专家提醒：常吃拌饭盖饭盐摄入易过量
“吃多了它，父亲中风、哥哥高血压、妹妹暴肥！家家都用，千万注意了！”5月13日，一则公号文章在朋友圈流传，文章说让一家人都生病的是酱油，这家人用酱油替代盐炒菜，因为使用不当，对身体造成了危害。事实真的如此吗？ 5月16日，《法制晚报》记者进社区进行生活实验，现场用酱油替代盐炒了两个菜，检测含盐量。发现用酱油替代盐，咸度并不低，含盐量也不少，但菜汤中含盐量达6g/100g左右，约是蔬菜的3至5倍。 专家提醒，可以用酱油替代盐炒菜，但要用同量钠含量的酱油替代盐。不要经常吃菜汤拌饭、盖饭，因为菜汤中含盐量高于蔬菜，容易因摄入食盐过量导致高血压。 记者发现 酱油替代盐能吃出病？ “吃多了它，父亲中风、哥哥高血压、妹妹暴肥！家家都用，千万注意了！”5月13日，一则公号文章在朋友圈流传，看了标题，不少人好奇，到底吃多了什么东西，让一家人都生病，原来是酱油！ 据报道，广东省中医院肝病专科副主任医师陈洁真在临床上发......阅读全文
掺杂米拌香精－北京超市尚未现“五常香米”
超市自查问题米 市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。更令人震惊的是，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂都是用别的品种混搭之后，再添加香精，加工出来“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假。 今天上午，北京各超市纷纷展开自
混凝土拌合物振动台法，砼振动台
混凝土振动台适用范围及特点：本仪器主要适用于水泥搅拌站试验室，现场工地作试件成型和预制构件震实各种板柱、梁等混凝土构件振实成型等试验。具有生产效率高、振实效果好、质量可靠、结构美观、噪音小、使用及维方便等特点。本产品是商砼搅拌站、质检公司、水泥厂、建筑施工单位、有关专业院校及科研单位水泥试验室必备的
吃完饭就想上厕所，我这是得了什么病？
大家平时有没有吃完饭后马上想“便便“的经历？如果有的话，你们是否曾经怀疑过自己“超强”的消化能力，或是觉得自己得了什么严重的疾病？ 事实上，你们可能想多了。 要知道，食物从人的消化道中经过可能需要1-2天。因此，吃完饭后就想便便实际上是前一两天吃下的食物准备排泄的信号。 而对于进食后立即大
记者暗访元宵生产黑作坊:色素拌香精包出芝麻馅
头天没卖掉的元宵和原料就放在摊柜里，没有任何遮挡。 每隔半个小时，工人就将制作元宵馅的废料倒入门口的水沟内。 大约20平方米的空间内，灯光昏黄，几张报纸糊住了所有的窗户。 露天摆放的制作原料。 大后天便是元宵节，这两天，种类繁多的元宵
广州死猪拌剧毒农药腌制腊肉曝光－作坊已经营多年
剧毒农药“敌百虫”和色素晾在竹竿上的腊肉半成品 随意丢弃的腊肉，两台布满污渍的包装机，一间几乎永远锁着门的加工车间……南方日报记者多日暗访发现，广州市白云区太和镇大源新村南街24号存在一家开设数年的非法腊肉作坊。 这间非法作坊所生产的“问题腊肉”，不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场，甚至还摆上
荷兰研究：肉类摄入量高易增加肝病风险
据英国路透社2月13日报道，荷兰的一项研究表明，摄入大量动物蛋白质的人可能更容易在肝脏中积累较多脂肪，与蛋白质主要来源为蔬菜的人相比，其患肝病的风险也更高。 研究聚焦“非酒精性脂肪性肝病”（NAFLD），它通常与肥胖和某些饮食习惯有关。虽然建议通过改变饮食来治疗这类肝病，但迄今为止，研究
BJD：酒精摄入量和皮肤癌存在关联
前阵子，发表在《糖尿病学》（Diabetologia）杂志上的一项研究证实：一周饮酒3到4次比不喝酒患2型糖尿病的概率要小。但是，摄入过量的酒精对人体健康有害时毋庸置疑的。 最新发表在《美国皮肤学杂志》（British Journal of Dermatology）上的一项研究为此提供了进一步
孕期糖摄入量高可能增加后代过敏风险
英国研究人员6日发布的一项最新研究显示，女性在孕期的糖分摄入量过高，可能增加后代患过敏症及过敏性哮喘的风险。 英国伦敦大学玛丽皇后学院等机构的研究人员在最新一期《欧洲呼吸学杂志》上报告说，他们在先前一项涉及9000对母亲和孩子研究数据的基础上，分析了母亲在孕期摄入游离糖的量以及她们的孩子在
中国居民膳食营养素参考摄入量修订
