国家认监委助力出口日本肉类企业内外销双增
记者日前从国家认监委获悉，近期，日本农水省批准国家认监委推荐的3家我国肉类企业在日本注册，同时批准了另外两家企业的扩建项目。目前，我国在日本注册热加工禽肉企业达到105家，热加工偶蹄动物肉注册企业达到107家。 2016年，国家认监委按照供给侧结构性改革要求，落实质量强国战略，组织各直属出入境检验检疫局广泛开展出口食品企业“逐一帮扶”行动计划（摸清辖区食品出口企业质量管理和认证情况，“一厂一策，逐一帮扶”），引导和支持出口企业对照国际先进标准实施全面质量管理。对外积极推荐企业注册，鼓励企业获得国际通行认证，形成外贸竞争新优势；对内指导企业积极参与内外销“同线同标同质”工程，成功实现内销转型，满足国内消费升级需求。 日本是我国肉类产品出口的第一大目标国，检验检疫部门对输日企业实施了重点帮扶，企业内外销均取得明显成效。2016年，中国对日出口肉类产品达到33万吨，货值23亿美元。90家出口日本肉类企业实现“三同”，出口同类产......阅读全文
肉类食品市场呈现“四多四少”
肉类食品市场呈现“四多四少”专家指出采用先进包装技术对保证食品安全意义重大 目前，白条肉仍占我国全部生肉上市量的60%左右；冷鲜肉占10%左右，小包装肉品销售占10%。裸肉的区域性运输和销售极容易造成对肉品的二次污染，更无法进行完整的追溯管理，食品安全的隐患依然较大。因此，采用先进的肉
英国食品标准局拟改革肉类检验模式
据英国食品标准局1月20日消息，英国食品标准局欲寻求承包商，就探索工厂工作人员作为监察员检验肉质安全的模式展开研究。此前官方肉类检验由官方兽医或肉类卫生检查员完成。 英国金融服务管理局审查生产的方法，建立在风险分析与证据的基础之上， 该项研究旨在完成肉类检验改革，并促进更好的公共卫生环
植物基仿肉类食品的质构评价
植物基仿肉类食品, 是以不含有任何动物性来源成分的植物性原料加工成的具有类似特定肉类食品感官品质的一类产品, 在西方国家被称为肉类替代物(meat alternatives)或肉类似物(meat analogues)。这一类食品在世界范围内兴起的背后是人们生活方式、饮食方式和消费方式的变
湖南开建首个进口肉类指定口岸查验平台
昨日，记者从湖南岳阳城陵矶新港有限公司获悉，在该港兴建的我省首个进口肉类指定口岸查验平台，主体建筑施工完成，主要设备设施基本安装到位，现进入调试阶段，待国家质检总局验收后，预计在今年内投入运营，将是全国首个花园式绿色示范查验平台工程。 该港相关负责人介绍，该项目于去年5月动工建设，分普丰冷
如何鉴别注水肉及肉类水分如何检测
如何鉴别注水肉及肉类水分如何检测,无论生产还是生活，很多时间大家都在问如何鉴别注水肉及肉类水分如何检测？下面深圳市芬析仪器制造有限公司告诉大家如何鉴别注水肉及肉类水分如何检测，注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉
色差仪用于分析肉类品质和新鲜度
中国作为猪肉出口和消费大国，生猪屠宰和出货量稳居地球前列。一头生猪从养殖、出栏，到流通、屠宰，到终端销售，其实有着严格的程序审理和检测要求。随着屠宰后的生猪肉进入食品和副食品的流通环节，生猪屠宰和加工商对猪肉的品质控制都比较重视。不同颜值的猪肉除了被选作不同类型的副食品外，还会引起厨师们的重视，在烹
深圳出台加强肉类质量安全监管多项措施
前日，深圳市食品安全委员会办公室印发《深圳市加强肉类质量安全监管工作方案》。《方案》明确：到2017年，建立起高效协调、信息共享、联动管控的肉类监管机制，同时建立起紧密协作、联合作战，形成全链条、广覆盖的打击肉类违法犯罪立体防控网，进一步提升全市肉类质量安全水平。 打通“最后一公里”，推行猪
宁夏检验检疫综合技术中心通过实验室资质认定复评
从国家认监委官网获悉，近日，宁夏检验检疫综合技术中心实验室顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）组织的实验室资质认定复评和扩项现场评审，新增扩项104项，涉及纺织品、动植物产品、食品和化矿产品等内容。 CNAS受国家认监委委托，委派9名实验室评审专家，到宁夏检验检疫综合技术中心开展实验
国家认监委强化强制性产品认证
近日，国家认监委放管结合，不断强化质量认证“保底线”作用，在确保强制性产品认证（CCC）自我声明制度平稳运行基础上，印发《国家认监委关于强化强制性产品认证自我声明评价方式实验室检测质量主体责任的公告》（以下简称《公告》），要求CCC自我声明实验室严格落实检测质量主体责任。 《公告》要求，CCC
