《基于同位素的羊肉产地溯源技术研究》取得成果
近日，内蒙古自治区食品检验检测中心科研团队申报的“畜产品牛羊肉中碳、氮同位素丰度比检测方法”经过自治区标准化院、标准文献发行中心、标准项目咨询中心查新，证明此项检验方法填补了国际空白，并出具了标准查新报告。 内蒙古自治区食品检验检测中心是自治区食品药品监督管理局直属事业单位，以“科研引路，勇于创新”为发展思路，通过提升科研水平带动食品检验能力全面提高。中心科研团队多次承担并完成行业内的科研项目，在国内和国际学术期刊上发表研究论文三十余篇，SCI收录十余篇，制定国家、地方标准十二个，研究成果在国内同行业中有较大影响，牛羊肉中碳、氮同位素丰度比检测技术已经走在全国同行前列。此次申报的检验方法是中心负责人亲自主持的《基于同位素的羊肉产地溯源技术研究》科研项目成果之一，该项目2016年通过了自治区科技厅专家评审，获得自治区科技重大专项立项和300万元财政资金支持。......阅读全文
成都羊肉汤未检出增白剂－但有餐馆加羊肉香精
“冬至到羊肉俏”，在冬至到来前，成都市食药监局针对羊肉汤可能存在的非法添加情况，开展了为期半个多月的专项整治。12月16日，成都市食药监局公布，在抽查的82家羊肉汤样品中，均未检出二氧化钛即增白剂。但工作人员发现，仍有少数餐馆添加羊肉香精以增味增香。尽管国家相关规定允许在羊汤中可适量添加羊肉香精
一张试纸让掺假羊肉无处遁形
寒冷的冬天相约吃火锅，炎热的夏天相约吃烤串，似乎成了约定俗成的饮食方式，而这都离不开羊肉。但当一盘羊肉卷或羊肉串上桌时，很多人首先会闪过一个念头：这羊肉是不是真的？ 事实上，这种质疑是有依据的。近年来，羊肉卷、羊肉串掺假事件时有发生，不仅给消费者吃羊肉蒙上了一层阴影，也为食药监部门提出了新的考
如何利用空间信息技术护卫名录遗产地？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504040.shtm
狗脊的产地生境
中国广西除滇西北外均有分布、长江流域以南各省区及台湾地区广布。朝鲜和日本亦有分布。生于海拔1100-2200米的亚热带和暖温带酸性土山地，多生于常绿阔叶林林下、林缘及空气湿润地区的次生灌丛中，较少见于云南松林及松栎混交林林下及山坡侵蚀沟中。
麝香的产地介绍
麝香是中国特产的一种名贵药材。主产于西藏自治区的喜马拉雅山、大雪山脉、沙鲁里山脉、宁静山脉、雀儿山脉等地，此外四川甘孜藏族自治州、阿坝藏族自治州理县、松潘、茂汶羌族自治县，贵州、云南、广西之横断山脉、大瑶山、大苗山，甘肃、陕西之祁连山脉、岷山、秦岭山脉、贺兰山脉，安徽、湖北之大别山脉、潜山、霍山
同位素质谱仪的技术参数
1. 质量数范围： 1~80 dalton 2. 分辨率： m/Δm=110 (10% valley ) 3. 放大器输出范围： 0-50V 4.元素分析仪： 外精度 13C: (50ug) 0.15‰ 15N: (50ug) 0.15‰ 18O: (0.5ul H2O) 0.2‰
稳定同位素质谱仪技术优势
稳定同位素质谱仪技术优势体体现在以下几个方面： 一、质谱部分： 1、 100V超宽动态范围信号放大器，有利于高C:N， C:S =5000:1样品测定； 2. 同类设备zui优的氢同位素测定，zui小的H3+系数
稳定同位素质谱仪技术优势
稳定同位素质谱仪技术优势体体现在以下几个方面： 一、质谱部分： 1、 100V超宽动态范围信号放大器，有利于高C:N， C:S =5000:1样品测定； 2. 同类设备最优的氢同位素测定，最小的H3+系数
实验分析方法红外光谱技术对产地鉴定的原理
红外光是一种介于可见光区和微波区之间的电磁波，包括近红外光（NIR， 0.78～2.5μm）、中红外光（MIR，2.5～50μm）和远红外光（FIR，50～1000μm）。红外光谱中振动峰的数目、位置、形状和强度与被测物质的组成、结构、性质有密切联系。研究表明，不同样品的红外光谱包含有不同的信息，即
张掖：打击牛羊肉私屠滥宰－规范牛羊肉市场秩序
