中国粮油学会回应地沟油报道：益海嘉里可以信任
中国粮油学会油脂分会19日回应了近期关于地沟油的报道。中国粮油学会油脂分会表示地沟油是一种可变废为宝的工业可利用资源。而益海嘉里作为有社会责任的大型企业集团是可以信任的。 以下为中国粮油学会油脂分会声明原文： 我会对近期人民网“地沟油”报道后有关情况的意见 5月14日，人民网视频《地沟油去哪儿了？起底京畿地沟油黑色产业链》的报道后，引起了我会及食用油行业同行的高度重视，并于近期组织有关专家对此进行了研讨，提出如下意见。 一、为保障消费者的权益和食用油的安全，中国粮油学会油脂分会一贯主张“地沟油”等废弃油脂，决不能流入餐桌食用，这是保障食用油安全的底线； 二、我们认为“地沟油”也是一种可以变废为宝的工业可利用资源。嘉里油脂化学工业（天津）有限公司以废弃油脂为原料生产皂粒、脂肪酸等化工产品，是利用“地沟油”等废弃油脂生产化工原料的成功企业，我们曾组织业内专家对该企业进行过考察调研，得到了专家们的一致认可。这次......阅读全文
北京已初步建立“地沟油”检测指标体系
记者15日从北京市食品安全办公室获悉，北京市食品安全监控中心全面筛查“地沟油”可能涉及的80多个技术检测项目，找到了查出“地沟油”的4类有效指标，初步建立起“地沟油”检测指标体系。 “地沟油”是各种废弃食用油脂的统称。国家明确规定，不得将废弃油脂加工后
食用油脂加工技术的研究
油脂是人类食品中最重要的成分之一。随着人们生活水平的提高，对食用油脂的质量要求也越来越高，不仅要求有优良的感官品质和质量稳定性，保证食用安全，还要有一定的营养功能性，如反式酸含量低，含有丰富的天然维生素和天然抗氧化剂等。为了提高油脂品质，降低加工过程中微量营养成分的破坏，油脂制取工艺技术不断得到
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能
食用油脂的折光率检测
对食用油脂生产过程中的折光率参数进行质量控制 除了食品领域，在其他工业领域中也会使用到食用油脂原料。高质量的油类原料是生产出高品质产品的前提。而在油脂产品生产过程中，折光率是质量监控的重要参数。 食用油和食用脂是人们日常生活中必不可少的，其中，植物油成本最高，它能为人体提供多种不饱和
食用油脂对健康安全的影响
油脂是人们膳食中最重要的营养成分和能量的来源之一。油脂品质的优劣和食用方法的合理与否，对人们的营养乃至健康有很大影响，因此油脂的营养问题越来越受到人们的关注。如果人们对油脂的摄入总量、种搭配以及食用方法控制不当，非但不能促进人体健康，甚至会产生一定的负而影响。因此，引导人们全面、系统地掌握油脂与
中国粮油学会回应地沟油报道：益海嘉里可以信任
中国粮油学会油脂分会19日回应了近期关于地沟油的报道。中国粮油学会油脂分会表示地沟油是一种可变废为宝的工业可利用资源。而益海嘉里作为有社会责任的大型企业集团是可以信任的。 以下为中国粮油学会油脂分会声明原文： 我会对近期人民网“地沟油”报道后有关情况的意见 5月14日，人民网视频《地
北京攻克地沟油4大有效指标－建立检测指标体系
9月13日，北京市食品安全监控中心经过约3个月的全力奋战，全面筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目，终于找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。而在公安部指挥破获的浙鲁豫等地利用地沟油制售食用油特大案件中，北京市食品安全监控中心基于前期的研究，对本案
地沟油收运处理广州或特许经营
广州未来或通过特许经营的方式，选择专业企业进行餐饮油脂的收运和处理工作。广州市城管委1月28日介绍，《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法》(以下简称《办法》)将在年内出台。作为《办法》的配套措施，市城管委正在抓紧开发"地沟油"的监管电子系统。 现状：每日20吨油脂无序排放 近段时间
国人每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油
地沟油或占食用油总量1/10 有专家推算认为，国人每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油 1吨地沟油，成本300元左右，国人每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油 地沟油近日成为食品安全行业又一惊雷。 上周，公安部统一指挥下，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发
