雨润肉品加工与质量控制国家重点实验室举行揭牌仪式
4月22日，2011中国・南京河西新城科技人才节隆重开幕。江苏省副省长何权等出席会议并作重要讲话。会上，雨润肉品加工与质量控制国家重点实验室举行了揭牌仪式，南京市委常委、组织部长徐金万与雨润集团总裁祝义亮一同为实验室揭牌。 ......阅读全文
雨润肉品加工与质量控制国家重点实验室举行揭牌仪式
4月22日，2011中国・南京河西新城科技人才节隆重开幕。江苏省副省长何权等出席会议并作重要讲话。会上，雨润肉品加工与质量控制国家重点实验室举行了揭牌仪式，南京市委常委、组织部长徐金万与雨润集团总裁祝义亮一同为实验室揭牌。
访雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室徐宝才
为满足十几亿人口的消费需求，中国每年需要屠宰约4亿头生猪。面对如此庞大的生产和需求，食品安全的神经永远紧绷着。 “食品安全不能出事，一出事就是大事”，这是雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室主任徐宝才博士的观点。在食品领域，从原料、生产加工、物流运输、终端销售，每一个环节都需要严格的安全保
雨润国家重点实验室通过验收－建设期间承担重点项目26项
11月25日，科技部组织专家在南京对依托雨润集团建设的“肉品加工与质量控制国家重点实验室”进行验收。由中国农业大学、南京大学、中国农科院哈尔滨兽医研究所、广东省农科院畜牧研究所、江南大学、山东大学、南京农业大学等国内重点院校和科研中心9位教授组成的专家组，在雨润食品集团总部听取了实验室关于项目建
肉品质量与安全控制国家重点实验室通过建设论证
2010年6月13日，科技部基础研究司组织专家在南京召开了肉品质量与安全控制国家重点实验室建设计划论证会议。科技部基础研究司、科技部基础研究管理中心、江苏省科技厅、南京市科委有关负责同志以及依托单位的领导和实验室工作人员参加了会议。 与会专家听取了肉品质量与安全控制国家重点实验室的建
南京农大和雨润集团共建肉品质量安全研究中心
南京农大和雨润集团共建国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 近日，由南京农业大学和江苏雨润食品产业集团有限公司联合申报的国家肉品质量安全控制工程技术研究中心获得国家科技部(国科发计(2009)73号)正式批准立项，总投资建设经费3000万元，组建期限为三年。 国家工程技术研究中心是国家
雨润否认“加工再售过期火腿”－问题源自加工过失
包装膜和金属环是在问题火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，难以用手拽出。 针对媒体报道的雨润疑将过期火腿二次加工销售，雨润集团昨晚予以否认，其表示绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而问题火腿可能是因加工中的过失所致。 5月19日中午，合肥一家5
雨润：全流程产品追溯－保障食品安全
食品安全是整个社会关注的焦点，也是企业履行社会责任不可分割的一部分，更是企业安身立命之本。作为国内肉食品行业的龙头，雨润始终认为，在承担社会责任方面，企业不仅需要道德自律，更要主动担当。雨润成立22年来，视食品安全为企业的生命线，建立起了覆盖全国的检验检疫和质量检测网络，并在屠宰行业率先提出“2
首“中药质量控制技术重点实验室”成立
近日，我国首家“中药质量控制技术重点实验室”在宏济堂制药集团正式成立，它的成立将填补我国无中药质量控制技术重点实验室的重大空白。 据了解，中药质量控制技术重点实验室依托山东宏济堂制药集团股份有限公司和山东省科学院分析测试中心组建和运行。重点实验室具有三个显著特点：一是这是全国首家围绕中药质量控
酶制剂在肉品加工中的应用
一、 转谷氨酰胺酶 目前欧美生产较多，亚洲有日本的味之素株式会社，我国江苏等地也有生产。转谷氨酰胺酶能利用肉制品蛋白质肽链上的谷氨酰胺残基的--甲酰胺基为供体，赖氨酸残基的--氨基为受体，催化转氨基反应，从而使蛋白质分子内或分子间发生交联。据报道谷；氨酰胺酶催化酪蛋白与鸡球蛋白比催化大豆(4780