近日，张掖市市场监管综合行政执法队精心组织、周密安排，开展中心城区牛羊肉市场经营专项执法行动。 此次行动范围涵盖城区牛羊肉集中交易区域、城乡结合部私屠滥宰频发区域、冷鲜肉经营批发户、全市各农贸市场和超市等肉品销售经营场所。重点检查食品经营户落实索证索票等食品安全制度情况、经营销售的牛羊肉是否具
山东羊肉第一镇查出瘦肉精羊肉－销往京冀鲁苏
今年下半年以来，国家相关部委大力查处养殖户违法添加使用瘦肉精行为。但就是在这种严厉打击的态势下，山东利津县又被媒体曝出在肉羊养殖过程中添加“瘦肉精”的事件。目前，当地政府正采取措施在全县范围内进行排查。 肉羊被曝使用瘦肉精 26日17时，山东省利津县盐窝镇鲍王
卜蜂莲花超市被曝销售假羊肉－京卜蜂称未卖问题羊肉
昨日有上海媒体报道称，执法部门与媒体共同抽检了上海各大超市销售的冷冻羊肉卷，检测结果发现，一家名为上海和旺食品有限公司(以下简称和旺公司)生产的雪花羔羊肉片羊肉含量不到5%。而这一羊肉片在包括卜蜂莲花、乐购在内的多家超市有过销售。对此，昨日卜蜂莲花表示，已经联系供货商并在全国
鸭肉羊油染色剂变羊肉卷－制售毒羊肉卷犯罪网被查
图①为配料实验室。 图②③为染色剂。 图④为保水剂。 图⑤为成品“羊肉卷”。 图⑥为绿色环保标志。 图⑦为制假原料鸭胸皮。 相关案件 临近年关,许多人喜爱与三五好友或者家人一起,围着热气腾腾的火锅,一边说说笑笑,一边等待翻腾的羊肉卷出锅的那一刻。可是,
研究提出树轮氧同位素在考古学的应用
作为我国现存规模最大、保存最完整的木结构宫殿建筑群，北京故宫拥有海量的木构件。故宫等古建筑的年代鉴定及建筑历史研究多依赖史料和形制研究，古建筑的建造年代、修缮历史等信息缺乏科学、精确的判定手段。 近期，中国科学院地质与地球物理研究所联合故宫博物院，对故宫大高玄殿九天应元雷坛殿屋顶替换下来的3处
江桂斌团队利用同位素指纹和二氧化硅实现颗粒物溯源
在国家自然科学基金重大研究计划“大气细颗粒物的毒理与健康效应”（批准号：91543104，91743204，91843301）和国家杰出青年科学基金（批准号：21825403）等项目的资助下，中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室刘倩、江桂斌课题组在细颗粒物溯源方面取得重要
木通树的产地生境
分布广，北自陕西（太白山），南至广西、广东，西起云南西北部（丽江）和四川西南部（雷波、峨边），经贵州、湖南、湖北、江西而至福建和台湾。通常生于向阳肥厚的土壤上，有时栽培于庭园中，海拔自数十米至2800米。[1]
铕同位素分析技术获新突破
中国科学院广州地球化学研究所博士后白江昊和博士生吴昊在研究员韦刚健的指导下，在铕同位素分析技术研究方面取得新突破。相关成果近日发表于《分析化学》（Analytical Chemistry），并入选封面论文。 当期期刊。研究团队供图 稀土稳定同位素是新兴的非传统稳定同位素体系，有望为探索天体形
铕同位素分析技术获新突破
中国科学院广州地球化学研究所博士后白江昊和博士生吴昊在研究员韦刚健的指导下，在铕同位素分析技术研究方面取得新突破。相关成果近日发表于《分析化学》（Analytical Chemistry），并入选封面论文。当期期刊。研究团队供图稀土稳定同位素是新兴的非传统稳定同位素体系，有望为探索天体形成、地壳演化
同位素标记亲和标签(ICAT)技术的技术原理
同位素亲和标签技术是一种用于蛋白质分离分析技术，此技术是蛋白质组研究技术中的核心技术之一。该技术用具有不同质量的同位素亲和标签(ICATs)标记处于不同状态下的细胞中的半胱氨酸，利用串联质谱技术，对混合的样品进行质谱分析。来自两个样品中的同一类蛋白质会形成易于辨识比较的两个不同的峰形，能非常准确的比
同位素标记亲和标签(ICAT)技术的技术原理
同位素亲和标签技术是一种用于蛋白质分离分析技术，此技术是蛋白质组研究技术中的核心技术之一。该技术用具有不同质量的同位素亲和标签( ICATs) 标记处于不同状态下的细胞中的半胱氨酸，利用串联质谱技术，对混合的样品进行质谱分析。来自两个样品中的同一类蛋白质会形成易于辨识比较的两个不同的峰形，能非常准确