近日，中国营养学会第11次全国营养科学大会暨国际DRIs(膳食摄入量参考值)研讨会在杭州召开。来自世界各地的专家学者针对中国居民每日膳食摄入量参考值的最新研究与未来展望进行了深入的探讨。会上，益海嘉里经过5年潜心研究，为中国人量身定制的金龙鱼添加海洋鱼油调和油，一举夺得“营养创新贡献奖”。
胆固醇的摄入来源和摄入量如何限定
低密度脂蛋白胆固醇（简称LDL-C），能对动脉造成损害；而高密度脂蛋白胆固醇（简称HDL-C），则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃鱼一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研
婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布
第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行 婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布 5月15日-17日，中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行。 中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授，中国营
日本大饭核电站4号机组进入满负荷运转
中新网7月25日电 据日本共同社25日报道，日本关西电力公司宣布，大饭核电站4号机组于当地时间25日凌晨1点进入满负荷运转。自去年3月福岛核事故发生后，各核电站因定期检查而停运。大饭核电站4号机组是继9日满负荷运转的大饭3号机组之后，第二个重启并进入满负荷运转的核电机组。 目前，
专家提示：鱼刺卡喉吞饭喝醋，民间偏方不可信
专家提醒，一些如吞饭、喝醋、抠喉催吐等民间偏方，并不能解决鱼刺卡喉的问题，有时甚至有很大危险。 鱼刺卡喉的临床表现主要是吞咽困难、吞咽疼痛，甚至会出现并发感染。“出现鱼刺卡喉，很多人第一反应是吞饭、咽菜，但这些‘土办法’其实很危险。因为，在压力作用下可能使鱼刺刺穿食道壁，也可能刺入肺、主
食物安全中心在叉鸭饭样本检出沙门氏菌
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月十七日公布，一个叉鸭饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从旺角一间食物业处所抽取该叉鸭饭样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得
日本重新启动大饭核电站－“零核电”宣告结束
日本关西电力公司1日重新启动了大饭核电站3号机组反应堆。这是去年3月福岛核事故后首次重启因定期检查停止运转的核电机组，5月5日开始的50座商用核电机组全部停运的“零核电”状态也宣告结束。
日本大饭核电站满负荷运转－电力缺口有望缩小
中新网7月9日电 据日本共同社报道，日本关西电力公司9日宣布，位于福井县的大饭核电站3号机组的反应堆已达到满负荷运转。8月份关西电力供电区高峰时的电力缺口有望从14.9%缩小至9.2%。 关西电力8日发布消息称，3号机组海水取水口附近出现大量水母，导致发电功率下降，到当天晚间水母减少，
汞盐、亚汞盐鉴别实验
(1) 取供试品，加氨试液或氢氧化钠试液，即变黑色。(2) 取供试品，加碘化钾试液，振摇，即生成黄绿色沉淀， 瞬即变为灰绿色,并逐渐转变为灰黑色。
盐雾试验的盐雾腐蚀
方法。箱体材质：试验箱整体为进口PVC增强硬质塑料板，表面光洁平整，并耐老化、耐腐蚀；易清洗、无泄露，摒弃玻璃钢材质应时间而产生表面退色纤维化材质结构箱盖材质：全透明进口耐冲击板材制造，便于试验时观测试验样品受试状况盐水桶材质：进口PVC板， 超大盐水箱设计，杜绝因缺少盐水而中断试验高压空气管材料：
适盐用盐，以盐治盐|盐碱地资源高效利用研究新进展
开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全具有重要战略意义。中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心依托中科院盐碱地资源高效利用工程实验室，秉持“适盐用盐，以盐治盐”的盐碱地资源高效利用思路，围绕盐生植物资源和咸水利用开展研究，取得系列进展。 在植物适应盐渍环境机制研究方面，以禾本科C4耐盐
低钠盐是“降压盐”还是“送命盐”？