益海嘉里：地沟油造食用油张冠李戴－四部门入驻
针对媒体在暗访中发现，有运输地沟油的车辆驶入嘉里粮油（天津）有限公司的情况，该公司负责人在接受北京青年报记者采访时称，媒体“张冠李戴”发生了事实性错误，地沟油进入厂区相邻的“嘉里油脂化学工业（天津）有限公司”。 昨晚，针对有媒体暗访地沟油流入嘉里粮油厂区的报道，嘉里粮油（天津）有限公司总经理方
“地沟油”的快速检测
食用油作为人们不可缺少的食品，广泛应用在消费者的餐桌上。但一些不法商贩，在利益的驱使下，使用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重的食品安全隐患，引起了社会的高度关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。2010年7月19日，国务院办公厅在《关于加强“地沟油”;整
广州拟推特许经营管住地沟油
“‘地沟油’都去哪儿了?”随着《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法(征求意见稿)》近日公开征求意见,备受市民关注的“地沟油”去向问题再一次成为热点。 根据该征求意见稿,广州市的餐饮垃圾和废弃食用油脂将实行收运、处置主体一体化。而未经许可擅自收运、处置餐饮垃圾和废弃食用油脂的单位最高可罚5
食用油脂的毒性与油脂中的有害物质包含哪些？
油脂的毒性与油脂中的有害物质包含：真菌霉素、农药残留、兽药残留。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发的CSY-YG701真菌毒素检测仪、CSY-N10农药残留检测仪、CSY-JAS兽药残留检测仪可以有效检测油脂中的真菌毒素、农药残留、兽药残留等有毒有害物质。 真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质。
地沟油成分的检测方法（一）
2010年3月20日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。据此，西安市药监局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，违反《食品安全法》，责令该店停业整顿。此事在全国范围引发对地沟油的声讨，但至今地沟油仍然没有销声
地沟油检测法之争：7种方法并非完全准确
民以食为天。美食纪录片《舌尖上的中国》风靡一时，引发了无数“吃货”追捧。而在狂咽口水之余，近几年日益频发的食品安全事件，让这个崇尚“色香味俱全”的美食国度的民众感到失落和惶恐。 食品安全是最大的民生问题，而食品标准则是食品安全的底线。食品从农田、工厂到餐桌的全过程中，生产、检测
解放日报：如何治理“地沟油”暗流？
无业人员捞起下水道中的污臭油水，运到非法加工窝点“还原”成所谓的“食用油”……谈及“地沟油”，老百姓并不陌生。然而“地沟油”是否入侵了日常生活，大多数人心里却没底。“路边摊、小一点的饭店，哪个不用‘地沟油’？”近期一些知名餐饮企业煎炸食物用油多天不换被曝光，不少消费者便谈“油”色变，觉得身边“可
三亚严查严防“地沟油”回流市民餐桌－查到将重罚
“你好，我们是食药监部门的，看下你们的食用油和进货台账！”10月23日下午，在外贸路经营一家餐饮店的陈女士店里迎来了几位穿着制服的市食药监局工作人员。“切记不能使用‘地沟油’，查到将重罚。”工作人员仔细查看店内食用油及进货台账，并叮嘱陈女士要依法经营，不购进、贮存及使用有问题食用油。 三亚日报
中国地沟油变柴油免消费税－荷航用生物燃料首飞
众人嫌弃的地沟油也能变废为宝，而且还能享受一些政策优惠。继去年12月底财政部、国家税务总局联合下发通知，对利用废弃动植物油脂生产的纯生物柴油免征消费税之后，昨日记者获悉，财政部、国家税务总局再次联合下发通知，正式将包括地沟油等废弃动植物油生产纯生物柴油，纳入免征消费税的
王兴国：防范地沟油不能完全依赖检测方法
1月13日，2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京召开。图为江南大学教授王兴国解读食品安全热点。 “地沟油”已成为近年食品安全中出现频率最高的词汇之一，去年9月“台湾馊水油风波”依然令人心有余悸。对于如何防范地沟油，著名油脂专家、江南大学王兴国教授提倡，“不能完全依赖于检测方法，还应
