延长水果保鲜期的纳米喷雾，你用吗？
水果不好保存，容易造成浪费。韩国科学技术院的研究人员推出一种纳米喷雾，喷在某些水果表面能够延长保鲜期４周甚至更长。 纳米喷雾的主要成分是植物多酚。这是一种无毒食品添加剂，具有抗菌性能。英国《每日电讯报》１６日援引测试结果报道，喷上喷雾的蜜橘，在２５摄氏度环境中能保存２８天不腐烂，全部可食用；而未喷喷雾的蜜橘，２７％已经腐烂。此外，喷过喷雾的草莓，５８小时后仍有半数品相良好，而未喷的只有６％还未腐烂。 纳米喷雾使用方便，喷一下只需几秒，意味着可以大规模使用。研究人员目前正在申请ZL，计划投入商业生产。 英国西英格兰大学的卫生与环境教授达伦·雷诺兹去年发明了一款类似喷雾，能够延长西红柿、黄瓜上架时间一天。他认为，这类产品能够减少食物浪费，有助于解决全球饥饿问题。 不过，有些社交媒体用户对这类发明表示担忧，认为喷雾非天然，可能有损新鲜水果的口感和质量。一名网友评价说：“聪明的研究，愚蠢的目标。”......阅读全文
低温微冻保鲜技术助力食品安全
在近日举办的第十一届中国食品安全年会安全食品科技论坛上，国内首创、国际领先的低温微冻保鲜技术一经亮相，立刻引起了媒体的广泛关注。该技术由四季大通集团股份有限公司(以下简称四季大通)独创，可解决农产品流通、加工、销售等环节的安全保鲜问题。 据了解，食品产业链中的保鲜环节一直是业内难题。目前国
新技术有望延长冷冻器官“保鲜期”
依靠“冷冻技术”，穿越千年，在未来苏醒，这是科幻小说中常有的情节。虽然，目前实现冷冻和复活整个生物体还很遥远，但冷冻器官的科技进展还是给人们带来不少惊喜。近期，发表在学术期刊《自然·通讯》上的一项研究显示，美国明尼苏达大学的科研人员已在大鼠身上实现肾脏的长期冷冻和复温，并且这些经冷冻的肾脏在移植后能
喷雾干燥器的喷雾干燥器使用特点
1. 干燥速度快2. 在恒速阶段液滴的温度接近于使用的高温空气的湿球温度物料不会因高温空气影响其产品质量，产品具有良好的分散型，流动性和溶解性。3. 生产过程简，单操作控制方便，容易实现自动化。4. 由于使用空气量大，干燥容积变大，容积传热系数较低。5. 防止发生公害，改善生产环境。6. 适于连续大
关于喷雾激光粒度仪
喷雾激光粒度仪是一种基于光衍现象而设计的，通过检测颗粒的散射谱来测定颗粒群粒度分布的专用仪器。是当前全球范围内公认的快捷的颗粒测试仪器。激光粒度仪技术在理论上日趋成熟，由于其测量速度快，粒径范围宽及重复性好突出等优点而被广泛采用。下面，小编给大家介绍一下如何在市面上众多的喷雾激光粒度仪中挑选出适
盐水测试箱喷雾方式
1.采用伯努特原理吸取盐水而后雾化，雾化程度均匀。绝无阻塞结晶之现象，可确保测试连续运行。2.喷嘴采用钢化玻璃制成，可调整喷雾量大小及喷出角度。3.喷雾量1-2ml/h可调（mL/80cm²1hr标准要求测试16小时求平均值），计量筒采用内嵌式安装，外形美观整齐，观察方便，减少仪器安装空间。4.可程
雾化喷雾粒径怎么测量
近年来，我国喷雾行业稳步增长，喷嘴喷头行业的地位越来越重要。目前喷嘴雾化技术几乎已经涵盖所有的工业领域，如交通运输、农业生产，以及人民的日常生活，除了各种燃料（气体、液体和固体燃料）的燃烧外，雾化技术在非燃烧工业如催化造粒、食品加工、粉末涂覆、喷雾剂产品、农药喷洒方面等也有着广泛的应用。 喷
喷雾干燥的原理
喷雾干燥的原理：通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。干燥特点：干燥过程非常迅速；可直接干燥成粉末；易改变干燥条件，调整产品质量标准；由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格；干燥室
新型超声喷雾法原理
超声化学法是zui近发展起来的一种制备超细粉体材料的方法，它是利用超声空化能量加速和控制化学反应，提高反应产率和引发新的化学反应的一门新的边缘交叉学科。 新型超声喷雾法与传统的超声化学方法具有明显的不同。首先在超声波的作用下利用超声空化能量把一种溶液转化成具有一定能量的微雾状液滴而大面积喷洒到另一
喷雾干燥机
喷雾干燥机[1] 是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒。喷雾干燥机为连续式常压干燥器的一种。用特殊设备将液料喷成雾状，使其与热空气接触而被干燥。用于干燥有些热敏性的液体、悬浮液和粘滞液体，也用于干燥燃料、中间体、肥皂
