无糖饮料真的无糖？当心越喝越胖
无糖饮料对身体更有害 宝鸡市营养学会一级营养师王亮介绍，“很多人恐怕都想不到，成年人每天喝一杯以上无糖饮料，比其他人患中风和痴呆的风险要高。此外，相比不喝饮料的人，喝无糖饮料的人患2型糖尿病的风险也会增加。” 王亮介绍，很多人认为无糖饮料中不含糖，那么想反问大家，喝无糖饮料的时候难道就没有尝到甜味吗？答案当然不是，这是因为其中添加了人工甜味剂，这种化学物质对身体也有一定伤害。而且，这样的饮料还会让人出于对无糖的认知而在潜意识里喝得更多。 王亮称，人工甜味剂会导致体重增加，一方面由于对“无糖”的信赖，很可能会增加摄入，而且人工甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望，所以导致喝得更多，肥胖的风险也更高。 无糖饮料还会伤牙 很多人拒绝含糖饮料，特别是一些家长会严格控制孩子对饮料的摄入，其中一个很重要的原因就是担心会造成龋齿。而无糖饮料似乎让家长们放松了警惕，但事实真的是这样吗？ 王亮说：“其实无糖饮料、无糖食品都会对牙齿造成一......阅读全文
JAMA子刊：无糖饮料不仅不减肥，还增加食欲，让你更胖
近年来，全球范围内含糖饮料的消费量不断增加，同时也有证据表明，含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。 众所周知，含糖的饮食会对健康产生负面影响，人造甜味剂（AS）被认为是一种更健康的替代品，但其对健康的影响仍存在争议。 近日，美国南加
演化路上－这个物种为何越努力越不幸
视觉中国供图 不同类群的生物、不同时间段的演化速率的异质性在生物中广泛存在，但产生异质性的机制还不清楚，可能与其自身的遗传和形态特征有关，但也与其他生物和生存环境相关。 董丽萍 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员 人们通常认为，在生物的进化过程中，许多大的进化分支是通过快速进化出现的
Cell：为什么睡得越晚人越困
头一天晚上睡得越晚，起床的时候就越发艰难。那么，为什么熬夜会让人昏昏欲睡呢？Johns Hopkins大学的研究人员最近解决了这个问题，相关论文发表在Cell杂志上。 如果我们硬要跟生物钟对着干，大脑就会产生一种难以遏制的睡眠冲动（sleep drive）。现在研究人员在果蝇中找到了
越挠越爽？揭秘抓痒的免疫益处
为什么被蚊子叮咬后，挠痒痒能带来片刻的愉悦？通过小鼠实验，科学家们发现：挠痒痒能激活一种免疫反应，有助于保护皮肤免受有害感染。这也可以解释为什么人们会觉得挠痒痒很满足。近日，相关研究发表于《科学》。“这项研究令人兴奋的是，现在有了抓挠引起炎症的分子基础。”密苏里州圣路易斯华盛顿大学医学院的免疫学家A
歌词越变越简单，摇滚还是老歌好
根据《科学报告》近日发表的一项研究，过去40年里，英语歌的歌词变得更加简单和重复了。奥地利因斯布鲁克大学的Eva Zangerle和同事分析了1980年到2020年间发布的12000首英语说唱、乡村音乐、流行音乐、节奏布鲁斯和摇滚歌曲（每类2400首）的歌词。研究人员发现，总体而言，歌词随时间推移变
风波迭起－疫苗企业为何越管越胆大
据不完全统计，2004年至今至少有10起广为关注的疫苗事件。平均不到两年，就会有疫苗风波重回公众视野。此次引发关注的长春长生公司，短短半年时间里两次违法违规，并在今年的狂犬病疫苗造假中 “突破道德底线”。 每次疫苗出事都有人管，为什么这些企业的胆子反而越来越大了？ 《中国科学报》采访到数位专
生态系统越复杂越容易稳定
新华社东京7月21日电 (记者蓝建中)日本龙谷大学20日发表一份公报说，其研究小组通过数学方法证实，生态系统依靠不同物种间的互利和敌对等多样化的关系来调节生态平衡，生态系统越复杂，生物的个体数越不会出现大的变动，越容易维持多样性。 自然生态系统中存在多样化的生物物种，但很少出现某个物种
韦霄：做研究－年头越久越够味
“工作28年，就像酒一样，年头越久越够味，我比年轻时更有兴趣去研究这些植物。”韦霄说。 “金花茶、岩黄连、合柱金莲木……这些你们可能很少见的珍稀植物，是我几十年来的研究对象，是我的宝贝。”韦霄指着植物图鉴说。 韦霄博士是中科院广西植物研究所研究员、副所长，1989年从华南农业大学农学系毕业后