在刚刚过去的世界减盐周，记者了解到，近年来中国高血压的患病率居高不下，与盐的摄入有密切关系。健康成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限最好控制在6克以内，而我国居民的摄入量远高于这一标准。在这种情况下，很多人觉得可以将家中的盐统一换成低钠盐，这种替换可行吗？ 低钠盐到底是不是
粮食粘度测定仪在拌酸奶生产过程中应用
粘度是搅拌酸奶生产过程中最重要的控制参数之一,也是一个重要指标对酸奶的质量进行评估。搅拌型酸奶生产过程不可避免地具有良好机械加工的冷冻酸奶发酵,如混合,冷却和灌装过程。粘度在这个过程中的作用较大，因此通过粮食粘度测定仪对其进行直接的检验测定是提高品质的一个重要步骤。
菌落总数超标286.5倍！这家的牛板筋拌菜还怎么吃？
5月22日，吉林省食药监局公布2017年省级监督抽检不合格产品及产品合格信息（第1期），其中1款牛板筋拌菜被检出菌落总数超标286.5倍！ 本次抽检涉及餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、食用农产品、肉制品、糕点7类食品304批次，共检出不合格样品2批次。 不合格名单显示，这2批次肉制
钠盐摄入量高与青少年肥胖相关研究概要
美国佐治亚摄政大学的HaidongZhu及其同事的一项最新研究显示，与钠盐摄入较少者相比，高钠饮食的青少年均体重更重，身体脂肪含量更多。 研究入选766例14～8岁的健康青少年受试者（非洲裔美国人及白种人各占一半），测量其身体成分，收集其饮食信息。结果显示，受试者的钠盐每日平均摄入量为
世卫组织：阿斯巴甜“可能致癌”，允许摄入量以内安全
据世界卫生组织官网消息，7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。 国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄
维生素D的正常摄入量的相关介绍
人通过暴露于阳光下、膳食摄入和维生素D补充等途径补充维生素D。富含维生素D的食物并不多，乳类、蛋黄、动物肝脏（如鱼肝油）和富含脂肪的海鱼（如三文鱼）等含少量维生素D，而植物性食物如谷类、蔬菜和水果几乎不含维生素D。所以，与其它营养素不同，维生素D在饮食中很有限。阳光中只有波长290～315nm的
日本关西电力18日重启大饭核电站4号机组
据日本共同社7月18日消息，日本关西电力公司18日晚重新启动了停运约1年的大饭核电站4号机组。该机组位于福井县大饭町，功率118万千瓦，为加压轻水反应堆。 本月9日，进入满负荷运转的大饭核电站3号机组重启。报道称，4号机组是福岛第一核电站发生事故以来第二座因定期检查而停止运转的核电机
五大知名日式连锁－生鱼片丼饭生菌全超标
据《壹周刊》报导，接获民众投诉吃了生鱼片丼饭却导致身体不适，上吐下泻甚至发烧住院，怀疑是用料不新鲜。《壹周刊》分别购买了「定食8」、「八坂丼屋」、「筑地鲜鱼」、「瞒着爹」、「百八鱼场」等5家生鱼片丼饭送SGS检验。经检验后发现有3家被验出大肠杆菌群超标之外，以及另外3家验出金黄色葡萄球菌，其中争
被曝光存在卫生问题－售过期饭吉野家两分店已停业
连锁餐饮企业吉野家，昨日被曝光存在卫生问题。昨日，被曝光的东直门银座和崇文门搜秀商城的两家店已停业。 据媒体报道，记者暗访吉野家东直门和崇外两家餐厅，发现分别存在以下行为：“米饭过了要求的废弃时间后，被更改出锅和废弃时间继续使用”、“大米未经淘洗便被倒入电饭锅。” 昨日，吉野家母公司
你做的饭不好吃？浅谈菜品烹调与火候的关系
火候，关系在菜品烹调中能否烹调出色、香、味、形俱佳的菜品，火候有着重要的影响。掌握好火候就可以烹调出令人满意的菜品，而没有掌握好火候就会烹调出失败的菜品。因此，在烹调菜品时就必须掌握好火候。在探讨菜品烹调和火候的关系之前我们先来看看什么是“火候”，那么究竟什么才是“火候”？图片来源于网络火候的定
最新版《中国居民膳食指南》出炉，看看怎么吃更健康
俗话说“民以食为天”，足见饮食在生活中的地位。科学膳食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”成了很多人的难题。时隔6年，被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》终于更新了！4月26日上午，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》。《生命时报》第一时间梳理新版指南与2016版的区别，并采访