德芙巧克力被检出损伤肝脏的矿物油
近日，多家媒体报道，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高” （C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克），可能会给肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。 消息一经传播，很多消费者便纳了闷：满大街卖的都是德芙，以后还能吃巧克力吗？ 检测机构称德芙巧克力矿物油偏高 据报道，第三方检测机构优恪网称，其于2016年12月采购的德芙丝滑牛奶巧克力被检测出矿物油成分，为矿物油饱和烃（MOSH）或聚烯烃低聚饱和烃（POSH），其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即“矿物油含量超大幅偏高”。 检测报告中援引欧盟食品安全局2013年的评估报告，称：“中低黏度的MOSH类物质（碳原子数为C16-C35）能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。” 德芙回应：符合全球统一标准和中国法律要求 被检出食品中含有矿物油之后，绿松鼠联系到德芙官方，对方称德芙在中国生产......阅读全文
德芙巧克力被检出损伤肝脏的矿物油
近日，多家媒体报道，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高” （C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克），可能会给肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。 消息一经传播，很多消费者便纳了闷：满大街卖的都是德芙，以后还能吃巧克力吗？ 检测机构称德芙巧克力矿物油偏高
食品含有矿物油：安全性风险尚未形成统一认识
回放：近日，据第三方检测机构网站优恪网显示，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室中被检出矿物油成分——矿物油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH)。检测报告指出，德芙巧克力矿物油含量超大幅偏高(碳数在C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)。这已不是巧克力第一次被检测出有害物
巧克力反式脂肪酸含量检测：德芙与明治较高
2014年的元宵节和情人节重合，这个特殊的日子，有着特殊代表性的季节性糖果--巧克力，备受追捧。在各大超市中，各式各样的巧克力被摆在显眼的位置。 巧克力的甜蜜顺滑让人渴望，更是年轻女士们钟爱的零食。不过，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直为消费者警惕。巧克力吃多会胖吗?会影响身体健
食品含矿物油：安全风险尚未形成统一认识
回放： 近日，第三方检测机构网站优恪网披露，德芙丝滑牛奶巧克力在德国被检出矿物油成分——矿物油饱和烃（MOSH）或聚烯烃低聚饱和烃（POSH）。这已不是巧克力第一次被检测出有害物质，之前德芙另一款巧克力就曾被检出偏高的矿物油成分——MOSH和芳香烃矿物油（MOAH）。2016年，一家德国民间食
德芙巧克力里吃出圆形金属片－企业：尽快答复
日前，胡女士在吃德芙巧克力的时候，吃出一个硬物，吐出来一看，竟然是一个疑似耳环扣的金属片，约有2克，上面还有英文字母。 胡女士致电晨报，希望把这个“耳环扣”物归原主。昨天中午，受胡女士委托，记者把这个“耳环扣”交给德芙巧克力在上海的品牌公关公司。 巧克力里吃出金属片 4天前，胡女士在轨交1
专家与测评机构各执一词－食品含矿物油是否小题大作？
“矿物油”事件，除了德芙巧克力，海天、老干妈、老干爹、友加等多款油辣椒产品也陆续中枪。在引起消费者哗然的同时，食品安全专家纷纷质疑测评机构优恪网的测评标准，认为混淆了迁移量和含量的概念。 优恪网隶属于北京优恪科技有限公司，官网上称是为消费者服务的独立测评平台。 食品安全专家钟凯告诉财新记
德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高－情人节卖场遇冷
对此，德芙巧克力的生产销售商玛氏公司回应称，德芙巧克力反式脂肪酸含量远低于国家相关标准，消费者可放心选用 情人节卖场遇冷销售增长率下滑 今天是中国的元宵佳节和西方情人节，汤圆、元宵、玫瑰花和巧克力无疑将成为节日的主角。然而就在情人节前夕，知名巧克力品牌德芙和明治却被曝有产品反式脂肪酸
德芙巧克力被曝吃出活蛆虫官方道歉并给予十倍赔偿
