欧盟评估链格孢霉毒素在不同人群中的膳食暴露风险
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，12月23日欧盟食品安全局发布不同人群中链格孢霉（alternaria）毒素的膳食暴露风险评估报告。 链格孢霉毒素是真菌产生的一种次级代谢产物，可污染谷物、油籽、果蔬。欧盟食品安全局对四种链格孢霉毒素的慢性膳食暴露风险进行了分析，使用了15563份分析结果，4249份样本（3648份针对格链孢菌醇（AOH），3654份针对交链孢醇单四醚（AME），4168份针对细交链孢菌酮酸（TeA），4093份针对腾毒素（TEN））。分析发现，学步儿童对四种链格孢霉毒素的膳食暴露量最大。......阅读全文
高原真菌“添丁”！科学家发现1个新属和9个新种
在青藏高原这片极端环境下生存的微生物，拥有着独特的生理特性和重要的生态功能，例如高原微型真菌在维持生态平衡和促进生态系统恢复方面，扮演着不可或缺的角色。近日，中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良团队在发现了隔孢菌目和基尔希斯坦菌目的1个新属和9个新种、1个新记录。相关成果发表于《真菌学》。隔孢菌目是
关于阿莫罗芬的药理性质介绍
本品是局部外用抗真菌药。其活性成分为吗啉衍生物－阿莫罗芬。阿莫罗芬的抑菌作用主要是通过改变构成真菌细胞膜的脂类的生物合成来实现的。使麦角固醇含量减少，非典型脂类的累积导致真菌细胞膜和细胞器的形态改变，从而实现抑菌作用。 阿莫罗芬为广谱高效抗真菌药，它的抗菌谱为： 酵 母 菌：白色念珠菌及其它
少孢跟霉发酵腐乳前酵条件优化及发酵全程质构研究
腐乳是具有中国特色的大豆发酵食品。在其发酵过程中，前酵为培菌过程，即菌种分泌蛋白酶、脂肪酶等酶系，以利于后酵各霉系的协同作用。腐乳发酵全程的一个显著特征就是产生以蛋白酶为主的酶系，使其具有质地细腻、风味独特、营养丰富、易于消化吸收等特点。然而不同发酵菌种制得的腐乳质地、风味和营养等各不相同。以少孢根
日本生鱼片中砷、镉、铬、铅、汞元素膳食暴露评估
据sciencedirect数据库消息，2013年8月巴西食品技术研究所在《食品控制》(Food Control)杂志上发表关于巴西境内多种鱼类(金枪鱼、鲑鱼、鲻鱼等)生鱼片制品中砷、镉、铬、汞、铅元素膳食暴露评估的研究。 研究人员对巴西境内日本餐馆中116份生鱼片样品中无机污染物(砷
如何采集检测空气中的葡萄穗霉
Coriolis μ空气采集器：助力办公室葡萄穗霉的检测法国西南部一家公司在员工投诉出现头疼和呼吸困难后，找到了RNSA实验室，请求检测办公室的空气质量。之前用过传统的撞击法检测，并没有检测到样本。在前几周办公室有渗水现象出现，初步怀疑是办公室葡萄穗霉污染。在1月份使用Coriolis μ空气采集器
链霉抗生物素蛋白的特性和应用
中文名称链霉抗生物素蛋白英文名称streptavidin定 义一种链霉菌产生的抗生物素蛋白，为四聚体，亚基分子质量约14.5 kDa，在酶联免疫吸附检测中广泛使用，因其不含糖链，比蛋清中的抗生物素结合蛋白在某些情况下更适用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
标记的链霉卵白素生物素法(LSAB)
标记的链霉卵白素-生物素法(LSAB法)是标记的卵白素技术，20世纪80年代开始采用。基本试剂：① 第一抗体；② 生物素化第二抗体；③ 辣根过氧化物酶标记的链霉卵白素。实验方法：1. 将固定后的标本用PBS漂洗；2. 于室温下用1%H2O2或1%H2O2甲醇浸泡涂片10~20min，用来密封内源性过
关于着色芽生菌病的病因分析
主要由5种暗色孢科真菌引起。分别属于4个属即嗜脂色霉、疣状瓶霉、裴氏着色真菌和卡氏枝孢瓶霉，后两者在我国较多见。暗色孢科真菌多腐生于潮湿腐烂的树木、植物和泥土中。皮肤和黏膜损伤是病原菌进入人体的主要途径，所以皮损多见于身体暴露部位，尤其是手和足。