电喷雾电离质谱仪分类
电喷雾电离质谱仪分类有多种。1、按分析目的可分：化验室电喷雾电离质谱仪和工业电喷雾电离质谱仪。2、按质量分析器的工作状态可分：电喷雾电离静态质谱仪和电喷雾电离动态质谱仪。3、按质量分析器的工作原理可分：电喷雾电离四极杆质谱仪和电喷雾电离傅里叶变换质谱仪等。4、按联用方式可分：电喷雾电离液质联用仪电喷
雾化喷雾粒径怎么测量？
近年来，我国喷雾行业稳步增长，喷嘴喷头行业的地位越来越重要。目前喷嘴雾化技术几乎已经涵盖所有的工业领域，如交通运输、农业生产，以及人民的日常生活，除了各种燃料（气体、液体和固体燃料）的燃烧外，雾化技术在非燃烧工业如催化造粒、食品加工、粉末涂覆、喷雾剂产品、农药喷洒方面等也有着广泛的应用。
盐水测试箱喷雾方式
盐水测试箱喷雾方式：1.采用伯努特原理吸取盐水而后雾化，雾化程度均匀。绝无阻塞结晶之现象，可确保测试连续运行。2.喷嘴采用钢化玻璃制成，可调整喷雾量大小及喷出角度。3.喷雾量1-2ml/h可调（mL/80cm²1hr标准要求测试16小时求平均值），计量筒采用内嵌式安装，外形美观整齐，观察方便，减少仪
什么是喷雾干燥
喷雾干燥的原理：通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。干燥特点：干燥过程非常迅速；可直接干燥成粉末；易改变干燥条件，调整产品质量标准；由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格；干燥室
喷雾定量测试仪
喷雾定量测试仪用于测定织物的表面润湿性。它包括一个金属框架允许蒸馏水通过喷嘴喷射到试样在45°和150毫米低于喷嘴。将标本的外观与可选的摄影比例尺进行比较。 测试仪符合 ISO 4920、AATCC 22、M&S P23标准。 GB/T4745-1997 《纺织织物 表面抗湿性
喷雾干燥仪原理
喷雾干燥(喷雾干燥仪/喷雾干燥机)及其主要适用于高校、研究所和食品医药化工企业实验室生产微量 颗粒粉末，对所有溶液如乳浊液、悬浮液具有广谱适用性, 适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等，因所喷出的物料只是在喷成雾状大小颗粒时才受到高温，故只是瞬间受热，能保持这些活性材料在干
欧洲开发出天然蛋白食品保鲜膜
方便食品越来越受到人们的欢迎，食品包装也随之成为一个越来越重要的问题。 传统的食品保鲜膜通常是由化石基聚合物制成的，近年来，研究者们一直在研究使用乳清蛋白替代传统的化石基聚合物制作食品保鲜膜。乳清里的天然成分能延长食物的保质期，并且可生物降解，减少对环境的污染。 欧盟“Wheylay
保鲜膜拉力试验机技术标准
保鲜膜拉力试验机适用于塑料薄膜、鞋材、皮革制品、编织袋、打包带、电线、复合材料、胶粘剂、胶粘带、不干胶、医用贴剂、保护膜、离型纸、背板材料、线束端子、插座、橡胶、纸张纤维等产品，保鲜膜拉力试验机符合GB 13022、GB 8808、GB 1040、GB 4850、ASTM D828、ASTM D33
芽孢杆菌在食品加工和保鲜方面的应用
芽孢杆菌产生的抗菌物质具有广谱杀菌活性，对与食品有关的多种革兰氏阴性菌和阳性菌均有较强的杀菌作用，并且一般具有良好的热稳定性，可用于防止热加工食品过程中其他细菌的污染，也可用于防止巴氏杀菌后的再污染，还可用于食品发酵过程中的杂菌污染。另外，部分种类芽孢杆菌产生的L-赖氨酸可用于食品添加剂。芽孢杆
新保鲜剂可有效防治柑橘酸腐病
记者日前从中科院华南植物园获悉，由该园科研人员完成的“盐酸聚六亚甲基胍在防治柑橘酸腐病上的应用及其保鲜剂”获得国家发明ZL授权。 据介绍，柑橘是世界第一大水果，属非呼吸跃变型果实，但采后呼吸代谢旺盛，导致其营养与风味品质迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害发生严重，更不耐贮藏，发生的主
新型活性包装膜显著提升水果保鲜周期