“打开包装，巧克力上蠕动的白色蛆虫，吓得我一身冷汗。”家住丰台区和义东里小区的肖女士称，昨天上午在家吃德芙巧克力时发现活蛆，随后赶紧向销售超市和德芙生产商反映了该问题。 昨日，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，表示将取走该样品调查，并给予10倍价格赔偿。 市民： 活蛆在巧克力上蠕动
德芙巧克力吃出十多条活虫地区代理商10倍赔偿事主
地区代理商上门收回，并对事主作出10倍赔偿 17日上午，白领毛小姐从办公室抽屉里拿出一条德芙巧克力准备食用，刚打开包装就发现白色小虫在巧克力中蠕动，她的同事随后将巧克力包装全部打开，竟发现巧克力中有10多条小虫。毛小姐将此事发上微博后，德芙巧克力云浮地区代理商当日即上门将巧克力收回，并对其
老干妈在德国实验室被评测为D等级－矿物油超标
近日，第三方检测机构优恪网连续发布食品检测报告。该报告称，在德芙“丝滑牛奶巧克力”及老干妈、老干爹、海天等10款畅销油辣椒产品中，矿物质油大幅偏高或超大幅偏高，被评为警示（D-）（最差级别），并建议消费者“谨慎购买”。 1、畅销油辣椒评级低，被检出矿物油大幅偏高 继德芙巧克力被曝矿物油超标后
巧克力检出致癌物？－专家：包装里转移出矿物油芳香烃
外媒报道,健达巧克力日前在德国被检测出存在可致癌物矿物油芳香烃,德国最大的连锁超市已经开始将一款健达巧克力条下架并做召回处理。消息一出来,不少家长们都吓了一跳,即使在中国,这也是个有名的进口品牌,许多人都吃过。 为什么巧克力里会有矿物油芳香烃？原来是包装材料惹的祸。上海市食品安全工作联合会秘书
费列罗回应产品致癌：在华所售产品全部符合中国标准
据中国之声《新闻晚高峰》报道，费列罗公司旗下的健达巧克力备受小朋友喜爱，但日前有报道称，健达巧克力包装因被查出可致癌物芳香烃矿物油，产品在德国某超市被下架。对此，费列罗近日回应称：“费列罗在华所售产品全部符合中国食品安全标准，德国当局并未要求费列罗产品下架，费列罗亦无需召回旗下产品。” 对于健
玛氏、好时、费列罗巧克力“三巨头”同上进口食品黑榜
近日，国家质检总局公布2015年3月进境不合格食品名单信息，共计224批次食品在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时被发现不合格。其中进境巧克力质量依然不容乐观，有26批涉及巧克力的进境产品被检不合格。值得关注的是，在本次质检总局公布的“黑榜”上迎来了玛氏、好时、费列罗三大“巧克力巨头”同时出现。
吃巧克力有助减肥？
一项新的研究发现，经常吃巧克力的人体重偏低。 巧克力对你的腰围产生的影响，也许不像你以为的那么恐怖——至少适量进食情况如此。 一项新研究发现，频繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身体质量指数更低。对于这种通常含有大量糖、脂肪和热量的食物为何会对体重有益，研究人员并不能给出确切的解释。但
黑巧克力赠友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20页，有外国美女吃黑巧克力的照片。文字中说：心脑血管疾病患者规模不断扩大，引起越来越多人的重视。近日，一条关于“甜蜜疗法”的微博在网上热传：瑞典人员对三万七千多名男性随访10年后发现，多吃巧克力的人群中风风险明
巧克力或可唤醒记忆
这里有块巧克力，爱好者可以尝一尝。连续饮用富含可可豆成分的复合饮料3个月后，在进行一项记忆测试的过程中，50~69岁年龄段的受试者的表现和一些比他们年轻二三十岁的人的记忆力表现相似。但问题是，如果你希望通过食用巧克力来获得这些益处，就需要吃掉数量大得惊人的巧克力。 这项新近的研究表明，可可豆中
巧克力的粘度测定
奥地利巧克力作坊Zotter之所以闻名于世，得益于其高质量、创新花式的巧克力产品。据透露，在巧克力生产过程中，质量控制的重点就是对巧克力原料混合物的粘度进行监控分析。 奥地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市场中的跌宕起伏、巧克力产业存在着某种不公平的竞
巧克力平板制备实验
实验方法原理主要是蛋白胨和牛肉粉用来提供细菌生长所需的碳源、氮源、氨基酸以及维生素。氯化钠维持培养基中的渗透压，琼脂用做凝固剂。脱纤维羊血提供氯化血红素和辅酶I，为嗜血杆菌属的生长提供特殊营养。巧克力平板培养基还能够培养其他细菌，主要的原因是血液中有V、X因子，这两种因子是位于红细胞中的，一般细菌不
什么是巧克力囊肿
巧克力囊肿（chocolate cyst）是由于异位的子宫内膜在卵巢内生长，随着月经周期而出血，形成存在陈旧性积血的囊肿。囊肿内容物通常呈咖啡色，黏稠如糊状，像巧克力样，因此俗称“卵巢巧克力囊肿”[1]。 巧克力囊肿的病因和发病机制至今尚未完全阐明，可能与经血逆流、淋巴及静脉扩散、遗传等有关。