酶制剂在肉品加工中的应用
一、 转谷氨酰胺酶 目前欧美生产较多，亚洲有日本的味之素株式会社，我国江苏等地也有生产。转谷氨酰胺酶能利用肉制品蛋白质肽链上的谷氨酰胺残基的--甲酰胺基为供体，赖氨酸残基的--氨基为受体，催化转氨基反应，从而使蛋白质分子内或分子间发生交联。据报道谷；氨酰胺酶催化酪蛋白与鸡球蛋白比催化大豆(4780
江苏4企业将建国家重点实验室
国家科技部日前组织专家对江苏省4家企业国家重点实验室的建设计划进行可行性论证，经方案汇报、讨论质疑和现场考察，4家实验室全部顺利通过，建成后将成为国家重大战略需求和江苏产业创新发展的重要技术支撑。 企业国家重点实验室是科技部2007年新设立的国家级重要创新平台。这次通过论证的4家实验室分别
国家环保环境监测质量控制重点实验室获批
日前，环保部发函称，同意以中国环境监测总站为依托单位，建设国家环境保护环境监测质量控制重点实验室，建设期为两年。具体情况如下所示：关于同意建设国家环境保护环境监测质量控制重点实验室的复函 中国环境监测总站： 你单位报送的《国家环境保护环境监测质量控制重点实验室建设计划任务书》(以下
渭南雨润问题肉流向市场调查：查扣后又放行
甲状腺未摘除干净的“雨润问题肉”渭南生秦肉类加工有限公司员工给肉品盖检疫章渭南生秦肉类加工有限公司员工搬运肉品 进货商自己挑肉一批被扣的“问题肉”，原本要被处理，结果却在几个小时后戏剧性地被放行。最终，这批肉几经辗转，流向了百姓餐桌。 让“问题肉”流向市场
国家环护监测质量控制重点实验室(筹)改造施工全面展开
2011年3月18日，国家环境监测总站国家环境保护环境监测质量控制重点实验室(筹)的改造施工全面展开。 质量控制重点实验室位于总站308房间。经过改造施工，实验室将划分为“质控基础实验间”、“标准样品库”、“臭氧标准间”以及“大气监测质控技术间”。 我站拟申报的质量控制重点实
肉品质量安全专项检测解决方案
一、背景近年来，猪、牛、羊屠宰与肉品生产经营秩序稳步向好，肉品质量安全水平持续提高。但猪、牛、羊屠宰与肉品生产经营违法违规行为仍屡禁不止，严重危害广大人民群众身体健康。为此，农业部与国家食品药品监督管理总局组织至12月底开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”，进一步加强肉品质量安全监
实验室常用质量控制方法
化验室内质量控制主要从空白试验、标准物质质量控制、校准曲线的核查、加标回收以及使用质量控制图等几个方面来控制。 化验室质量控制是指为将分析测试结果的误差控制在允许限度内所采取的控制措施。它包括化验室内质量控制和化验室间质量控制两部分内容。 化验室内质量控制又称内部质量控制，它是化验室分析人员对
农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室落户安康
近日，农业部办公厅发布了《关于公布“十三五”农业部重点实验室及科学观测实验站建设名单的通知》（农办科〔2016〕29号）：“农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室（试运行）”将依托“安康市富硒产品研发中心”建设，这标志着首个农业部重点实验室正式落户安康。这也是继“中国富硒产业研究院”、“富硒食品
陕西渭南一企业出售问题肉品被曝光－已停产整改
昨天晚上8点，渭南市食品安全委员会办公室召开新闻通气会，决定成立调查组，对雨润集团渭南生秦肉类加工有限公司停产整改，成品查封，召回问题肉品。 媒体昨天披露了渭南生秦肉类加工有限公司出售问题肉品后，渭南市委、市政府领导高度重视，批示要求尽快查处，并在全市深入开展拉网式食品安全大检查，让全市人
FDA/EU认证：实验室质量控制
2010年9月16日-17日，在慕尼黑上海生化大会期间，由主办方德国慕尼黑国际博览集团举办的同期研讨会——FDA/EU认证：实验室质量控制在W1馆M1会议室举行。100多位国内外专家参加了该研讨会。 FDA/EU认证：实验室质量控制 会议现场 FDA/EU
实验室内部质量控制大盘点