越挠越爽？揭秘抓痒的免疫益处
为什么被蚊子叮咬后，挠痒痒能带来片刻的愉悦？通过小鼠实验，科学家们发现：挠痒痒能激活一种免疫反应，有助于保护皮肤免受有害感染。这也可以解释为什么人们会觉得挠痒痒很满足。近日，相关研究发表于《科学》。“这项研究令人兴奋的是，现在有了抓挠引起炎症的分子基础。”密苏里州圣路易斯华盛顿大学医学院的免疫学家A
生态环保法治之路越走越宽
党的十八届四中全会通过了《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》（以下简称《决定》），10月28日，《决定》全文公布。 《决定》贯穿了一条坚持和拓展中国特色社会主义法治道路的红线，是对推进依法治国方略的全面动员部署。 对环境保护工作来说，《决定》的出台，为环保领域落实依法行政要求，
－假奶粉事件：为何越解释公众越担心
公众信任其实并不复杂。一是来自于业界以及有关部门长期以来累积起来的权威与公信力；再就是最大限度的信息公开，积极主动回应社会关切。如果能够做到这些，消费者才能“不恐慌”。 在外界的一片质疑声中，6日，食药监总局针对上海公安部门破获1.7万罐假冒名牌奶粉案再发公告表示，国产奶粉品牌贝因美也卷入此次
研究发现腰越粗，脑袋越不灵光
腹部脂肪，是储存在腹腔深处的脂肪，长期以来被认为对心脏有害。前不久探索君也报道，近2/3的心血管疾病高危人群腹部脂肪超标。 而近日，一项新的研究为腹部脂肪再添罪证：危害大脑健康！ 根据1月9日发表在《Neurology》杂志上的这项研究，与健康体重者相比，肥胖且腰臀比（waist-to-hi
为什么越使用AI，越活得像个AI
生成式人工智能（AIGC）在重塑生产力的同时，也给高等教育领域带来了颠覆性变革。然而，它所具有的“技术双面性”很可能引发“流利但不真实”“道德偏见”“技术依赖”等问题，这将影响高等教育场景。2023年初，全球多所高校陆续出台政策禁止学生使用生成式AI，但越来越多的大学开始意识到生成式AI势不可挡，单
面粉出粉率越低，面粉越白？
同一质料磨制成的不一样出粉率的面粉，其面粉白度是不一样的，出粉率越低，面粉越白。面粉白度与面粉的出粉率以及用该面粉烘焙成的面包的体积，评分和面包心色泽有极好的相关性，所以面粉白度不仅是一个外观质量指标，并且在必定程度上也反映了面粉的烘焙特特性。 当然，由于不一样种类小麦的胚乳的本性是不一样的，
中草药化妆品越“禁”越热
随着人们追求天然与健康的潮流日益兴起，近年来，宣称添加了中草药成份的化妆品也越来越受到爱美人士的青睐。其中，上海家化的佰草集无疑是其中的佼佼者。然而近期，《化妆品名称标签标识禁用语》征求意见稿的修改，引发了业内热议，一时间，“中草药化妆品”的前景似乎也增添了一些变数。 《化妆品名称标签标识
号称“无糖”的“零卡路里饮料”
美国当地时间6月9日，2019年美国糖尿病学会(ADA)年会期间，有学者称避免糖尿病的方法是最好远离一切甜饮，包括不含糖的甜味剂饮料。甜味剂饮料不含糖为何也会增加糖尿病的患病风险呢？ 糖带来的愉悦和健康不可兼得 糖及糖类食品可以产生很多令人人兴奋的物质，在进食的过程中，可以缓解焦虑心情，会有
小心“无糖饮料”的“健康”陷阱
天气越来越热，冰镇饮料又开始替代了温暖的茶饮成了新的“掌中宝”。不过有人也能意识到过多饮用含糖饮料对健康的危害，于是转而宠爱“无糖饮料”。但是各位减肥和控糖达人们，你当“无糖”的标签是“天使”，是否知道它其实暗藏“健康”的陷阱呢？ “无糖饮料”即人工甜味剂饮料（ASBs），是一种不含糖，但是用
喝无糖可乐掉头发吗
含糖饮料危害身体，相信这个论调大家都懂，但又有多少人能承受饮料的诱惑？ 或许有街坊会认为 喝含糖饮料危害健康 那么喝无糖饮料总可以吧 可惜的是，不行 现如今，人人都已经对含糖饮料的危害有一定认识，无糖饮料以人工甜味剂代替糖分、卡路里低，被许多人视为一种健康的选择。饮料行业也因此展开了一
纳米材料形变机制：颗粒越细微－转动越活跃
