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7月30日，中国粮油学会花生食品分会成立大会暨首届花生食品产业发展论坛在北京举办。 会上中国粮油学会经审议，选举产生了中国粮油学会花生食品分会第一届理事会理事，会长、副会长及秘书长。同时，第一届理事会聘任张新友、王瑞元、姚惠源为分会名誉会长。 中国粮油学会理事长张桂凤在致辞中谈到，我国是世界上最大的花生生产国，花生总产量为1700万吨，占世界总产量的40%；花生的出口总量51万吨，占世界出口总量的20%，在国际市场上拥有话语权；我国花生加工业总产值约为1500亿元，规模居世界之首，是印度花生总产值5倍，美国花生总产值的6倍。随着花生加工技术水平的不断提升，各类花生食品大量涌现，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。花生食品的种类丰富多样，除目前的大家熟悉的烤花生果、裹衣花生、花生蛋白饮料、花生酱等花生食品外，花生休闲食品、高水分组织化蛋白产品、花生短肽、花生茎叶提取物等花生食品日益成为发展方向与重点。 “随......阅读全文
品种繁多的花生制品 韩扬眉摄 最近，益海嘉里集团研发中心总监徐学兵找到中国粮油学会花生食品分会会长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强咨询：“我们想做花生酱，到底哪个品种好？” 王强向徐学兵推荐了一二。 事实上，“哪些区域、什么品种、适合加工什么产品”，这也是王强团队十余年来一直想要弄清
“中国食品科技界要用科学的力量为国分忧，在共同完成中国食品工业由小到大的命题后，应加快我国由食品大国走向食品强国的步伐。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷近日在京召开的中国食品科学技术学会第十三届年会呼吁。 科技将为我国食品工业转型引导航向 我国食品工业在高速发展近30年后步入重要的转型和价
分析测试百科网讯 近日，中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了关于公开征求2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函。据统计，本次发布的81项标准立项计划中，共修订31项食品安全国家标准，其中包含重金属、微生物学、食品添加剂等分析检测标准，现附全文如下：关于公开征求2019年度食
“健康”二字，在人们的饮食中占据了越来越重要的地位；生产食品的商家们也都铆足了劲，在“健康”二字上下了大工夫。可你知道吗？很多“健康”食品未必真健康。《生命时报》特邀请多位专家逐一指出广告宣传语中的陷阱，教你当一个聪明的消费者。 “非油炸”食品真没油吗？ 不少薯片、饼干、膨化食品都号称是“非
近日，国家卫健委发布《2019年度食品安全国家标准第二批立项计划》，计划提出如下要求： 一是做好标准起草工作。标准起草应当以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为宗旨，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，可参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理。
如何阅读月饼标签 中秋佳节将至，各式各样的月饼上市，如何通过月饼标签来选购月饼，本期为您进行解读。 一、标签信息要齐全，“9+”要素不可缺 按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量
“打着橄榄调和油旗号，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比还不到1%；还有一些花生调和油，花生含量其实不到2%,这不是忽悠消费者吗？”中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元近日接受记者采访时直接表示：在食用调和油领域，存在以次充好、混淆概念的现状。 据悉，造成这种乱象的根本原因就是十多年前酝酿
2012年3月27~28日，由北京食品学会、北京食品协会联合主办的 “第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”在北京国家会议中心隆重召开。3月28日大会进行了为期一天的分论坛。其中在“食品检测方法标准与应用实践”分会论坛中，Brian Musselman博士、鲍蕾博士助
9月2日，京津冀科技成果转化平台秦皇岛成果推介暨服务河北对接会在秦皇岛开发区举行，涉及环保、大数据、医疗、农业、食品等领域的30个优秀科技项目对外发布和推介，将为促进地区产业转型升级，加快科研成果转化、推动京津冀协同发展提供有力科技支撑。 30个重点项目包括：高效超级计算机CPU冷却系统、压缩
为贯彻落实“最严谨的标准”要求，推进实施《国民营养计划（2017-2030年）》完善营养法规政策标准体系策略，根据《食品安全法》规定，我们制定了《2019年度食品安全国家标准第二批立项计划》。现印发给你们，请认真组织落实。有关要求如下： 一、做好标准起草工作。标准起草应当以食品安全风险评估结果
随着健康营养意识的升级，公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。但你是否想过，这些标榜健康的零
某品牌打着橄榄调和油旗号的食用油，实际上橄榄油只占0.8%；某品牌花生调和油，花生油不足2%……目前我国食用调和油领域以次充好、混淆概念者不在少数。《中国消费者报》记者近日从业内专家处获悉，历经十余年酝酿，消费者高度关注的涉及食用植物调和油的国家标准——《食品安全国家标准 植物油》（GB2716
1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物，人类就不能生存。