实验室内部质量控制的技术方法包括采用标准物质监控、人员比对、方法比对、仪器设备比对、留样复测，空白测试、重复测试、回收率试验、校准曲线的核查以及使用质量控制图等。1标准物质监控1.质控过程通常的做法是实验室直接用合适的有证标准物质或内部标准样品作为监控样品，定期或不定期将监控样品以比对样或密码样的形
实验室间质量控制的目的
在于使协同工作的实验室间能在保证基础数据质量的前提下,提供准确可靠的测试结果,即在控制分析测试的随机误差达到最小的情况下,进一步控制系统误差。主要用于实验室性能评价和分析人员的技术评定,协作实验仲裁分析等方面。
山东泰安食药部门开展猪肉专项整治
11月14日，泰安市食品药品监管局党组书记、局长肖和元带领工作人员分别到万达嘉华酒店、宝盛大酒店、大润发超市、双汇冷库、雨润冷库督导检查猪肉市场监管情况。 检查现场，市食品药品监管局重点检查了上市猪肉是否取得合法有效的“两证”、“两章”，即检验、检疫证和检验、检疫章，要求猪肉经营场所严把主体经
ELISA质量控制质量控制血清
ELISA 是一种敏感性高、特异性强、重复性好的实验诊断方法，由于其试剂稳定、易保存、操作简便、结果判断较客观等因素，以及既适宜于大规模筛查试验又可以用于少量标本的检测，既可以做定性试验也可以做定量分析等优点，已广泛应用于微生物学、寄生虫学、肿瘤学和细胞因子等领域。ELISA 的影响因素较多
白艳红任河南工业大学副校长
白艳红白艳红，女，博士，二级教授，博士生导师，河南省肉品加工与质量安全控制创新型科技团队带头人，国务院政府特殊津贴专家，中原科技创新领军人才，河南省学术技术带头人，河南省教学名师。现兼任冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室主任、农业农村部农产品加工标委会畜产品加工分委会委员、《Journal o
加强生猪屠宰行业监管－提高肉品质量安全
3月28日，商务部召开全国商务系统生猪屠宰行业管理工作视频会议，研究部署加强生猪屠宰行业监管，提高肉品质量安全保障水平的工作措施。商务部副部长姜增伟同志出席并讲话。 会议指出，近年来，各级商务主管部门不断加强屠宰行业监管，做了大量工作，取得了一定成效。近期媒体曝光的河南济源双汇和南京兴旺屠宰场
南京23家企业院士工作站挂牌
记者8月14日从江苏省中小企业局信息与科技处获悉，在南京市近日召开的“科技人员服务企业行动”推进会上，首批23家“江苏省企业院士工作站”被正式授牌，共有35位院士及其创新团队，将在电子信息、生物医药、新材料、节能环保、现代农业等重点产业及地铁建设等重大工程中发挥创新“领头羊”作用；而南京
微生物实验室内部质量控制
01人员质量控制微生物检验人员是影响检测质量的重要因素，由于微生物室工作主观性强，故对人员技术要求高。具备相关教育背景，上岗前必须经过系统、全面的基础教育知识和专业化技能培训，考核合格后，才能上岗。具备一定细菌学专业的操作技术能力。定期参加培训和学术交流，及时掌握微生物新知识和新技术。人员之间定期进
如何控制微生物实验室的质量？
一、质量控制相关定义 质量控制：满足质量要求的操作技术和活动。 质量保证：为了满足实验室质量要求 ，制定相应的计划，实施证明（记录）所进行的一系列的系统活动 外部质量控制：通过互相校准和/或检验对实验室的操作和结果所进行的控制 内部质量控制：实验室内部采取的以对比分析、跟踪以及
实验室质量控制的条件和方法
实验室质量控制是指为将分析测试结果的误差控制在允许限度内所采取的控制措施。它包括实验室内质量控制和实验室间质量控制两部分内容。实验室内质量控制包括空白实验、校准曲线的核查、仪器设备的标定、平行样分析、加标样分析以及使用质量控制图等。它是实验室分析人员对对测试过程进行自我控制的过程。 实验室进行
免疫检测的实验室质量控制
从1949年美国College of American Pathologists（简称CAP）首先开始研究临床实验室室内质量控制（简称质控）问题，美国学者Levery和Jenning于1950年发表第一篇关于使用质控图的实验室室内质控，临床检验实验室的室内质控工作正式拉序幕。 到70年代，实