四项指标搜寻地沟油－北京开验可疑食用油
昨日，北京市食品安全监控中心实验室，工作人员在提取送检油桶 目前，公安部从浙江、山东等地查获的多份可疑“食用油”样本，正在陆续送北京市食品安全监控中心检测。昨天，本报记者走进市食品安全监控中心，探访地沟油的检测过程。 在处理室，技术人员将每种油样分别称取两次，标注
食用油反复煎炸无异于地沟油
最近，关于“地沟油”的报道让人们对食用油的安全无比关注，人们也再次怀疑在外就餐的安全性。可是很少有人想到过，反复煎炸的油危害甚至猛如“地沟油”。 说到地沟油，人们都深恶痛绝，觉得肮脏恶心。其实地沟油的危害并不在于“脏”，而是“多次加热”和“氧化”。 反复煎炸油的最大危害也是多次加热。
广西平桂食药监局专项整治地沟油
近日，广西贺州市平桂管理区食品药品监督管理局及黄田食品药品监督管理所工作人员对姑婆山森林公园、十八水、路花温泉等着名景区及周边餐饮服务单位进行了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作专项检查。 据悉，工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用
上海拟全面停售散装食用油－杜绝地沟油流入餐桌
据中国之声《央广新闻》报道，去年，公安部破获地沟油大案，再次让人们将关注的目光集中在食用油上。上海拟全面停售散装食用油。 因为地沟油容易被混入其他油脂，散装油成了大家担心对象。日前记者走访了几家粮油店内，在共和新路附近的一个粮油店，店内已经很难再找到散装油，销售的绝大
食用油脂中的有毒痕量金属的测定
【石墨炉原子吸收分光光度法测定食用油脂中的有毒痕量金属】 本文采用石墨炉原子吸收法直接分析食用油样品而不需要硝化。此法可直接引进样本，且需样量小，灵敏度高，分析速度快。使用石墨炉原子吸收光谱法对食用油中的砷，铅和镉分析，优化了最佳热解和雾化温度，并对检出限，质量控制检查和回收率进行了研究，
油脂烟点仪测定的不同食用油的烟点
目前，市场上销售的食用油品种众多，其中最常见的就是玉米油、花生油和菜籽油。油脂烟点是评价食用油品质的一个重要指标，它是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。通常是使用油脂烟点仪来进行测定。一般来说，食用油的种类不同，油脂烟点仪测得的烟点值也是不一样的，下面是目前常见的一些食
浅析俄罗斯食用油脂制品标签标识要求
上期俄罗斯标签标识管理要求专栏中食品伙伴网同大家一起分享了俄罗斯联邦对乳制品标签的强制性要求，本期如约同大家一起学习俄罗斯在油脂制品领域的标签管理规定，揭开其神秘面纱。 一、油脂制品定义及分类 在俄罗斯，油脂制品的质量安全、上市流通及仓储物流等要求受关税同盟技术法规TR TS 024/201
食用油脂水分快速检测仪如何使用？
食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等；食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年
食用油中油脂纯度和含量的测定试验
目前，在市场上销售的食用油质量参差不齐，良莠混杂。油脂的种类和掺杂与油脂的质量及食用者的身体健康关系密切。快速鉴别油脂的真伪、掺杂是当前我国食用油市场监管的重要难题之一。目前对食用油品种的识别取得了一些研究进展。例如电子鼻技术是近十年来针对复杂介质和含协同作用的样品而发展起来的一门新技术，可用于
食用油脂常见检测项目意义及注意点
食用油脂作为人类的重要营养和能量来源，提供人体无法合成而必需的脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸等），且还是脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）的重要载体，此外，油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。 食用油脂的质量影响着人们的身体健康和生活品质，其安全状况也备受人们的关注。目前，影响油脂
地沟油资源综合利用低
随着国际油价的持续下行，成品油市场阴霾密布，生物柴油的替代之路发展愈发受阻，面对传统调和柴油组分油常柴、催柴的价格下跌，生物柴油依靠的环保优势在价格战面前荡然无存，厂家利润倒挂，其中最大的一个问题就是原料价格高位施压。虽然生物柴油厂家现阶段日子过得不舒心，其实地沟油原料厂家的日子也是相当糟心的。