巧克力平板制备实验
实验方法原理 巧克力平板应用羊血或免血制备。因其中含有Ⅹ和Ⅴ因子，嗜血杆菌、奈瑟氏菌等生长良好，凡疑有这些菌种存在的标本，均须接种巧克力平板。血液标本培养，增苗后有细苗生长，若移种巧克力平板上，有利于分离到更多的细菌。实验步骤 成分：牛肉浸出液： 1000 ml蛋白胨：
英国打造3D巧克力打印机－巧克力当油墨
据媒体7月8日报道，英国近日开发出世界第一款“3D巧克力打印机”。它使用液态巧克力作为“油墨”，可以“打印”出巧克力日用品和服装。层层堆叠立体成像 平时，我们熟悉的办公室喷墨打印机是由控制组件、机械组件、打印喷头等组成的，像纸墨等介质必不可少。为使巧克力打印机更加“亲民化”，研
矿物油残留测定法
食品中矿物油的污染通常是由包装引起的。本文介绍了这样一种方法，将液相与气相色谱联用、再利用火焰离子化检测器（FID）来检测矿物油残留，并通过对气相色谱系统的改进，实现了两种组分MOSH和MOAH的同时进样，提高了检测效率。 我们经常能在食品中发现有害的矿物油残留物，它们大多经由包装材料引入
是巧克力还是糖果？代可可脂添加量超5％不是巧克力
有人说，世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，各大品牌的巧克力会推出专为节日而设的口味或者特别的包装。春节临近，糖果生意开始红火，巧克力也成为热销的糖果之一。 代可可脂添加量超过5%的产品不是巧克力 巧克力真是情人们甜蜜的
黑巧克力何以“补心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黄酮类化合物。澳大利亚墨尔本的一个研究团队在2013名高血压患者中评估了每天食用黑巧克力降低心血管病风险的长期效应，发现坚持十年后不间断者的非致命性和致命性心血管病发生率分别减少万分之七十和万分之十五，而时断时续者也分
巧克力囊肿会遗传吗？
巧克力囊肿是一种常见的妇科疾病，其发生原因目前尚不完全清楚。有研究表明，遗传因素可能与巧克力囊肿的发生有关。 具体来说，一些研究发现，如果一个女性的亲属中有患有巧克力囊肿的人，那么她自己患上这种疾病的风险也会相应增加。此外，还有一些研究发现，某些基因突变可能会增加女性患上巧克力囊肿的风险。
血平板与巧克力平板
血平板（1）成分：普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），脱纤维羊血（2）制法：取所需要量的普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），加蒸馏水溶解后，高压灭菌。冷却至50℃，加入一定量（5%）的羊血，倾注平板。（3）用途：适于各类细菌的生长。巧克力平板（1）成份：普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），氯化血红素，万古霉素，
水中矿物油检测技术研究
矿物油对水体和环境的污染已成为一个越来越为全球所广泛关注的严重问题,随着我国经济的快速发展,矿物油污染监测问题已经为环保部门高度重视,各种检测水中油的仪器和方法也不断发展起来,其中包括:重量法、超声法、浊度法、色谱法、紫外吸收法、红外分光光度法、非色散红外吸收法、荧光光度法等等。 近年来,矿物
食品中矿物油残留测定方法
食品中矿物油的污染通常是由包装引起的。本文介绍了这样一种方法，将液相与气相色谱联用、再利用火焰离子化检测器（FID）来检测矿物油残留，并通过对气相色谱系统的改进，实现了两种组分MOSH和MOAH的同时进样，提高了检测效率。 我们经常能在食品中发现有害的矿物油残留物，它们大多经由包装材料引入
3D打印机首次打印巧克力－原材料巧克力豆
用3D打印机打印食物正变为现实，只需短短5分钟，一个超高精细度的蝴蝶形巧克力就被“打印”出来，其原材料是巧克力豆。5月31日，全球首款“巧克力3D打印机”Choc Creator2.0版亮相光谷。2012年我国3D打印产业规模约为10亿元，预计2015年将攀升至100亿元左右，成为全球最大市场。
分析型矿物油色谱仪类型
分析型矿物油色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室分析型矿物油色谱仪和工业分析型矿物油色谱仪。2、按色谱柱控温方式可分：恒温分析型矿物油色谱仪和程序升温分析型矿物油色谱仪。3、按进样自动性可分：自动进样分析型矿物油色谱仪和手动进样分析型矿物油色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱分析型矿物油色谱