认监委：政策文件看检测机构整合改革动向
近日，国家认监委发布文件，同意江苏省无锡市锡山区创建“国家检验检测认证公共服务平台示范区”。要求江苏省无锡市锡山区人民政府根据认监委《国家认监委关于开展“国家检验检测认证公共服务平台示范区”创建工作的通知》(国认实〔2016〕11号)的要求，组织制定创建方案和工作计划，开展国家检验检测认证公共服
国家认监委撤销16家认证机构批准资质
近日，国家认监委在2024年度认证机构资质符合性现场核查工作中，发现千城标准认证有限公司等16家认证机构存在提交虚假材料取得认证机构资质、不具备或不能持续符合认证机构资质条件和能力的问题。 依据《中华人民共和国行政许可法》第六十九条、《认证机构管理办法》第三十一条有关规定，决定撤销16家认证机
我国已建覆盖58个城市的肉菜流通追溯体系
商务部市场秩序司流通安全处处长于世伟日前透露，截至目前，我国已初步建成肉类蔬菜流通追溯体系，覆盖58个城市、约1.5万家企业、30多万家商户，初步实现试点范围内肉类蔬菜的来源可追溯、去向可查证、责任可追究。 于世伟说，自２０１０年以来，商务部会同有关部门陆续开展了肉类、蔬菜、中药材、酒类等产品
上海检验检疫局机电产品检测技术中心打造国际品牌
上海验检疫局机电产品检测技术中心作为认监委战略发展组成员，参加了认监委组织召开的第六届IEC三大体系国内运作机制年会暨战略发展研讨会。作为唯一受邀的提案陈述方，机电中心负责人在大会上作了关于CB市场推广、ETF专家组运作机制和提升CB测试质量等五项提案陈述，引起与会代表的热烈反响和讨论，受到了认
亚洲肉类海鲜需求增长或将对环境造成压力
新加坡一家咨询公司的一份报告显示，未来30年，亚洲肉类和海鲜需求量将增长78%，导致温室气体排放和食品中使用的抗生素大幅增加。 亚洲研究与参与有限公司（Asia Research and Engagement Pte Ltd.）指出，从2017年到2050年，随着用于满足对海鲜和肉类需求的供
用植物基饮食取代肉类和奶制品好处多
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508408.shtm
肉类细菌毒素快速检测仪的检测原理介绍
肉类细菌毒素快速检测仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素； 肉类细菌毒素快速检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 食物中毒是食品卫生中经常遇到的问题，而细菌毒素性食物中毒又是常见的形式之一，通过再加工； 肉
关于肉类水分测定仪的操作方法介绍
1. 开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关； 2. 自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）； 3. 预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效 4. 放样：打开加热桶，放入3-3.3克样品，合上加热桶，待重量显示稳定20秒； 5. 按“↑”，
欧洲食品安全局呼吁修改肉类检验程序
欧洲食品安全局(EFSA)近日提出一些建议，要求改进肉类检验程序以更好保护消费者和动物的卫生和福利。其于6月27日公布的建议将作为反刍动物、养殖场动物、家养单蹄动物(如马)的检验的一组科学意见的一部分。 EFSA的意见强调，传统肉类的检验方法不总是适用于检测主要的肉源性风险，如弯曲菌属和沙
肉类水分快速测定仪简介和技术参数
基准值计算功能：仪器可根据烘干失重法测量结果，通过20次采样，自动计算出被测种类、品种肉的测量基准值，供今后在同一地域快速测定同一品种禽畜肉类水分含量时使用。 仪器的主要技术指标如下： 测量对象 畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等） 水分测量范围 65～85% 采样时间 一次采样时间<
熟食肉类加工污水处理设备特点
山东奥清环保小编带大家了解一下熟食肉类加工污水处理设备特点 耐腐蚀、抗老化：设备通常采用玻璃钢、碳钢、不锈钢等防腐结构，具有耐腐蚀、抗老化的特性，使用寿命长达30年以上。 占地面积小：设备限度地实现了系统集成，减少了占地面积，可放置于地表以下，设备上方的地表可作为绿化或其他用地。 无污、无