量子材料概念溯源
今天，量子材料（Quantum Materials）是大家熟知的物理名词，对其的研究已经成为物理学中非常重要的科学前沿。人类从量子材料中获取的知识必将是凝聚态物理、粒子物理、材料科学、量子信息科学等多学科交叉融合的桥梁和基础。 最近美国Rutgers 大学教授、著名量子材料物理学家Sang-W
农业部在油菜产地推广7D榨油新技术
7月中旬，由农业部主办的高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会在湖北枝江市召开。吸引了200多位来自全国各地的农业专家和油菜加工企业代表，中国农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。 传统小型榨油坊一般采用高温炒籽和热榨工艺，操作条件差，生产出的产
台州食品溯源亮新招－研发施行电子溯源系统成效明显
“产品名称南瓜饼，生产日期5月11日，生产小作坊张明方，保质期5月13日，生产地址台州市路桥区路桥街道……原辅料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省台州市路桥区中心菜场内，记者在一家熟食店前，用手机扫描摊位上标注为“南瓜饼”的二维码标签，手机上立刻显示了上述内容。记者看到，除了南瓜饼外，这家
认识临床实验室的溯源性：什么是溯源？
很长时间以来，我国的临床实验室一直在追捧，提供检测产品的公司有无溯源性，作为他们选择产品的一个非常重要的指标。可是，究竟什么是溯源性，许多临床实验室人员不清楚。尤其是在我国的药检监督部门，竟然会让具有溯源性产品的大公司，提供它们的校准品给国内公司。因为它们认为，只要使用“具有溯源性”的校准品，与
蜜蜂产品可溯源监控技术研究项目开始模拟运行
我国蜂产品质量安全监管水平显著提升 由中国农科院蜜蜂研究所（以下简称蜜蜂所）承担的蜜蜂产品可溯源监控技术研究项目日前开始模拟运行和示范，我国蜂产品质量安全水平可望得到显著提升。此举可为我国蜂产品质量安全监管应用全球统一标识系统（GS1系统）提供重要的技术支撑。 据蜜蜂所蜂
农科院蜜蜂研究所：AI技术助力食品溯源
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》上。真实性与可追溯性是食
冬虫夏草产品溯源研究获进展
记者8月8日从中国科学院微生物研究所了解到，该所研究员董彩虹团队联合扬州大学李熠团队、那曲市检验检测中心，协同开展冬虫夏草鉴别与产地溯源技术研究。相关研究近期先后发表于《食品化学》《微量化学杂志》等期刊。冬虫夏草作为我国珍稀药用资源，兼具经济价值与生态价值。冬虫夏草产业是藏区特色优势产业，被誉为“民
北京市农产品批发市场推行牛羊肉追溯码
北京市农产品批发市场牛羊肉将全面实现可追溯。根据北京市食品药品监督管理局7月13日消息，北京市农产品批发市场全面推行牛羊肉产品追溯码。 据悉，“追溯码”通过标识牌的形式体现，标识牌上的内容主要有信息数字符、屠宰企业名称、生产日期等。信息数字符可以溯源产品活畜养殖场（户）、牛羊耳标号、活畜检验
意大利采用同位素技术检验橄榄油
据台湾"中央社"消息，橄榄油产地造假情况不断出现，对此意大利正研发新技术，验证食用油的同位素，以确保产地与标示相吻合。 橄榄油贴上"意大利制造"的标签后，通常可以卖出较高价钱，因此有不肖厂商以西班牙、摩洛哥和突尼斯橄榄油混充意大利制造，赚取高额利差，这不仅欺瞒消费者，也让诚实的制造商难以在
同位素示踪技术的原理和应用
同位素示踪技术（isotopic tracer technique）是利用放射性同位素或经富集的稀有稳定核素作为示踪剂，研究各种物理、化学、生物、环境和 材料等领域中科学问题的技术。示踪剂是由示踪原子或分子组成的物质。 示踪原子（又称标记原子）是其核性质易于探测的原子。含有示踪原子的 化合物，称为标