关注转基因 6月26日，作为粮食与农业领域的诺贝尔奖，今年的“世界粮食奖”颁发给从事转基因研究的一位企业家和两位科学家，这也是该奖项设立27年以来第一次授予转基因技术。世界粮食奖基金会特别肯定了三位得奖人在培育高产优质、抗病虫和极端气候影响的农作物新品种中的突出贡献，称其技术使全球1.7亿
今后在食品包装上有可能标注“过敏原”，消费者在商场随处可以看到“食品过敏”类的标签。在昨天的“食品安全与过敏原专家研讨”上相关专家作出上述表示。 一项针对3974名15岁至24岁健康人群的调查结果显示：约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、
受访专家北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张运涛四川省农业科学院园艺研究所研究员 李洪文食品与信息交流中心 阮光锋首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师 郝凤桐北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师 陈春秀 4月26日，央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市
年年3·15,教你学拆招。关于饮饮食食这些事,就像一个大江湖,有的商家会使出“障眼法”,标注“××味”其实却没有添加真材实料;有的酒店则挥动“霸王拳”,包间费开瓶费切蛋糕费宰你没商量;还有一些企业善打“擦边球”,在宣传语上做文章,往往一字之差让你信以为真。身为消费者,如何见招拆招?且听我们一一分
分析测试百科网讯 2017年7月18日，安捷伦科技在京召开2017年新产品发布和创新技术及应用研讨会。今年六月份在美国质谱协会年会（ASMS）和布拉格 2017 HPLC 国际大会上推出的多款新产品，包括三重四极杆 Ultivo 液质联用系统，InfinityLab 制备液相方案与新品家族、12
编者按：日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方网站
目前部分食用油,存在过度脱色带来的重金属污染、违规添加香精等问题。在行业标准上,有学者介绍,部分食用油脂添加剂无质量标准和测定方法标准,有的使用者存在盲目使用的情况。 广州市民刘俊是家里的“掌勺大厨”,每天都会跟柴米油盐打交道,他家里有5口人,平均一天要消耗大约350毫升植物油。他看到某品
超市货架上的食用调和油配方比例往往不得而知 导读：橄榄调和油、花生调和油、海洋鱼油调和油、坚果调和油……市场上的调和油新品不断，但一些标称营养价值高、售价不菲的调和油，油料比例不透明让消费者选购时既困惑又有疑虑。由于缺乏检测方法，多家专业粮油检测机构表示无法检测调和油的具体配比。 市场
食物过敏在儿童中很普遍，但新出炉的一项研究发现，近半数有食物过敏的成年人其过敏反应开始成年期。 据合众国际社报道，这项发表在11月版《过敏、哮喘和免疫学年鉴》上的研究也在美国过敏、哮喘和免疫学会年度科学会议（ACAAI）上进行了公布。该研究指出，成人食物过敏的发病率呈显著增加。 ACAAI成
近红外光谱技术（NIR）是 90 年代以来发展最快、最引人注目的分析技术之一。随着 NIR 分析方法的深入应用和发展， 已逐渐得到大众的普遍接受和官方的认可。 1978年美国和加大就采用近红外法作为分析小麦蛋白质的标准方法， 1998 年美国材料试验学会制订了近红外光谱测定多元醇（聚亚安酯原
最近，欧盟委员会公布了转基因农作物使用新规定，要求一旦人用食品或者动物饲料含有0.9%以上的转基因农作物，产品标签必须标注。人们的餐桌上有哪些转基因食品？转基因食品到底是能给人们带来无限福祉的“月光宝盒”，还是可能对健康产生影响的“潘多拉魔盒”？近日，记者进行了调查。 “隐藏”的标注
日前，由中国农科院油料所选育的新型油料作物油莎豆“中油莎1号”通过中国作物学会油料作物专业委员组织的品种认定。这是我国育成的首个高油高产油莎豆品种。 油莎豆原产非洲，为莎草科一年生草本油料作物，享有“生命之果”的美誉。油料所油料逆境生物学团队历经10年，通过辐射诱变、提纯复壮及南繁加代穿梭育种
商店里休闲食物是琳琅满目，供我们挑选的也是不计其数，但是在挑选和运用休闲食物的时分，要学会为自个的人身和健康考虑，为此向广阔休闲食物消费者供给以下有用的主张硬果类 包含：花生、松子、榛子、杏仁、
11月17-23日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的欧盟地平线计划亚洲首届国际农产品质量安全学术研讨会与真菌毒素国际培训在武汉召开。来自德国、法国、意大利等14个国家的60多位国内外农产品质量安全研究领域专家学者齐聚武汉，学习我国先进的真菌毒素检测技术。 真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。 该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，有致癌风险。 一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵
【1】大力水手：吃菠菜真的可以让肌肉变得更强壮！ 你还记得小时候看的一部动画片里的主人公--大力水手波比吗？每到危急关头，只要吃下菠菜，波比就能变得力大无穷，把大坏蛋布鲁托打得逃之夭夭。 近来有研究发现菠菜真的可以让你变得更强壮，但这种效果并非由菠菜中的铁元素导致，绿叶中含有高浓度硝酸盐才是
专利是不是“尚方宝剑” 1∶1∶1是什么？很多消费者，尤其是每天都和柴米油盐酱醋茶打交道的家庭妇女可能都会知道是近几年来食用油品牌金龙鱼的广告主旨。当年马来西亚粮油企业嘉里集团来到中国后为中国消费者带来了金龙鱼第一代调和油，这也是马来西亚的粮油企业带给我国食用油行业的里程碑式的事