新兴及隐蔽型真菌毒素简介及检测解决方案
“民以食为天，食以安为先”，随着我国综合国力的增强，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。据报道，真菌毒素污染在世界范围内非常普遍，已成为影响世界粮食卫生安全的最重要的危害因素之一。许多谷类和其他农作物在生长或储存过程中容易遭受真菌的污染，这些真菌可能产生一
皮炎外瓶霉致中枢神经系统暗色丝孢霉病病例分析
暗色丝孢霉病为一种少见的条件致病真菌感染，而皮炎外瓶霉作为暗色丝孢霉病的主要致病菌之一，具有高度亲神经性，临床病情凶险，致死率高。近年来，皮炎外瓶霉致中枢神经系统暗色丝孢霉病发病率愈发增加，但由于其症状不典型，影像表现多变，给临床早期诊断带来极大困难。现将我院收治的2例作如下报道。 1.病例 例1，
使用Xevo－TQS为定量测定动物饲料－霉菌毒素－LCMS/MS方法
使用Xevo TQ-S为定量测定动物饲料和青贮饲料中的霉菌毒素开发一种灵敏的多残留LC-MS/MS方法 Sara Stead1, Dominic Roberts1, Antonietta Gledhill1, Theo de Rijk2,Christof Van Pouc
淀粉酶的主要种类及应用
淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶（1）α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。（2）β-淀粉酶又
关于着色芽生菌病的检查介绍
1.直接镜检 取痂皮、脓液和肉芽组织作KOH涂片，可见单个或成群的棕黄色圆形厚壁孢子，称为壁砖状体，可纵横分隔，直径10μm左右，是该病的特征性表现。 2.真菌培养 室温下，在沙堡琼脂上生长较慢，菌落呈灰绿、灰黑或棕黑色，扁平，中央堆起，表面有短绒毛状气生菌丝，菌落背面呈黑色。镜下见菌丝较
顺磁性链霉抗生物素蛋白珠子的纯化实验
试剂、试剂盒 ATEN 缓冲液 聚乙烯乙二醇 T5E5 缓冲液 Dpn I 蛋白酶 K RNA 酶 A 5'端为生物
顺磁性链霉抗生物素蛋白珠子的纯化实验
试剂、试剂盒 ATEN 缓冲液聚乙烯乙二醇T5E5 缓冲液Dpn I蛋白酶 KRNA 酶 A5'端为生物素-TEG 且 3'端为核糖胞嘧啶的引物蛋白酶 K 处理过的 PCR 产物仪器、耗材 磁铁链霉抗生物素蛋白珠子实验步骤 一、材料1. 缓冲液、溶液和试剂1X ATEN 缓冲液（见第
顺磁性链霉抗生物素蛋白珠子的纯化实验
试剂、试剂盒ATEN 缓冲液聚乙烯乙二醇T5E5 缓冲液Dpn I蛋白酶 KRNA 酶 A5'端为生物素-TEG 且 3'端为核糖胞嘧啶的引物蛋白酶 K 处理过的 PCR 产物仪器、耗材磁铁链霉抗生物素蛋白珠子实验步骤一、材料1. 缓冲液、溶液和试剂1X ATEN 缓冲液（见第 1
链霉亲和素磁珠（SA－magnetic－bead）性能比较研究
磁性聚合物微球兼具高分子微球特性和磁响应性，因此，广泛应用于靶向给药、生物诊断、催化剂制备、磁成像等领域。目前，大部分的生物分子是通过表面的氨基或者羧基与磁性微球表面的基团共价结合的方式直接固定化在磁性微球的表面。这种方法不仅复杂，还会使固定化的生物分子活性受到较大影响，例如抗体可能会失去与抗原的特
欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，为食品添加剂通用标准(General Standard for Food Additives,GFSA)中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。 这五种添加剂分别为：E
麦芽汁琼脂的成分和适用范围
Wort Agar （麦芽汁琼脂）Dilute the world (without hop) to 12 Brix. Add 15g agar into 1000ml of the diluted word..Melt the agar by heating, then distribute th