纳米材料有什么样的形变机制?高压先进科研中心(上海)陈斌研究员及其合作团队研究发现，材料颗粒越细微，转动越活跃。《美国科学院院报》近日刊发了这一最新研究成果。 陈斌及其团队引入地球物理领域的实验方法，成功探测到了超细纳米晶体的塑性形变，进而发现材料颗粒越细微，转动越活跃。这一发现对于研究结
探究大脑：为什么有些智者越老越聪明
不同的人类文化中都有以出众的智慧和判断力为特征的老年智者的原型，年龄的积累代表着他们知识的渊博程度。然而，目前尚不清楚这些老年人如何能够阻止与年老有关的自然认知衰退。 一个国际研究小组记录和分析100名具有不同层次认知能力的、健康的葡萄牙老年人，发现大脑的不同活动模式与更好的认知表现有关。该项
“青椒”通往PI的路，为何越走越窄？
从博士毕业，到独当一面的PI，这条青年科研人员的职业成长道路正在明显变窄。 自由撰稿人Chris Woolston日前在Nature网站职业专栏发表文章，针对PI制度提出隐忧。一项由欧洲大型研究机构进行了20余年的调查研究表明，在学术界成为PI的青年科研人员比例显著下降。 这项3月份发表的预
离心机怎样做保养越用越顺心
不管什么物品用久了都会老化，比如刀子用就了就钝了，机器用久了就行动缓慢了。这些都是正常现象，可是如果维护得好，还是可以延长老化时间的，就像把钝的刀子磨一磨不是又锋利如新了。那么离心机该怎样保养才能越用越顺心呢？1.转子使用前，先预冷，每天离心工作完后，用干净软布擦去转子和离心杯内外表面的残留液或水，
越减越肥！这款“全麦面包”被点名！
据上海消保委消息，近日有消费者求助，不少减肥菜单都推荐全麦面包，而市场上全麦面包种类繁多，让人不知如何下手。消费者希望市消保委能指导科学选购全麦面包。 上海市消保委收集到的众多全麦面包在众多标称“全麦”的面包中，消保专家被一款名叫“田园主义 全麦面包”的产品所吸引。在田园主义天猫旗舰店，这款产
排毒嫩肤－8种蔬菜越吃越美
导读：现在越来越多的研究数据表明，美容和排毒有着密不可分的关系，健康和排毒的关系同样也十分密切。那么，想要身体健康，皮肤水水嫩嫩，排毒就很重要了。现在就随小编一起看看，哪8种蔬菜，MM们吃了既健康又排毒吧！冬菇（Mushrooms） 功效：提高人体排毒能力，降低胆固醇 冬菇含
越怕咖啡苦”却越爱喝？基因决定的
图片来源：WavebreakmediaMicro / Fotolia 研究结果以 “Understanding the role of bitter taste perception in coffee, tea and alcohol consumption through Mendelian
丸子越“打”越弹－小心是肉弹素作怪
丸子是中国的传统美食，尤其节日期间，也是餐桌上必不可少的饮食种类，因为它的寓意就是“团团圆圆”。但南北方的丸子在制作工艺上还是有明显的不同，以至于丸子的质感和口感也差别很大。不过，最近，有媒体报道称，现在的肉丸吃起来非常筋道、有弹性，是因为加了肉弹素。喜欢吃肉丸的人们不禁开始担心：肉弹素是什么东
《神经元》：研究发现越老睡眠越差
随着变老，人们的睡眠时间减少、醒来的频率增加。近日，刊登于《神经元》期刊上的研究显示，老年人可能丧失了产生深度睡眠的能力。此外，睡眠质量对老年人健康至关重要——睡眠需求得不到满足会增加其罹患一系列心理、生理疾病的风险。 “睡眠会随年龄变化，但却并不仅仅受年龄影响，它还能引起老化。”文章第一作者
英国食品研究发现：越甜的苹果越不健康
苹果不仅富含高纤维，同时还富含维生素C和低热量。而英国食品研究所一项研究发现，实际上苹果不是最健康的，是苹果多酚的含量，决定了每种苹果的健康程度。苹果多酚是植物中一种重要的化学物质，能预防老年痴呆、心脏病和高胆固醇等疾病。克鲁恩教授评估了绿苹果、黄色苹果、粉红佳人、皇家嘎拉以及布瑞本的健康程度，
为什么衍射现象越明显，分辨率越低
衍射会模糊成像，从而降低分辨率以及电子显微镜不利用衍射现象
药监局：加强疫苗质量监管－“保险栓”越拧越紧
凡未提交疫苗上市后IV期临床试验资料的，将不予再注册 凡在新版GMP实施规定时限内达不到要求的，将暂停生产 凡不实施电子监管的，将不再受理其新开办经营企业申请 记者王晓冬报道 记者近日从国家食品药品监管局获悉，为确保疫苗质量安全，国家局从生产、经营、上市后评价等多