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队利用双水相皮克林乳液（ATPPE）和壳聚糖制备了一种新型活性包装膜，有效延长了香蕉等水果的货架期，为水果保鲜提供新的解决方案。相关成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。新鲜水果富含多种营养成分，然而，采摘后的水果极易腐烂变
新型抗氧化包装材料助力生鲜肉保鲜
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研发出一种具有优异抗氧化功能的新型生物基包装材料，可显著延长生鲜猪肉的货架期。相关研究成果发表在《食品化学》（Food Chemistry）上。生鲜肉在贮运过程中易发生脂质氧化，导致色泽劣变、异味产生、营养价值降低，而传统石油基包装材料又
我国牵头制定IEC冰箱保鲜国际标准发布
近日，由我国牵头制定的国际电工委员会（IEC）冰箱保鲜国际标准正式发布。这是全球首个针对冰箱保鲜性能的国际标准，为提升冰箱保鲜性能提供了科学、统一的技术规范，填补了该领域的国际标准空白，对于推动产业转型和消费提档升级具有重要意义。 标准助力产业转型升级。 从行业发展角度看，该国际标准规定了冰
海军远航蔬菜水果保鲜技术取得新突破
舰艇远航“叶菜不见影、萝卜白菜当家”的现象从此一去不复返。如今，舰艇远航深海大洋，官兵餐餐都能吃上鲜绿如初的时令带叶青菜。正在亚丁湾、索马里海域执行护航任务的中国海军第五批护航编队官兵告诉记者，“果蔬冷藏气调保鲜技术”，解决了海军远航蔬菜保鲜的难题。 海军舰艇赴亚丁湾、索马里海域执行
钟凯：解读保鲜膜塑化剂问题
钟凯，国家食品安全风险评估中心副研究员。 从台湾起云剂到白酒塑化剂，它一直阴魂不散。7月28日中午的央视《每周质量报告》再次曝光塑化剂问题，还是这张老面孔，只是换了“食品保鲜膜”的马甲。新闻中反复强调的“毒物”DEHA到底是什么，能不能用在食品保鲜膜?这个新闻存在哪些问题呢? 首先，
保鲜膜国家标准二度延期
海鲜鱼肉存放冰箱、微波炉里热菜热饭，几乎家家户户都会用到保鲜膜。对保鲜膜的质量安全，消费者自然是十分关心。10月16日，记者获悉，原定于今年9月1日正式实施国家强制性标准《食品用塑料自粘保鲜膜》，再次延期实施。记者在采访中了解到，广大市民期盼保鲜膜标准尽早出台，让食品真正实现安全、健康
关于香兰素在食品贮藏保鲜中的应用介绍
食品保鲜剂分为天然保鲜剂与化学保鲜剂两类，被用于食品生产、流通、贮藏等过程中以起到保持食品感官性状、提高食用价值、延长贮藏时间等作用。与化学保鲜剂相比较，天然保鲜剂具有对环境无害、生产成本较低、生物相容性好、保鲜效果良好等优势。食品中的香兰素可通过紫外-可见分光光度法、色谱法、电泳法等常规方法准
臭氧的在农业领域的应用蔬菜保鲜加工
蔬菜的清洗与消毒利用臭氧的氧化和杀菌作用,采用含臭氧水清洗果蔬,不仅能有效地杀死蔬菜表面上附着的致病菌和腐败菌,而且能除去蔬菜表面残存的其他有毒物质。它是保持和提高新蔬菜食品安全性的方法之一。研究表明,该方法可使果蔬表面的细菌总数降低9,尤其是对埃希氏大肠杆菌的杀灭效果特别明显。 蔬菜鲜切西方发达国
蛋白质组学解锁木薯保鲜新技能
木薯是热带和亚热带地区的重要作物，与马铃薯和甘薯并称为世界三大薯类作物。当然，在中国大部分地区，我们最常见到的木薯，应该是这个样子出现的：好，看完美食我们接着聊。木薯虽然不错，但是采后很容易变质，难以贮存。这在吃货界显然是不可以忍受的事！还好，大批科学家上线，希望找到让木薯更容易保存的方法。最近，就
人工气候箱满足各种生物保鲜保存的需要
人工气候箱是细胞组织生长培育、种子发芽、载培育苗、昆虫小动物的饲养、微生物抗生物的培养保存木材、建材的性能试验的设备，人工气候箱特别适用于生物工程、医学研究、农业科学、水产、畜牧等领域从事生产和科研作恒温、恒湿、光照实验培养的装置。人工气候箱采用的微电脑技术可编程控方蔼蔼桑叶肥这过对多种参数(包括温
昆明：海鲜“加水注氧”保鲜－实为掩盖缺斤短两
记者连着积水将装有鲜虾的袋子放在公平秤上称量，重量为0.44公斤将袋内积水倒完，换成普通塑料袋称重仅剩0.34公斤 海鲜价贵众所周知，遇上缺斤短两，更让人烦心。家住西山区的吴女士前几天到篆新农贸市场买海鲜发现，商家在给顾客打包海鲜时，会利用给海鲜“加水注氧能保鲜”的伎俩，掩盖缺斤短两的事实。“海鲜