产几丁质酶的微生物种类
（1）细菌：粘质沙雷氏菌，环状芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，斯氏假单孢菌，巨大芽孢杆菌，液化沙雷氏菌，液化肠杆菌，嗜水气单孢菌等等。 （2）放线菌：灰色链霉菌，红色链霉菌及其它一些未定种的链霉菌。 （3）真菌：溜曲霉，球孢白僵菌，米曲霉和木霉等。
吸入变应原导致哮喘持续状态的介绍
（1）室内外变应原 屋螨是最常见的，危害最大的室内变应原，是哮喘在世界范围内的重要发病因素，常见的有4种：屋尘螨，粉尘螨，宇尘螨和多毛螨，90%以上螨类存在屋尘中，屋尘螨是持续潮湿气候最主要的螨虫，主要抗原为DerpI和DerpⅡ，主要成分为半胱氨酸蛋白酶或酪氨酸蛋白酶，家中饲养宠物如猫，狗，鸟
基于真菌毒素污染控制途径研发出相关酶制剂、菌剂
5月27日，国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报
青藏高原淡水真菌新添42个物种
青藏高原独特的环境条件是孕育菌物多样性的宝贵沃土，近日，中国科学院昆明植物研究所（以下简称昆明植物所）研究员杨祝良团队在“第二次青藏高原综合科学考察研究”支持下，首次系统性地探讨了青藏高原地区的淡水真菌多样性。团队构建了全新的座囊菌纲和粪壳菌纲系统发育框架，鉴定出84个淡水子囊菌分类单元，发现3个新
生物素链霉抗生物素蛋白系统的方法介绍
中文名称生物素-链霉抗生物素蛋白系统英文名称biotin streptavidin system定 义利用生物素与链霉抗生物素蛋白有很高亲和结合能力设计的检测分析系统。与生物素-抗生物素蛋白系统相似，但链霉抗生物素蛋白表面所带正电荷少，且不含糖基，在实验中非特异性结合远低于抗生物素蛋白。应用学科生
适用于TRFRET的荧光染料：trFluor－链霉亲和素
时间分辨荧光：理论上，荧光是最灵敏的检测手段，由于许多分子间和分子内的变化会改变标记物的荧光发射。因此，很早就把它作为均相分析技术可能的新的手段。而现在偏振，淬灭，时间关联，荧光寿命改变以及荧光共振能量转移（FRET）已经被广泛应用在对分子间作用的研究中。在生物溶液或血清中的很多化合物和蛋白质是自发
抗链霉亲和素IgG抗体干扰抗环瓜氨酸肽（CCP）IgG
血液中抗环瓜氨酸肽（抗CCP）IgG抗体的检测主要用于类风湿性关节炎的诊断。在实验室中，研究人员怀疑由于抗链霉抗生物素蛋白IgG抗体导致的抗CCP抗体IgG抗体错误升高。在本研究中，我们以标准化方法评估了初级保健机构中抗链霉抗生物素蛋白IgG抗体的流行情况以及抗链霉抗生物素蛋白IgG抗体对来自三个不
微生物酶的分类、作用机理及来源
1.1淀粉酶。淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶。α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。β-淀粉
常见饲用微生物单酶的种类、来源
1、淀粉酶淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶（1）α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。（2）β
饲用微生物单酶的种类、来源
1、淀粉酶淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和异淀粉酶（1）α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。生产此酶的微生物主要有枯草杆菌、黑曲霉、米曲霉和根霉。（2）β
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