英国食品标准署扩大肉类检测的调查范围
据英国食品标准署(FSA)消息，为应对2月份肆虐欧洲多国的马肉风波，2月19日英国食品标准署宣布扩大肉制品掺假检测的调查范围。 为了保证产品样本的广泛性，本次调查将抽取514个产品样品。本次调查共分三项，28个地方机构将负责本次调查前两项中涉及到的采样工作，对预包装和散装牛
呼和浩特市肉类蔬菜可追溯体系初步建成
呼和浩特市被商务部列为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第三批试点城市，经过前期一系列准备工作，目前，呼和浩特市肉类蔬菜可追溯体系初步建成并逐步开始试运行。建设试点已覆盖4家屠宰企业、6家肉类蔬菜批发市场、45家农贸和标准化菜市场、5家大中型超市的22家门店、15家团体消费单位、10家产销对接企业及直
俄罗斯将启用新的肉类和奶类质量标志
俄罗斯工业和贸易部计划推行一种新的质量标志"俄罗斯制造",此标志将能提高俄罗斯商品的信誉度。新的质量标志"俄罗斯制造"重点涉及肉类、奶类生产领域，甚至还包括轻工产品类，企业需独立支付鉴定费，同时，企业也可有机会参加新的质量标准的制定。有权颁布该标志的部门必须是隶属部委、机关的独立、非营利性组织。
国标：肉类砷限量项目从无机砷变为总砷
6月起，我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》正式实施。关于肉类的砷限量有了变化，限制项目从无机砷变为总砷。专家表示，肉食品中砷限制项目的更改会加快禁用含砷饲料的趋势。 饲料砷超标引发全国关注 猪肉中的砷来源于饲料，而饲料中加砷问题一直备受关注。黄浦江死猪曾被网民质疑为砷中毒，农业
南亚印度熊及其他食肉类研究获进展
南亚西瓦里克是亚洲最经典的化石产区之一，自从19世纪上叶就有大量研究开展，至今仍然是国际古生物的研究热点区域。化石点位于青藏高原南麓，其生物演化与青藏高原隆升息息相关。相比起灵长类等热门门类，南亚的食肉目研究则显得稍微滞后，很多分类演化问题悬而未决。 近日，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所博
宁波检验检疫局加强进口肉类冷链查验
从宁波检验检疫局获悉，7月14日，该局检验检疫人员冒着高温，对一批来自乌拉圭的冷冻牛肉实施现场查验。与以往不同的是，如今对冷冻食品如水产品、肉类产品的查验，均是在全程冷链环境下实施的，确保冷冻产品在酷暑天实现全处冷链，保证产品质量安全。 据介绍，去年以来宁波有关企业联合打造了宁波港冷链物流
荷兰研究：肉类摄入量高易增加肝病风险
据英国路透社2月13日报道，荷兰的一项研究表明，摄入大量动物蛋白质的人可能更容易在肝脏中积累较多脂肪，与蛋白质主要来源为蔬菜的人相比，其患肝病的风险也更高。 研究聚焦“非酒精性脂肪性肝病”（NAFLD），它通常与肥胖和某些饮食习惯有关。虽然建议通过改变饮食来治疗这类肝病，但迄今为止，研究还尚未
肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展举办
由商务部主办的全国肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展，今天在中国国际展览中心开幕。商务部副部长房爱卿、食品药品监管总局副局长滕佳材等出席了开幕活动。 此次成效展是2014年全国食品安全宣传周商务部主题日活动。成效展分设综合展区和前两批20个试点城市展区，从全国整体和城市两个层面，综合采用流程演示
肉类不分好坏－交替着吃才是好办法
从脂肪含量来看，常吃的肉类可以分为三个层面：猪牛羊是一个层面，鸡鸭是一个层面，鱼虾是一个层面。不同层面的肉类各有千秋，交替着吃是最好的。 现在有这么一种说法是：吃猪肉，要吃肥型猪的瘦肉，而不吃瘦型猪的瘦肉，其实这种做法完全没必要。瘦型猪只要是合格的，按照正规的饲养模式培养出来，都可以照常食用。
英媒揭秘为何人类食用腌制肉类无损健康
晾晒的肉放置多日，人们为什么可以安然无恙地食用呢？英国广播公司电视(BBC)报道称，关键是水分。在肉里，细菌与蒸发量之间进行着一场竞赛。这个过程通常从盐开始，给一块肉涂上盐，就可以把组织内的水分吸出来，在肉的表面蒸发掉。这样，微小细菌就无法寄生在肉上，干肉里只会留下对人体无害的微生物。图片来源于