题频发，从“三聚氰胺奶粉”到最近的“染色馒头”以及“牛肉膏”，而在湖北省宜昌市，又有一种食品出现了问题，那就是我们经常食用的生姜。 据了解，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的"毒生姜"与正常的生姜
9起食品安全典型案例被曝光
8月28日，青藏高原农副产品集散中心市场工商所通报了市场开业以来查处的各类商品案件，主要包括冒用商标、以次充好、制假售假以及使用有毒有害物质对食品进行加工处理等。 9起典型案例直指农副产品安全 案例一： 2014年3月6日，分别在16棚a56号、17棚a61号查获销售假冒“莲花”牌味精案两
青奥会即将召开－首次出台食品中致病菌快速检测标准出台
青奥会即将召开。日前，江苏省卫生和计划生育委员会首次发布《青奥会食品中致病菌快速检测标准》（下面简称《标准》），此标准为江苏省食品安全地方标准。《标准》规定了食品中黄金色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7、副溶血性弧菌的病原菌自动检测系统检测方法和实
竹笋成“毒笋”检察官：加大力度斩断伸向餐桌的“毒手”
竹笋作为我国的传统食品，被誉为“素食第一品”，深受百姓喜爱。然而，当前一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋， 使原本美味、原生态的竹笋，成为了餐桌上的“毒笋”。2013年4月至今年4月，重庆市检察院第三分院所辖武隆县检察院就起诉了生产销售不符合安全标准
国家卫健委发布36项新食品安全国家标准
据国家卫生健康委官网消息，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2022年第3号公告，发布36项新食品安全国家标准和3项修改单。主要包括：《食品中污染物限量》(GB2762-2022)1项污染物标准、《饮料》(GB7101-2022)等3项食品产品标准、《洗涤剂》(GB1493
澳大利亚农业与水利资源部暂停对金枪鱼、金目鲈的CO测试
2019年5月30日，澳大利亚农业与水利资源部（DAWR）发布了IFN 10-19号通告，暂停对金枪鱼和金目鲈的CO测试。 据了解，自2019年5月30日起，澳大利亚暂时停止检查新鲜、冷藏或冷冻金枪鱼和金目鲈鱼片等产品的一氧化碳处理和分析的边境管制。分析员会根据《进口食品检验计划》对照国际上
长沙1商贩用硫磺熏出数万斤“毒辣椒”被批捕
为了让干辣椒颜色亮泽、卖相好以及延长保质期，竟然使用工业硫磺熏制出数万斤致癌的“毒辣椒”。近日，长沙市望城区村民熊某因为用这一方法生产、销售干辣椒被司法 机关批捕。 据调查，熊某5年前在长沙市雨花区高桥市场商贸城开了家“熊记批发部”，经营辣椒生意。据熊某供述，他使用工业硫磺一共熏制干辣
报告称受福岛核泄漏污染海产品无损健康
据英国媒体4日报道，一份最新发表的研究报告称，受2011年日本福岛核泄漏污染的金枪鱼等海产可以安全食用。报告称，食用这些海产时摄入的辐射物含量之低远不足以引发健康安全担忧。 报告作者检测了自2011年福岛核泄漏之后在太平洋里捕捉的金枪鱼等水产品内的辐射物含量，评估了食用这种水产对人构成的致
代表委员之声：食品安全重在监管“无缝连接”
香港“奶粉限购”事件牵动着正在参加全国两会代表、委员们的神经，“奶粉”之外，代表、委员将关注的焦点延伸到食品安全领域。 全国人大代表、浙江省海宁市华丰村书记朱张金携带300多件有毒食品和“毒品添加剂”进京，“这是开心果，经硫磺熏制，漂白的；这是去皮花生，经硫磺熏制，防
五招挑出好枸杞
说到适合冬季的养生食材，枸杞肯定榜上有名。然而，如何挑选呢？ 一看。正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为黄色，染过色的枸杞是红色。列入《药典》的宁夏枸杞呈扁圆形，并不会很大粒。 二握。将枸杞抓一
新华网：“毒胶囊”事件该反思的还有谁
4月15日，央视《每周质量报告》曝光，河北一些企业用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业。记者调查发现，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，其中超标最多的达90多倍。(4月16日《新京报》) 铬是一种毒性很大
智利修订砷和汞最大限量标准
2016年1月7日，智利卫生部发布G/TBT/N/CHL/332号通报，拟修订《食品卫生条例》食品中的重金属标准，包括砷、镉、铜、锡、铁、汞、铅、硒和锌9种，2015年修订了砷和汞的最大限量标准，具体内容为：重金属食品类别限量标准（mg/kg）砷食用油脂0.1脂肪及其混合物0.1食用
农贸市场食品检测室投用－农药残留现场出结果
专职检测人员利用新型农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，现场半小时内就能测出蔬菜农药残留超标情况、生鲜产品是否含有添加剂。昨天，全市首个农贸市场食品安全检测室在仙林文枢农贸市场正式投入使用。在每天定量抽检的同时，食品安全检测室还为市民提供“你点我检”免费检测服务，确保老百姓“舌尖
南京：农贸市场食品检测室投用－农药残留现场出结果
专职检测人员利用新型农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，现场半小时内就能测出蔬菜农药残留超标情况、生鲜产品是否含有添加剂。昨天，全市首个农贸市场食品安全检测室在仙林文枢农贸市场正式投入使用。在每天定量抽检的同时，食品安全检测室还为市民提供“你点我检”免费检测服务，确保老百姓“舌尖
烤肉，熏肉增加乳腺癌幸存者的死亡风险
以前的研究已经将高烧烤或熏制肉的消费与增加的乳腺癌风险联系起来。现在，一项新的研究发现，它也可能增加患有该疾病的妇女的全因死亡率的风险。 北卡罗来纳大学教堂山的研究共同作者Humberto Parada及其同事最近在“国家癌症研究所杂志”上报道了他们的发现。 在皮肤癌后，乳腺癌是美国妇女中最
日本生鱼片中砷、镉、铬、铅、汞元素膳食暴露评估
据sciencedirect数据库消息，2013年8月巴西食品技术研究所在《食品控制》(Food Control)杂志上发表关于巴西境内多种鱼类(金枪鱼、鲑鱼、鲻鱼等)生鱼片制品中砷、镉、铬、汞、铅元素膳食暴露评估的研究。 研究人员对巴西境内日本餐馆中116份生鱼片样品中无机污染物(砷